کلاس آشپزی: پای سیب بدون گناه

محتوا

• بررسی برای

کاهش چربی و کالری در حالی که طعم آن را در غذاهای مورد علاقه تعطیلات حفظ می کنید کار آسانی نیست، اما می توانید شکر و مقدار کمی چربی را از دستور غذا کم کنید بدون اینکه خراب شود.

در این دستور پای سیب که نسخه اصلی آن 12 قاشق غذاخوری کره می خواهد ، می توانید آن را به 5 قاشق غذاخوری کاهش دهید. با حفظ طعم کره و پوسته پوسته ، مقدار زیادی کالری و گرم چربی را ذخیره خواهید کرد. علاوه بر این ، استفاده از کره واقعی به جای سبزیجات ، طعم غنی و چرب را تشدید می کند ، اما چربی را تا 58 درصد کاهش می دهد.

سه پوسته سریع بدون سر و صدا

در اینجا چند راه برای کاهش چربی و کالری در سه کراست محبوب پای دیگر آورده شده است:

* پوسته آجیل برای کیک های نوعی پارچه ابریشمی، پودینگ یا بستنی کم چرب، یک پوسته آجیلی سریع امتحان کنید. طرز تهیه: فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید 1 فنجان هل ، گردو یا بادام را با 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید تا مخلوط شوند. 1 عدد سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا نرم شود. آجیل و مخلوط شکر را به سفیده تخم مرغ بریزید. یک بشقاب پای 9 اینچی چرب شده را با دایره ای از کاغذ مومی که متناسب با آن برش داده شده است، بپوشانید. مخلوط را در کف و کناره های تابه فشار دهید. 12-15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید. با استفاده از کاردک از فر خارج کنید ؛ پوسته اطراف لبه ها را شل کنید. 10 دقیقه روی یک قفسه خنک کنید. پوسته را به آرامی بلند کرده و کاغذ مومی را بیرون بیاورید. پوسته را به تابه برگردانید و پر کنید.

* پوسته غلات اگر به دنبال ایجاد دوباره پوسته کامل مادربزرگ نیستید و می خواهید کالری خود را در حین لذت بردن از یک پای تازه پخته خانگی حفظ کنید، پوسته غلات از ذرت یا دانه گندم درست کنید. طرز تهیه: فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید 3 فنجان غلات ریز خرد نشده (مانند دانه ذرت کلوگ یا سبوس) ، 2 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری آب را در یک کاسه قرار دهید. با استفاده از چنگال هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. به پایین و کناره های صفحه پای 9 اینچی فشار دهید. 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید.

* پای بدون پوسته اگر پوسته پای از ابتدا خیلی دلهره آور است، یک پای بدون پوسته سریع کرامبل را امتحان کنید. دستور تهیه پای اسپند بدون پوسته: فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای، 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز، 1/2 فنجان گردوی تقریباً خرد شده، کمی نمک و 1/2 قاشق چایخوری دارچین را در یک کاسه متوسط ​​قرار دهید. با چنگال هم بزنید تا ترکیب شود. 3 قاشق غذاخوری کره سبک، کمی نرم شده و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط شود. مخلوط اسپند را در یک بشقاب پای 9 اینچی چرب نشده بریزید. با فویل محکم بپوشانید ؛ با استفاده از یک چاقو، یک دریچه 1 اینچی را در مرکز برش دهید. 30 دقیقه بپزید. فویل را بردارید ، فیله مورد علاقه خود را بریزید و سرو کنید.

بررسی برای