رژیم غذایی جدا: نحوه عملکرد ، نحوه انجام آن و منو
محتوا
رژیم جداگانه بر اساس این اصل ایجاد شده است که غذاهای غنی از پروتئین ، مانند گوشت و تخم مرغ ، نباید در یک وعده غذایی با غذاهای گروه کربوهیدرات مانند ماکارونی یا نان ترکیب شوند.
این به این دلیل است که ، هنگام ترکیب این گروه های غذایی در یک وعده غذایی ، در نهایت بدن اسید زیادی در حین هضم تولید می کند ، که علاوه بر هضم ضعیف ، منجر به مشکلات مختلف معده می شود. به همین دلیل ، این رژیم همچنین طرفدار این است که غذاهایی که اسیدیته را تقویت می کنند کمتر باید مصرف شود و غذاهای قلیایی مانند سبزیجات ترجیح داده شوند.
از آنجا که تفکیک کامل پروتئینها از کربوهیدراتها امکان پذیر نیست ، زیرا قسمت بزرگی از مواد غذایی حاوی هر دو ماده مغذی است ، رژیم غذایی بدنبال افراط نیست ، بلکه فقط مواد غذایی دارای پروتئین بسیار بالا را از غذاهای بسیار پر کربوهیدرات جدا می کند تا تسهیل شود. هضم غذا ، بهزیستی را ارتقا داده و حتی به شما کمک می کند تا به وزن ایده آل خود برسید.
گروه کربوهیدراتچگونه می توان رژیم جدا شده را انجام داد
رژیم غذایی در رژیم جداگانه نباید کربوهیدرات ها را با پروتئین های یک وعده غذایی ترکیب کند و بنابراین ، ترکیبات مجاز عبارتند از:
- غذاهای گروه کربوهیدرات با یک گروه غذایی خنثی ؛
- غذاهای گروه پروتئین با یک غذای گروه خنثی.
جدول زیر نمونه هایی از غذاهای متعلق به هر گروه را نشان می دهد:
| کربوهیدرات ها | پروتئین ها | خنثی |
| گندم ، ماکارونی ، سیب زمینی ، برنج | گوشت ، ماهی ، تخم مرغ | سبزیجات ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات |
| موز ، میوه خشک ، انجیر ، سیب | سخت پوستان ، نرم تنان | قارچ ، دانه ، آجیل |
| شیرین کننده ، شکر ، عسل | محصولات سویا ، مرکبات | خامه ، کره ، روغن |
| پودینگ ، مخمر ، آبجو | شیر ، سرکه | پنیرهای سفید ، سوسیس و کالباس خام |
قوانین رژیم جداگانه
این رژیم علاوه بر قوانین اساسی ذکر شده در بالا ، قوانین مهم دیگری نیز دارد که شامل:
- غذاهای طبیعی بیشتری مصرف کنید ، مانند سبزیجات تازه ، میوه های فصلی و محصولات طبیعی ، جلوگیری از محصولات فرآوری شده و صنعتی ؛
- روزانه از گیاهان و ادویه ها استفاده کنید ،به جای نمک و چربی؛
- از مصرف غذاهای همراه با شکر خودداری کنید، پیش پخته ، نگهداری و آرد؛
- مقدار کمی غذا مصرف کنید مانند گوشت قرمز ، مارگارین ، حبوبات ، آجیل ، قهوه ، کاکائو ، چای سیاه ، نوشیدنی های الکلی ؛
- روزانه 2 لیتر آب بنوشید قبل و بین غذا.
علاوه بر این ، برای موفقیت در رژیم غذایی ، حداقل 3 بار در هفته باید ورزش بدنی انجام شود تا وزن ایده آل و سلامت قلب و عروق حفظ شود.
منوی رژیم نمونه
در اینجا مثالی از منوی رژیم جداگانه آورده شده است:
| وعده های غذایی | روز 1 | روز 2 | روز 3 |
| صبحانه * | نان قهوه ای با کره (کربوهیدرات + خنثی) | ماست با میوه (خنثی) | املت با قارچ (پروتئین + خنثی) |
| میان وعده صبح | 1 مشت میوه خشک (خنثی) | 1 موز (کربوهیدرات) | 200 میلی لیتر کفیر (خنثی) |
| ناهار* | ماکارونی با سبزیجات و قارچ های ساطوری (کربوهیدرات + خنثی) | سالاد کاهو با پیاز + ماهی قزل آلا دودی + روغن زیتون (خنثی) | 1 استیک که به صورت نواری با کاهو ، هویج ، گوجه گیلاس و سالاد فلفل زرد برش داده شده است. سالاد را می توان با سس ماست ، روغن زیتون ، سیر و فلفل (پروتئین + خنثی) آب پز کرد |
| عصرانه | 1 مشت میوه خشک با پنیر موزارلا (خنثی) | نان تست پنیر خامه ای (کربوهیدرات + خنثی) | 1 موز (کربوهیدرات) |
| شام | 1 استیک سینه مرغ + اسفناج تفت داده شده با سیر ، فلفل و جوز هندی (پروتئین + خنثی) | ماهی قزل آلای پخته شده همراه با سبزیجات پخته شده مانند هویج و کلم بروکلی + روغن زیتون (پروتئین + خنثی) | سالاد ماکارونی سرد همراه با نخود ، فلفل ، پیازچه ، ریحان و جعفری. می توان آن را با سس ماست ، روغن زیتون ، سیر و فلفل (کربوهیدرات + خنثی) آب کرد |
* مهم است که قبل از صبحانه و ناهار 1 لیوان آب معدنی بنوشید.
انتخاب سردبیر
آندوکاردیت عفونی
