از گوشت گاو و مرغ خسته شده اید؟ استیک زبرا را امتحان کنید

محتوا

• بررسی برای

با افزایش محبوبیت رژیم غذایی سرخپوشان ، من تعجب نکردم که در مورد گزینه دیگری برای آن گوشتخواران غیور بخوانم. بر روی گاومیش ، شترمرغ ، گوزن ، چاقو ، کانگورو و گوزن حرکت کنید و جایی برای گورخرها ایجاد کنید. بله ، دقیقاً همان پستاندار سیاه و سفید که برای اکثر ما فقط در باغ وحش دیده ایم.

یک مقام از سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) گفت: "گوشت گاو ، از جمله گوشت گورخر ، می تواند [در ایالات متحده] به فروش برسد تا زمانی که حیوانی که از آن مشتق شده است در لیست گونه های در معرض خطر قرار نگیرد." زمان. وی افزود: "مانند همه غذاهایی که توسط FDA تنظیم می شوند ، باید ایمن ، سالم ، برچسب گذاری شده به شیوه ای صادق و گمراه کننده و کاملاً مطابق با قانون غذا ، دارو و لوازم آرایشی فدرال و مقررات حمایتی آن باشد."

از امروز تنها یکی از سه نژاد گورخر وجود دارد که می توان به طور قانونی برای مصرف پرورش داد: نژاد بورچل از آفریقای جنوبی. گوشت خوراکی که طعم آن تا حدی "شیرین تر از گوشت گاو" است ، از قسمت چهارپایه حیوانات تهیه می شود و بسیار لاغر است.

یک وعده 3.5 اونسی سیرویین بدون چربی حاوی 182 کالری ، 5.5 گرم (گرم) چربی (2 گرم اشباع شده) ، 30 گرم پروتئین و 56 میلی گرم (میلی گرم) کلسترول است. در مقایسه ، 3.5 اونس گورخر تنها 175 کالری ، 6 گرم چربی (0 گرم اشباع) ، 28 گرم پروتئین و 68 میلی گرم کلسترول را تأمین می کند. به طور شگفت انگیزی به سینه مرغ نزدیک است: 165 کالری، 3.5 گرم چربی (1 گرم اشباع)، 31 گرم پروتئین و 85 میلی گرم کلسترول.

از آنجایی که گورخرها گیاهخوار هستند، حدود دو سوم روز خود را عمدتاً به چرای علف می گذرانند، گوشت آنها منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است. همچنین شناخته شده است که حاوی روی، ویتامین B12 و آهن است، مانند سایر قطعات گوشت گاو.

من شخصاً آماده امتحان گورخر نیستم. من از طرفداران سیاه و سفید هستم ، اما فعلاً فقط در لباسهایم. با بسیاری از برش های خوشمزه دیگر از گوشت گاو ، مانند سیرو ، استیک دامن ، استیک پهلو ، و کباب گرد ، فکر می کنم به آن ها پایبند باشم. در مورد شما چطور؟ در زیر نظر دهید یا برای ماkerigans وShape_Magazine توییت کنید.

بررسی برای