آیا خوردن زیاد دانه های چیا عوارض جانبی ایجاد می کند؟

محتوا

• دانه های چیا فواید زیادی دارند
• خوردن بیش از حد دانه های چیا می تواند باعث مشکلات گوارشی شود
• خوردن دانه های چیا می تواند یک خطر خفگی باشد
• برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف ALA ممکن است با سرطان پروستات مرتبط باشد
• برخی از افراد ممکن است نسبت به دانه های چیا حساسیت نشان دهند
• خوردن بیش از حد دانه های چیا ممکن است باعث تداخل در برخی داروها شود
• خط پایین

دانه های چیا ، که از مشتق شده است سالویا هیسپانیکا گیاه ، بسیار مغذی و سرگرم کننده برای خوردن هستند.

آنها در دستور العمل های مختلفی از جمله پودینگ ، پنکیک و انواع پارفیون استفاده می شوند.

دانه های چیا توانایی منحصر به فردی در جذب مایعات و به دست آوردن قوام ژلاتینی دارند. به همین دلیل ، آنها اغلب به عنوان ماده ضخیم کننده استفاده می شوند و حتی می توانند به عنوان جایگزینی وگان برای تخم مرغ در برخی از محصولات پخته شده مورد استفاده قرار گیرند ().

دانه های چیا علاوه بر خاصیت ژل زا و ضخیم شدن ، به دلیل داشتن عناصر غذایی چشمگیر و فواید بالقوه سلامتی به خوبی شناخته شده اند.

با این حال ، اگرچه دانه های چیا برای اکثر افراد می تواند یک ماده مغذی غذایی باشد ، خوردن بیش از حد غذا نیز ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند.

این مقاله عوارض جانبی خوردن بیش از حد دانه چیا را بررسی می کند.

دانه های چیا فواید زیادی دارند

یک دلیل اصلی که مردم دانه های چیا می خورند بسیار مقوی است. آنها مقدار کافی فیبر ، پروتئین ، چربی های سالم و ریز مغذی ها را فراهم می کنند.

در واقع ، فقط 1 اونس (28 گرم) دانه چیا علاوه بر دوزهای دلچسب فسفر ، منیزیم ، کلسیم و اسیدهای چرب امگا 3 ، 42٪ فیبر توصیه شده روزانه شما را تأمین می کند (2).

دانه های چیا همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هستند که ترکیباتی هستند که از استرس اکسیداتیو محافظت می کنند و خطر بیماری های مزمن را کاهش می دهند ().

دانه های چیا به لطف مشخصات مغذی بسیار خوبی که دارند ، با بسیاری از مزایای سلامتی مرتبط هستند.

در یک مطالعه ، مشخص شد که یک رژیم غذایی شامل کاکتوس نوپال ، پروتئین سویا ، جو دوسر و دانه های چیا باعث کاهش وزن بدن ، تری گلیسیرید خون و التهاب می شود ().

علاوه بر این ، دانه های چیا یکی از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 است که نشان داده شده است به افزایش کلسترول خوب HDL ، کاهش کلسترول LDL "بد" ، کاهش تری گلیسیرید خون و کاهش التهاب کمک می کند ().

دانه های چیا در صورت مصرف متوسط ​​می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.

خلاصه: دانه های چیا سرشار از فیبر ، پروتئین ، اسیدهای چرب امگا 3 ، آنتی اکسیدان ها و ریز مغذی ها هستند. آنها ممکن است به کاهش وزن کمک کرده و به کاهش التهاب ، کلسترول خون و تری گلیسیرید کمک کنند.

خوردن بیش از حد دانه های چیا می تواند باعث مشکلات گوارشی شود

دانه های چیا منبع خوبی از فیبر است و 11 گرم فیبر در هر وعده 1 اونس (28 گرم) فراهم می کند (2).

