8 فواید پاپایا برای سلامتی و نحوه مصرف آن

محتوا

• اطلاعات تغذیه ای پاپایا
• نحوه مصرف
• 1. دستور پاپایا با گرانولا
• 2. مافین پاپایا
• موارد منع مصرف

پاپایا یک میوه خوشمزه و سالم است ، سرشار از فیبرها و مواد مغذی مانند لیکوپن و ویتامین های A ، E و C است که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی عمل می کنند و چندین فواید سلامتی را به همراه دارد.

علاوه بر میوه ، مصرف برگهای پاپایا یا به صورت چای نیز امکان پذیر است ، زیرا آنها غنی از ترکیبات پلی فنولیک ، ساپونین ها و آنتوسیانین ها هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. دانه های آن نیز بسیار مقوی است و می توان آن را مصرف کرد ، بعلاوه ، برخی مطالعات نشان می دهد که می تواند یک اثر ضد التهابی داشته باشد و به از بین بردن انگلهای روده کمک کند.

مزایای اصلی که می توان از مصرف منظم پاپایا بدست آورد عبارتند از:

1. بهبود انتقال روده ، به دلیل غنی بودن از الیاف و آبی که هیدراته می شوند و حجم مدفوع را افزایش می دهند ، خروج آن را تسهیل می کنند و به مبارزه با یبوست کمک می کنند.
2. هضم غذا را تسهیل کنیدزیرا حاوی پاپائین است ، آنزیمی که به هضم پروتئین های گوشت کمک می کند.
3. بینایی سالم داشته باشیدزیرا غنی از ویتامین A است ، ماده مغذی کمک کننده به جلوگیری از شب کوری و به تعویق انداختن تخریب مربوط به سن.
4. تقویت سیستم ایمنی بدن، زیرا دارای مقادیر خوبی از ویتامین C ، A و E است که باعث افزایش دفاع بدن می شود.
5. به عملکرد سیستم عصبی کمک می کند، زیرا دارای ویتامین های B و E است ، که می تواند از بیماری هایی مانند آلزایمر جلوگیری کند.
6. به کاهش وزن کمک می کندزیرا کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است که احساس سیری را افزایش می دهد.
7. از پیری زودرس جلوگیری می کندزیرا دارای بتاکاروتن است که عمل آنتی اکسیدانی انجام می دهد و از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد به پوست جلوگیری می کند. علاوه بر این ، وجود ویتامین E ، C و A باعث افزایش استحکام پوست و بهبود آن می شود.
8. این می تواند به دفع سموم از کبد کمک کند به دلیل عملکرد آنتی اکسیدانی آن.

علاوه بر این ، به دلیل عملکرد آنتی اکسیدانی و محتوای فیبر ، می تواند از بروز سایر بیماری های مزمن مانند سرطان ، دیابت و مشکلات قلبی جلوگیری کند.

اطلاعات تغذیه ای پاپایا

جدول زیر اطلاعات تغذیه ای 100 گرم پاپایا را نشان می دهد:

ذکر این نکته مهم است که برای دستیابی به تمام مزایای ذکر شده در بالا ، پاپایا باید همراه با یک رژیم غذایی متعادل و سالم مصرف شود.

نحوه مصرف

پاپایا را می توان به صورت تازه ، کم آب و یا به صورت آب میوه ، ویتامین و سالاد میوه مصرف کرد و حتی می توان در بخشهای کوچک برای بهبود یبوست به نوزادان ارائه کرد.

مقدار توصیه شده 1 قطعه پاپایا در روز است که معادل حدود 240 گرم است. یک روش عالی برای حفظ پاپایا انجماد بخشهای کوچک است و بنابراین می توان از آن برای تهیه آب میوه و ویتامین استفاده کرد.

1. دستور پاپایا با گرانولا

این دستور غذایی می تواند برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر مورد استفاده قرار گیرد ، زیرا گزینه مناسبی برای کمک به عملکرد روده است.

عناصر:

• 1/2 پاپایا
• 4 قاشق غذاخوری گرانولا ؛
• 4 قاشق غذاخوری ماست ساده ؛
• 2 قاشق غذاخوری پنیر کوک.

حالت آماده سازی:

در یک کاسه ، ماست ساده را در پایه آن قرار دهید. سپس نیمی از پاپایا را اضافه کنید ، با 2 قاشق غذاخوری گرانولا بپوشانید. پنیر را در بالا ، بقیه پاپایا و در آخر ، 2 قاشق غذاخوری دیگر گرانولا اضافه کنید. به صورت خنک سرو کنید.

2. مافین پاپایا

این مافین ها گزینه های بسیار خوبی برای استفاده از پاپایا به روشی نوآورانه و خوشمزه هستند که می توانند به عنوان یک میان وعده برای کودکان نیز استفاده شوند.

عناصر:

• 1/2 پاپایای خرد شده
• 1/4 فنجان شیر ؛
• 1 قاشق غذاخوری کره نمک ذوب شده ؛
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل ؛
• 1 فنجان گندم یا بلغور جو دوسر در پوسته های ریز.
• 2 قاشق غذاخوری شکر دمارا ؛
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
• 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین.

حالت آماده سازی:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالبهای مافین را آماده کنید.

در یک کاسه ، آرد گندم یا جو دوسر ، شکر ، مخمر و جوش شیرین را مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر ، پاپایای له شده ، کره ذوب شده ، تخم مرغ ، شیر و وانیل را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.

این مایع را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی با قاشق یا چنگال مخلوط کنید. مخلوط را در قالب های چرب شده قرار داده و برای مدت حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود ، در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

موارد منع مصرف

از پاپایای سبز باید توسط زنان باردار اجتناب شود ، زیرا طبق برخی مطالعات حیوانی وجود ماده ای به نام لاتکس وجود دارد که می تواند باعث انقباض رحم شود. با این حال ، برای اثبات این اثر ، مطالعات بیشتری لازم است.