توفو از سرطان جلوگیری می کند و به شما در کاهش وزن کمک می کند
محتوا
توفو نوعی پنیر است که از شیر سویا تهیه می شود و فواید زیادی برای سلامتی از جمله جلوگیری از پوکی استخوان دارد و از آنجا که منبع پروتئینی است برای سلامتی عضلات ، جلوگیری از صدمات ناشی از ورزش و همکاری برای رشد توده عضلانی نیز مفید است. .
این پنیر به طور گسترده ای به طور عمده در رژیم های گیاهی استفاده می شود ، اما می تواند توسط همه افراد مصرف شود ، به ویژه توسط کسانی که می خواهند مقدار چربی غذای خود را کاهش دهند ، مانند مواردی که از مشکلات قلبی یا کلسترول بالا برخوردار هستند ، زیرا حیوان ندارد چربی
بنابراین ، مصرف منظم توفو به موارد زیر کمک می کند:
- از سرطان جلوگیری و به آن کمک کنید ، زیرا حاوی مواد شیمیایی شیمیایی ایزوفلاون است.
- از سرطان سینه و پروستات جلوگیری کنید ، زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است.
- از پوکی استخوان جلوگیری کنید ، زیرا غنی از کلسیم است.
- کلسترول پایین تر ، زیرا حاوی امگا 3 است.
- با کمک به کنترل کلسترول ، از بروز تصلب شرایین جلوگیری کنید.
- به دلیل کم کالری بودن به کاهش وزن کمک کنید.
- پروتئین هایی برای نگهداری عضلات فراهم کنید.
برای به دست آوردن این مزایا ، باید روزانه بین 75 تا 100 گرم توفو مصرف کنید ، که می تواند در سالادها ، ساندویچ ها ، آماده سازی های کبابی ، کالاهای پخته شده و یا به عنوان پایه برای پت ها استفاده شود.
اطلاعات تغذیه ای و نحوه استفاده
جدول زیر ترکیب غذایی را در 100 گرم توفو نشان می دهد.
| میزان: 100 گرم | |||
| انرژی: 64 کیلو کالری | |||
| پروتئین ها | 6.6 گرم | کلسیم | 81 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2.1 گرم | فسفر | 130 میلی گرم |
| چربی ها | 4 گرم | منیزیم | 38 میلی گرم |
| الیاف | 0.8 گرم | فلز روی | 0.9 میلی گرم |
علاوه بر این ، نسخه هایی که با کلسیم غنی شده اند ، باید ترجیح داده شوند ، به ویژه در مورد گیاهخوارانی که شیر گاو و محصولات لبنی مصرف نمی کنند.
طرز تهیه سالاد توفو
عناصر:
- 5 برگ کاهو آمریکایی
- 2 گوجه خرد شده
- 1 هویج رنده شده
- 1 خیار
- 300 گرم توفو خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا یا سرکه
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
- 1/2 قاشق چایخوری روغن کنجد
- فلفل ، نمک و پونه کوهی برای طعم و مزه
حالت آماده سازی:
همه مواد را مخلوط کرده و با سرکه ، لیمو ، فلفل ، نمک و پونه کوهی ترکیب کنید. به عنوان غذای اولیه برای ناهار یا شام سرو کنید.
همبرگر توفو
عناصر
- 500 گرم توفو خرد شده
- 1 هویج رنده شده و فشرده شده
- 2 قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری قارچ خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده و فشرده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری
حالت آماده سازی
توفو را در آبکش قرار داده و اجازه دهید تا 1 ساعت تمام آب آن خارج شود و در انتهای آن خمیر را فشار دهید تا مایع اضافی آن گرفته شود.در کاسه ای با سبزیجات دیگر که برای فهمیدن آب فشرده شده قرار دهید و نمک و آرد سوخاری را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود و به همبرگرها شکل دهید. همبرگرها را در ماهیتابه ای نچسب کبابی کنید تا از دو طرف قهوه ای شوند.
برای کمک به داشتن رژیم کم چربی ، مزایای سویا را نیز ببینید.
ما به شما توصیه می کنیم که ببینید
شپش بدن