فواید شیر بادام و نحوه تهیه آن
محتوا
شیر بادام یک نوشیدنی گیاهی است ، که از مخلوط بادام و آب به عنوان مواد اصلی تهیه می شود ، به عنوان جایگزین شیر حیوانات به طور گسترده ای استفاده می شود ، زیرا حاوی لاکتوز نیست و در رژیم های غذایی برای کاهش وزن ، زیرا کالری کمی تأمین می کند.
این نوشیدنی گیاهی سرشار از اسیدهای چرب سالم و کربوهیدرات هایی با شاخص گلیسمی پایین است. همچنین سایر مواد مغذی مهم برای سلامتی مانند کلسیم ، منیزیم ، روی ، پتاسیم ، ویتامین E و ویتامین های گروه B را فراهم می کند.
شیر بادام را می توان به عنوان صبحانه همراه با گرانولا یا غلات ، در تهیه پنکیک و حتی همراه قهوه مصرف کرد. همچنین می توان از آن برای تهیه اسموتی های میوه ای و برای تهیه کلوچه و کیک استفاده کرد.
فواید سلامتی
فواید شیر بادام برای سلامتی عبارتند از:
- به کاهش وزن کمک کنید ، از آنجا که هر 100 میلی لیتر فقط 66 کیلو کالری دارد.
- تنظیم گلوکز خون، چون نوشیدنی با شاخص گلیسمی پایین است ، یعنی گلوکز خون را کمی بعد از بلع افزایش می دهد (به شرطی که در خانه تهیه شود ، زیرا برخی از محصولات صنعتی ممکن است حاوی قندهای اضافه شده باشند).
- از پوکی استخوان جلوگیری کنید و از سلامت دندان مراقبت کنید ، زیرا غنی از کلسیم و منیزیم است.
- به جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی کمک می کندزیرا غنی از چربی های اشباع نشده و غیر اشباع سالم است که به مراقبت از سلامت قلب کمک می کند. علاوه بر این ، برخی مطالعات نشان می دهد که می تواند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و تری گلیسیرید کمک کند.
- از پیری زودرس جلوگیری کنید، زیرا حاوی ویتامین E است ، دارای خواص آنتی اکسیدانی است که از آسیب سلول ناشی از رادیکال های آزاد ، مراقبت از پوست و جلوگیری از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند.
علاوه بر این ، شیر بادام برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ، آلرژی به پروتئین شیر گاو ، آلرژی به سویا و گیاهخواران و گیاهخواران گزینه بسیار خوبی است.
برخلاف شیر گاو ، شیر بادام پروتئین کمی تأمین می کند ، بنابراین ممکن است بهترین گزینه برای کودکان در حال رشد یا کسانی که می خواهند توده عضلانی را افزایش دهند ، نیست. در این موارد ، ایده آل این است که برای مشاوره شخصی با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
ارزش غذایی شیر بادام
شیر بادام کالری کمی دارد. علاوه بر این ، این ماده دارای کربوهیدرات است ، اما دارای شاخص گلیسمی پایین و مقدار کافی فیبر است که به تنظیم روده کمک می کند.
| اجزاء | مقدار در هر 100 میلی لیتر |
| انرژی | 16.7 کیلوکالری |
| پروتئین ها | 0.40 گرم |
| چربی ها | 1.30 گرم |
| کربوهیدرات ها | 0.80 گرم |
| الیاف | 0.4 گرم |
| کلسیم | 83.3 میلی گرم |
| اهن | 0.20 میلی گرم |
| پتاسیم | 79 میلی گرم |
| منیزیم | 6.70 میلی گرم |
| فسفر | 16.70 میلی گرم |
| ویتامین E | 4.2 میلی گرم |
شیر بادام را که در واقع نوشیدنی بادامی است می توانید از سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی سالم خریداری کنید. متناوباً ، می توانید شیر بادام را در خانه تهیه کنید تا مقرون به صرفه تر باشد.
طرز تهیه شیر بادام در خانه
برای تهیه شیر بادام در خانه به موارد زیر نیاز دارید:
عناصر:
- 2 فنجان بادام خام و نمک
- 6 تا 8 فنجان آب.
حالت آماده سازی:
بادام را بگذارید تا یک شب خیس بخورد. روز بعد آب را بیرون بریزید و بادام ها را با حوله ظرف خشک کنید. بادام ها را در مخلوط کن یا پردازنده قرار داده و با آب بزنید. با یک صافی پارچه ای خوب صاف کنید و آماده نوشیدن هستید. اگر با آب کمتری تهیه شود (حدود 4 فنجان) نوشیدنی غلیظ می شود و بنابراین می تواند شیر گاو را در چندین دستورالعمل جایگزین کند.
علاوه بر مبادله شیر گاو با شیر بادام ، برای داشتن یک زندگی سالم و سازگار با محیط زیست ، می توانید شیشه های پلاستیکی را نیز با شیشه عوض کنید.
چه کسی نباید شیر بادام مصرف کند
افرادی که به آجیل حساسیت دارند از مصرف شیر بادام خودداری کنند. علاوه بر این ، نباید به کودکان زیر 1 سال نیز داده شود ، زیرا حاوی کالری کمی است ، پروتئین و سایر مواد مغذی لازم برای رشد و نمو کودک کم است.
برای جلوگیری از بیماری هایی مانند دیابت ، کلسترول ، تری گلیسیرید و داشتن زندگی کامل تر ، در این ویدیو با تاتیانا زانین ، متخصص تغذیه ، ببینید که چه تبادلات سالم دیگری می تواند انجام شود:
امروز ظاهر شد
نوارهای تست تخمک گذاری: آیا می توانند به شما در بارداری کمک کنند؟
