بهترین کاپ کیک های سالم که تا به حال دیده ایم!

محتوا

• کاپ کیک چای چای شکلاتی وگان
• کیک پسته ای با بستنی Blackberry Buttercream
• کاپ کیک وانیلی بدون گلوتن
• کیک بادام سالم با بستنی انار
• تمیز خوردن کاپ کدو حلوایی با بستنی کدو حلوایی شکلاتی
• کاپ کیک لیمو ریکوتا با کیک بلک بری
• مینی کیک وارونه
• کاپ کیک کینوا بدون گلوتن
• کاپ کیک شکلاتی وگان
• کاپ کیک موز روم با لعاب روم
• کاپ کیک های شکلاتی مرطوب با عسل آبکش شده ، خامه کره بادام زمینی
• بررسی برای

بعد از زدن هر کدام از این کیک های سالم ، کاسه را تمیز لیس می زنید! ما دستور العمل های مورد علاقه خود را بدون گناه جمع آوری کردیم ، که به طور هوشمندانه از گزینه های مغذی تر برای جایگزینی عناصر چاق کننده در کیک های سنتی استفاده می کند. اما فریب مواد اولیه ای مانند سبزیجات سرشار از ویتامین و غلات غنی از پروتئین را نخورید-هر یک از غذاها هنوز با طعم شیرین دلپذیری منفجر می شود.

کاپ کیک چای چای شکلاتی وگان

حتی افراد غیر گیاهخوار نیز از این دسر خوشمزه قدردانی خواهند کرد. ترکیبی از شیر بادام ، سرکه سیب ، پودر کاکائو و موارد دیگر یک کاپ کیک شکلاتی کرکی تولید می کند ، در حالی که چای چای طعمی معطر به خامه باترکرم می بخشد. غیر گیاهخواران می توانند کره معمولی را با کره معمولی جایگزین کنند.

عناصر:

برای کاپ کیک:

1 ج. شیر بادام

1 قاشق چایخوری. سرکه سیب

1/3 ج. روغن سبزیجات

3/4 c. قند

2 قاشق چایخوری وانیل

1 ج. آرد همه منظوره

1/3 ج. پودر کاکائو

1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

3/4 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/4 قاشق چایخوری نمک

برای سرمازدگی:

1/2 c. مارگارین وگان (یا کره) Earth Balance

3-4 ج. شکر پودر شده

2 کیسه چای چای

2 قاشق غذاخوری آب جوش

2 قاشق غذاخوری شیر بادام

1/4 قاشق چایخوری نمک

جهت ها:

برای کاپ کیک:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. سرکه را با شیر بادام مخلوط کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. شیر/سرکه بادام، روغن، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر ، مواد خشک را با هم الک کنید. مرطوب را اضافه کرده تا خشک شود و مخلوط کنید تا ترکیب شود. خمیر را در قالب های چرب شده کاپ کیک بریزید و به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که بهار شود بپزید. قبل از یخ زدن بگذارید کاملا خنک شود.

برای فراستینگ:

Balance Earth را تا زمانی که نرم شود ضرب کنید. چای را در دو قاشق غذاخوری آب جوش دم کرده و ده دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس ، شیر بادام را اضافه کنید. آن مخلوط را به همراه پودر قند و دارچین به تراز زمین اضافه کنید و 10 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا بسیار سبک و پفکی شود. کاپ کیک فراست.

12 عدد کاپ کیک درست می کند.

دستور تهیه شده توسط آشپزخانه کوکو

کیک پسته ای با بستنی Blackberry Buttercream

پسته های طبیعی شیرین و کره ای پایه مناسبی برای این خوراکی ها هستند. همراه با پسته خرد شده ، که حاوی یک پانچ مغذی است ، هر کیک کیک پر از طعم مغذی است. فراست میوه ای در این دستور پخت به جای یک گزینه معمولی پر کالری، نیاز به ترکیب سالم تری از ماست یونانی و شاه توت تازه دارد.

عناصر:

برای کاپ کیک:

1 3/4 c. آرد همه منظوره

3 1/2 اونس بسته مخلوط پودینگ پسته

2/3 c. قند

2 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/2 قاشق چایخوری نمک

3/4 c. چیپس شکلات سفید

جایگزین تخم مرغ Ener-G برای 2 تخم مرغ (3 قاشق چایخوری. Ener-G و 4 قاشق غذاخوری. آب کاملا با هم مخلوط شده است)

1 1/2 c. شیر سویا

1/2 c. روغن سبزیجات

1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

1 انباشت ج. پسته، خرد شده

برای فراستینگ:

1/4 ج. کره نرم شده است

1/8 ج. ماست یونانی

1/2 c. شاه توت تازه

1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

1 قاشق چایخوری. پوست لیمو

1/8 قاشق چایخوری نمک

1 16 اونس پودر قند بسته به اضافه 1 سی سی.