فیبر برای سلامتی شما ، تقویت نظم و پشتیبانی از باکتریهای مفید در روده از جمله دیگر نقشهای مهم ضروری است. با این حال ، فیبر زیاد باعث ایجاد مشکلاتی در برخی افراد می شود (،).

مصرف بیش از حد فیبر می تواند مشکلاتی مانند درد شکم ، یبوست ، اسهال ، نفخ و گاز ایجاد کند ().

این امر همچنین می تواند هنگامی اتفاق بیفتد که مقدار زیادی فیبر دریافتی با هیدراتاسیون ناکافی مرتبط شود ، زیرا آب برای کمک به عبور فیبر از سیستم گوارش ضروری است.

علاوه بر این ، ممکن است لازم باشد کسانی که بیماری های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون دارند ، میزان فیبر مصرفی خود را کنترل کرده و دانه های چیا را در حین شعله ور شدن محدود کنند.

این بیماری های مزمن باعث التهاب و باریک شدن دستگاه گوارش می شود که می تواند منجر به علائمی مانند درد شکم ، خونریزی ، اسهال و کاهش وزن شود (،).

مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد فیبر ممکن است در طولانی مدت در برابر بیماری های التهابی روده محافظت کند. گفته می شود ، کسانی که دچار شعله ور شدن هستند باید برای کاهش علائم ، مصرف فیبر خود را برای مدت کوتاهی محدود کنند ().

با این حال ، برای بیشتر افراد ، می توان با افزایش آرام دریافت فیبر و نوشیدن مقدار زیادی آب برای عبور از بدن ، از بروز علائم منفی ناشی از دریافت زیاد فیبر جلوگیری کرد.

خلاصه: مصرف زیاد فیبر ممکن است با علائم هضم منفی مانند درد شکم ، گاز و نفخ همراه باشد. کسانی که به بیماری های التهابی روده مبتلا هستند ممکن است نیاز به مصرف فیبر در هنگام شعله ور شدن داشته باشند.

خوردن دانه های چیا می تواند یک خطر خفگی باشد

اگرچه برای اکثر افراد ایمن است ، اما دانه های چیا ممکن است باعث افزایش خطر خفگی شود. بنابراین مطمئن شوید که آنها را با دقت مصرف کرده اید ، مخصوصاً اگر در بلعیدن مشکل دارید.

این افزایش خطر به این دلیل است که دانه های خشک چیا وقتی در معرض آب قرار می گیرند متورم می شوند و حدود 10-12 برابر وزن خود را در مایع جذب می کنند (13).

این خواص ژل زنی می تواند در هنگام پخت و پز یا پختن مفید باشد ، اما ممکن است ایمن نباشد ، زیرا دانه های چیا به راحتی متورم می شوند و در گلو قرار می گیرند.

در یک مطالعه موردی یک مرد 39 ساله مورد بحث قرار گرفت که هنگام خوردن یک قاشق غذاخوری دانه خشک و سپس نوشیدن یک لیوان آب ، یک اتفاق خطرناک با دانه های چیا رخ داد.

دانه ها در مری او منبسط شده و باعث انسداد آن شدند و او مجبور شد برای برطرف كردن آن به اورژانس مراجعه كند (14).

همیشه مطمئن شوید که دانه های چیا را حداقل 5-10 دقیقه قبل از خوردن آنها خیس کنید. کسانی که مشکل بلع دارند ممکن است هنگام خوردن آنها احتیاط بیشتری داشته باشند.

خلاصه: دانه های چیا قادر به جذب 10-12 برابر وزن خود در مایع هستند. اگر قبل از خوردن آنها خیس نشده باشند ، ممکن است گسترش یافته و باعث انسداد شوند و خطر خفگی را افزایش دهد.

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف ALA ممکن است با سرطان پروستات مرتبط باشد

دانه های چیا حاوی مقدار کافی اسید آلفا-لینولنیک (ALA) ، نوعی اسید چرب امگا 3 است که در درجه اول در غذاهای گیاهی یافت می شود (2).

