بیسون: گوشت گاو دیگر

محتوا

• بررسی برای

خوردن مرغ و ماهی هر روز می تواند یکنواخت شود ، بنابراین بیشتر مردم به عنوان جایگزینی مناسب برای گوشت گاو سنتی به گوشت بوفالو (یا گاومیش) روی می آورند.

چیست

گوشت بوفالو (یا گاومیش کوهان دار امریکایی) منبع اصلی گوشت بومیان آمریکا در اواخر دهه 1800 بود و این حیوانات تقریباً تا انقراض شکار شدند. امروزه گاومیش کوهان دار به وفور یافت می شود و در مزارع و مزارع خصوصی پرورش می یابد. طعم آن شبیه گوشت گاو است ، اما برخی معتقدند که شیرین تر و غنی تر است.

چمن سبزتر است

از آنجا که حیوانات در مزارع وسیع و بدون محدودیت زندگی می کنند ، در چمن های غیر خطرناک می چرند (گوشت گاو تغذیه شده با علف دارای دو برابر اسیدهای چرب امگا 3 نسبت به دانه ها است) و از هیچ چیز فرآوری شده تغذیه نمی کنند. علاوه بر این ، به بیسون آنتی بیوتیک و هورمون داده نمی شود که با برخی از سرطان ها مرتبط است.

برای شما بهتر است

گوشت گاومیش نسبت به سایر گوشت ها پروتئین بیشتری دارد. به گفته انجمن ملی گاومیش ها ، یک وعده 3.5 کیلوگرم گاومیش پخته دارای 2.42 گرم چربی ، بیش از 28.4 گرم پروتئین و 3.42 میلی گرم آهن است ، در حالی که گوشت گاو انتخابی 18.5 گرم چربی ، 27.2 گرم پروتئین و 2.7 میلی گرم آهن دارد. به

از کجا آن را دریافت کنید

اگر آمادگی دادن به این گوشت را دارید ، LocalHarvest.org یا BisonCentral.com را برای دریافت لیستی از تامین کنندگان نزدیک خود بررسی کنید.

بررسی برای