جهت ها:

برای کاپ کیک:

فر را با دمای 375 درجه گرم کنید. در یک کاسه مخلوط کن ، شش ماده اولیه را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد خود را حتما الک کنید. در یک کاسه جداگانه ، جایگزین تخم مرغ ، شیر ، روغن ، پسته خرد شده و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط مرطوب را داخل مخلوط خشک بریزید، خوب هم بزنید اما بیش از حد مخلوط نکنید. قالب کاپ کیک با روکش کاغذ را 2/3 پر کنید. به مدت 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید. به مدت 10 دقیقه در تابه خنک کنید و به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود.

برای فراستینگ:

شش ماده اول را با سرعت متوسط ​​با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. به تدریج پودر قند را اضافه کنید ، با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود و بعد از هر بار افزودن یکدست شود.

حدود 18 کاپ کیک درست می کند.

دستور غذا توسط آشپزخانه کوکو ارائه شده است

کاپ کیک وانیلی بدون گلوتن

با این کاپ کیک های بدون گلوتن که از مواد معمولی موجود در هر انباری آشپزخانه تهیه می شوند، کار را ساده نگه دارید. با نسبت مساوی سفیده تخم مرغ، آرد بدون گلوتن، شکر و کره، اندازه گیری مواد اولیه سریع و آسان است. این وبلاگ نگار از دستور پختی که در اینجا یافت شده است استفاده کرد تا روی هر غذای خوشمزه بالا بیاید.

عناصر:

6 اونس/170 گرم. سفیده تخم مرغ در دمای اتاق

1/2 c. شیر کامل در دمای اتاق ، تقسیم شده است

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

6 اونس/170 گرم. آرد بدون گلوتن

6 اونس./170 گرم شکر ارگانیک

1 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه

1/2 قاشق چایخوری نمک دریایی خوب

6 اونس/170 گرم. کره ارگانیک ، در دمای اتاق و به مکعب برش دهید

جهت ها:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. قالب مافین کره ای یا خط دار با خط کاپ کیک. در یک کاسه متوسط، سفیده تخم مرغ را با 1/4 سانتی‌متر مخلوط کنید. شیر و وانیل کنار بگذارید. در کاسه یک میکسر برقی مجهز به اتصال دست و پا ، آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و نمک را با سرعت کم به مدت 30 ثانیه ترکیب کنید. مکعب های کره و 1/4 درجه باقی مانده را اضافه کنید. از شیر. با سرعت کم هم بزنید تا کره جا بیفتد. به سرعت متوسط ​​افزایش دهید و 1-2 دقیقه هم بزنید. کناره های کاسه را بتراشید و مخلوط تخم مرغ را در 3 دسته جداگانه اضافه کنید. پس از هر بار افزودن ، 20-30 ثانیه با سرعت متوسط ​​ضرب کنید. خمیر را درون لایه های کیک بریزید یا بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که یک تستر کیک در مرکز کاپ کیک ها تمیز بیرون بیاید. قبل از اینکه کاپ کیک ها را سرخ کنید بگذارید روی قفسه ها کاملاً خنک شوند.

حدود 16 کاپ کیک درست می کند.

دستور تهیه آشپزخانه سبز سالم

کیک بادام سالم با بستنی انار

این دستور العمل چندین مرحله را می طلبد ، اما نتیجه آن ایجاد یک غذای دلپذیر است که هم در قند و هم در چربی کاهش می یابد.عصاره بادام این کیک ها را شیرین می کند ، در حالی که سس سیب بافتی مرطوب به آن می بخشد. به عنوان یک پاداش غنی از آنتی اکسیدان ، هر کیک کوچک با برنج تند انار پوشانده شده است.