اسیدهای چرب امگا 3 بخشی اساسی در رژیم غذایی است و نشان داده شده است که بسیاری از جنبه های سلامتی ، از جمله عملکرد شناختی و سلامت قلب را پشتیبانی می کند ().

اسیدهای چرب ALA به ویژه برای کسانی که ماهی نمی خورند بسیار مهم است ، زیرا آنها می توانند به مقدار کم به اسید دوکوزا هگزانوئیک (DHA) و ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) تبدیل شوند ().

این دو شکل فعال اسیدهای چرب امگا 3 هستند و می توان آنها را در غذاهای دریایی یافت.

اگرچه اسیدهای چرب امگا 3 به طور کلی برای سلامتی مفید شناخته می شوند ، اما برخی مطالعات ارتباطی بین مصرف ALA و سرطان پروستات پیدا کرده اند.

در حقیقت ، یک مطالعه مشاهده ای بزرگ شامل 288268 مرد نشان داد که مصرف ALA با افزایش خطر ابتلا به سرطان پیشرفته پروستات همراه است ().

یک مطالعه مشاهده ای دیگر نشان داد که کسانی که بیشترین غلظت خون اسیدهای چرب امگا 3 را دارند در مقایسه با افرادی که غلظت خون کمتری دارند ، بیشتر در معرض خطر سرطان پروستات قرار دارند ().

با این حال ، مطالعات در این مورد متناقض است. تحقیقات دیگر نیز نشان داده است که اسیدهای چرب ALA ممکن است از سرطان پروستات محافظت کند.

یک بررسی از پنج مطالعه نشان داد که افرادی که حداقل 1.5 گرم ALA در روز می خورند ، در مقایسه با افرادی که کمتر از 1.5 گرم در روز می خورند ، خطر ابتلا به سرطان پروستات کاهش می یابد ().

به همین ترتیب ، یک مطالعه بزرگ دیگر روی 840242 نفر نشان داد که مصرف ALA بیشتر با خطر کمتری سرطان پروستات همراه است ().

لازم به یادآوری است که در این مطالعات فقط ارتباط بین مصرف ALA و سرطان پروستات بررسی شده است. آنها فاکتورهای دیگری را که می توانستند نقشی داشته باشند در نظر نگرفتند.

برای بررسی رابطه احتمالی بین مصرف ALA و سرطان پروستات ، مطالعات بیشتری لازم است.

خلاصه: برخی از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف ALA ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات همراه باشد ، در حالی که دیگران نشان داده اند که ALA می تواند محافظ باشد. تحقیقات بیشتر مورد نیاز است.

برخی از افراد ممکن است نسبت به دانه های چیا حساسیت نشان دهند

برخی از افراد ممکن است پس از خوردن دانه های چیا واکنش آلرژیک را تجربه کنند ، هرچند این امر غیر معمول است.

علائم آلرژی غذایی ممکن است شامل استفراغ ، اسهال و خارش لب ها یا زبان باشد.

در موارد شدید ، آلرژی غذایی حتی می تواند منجر به آنافیلاکسی شود ، یک وضعیت تهدید کننده زندگی که باعث دشواری تنفس و گرفتگی در گلو و قفسه سینه می شود ().

حساسیت به دانه چیا نادر است اما مستند شده است.

در یک مورد ، یک مرد 54 ساله شروع به خوردن دانه های چیا کرد تا به کاهش کلسترول کمک کند. با این حال ، فقط چند روز بعد ، او دچار سرگیجه ، تنگی نفس ، کهیر و تورم شد ().

اگر دانه های چیا را برای اولین بار امتحان کردید و علائم آلرژی غذایی را تجربه کردید ، بلافاصله مصرف آن را قطع کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

خلاصه: برخی از افراد به دانه های چیا حساسیت دارند و ممکن است علائمی مانند ناراحتی گوارشی ، خارش ، کهیر و تورم را پس از خوردن آنها تجربه کنند.

