کدو تنبل کنسرو شده در واقع کدو تنبل نیست

محتوا

• بررسی برای

دمای خنک‌تر به دو چیز معنی می‌دهد: بالاخره زمان آن دویدن‌های سریع فرا رسیده است، و فصل پاییز ادویه کدو حلوایی رسما فرا رسیده است. اما قبل از اینکه بخواهید با هضم غذاها شروع به عمل آوردن همه چیز از کدو کنید ، چیزی را باید بدانید: این قوطی های کدو تنبل ممکن است در واقع کدو تنبل نباشند.

بر اساس گزارشی از Epicurious ، اکثریت کنسرو "کدو تنبل" موجود در بازار در واقع تنوع کاملاً متفاوتی از میوه است. Epicurious می گوید 85 درصد از کنسرو کدو در جهان توسط غذاهای کنسرو شده مارک Libby's فروخته می شود و آنها پسر عموی کدو تنبل خود را به نام کدو دیکینسون پرورش می دهند تا بتواند تقاضا را برآورده کند. کیکر: این کدو بیشتر شبیه کدو حلوایی است تا کدو تنبل نارنجی درخشان که در پاییز امسال درست می کنید.

ظاهراً ، این روش ترکیب انواع میوه بسیار رایج و کاملاً قانونی است. طبق دستورالعمل‌های رسمی سازمان غذا و دارو (FDA)، کدو تنبل کنسرو شده را می‌توان با کدو تنبل مزرعه‌ای مستقیم، «انواع خاصی از کدو حلوایی با پوست سفت، گوشت طلایی و شیرین» یا مخلوطی از این دو بسته بندی کرد. توضیح می دهد که چرا هنگام خرید مارک های مختلف ممکن است طعم یا بافت کمی متفاوت داشته باشید. از آنجا که کدو تنبل و "کدو تنبل گوشتی طلایی" پسرعموهای بسیار نزدیکی هستند ، FDA در سال 1938 تصمیم گرفت که شرکت های مواد غذایی می توانند ترکیب نهایی را "کدو" بدون در نظر گرفتن مقدار واقعی میوه در مخلوط بنامند. و از آنجایی که اکثر مردم فکر می کنند تفاوت NBD است، این سیاست هنوز هم در حال اجرا است.

در حالی که جوانه های چشایی شما نمی توانند تفاوت را تشخیص دهند ، تفاوت در ارزش غذایی دو میوه پاییزی وجود دارد. کدو تنبل در واقع کمی سالم تر از کدو است: یک وعده 3.5 اونسی کدو دارای 45 کالری و 12 گرم کربوهیدرات است ، در حالی که کدو تنبل خالص تنها 26 کالری و 6 گرم کربوهیدرات دارد. بنابراین اگر در مورد کالری شماری نگران هستید، بهتر است کدو تنبل خود را حکاکی کنید و خودتان پوره کنید. (اطمینان حاصل کنید که این 10 دستور غذا را در حین تمرین امتحان کرده اید.) در غیر این صورت ، این استقبال رسمی خود را از اشتباه ، فصل ادویه کدو حلوایی در نظر بگیرید.

بررسی برای