عناصر:

برای کاپ کیک:

1/2 c. آرد همه منظوره

1/2 c. آرد گندم سفید سفید (شاه آرتور)

1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین

کمی نمک

1/3 ج. شکر دانه ریز

1/4 ج. کره نرم شده است

1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام

2 عدد تخم مرغ بزرگ

2/3 c. سس سیب شیرین نشده

برای فراستینگ:

3 اونس 1/3 پنیر خامه ای کم چرب (Neufchatel)

1/4 ج. شکر شیرینی پزی

1 قاشق غذاخوری. ملاس انار

برای ملاس انار:

2 ج POM آب انار فوق العاده

3 قاشق غذاخوری قند

پاشیدن آب لیمو تازه

جهت ها:

برای کاپ کیک:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. 10 فنجان مافین را با آستر خط بکشید. در یک کاسه کوچک، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید. در مخلوط کن ایستاده یا با همزن برقی دستی و یک کاسه بزرگ ، شکر ، کره ، وانیل و بادام را با سرعت زیاد به مدت حدود دو دقیقه یا تا زمانی که خوب مخلوط شوند ، با هم بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید تا مخلوط شوند. حالا مخلوط آرد را به طور متناوب با سس سیب اضافه کنید ، بعد از هر بار افزودن آن را هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود ، در صورت نیاز کناره ها را خراش دهید. خمیر را داخل قالب مافین آماده شده بریزید تا هر فنجان 3/4 پر شود و در فر قرار دهید. به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که روی آن کمی قهوه ای شود و یک خلال دندان که در وسط کاپ کیک قرار گرفته تمیز بیرون بیاید ، بپزید. اجازه دهید قبل از فراستینگ روی توری کاملا خنک شود.

برای فراستینگ:

پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط و پف کند. ملاس انار را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. با استفاده از یک کاردک کوچک افست ، کاپ کیک ها را یخ بزنید. یخ در ابتدا تا حدودی روان خواهد بود. هنگامی که کاپ کیک های سرد در یخچال نگهداری می شوند ، باید سفت شوند.

برای ملاس انار:

مواد را در یک قابلمه کوچک با حرارت متوسط ​​ترکیب کنید. مایع را به جوش بیاورید ، سپس حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. حدود 40-50 دقیقه بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود. بگذارید سرد شود ، استفاده کنید یا در یخچال نگهداری کنید.

10 عدد کاپ کیک درست می کند.

دستور تهیه شده توسط Handle The Heat

تمیز خوردن کاپ کدو حلوایی با بستنی کدو حلوایی شکلاتی

اگر از یکی از این مافین های کدو تنبل که هرکدام 179 کالری دارد استفاده کنید ، کالری دریافتی روزانه شما آسیب نخواهد دید. این کیک ها با طعم سخاوتمندانه خامه کدو تنبل شکلاتی ، یک میان وعده یا دسر رضایت بخش هستند.

عناصر:

برای کاپ کیک:

1 ج. کدو تنبل کنسرو شده (نه مخلوط پای کدو تنبل، فقط کدو تنبل خالص)

1/2 c. شیر بادام

2 سفیده تخم مرغ

1/2 c. روغن گلرنگ (یا هر روغن با طعم سبک)

1/2 c. عسل

1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

2 ج آرد قنادی سبوس دار

1/4 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری. جوش شیرین

1 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

1/2 قاشق چایخوری زنجبیل

1/4 قاشق چایخوری میخک زمین

برای فراستینگ:

1/2 c. کنسرو کدو تنبل

1/2 c. پودر کاکائو شیرین نشده

1/4 ج. عسل

1/4 ج. سس سیب شیرین نشده

1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

جهت ها:

برای کاپ کیک:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. قالب های کاپ کیک خود را با کاغذهای کاپ کیک بپوشانید یا خود قالب را چرب کنید. در یک کاسه بزرگ، کدو تنبل، شیر بادام، سفیده تخم مرغ، روغن گلرنگ، عسل و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دوم، آرد، نمک، جوش شیرین، دارچین، زنجبیل و میخک را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را در مخلوط مایع ریخته و خوب مخلوط کنید. اگر خمیر شما خیلی غلیظ است، کمی شیر بادام اضافه کنید (حدود 1/4 درجه سانتی‌گراد در هر بار تا زمانی که به قوام غلیظ و در عین حال روانی برسید). در قالب ها بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید یا تا زمانی که خلال دندانی که وسط یک کیک گیر کرده اید تمیز بیرون بیاید.

برای فراستینگ:

همه مواد را در یک کاسه کوچک مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. کیک ها را از فر خارج کرده ، بگذارید خنک شوند و روی آنها را با مواد فراست بپاشید.

حدود 16 کاپ کیک درست می کند.

