آیا می توانید تخم انار بخورید؟

محتوا

• مزایا و خطرات بالقوه
• مواد مغذی
• فیبر
• آنتی اکسیدان ها
• اسیدهای چرب بی نظیر
• خط آخر
• نحوه بریدن انار

انار میوه ای زیبا و قرمز است که پر از دانه است.

در حقیقت ، اصطلاح "گرانات" از قرون وسطایی "granatum" گرفته شده است ، به معنی "دانه های بسیار دانه" یا "دانه های حاوی".

دانه ها حدود 3٪ از وزن انار را تشکیل می دهند. هر دانه در یک پوشش شیرین و آبدار معروف به یک aril محصور می شود.

اگرچه خود دانه ها سخت و فیبری هستند ، در صورت دور ریختن آنها ممکن است از مزایای سلامتی آن صرف نظر کنید.

در این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد دانه های انار بدانید برای شما بازگو می کند.

مزایا و خطرات بالقوه

خوردن انار یا نوشیدن آب آن به چندین مزیت سلامتی مرتبط بوده است.

تخم انار نیز ممکن است دارای ارزش باشد.

مواد مغذی

بسیاری از مواد مغذی موجود در انار از طریق اربیل تهیه می شود ، اما خود دانه ها نیز تعدادی ماده مغذی را تأمین می کنند.

مطالعات نشان می دهد که به ویژه از نظر ویتامین E و منیزیم بسیار زیاد هستند.

فیبر

دانه های انار سرشار از فیبر هستند. طبق یک مطالعه ، آرد حاصل از این دانه ها حدود 50٪ فیبر (3) دارد.

انواع اصلی فیبر موجود در دانه های انار سلولز و لیگنین (4) است.

سلولز و لیگنین هر دو نامحلول هستند و از دستگاه گوارش شما تا حد زیادی بدون تغییر عبور می کنند. جالب است که آنها ترکیبات اصلی چوب هستند (5).

مصرف دانه ها برای بیشتر افراد بی خطر است ، اگرچه مصرف بیش از حد ممکن است در موارد نادر باعث انسداد روده شود. این خطر برای مبتلایان به یبوست مزمن بیشتر است (6).

آنتی اکسیدان ها

مانند سایر اجزای میوه ، دانه های انار حاوی آنتی اکسیدان هستند. با این حال ، آنها به اندازه arils از آنتی اکسیدان غنی نیستند (1).

دانه ها حاوی اسیدهای فنولیک مختلف و پلی فنول ها ، از جمله فلاونوئیدها ، تانن ها و لیگنان ها هستند (7 ، 8).

اسیدهای چرب بی نظیر

تخم انار حدود 12-20٪ روغن بذر را تشکیل می دهد. این روغن عمدتاً از اسید پونیکئیک ، یک چربی غیر اشباع اشباع شده تشکیل شده است (1 ، 9).

مطالعات انجام شده بر روی موش و موش نشان می دهد كه اسید پونیكیك ممكن است التهاب را كاهش دهد ، حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و باعث كاهش وزن شود (10 ، 11).

در حالی که این نتایج اولیه امیدوارکننده است ، تحقیقات انسانی لازم است.

خط آخر

دانه های انار با ارل ها متفاوت است ، این همان میوه های شیرین و پر از آب است که این میوه به آن معروف است.

خود دانه ها کاملاً خوراکی به نظر می رسند.

آنها منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها ، فیبر نامحلول و اسید پنتیک هستند. مطالعات حیوانی نشان می دهد که این اسید بی نظیر تأثیرات ضد التهابی دارد.

در حالی که هیچ مدرکی نشان نمی دهد دانه های انار ناسالم است ، اما مصرف زیاد آن ممکن است خطر انسداد روده را در افراد مبتلا به یبوست شدید و مزمن افزایش دهد.

نحوه بریدن انار