خوردن بیش از حد دانه های چیا ممکن است باعث تداخل در برخی داروها شود

در حالی که دانه های چیا برای بیشتر افراد بی خطر است ، اگر از داروهای قند خون یا فشار خون استفاده می کنید ، ممکن است بخواهید میزان مصرف خود را تعدیل کنید.

به این دلیل که خوردن بیش از حد دانه های چیا می تواند به طور بالقوه با اثرات برخی از این داروها تداخل داشته باشد.

داروهای دیابت

برخی مطالعات نشان داده اند که دانه های چیا می توانند به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش دهند ().

این احتمالاً به دلیل وجود مقدار زیادی فیبر در دانه های چیا است که باعث کاهش جذب قند در خون می شود و می تواند سطح قند خون را کاهش دهد ().

در بیشتر موارد ، خوردن مقادیر متوسط ​​دانه چیا می تواند به افراد دیابتی کمک کند تا سطح قند خون خود را تحت کنترل داشته باشند.

با این حال ، دوزهای انسولین شخصی سازی شده و با دقت تنظیم می شوند تا از افت و افزایش قند خون جلوگیری کنند ().

خوردن مقدار زیاد دانه چیا می تواند باعث کاهش سطح قند خون شود و ممکن است نیاز به تنظیم دوز داروی دیابت داشته باشد.

داروهای فشار خون

دانه های چیا علاوه بر کاهش قند خون ، در کاهش فشار خون نیز موثر هستند.

در یک مطالعه ، خوردن دانه های چیا به مدت 12 هفته باعث کاهش فشار خون ، همراه با نشانگرهای قند خون و التهاب شد ().

دلیل این امر این است که دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که نشان داده شده به عنوان رقیق کننده خون عمل می کنند و ممکن است فشار خون را کاهش دهند.

مطالعه ای روی 90 فرد مبتلا به فشار خون نشان داد که مصرف مکمل های اسید چرب امگا 3 به مدت هشت هفته باعث کاهش فشار خون سیستولیک به میزان 22.2 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک به میزان 11.95 میلی متر جیوه می شود.

با این حال ، افراد در این مطالعه نیز دیالیز بودند ، بنابراین ممکن است این نتایج در مورد جمعیت عمومی قابل استفاده نباشد ().

کسانی که فشار خون دارند ممکن است توانایی دانه های چیا در کاهش فشار خون را مطلوب بدانند. با این حال ، دانه های چیا ممکن است فعالیت داروهای فشار خون را افزایش دهند ، که می تواند منجر به افت فشار خون یا فشار خون پایین شود.

خلاصه: دانه های چیا می توانند قند خون و فشار خون را کاهش دهند. افرادی که از داروهای فشار خون یا دیابت استفاده می کنند باید اندازه بخشهای خود را تعدیل کنند تا از تداخل جلوگیری کند.

خط پایین

دانه های چیا بسیار مغذی هستند ، دارای لیست طولانی از فواید سلامتی هستند و می توانند برای بیشتر افراد یک رژیم غذایی سالم باشند.

با این حال ، اعتدال مهم است ، زیرا خوردن زیاد غذا ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند.

برای جلوگیری از این مسئله ، روزانه با 1 اونس (28 گرم) شروع کنید و قبل از اینکه به آهستگی مصرف کنید ، تحمل خود را ارزیابی کنید.

همچنین ، با افزایش میزان دریافت فیبر ، هیدراته باشید و 5-10 دقیقه قبل از خوردن آنها ، دانه های چیا را خیس کنید.

اگر آنها را به میزان متوسط ​​بخورید ، دانه های چیا می تواند یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.

با این حال ، اگر بعد از خوردن دانه های چیا علائم منفی مشاهده کردید ، مصرف آنها را متوقف کنید و با یک متخصص بهداشت و درمان مشورت کنید.