دستور العمل ارائه شده توسط The Gracious Pantry

کاپ کیک لیمو ریکوتا با کیک بلک بری

ریکوتای خامه ای طعمی شبیه کیک پنیر را در این نگین های لیمویی خوش طعم به ارمغان می آورد. برای داشتن یک لمس آسان و طبیعی رنگارنگ ، توت سیاه ترش را با خامه وانیلی خریداری شده مخلوط کنید.

عناصر:

2 ج ریکوتای بدون چربی با کیفیت خوب

1/2 c. قند

1 عدد تخم مرغ + 1 عدد سفیده

1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

3/4 c. آرد کیک

1 قاشق چایخوری. جوش شیرین

نمک 1 تکه

1 لیمو ، رنده شده

6 قاشق غذاخوری کرم وانیلی آماده شده

1/4 ج. تمشک ها

جهت ها:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. ریکوتا ، شکر ، یک تخم مرغ ، وانیل ، آرد ، جوش شیرین و نمک را در غذاساز ترکیب کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد را به آرامی بریزید. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود. سفیده تخم مرغ را داخل خمیر تا کنید. مخلوط را با قاشق در یک قالب کیک چینی ریخته و هر فنجان را حدود 3/4 از راه پر کنید. 20 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که رویه ها به آرامی آنها را لمس کنید و یک خلال دندان داخل آن تمیز بیرون بیاید، بپزید. اجازه دهید کاملا خنک شود. در همین حین توت ها را با چنگال له کنید. داخل مایه کیک مخلوط کنید. وقتی کیک ها خنک شدند ، حدود 1 قاشق غذاخوری بریزید. روی هریک از آنها خنک می شود توت سیاه کامل یا پوست لیمو شیرین شده را روی آن قرار دهید.

12 عدد کاپ کیک درست می کند.

دستور العمل ارائه شده توسط Healthy. خوشمزه - لذیذ.

مینی کیک وارونه

آناناس ، میوه ای است که دارای ویتامین C است ، این دستور غذای جالب و کم کالری را در کیک سنتی ارائه می دهد. هر لقمه ای که به اندازه کافی سیر نمی شود با طعم شیرین آناناس و ترد شدن دانه های خشخاش تزریق می شود.

عناصر:

1/4 ج. شکر قهوه ای بسته بندی شده

حلقه آناناس 1 قوطی

1 1/2 c. آرد همه منظوره

2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/4 قاشق چایخوری نمک

3/4 کره بدون نمک ، نرم شده را بچسبانید

1 ج. شکر دانه ریز

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 قاشق چایخوری. وانیل

1 قاشق غذاخوری. رم تیره (اختیاری)

1/2 c. شیر

2 قاشق غذاخوری آب آناناس

1/4 ج. دانه خشخاش

جهت ها:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. یک قالب کاپ کیک را با اسپری نچسب اسپری کنید. 1/12 شکر قهوه ای را در انتهای هر فنجان بریزید ، سپس روی آن را با حلقه آناناس بریزید. آرد ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. کره و شکر را در ظرف دیگری اضافه کنید و هم بزنید تا پف کند. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بین اضافه‌ها مخلوط کنید. وانیل و رم را هم بزنید. نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شوند. شیر و آب آناناس را مخلوط کرده ، سپس آرد باقیمانده را هم بزنید. به آرامی دانه های خشخاش را داخل آن بریزید. خمیر را بین فنجان های تابه خود تقسیم کنید، به طوری که حلقه آناناس ته آن باشد. به مدت 18 تا 22 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شود بپزید. اجازه دهید خنک شود، سپس قالب را روی یک ورقه پخت برگردانید تا کیک ها خارج شوند.

12 کیک درست می کند.

دستور العمل ارائه شده توسط Healthy. خوشمزه - لذیذ.

کاپ کیک کینوا بدون گلوتن

این کاپ کیک های بدون سر و صدا به دلیل داشتن پایه کینوا که کاملاً مکمل مرکز سیب دارچین است ، سرشار از پروتئین هستند. یک خمیر ساده پنکچه که با شکر قهوه ای تهیه می شود (هر یک از آنها) (psst ... با کاهش نصف مقدار قند شیرینی ، کالری را حتی بیشتر کاهش دهید).

عناصر:

برای کاپ کیک:

2 1/2-3 ج. سیب (حدود 2 سیب متوسط) ، خرد شده

1/4 ج. قند

1 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده

1/2 c. اب

1/4 ج. رام سیاه

4 تخم مرغ بزرگ

9 قاشق غذاخوری کره (1 چوب + 1 قاشق غذاخوری)

1 ج. قند

1 1/3 c. کوینولای پخته شده

1 3/4 c. آرد برنج

1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه

کره 1/2 گرم

1 ج. شکر قهوه ای بسته بندی شده

1/4 ج. شیر

2 ج شکر قنادی الک شده

جهت ها:

برای کاپ کیک:

مکعب های سیب را با آب ، شکر ، دارچین و رم بجوشانید تا سیب پخته شود و تقریباً تمام مایع بخار شود. تخم مرغ و شکر را با همزن برقی زده و کره آب شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید. کینوآ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. خوب هم بزنید. 12 لایه کاپ کیک را تقریباً 1/3 پر از خمیر کنید. یک لایه سیب اضافه کنید. یک لایه دیگر از خمیر را روی آن بریزید تا تقریباً 3/4 آنها پر شود. در دمای 350 درجه به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که وقتی آنها را لمس می کنید رویه ها به عقب برگردند بپزید.

برای فراستینگ:

در یک قابلمه 1/2 c را ذوب کنید. کره شکر قهوه ای را اضافه کنید. بجوشانید و حرارت را به متوسط ​​ملایم برسانید و به مدت 2 دقیقه به جوش آمدن ادامه دهید و مرتباً هم بزنید. شیر را اضافه کرده و بگذارید بجوشد و مرتباً هم بزنید. خنک تا ولرم. شکر قنادی الک شده را کم کم اضافه کنید. آنقدر بزنید تا غلیظ شود تا پخش شود. اگر خیلی غلیظ بود کمی آب داغ اضافه کنید.

12 عدد کاپ کیک درست می کند.

دستور العمل ارائه شده توسط پروژه کیک

کاپ کیک شکلاتی وگان

کره و تخم مرغ های معمول را به نفع شیر سویا ، روغن کانولا و سرکه سیب کنار بگذارید. این دسر دوستدار گیاهخواری ، با دوز فراوان پودر کاکائو ، حاوی تقریباً صفر چربی اشباع شده است. قبل از پخت، یک تکه توت فرنگی تازه را روی هر کیک به عنوان یک جایگزین فراست مغذی بریزید.

عناصر:

1 ج. شیر سویا

1 قاشق چایخوری. سرکه سیب

3/4 c. شکر دانه ریز

1/3 ج. روغن کانولا

1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام ، عصاره شکلات یا عصاره وانیل بیشتر

1 ج. آرد همه منظوره

1/3 ج. پودر کاکائو ، هلندی یا معمولی

3/4 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/4 قاشق چایخوری نمک

جهت ها:

فر را روی 350 درجه گرم کنید و قالب مافین را با کاغذ یا لایه های فویل بچینید. شیر سویا و سرکه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا خمیر شود. شکر، روغن و عصاره وانیل و سایر عصاره ها را در صورت استفاده به مخلوط شیر سویا اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند. در ظرفی جداگانه آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. دو دسته به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا هیچ توده بزرگی باقی نماند (چند توده کوچک اشکالی ندارد). داخل آستر بریزید، سه چهارم راه را پر کنید. 18 تا 20 دقیقه بپزید ، تا زمانی که یک خلال دندان داخل مرکز تمیز بیرون بیاید. به قفسه خنک کننده منتقل کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.

12 عدد کاپ کیک درست می کند.

دستور تهیه شده توسط Snack Girl

کاپ کیک موز روم با لعاب روم

این کاپ کیک های بدون گلوتن که تازه و گرم مصرف می شوند در دهان شما ذوب می شوند. یک موز رسیده جایگزین نیمی از کره موجود در کیک اسفنجی و مرطوب می شود و یک قطره نمک لعاب روم این دسر را تقریباً غیرقابل مقاومت می کند.

عناصر:

برای کاپ کیک:

25 گرم گسترش کره تعادل زمین

25 گرم موز بسیار رسیده (حدود 1/4 موز متوسط)

50 گرم. شکر سفید

1 تخم مرغ

1/2 قاشق چایخوری وانیل

1/4 قاشق چایخوری عصاره رم

20 گرم نشاسته سیب زمینی

15 گرم نشاسته تاپیوکا

15 گرم آرد سورگوم

1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/8 قاشق چایخوری صمغ زانتان

برای لعاب رم:

1 قاشق چایخوری. گسترش کره تعادل زمین

2 قاشق چایخوری اب

1.5 قاشق غذاخوری شکر سفید

1/2 قاشق چایخوری عصاره رام

جهت ها:

برای کاپ کیک:

فر را روی 350 درجه گرم کنید. چهار لایه کاپ کیک را در قالب مافین/کاپ کیک قرار دهید. در یک کاسه مخلوط کن ، Earth Balance Butter Spread و موز را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، سپس شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ، وانیل و عصاره رم را اضافه کرده و با همزن بزنید. در یک کاسه کوچک جداگانه ، نشاسته تاپیوکا ، نشاسته سیب زمینی ، آرد سورگوم ، بیکینگ پودر ، نمک و صمغ زانتان را با هم مخلوط کنید. به مواد مرطوب اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. داخل کیک های آماده شده بریزید و در دمای 350 درجه به مدت 15-17 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان یا چاقویی که داخل کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. از فر خارج کنید و اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه دیگر در قالب داغ مافین بمانند (تا وقتی آنها را بیرون می آورید از هم نریزند). آن را به یک توری خنک کننده برده و بگذارید بقیه راه خنک شود. وقتی کاملا خنک شدند، روی آن را با یک چنگال سوراخ کنید و مقدار زیادی لعاب رم روی آن بپاشید تا در کاپ کیک فرو برود. در یخچال نگهداری کنید تا آماده سرو شود. چند ثانیه قبل از سرو در مایکروویو قرار دهید.

برای لعاب رم:

کره، آب، شکر و عصاره رام را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. به مدت 1 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که شروع به غلیظ شدن کند به جوشیدن ادامه دهید. بلافاصله روی کاپ کیک های خنک شده بریزید (در غیر این صورت خیلی غلیظ می شود که نم نمیدارد).

4 عدد کاپ کیک درست می کند.

دستور العمل ارائه شده توسط گلوتن آزادی

کاپ کیک های شکلاتی مرطوب با عسل آبکش شده ، خامه کره بادام زمینی

با هر لقمه از این کاپ کیک های غنی از پروتئین، سبزیجات را وارد رژیم غذایی خود کنید! بافت غلیظ و شبیه کره و کره خامه ای بادام زمینی ، مواد غافلگیر کننده را مانند کدو سبز و کدو تنبل می کند که برای ایجاد این شکلات خوشمزه شکلاتی استفاده می شود.

عناصر:

برای کاپ کیک:

1/3 ج. گندم کامل fl ما

1/3 ج. سفید fl ما

1 قاشق چایخوری. جوش شیرین

3/4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

1/4 قاشق چایخوری نمک

1/2 c. پودر کاکائو

1 قاشق چایخوری. وانیل

3/4 c. شکر قهوهای

2/3 c. کدو تنبل

1 ج. کدو سبز، رنده شده

1 تخم مرغ

2/3 c. شیر بادام (یا شیر بدون چربی)

برای فراستینگ:

1/2 c. کره بادام زمینی طبیعی

1/4 ج. ماست یونانی

1 قاشق چایخوری. وانیل

1/2 قاشق چایخوری استویا یا شیرین کننده های دیگر

عسل برای آب نمک

جهت ها:

برای کاپ کیک:

فر را با دمای 375 درجه گرم کنید و آسترها را در قالب کاپ کیک قرار دهید. آرد سبوس دار، آرد سفید، جوش شیرین، بیکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید. در یک کاسه جداگانه وانیل ، شکر قهوه ای ، کدو تنبل ، کدو سبز ، تخم مرغ و شیر بادام را مخلوط کنید. mixture مخلوط ما را به مخلوط کدو اضافه کنید و هم بزنید تا فقط مخلوط شود (خمیر غلیظ می شود). هر آستر کیک را 2/3 از راه پر کنید. به مدت 17 تا 20 دقیقه بپزید ، تا زمانی که کیک ها هنگام لمس شدن حالت فنری پیدا کنند. بگذارید قبل از آیسینگ کاملاً خنک شود.

برای فراستینگ:

کره بادام زمینی ، ماست یونانی ، وانیل و استویا را با هم مخلوط کنید. اگر کیک شیرین‌تری را ترجیح می‌دهید، شیرین‌کننده بیشتری به مزه اضافه کنید. درست قبل از سرو عسل را روی کیک بریزید و روی آن بریزید. به دلیل کمبود چربی در دستور غذا و ماست یونانی در آیسینگ ، اگر بلافاصله مصرف نشود ، کاپ کیک ها باید در یخچال نگهداری شوند.

8 عدد کاپ کیک درست می کند.

دستور تهیه شیک متاهل جوان

اطلاعات بیشتر در SHAPE.com:

بررسی برای