آیا ولع مصرف شکلات من معنی خاصی دارد؟

محتوا

• 1. برای اصلاح قند
• در این مورد چه باید کرد
• 2. چون گرسنه اید
• در این مورد چه باید کرد
• 3. برای افزایش کافئین
• در این مورد چه باید کرد
• 4- از روی عادت ، فرهنگ یا استرس
• در این مورد چه باید کرد
• 5- از آنجا که بدن شما به منیزیم نیاز دارد
• در این مورد چه باید کرد
• سالم ترین راه ها برای داشتن شکلات
• فواید کاکائو برای سلامتی
• اگر می خواهید شکلات را برش دهید چه کاری باید انجام دهید
• بردن
• گیاهان به عنوان دارو: چای گیاهی DIY برای جلوگیری از ولع مصرف قند

دلایل ولع مصرف شکلات

هوس غذایی معمول است. تمایل به میل به غذاهای حاوی قند و چربی در تحقیقات تغذیه ای کاملاً اثبات شده است. شکلات به عنوان غذایی سرشار از قند و چربی ، یکی از غذاهای متداول در آمریکا است.

در اینجا پنج دلیل برای اشتیاق به شکلات و آنچه می توانید انجام دهید وجود دارد:

1. برای اصلاح قند

شکلات ها از ترکیب پودر کاکائو و کره کاکائو با مواد شیرین کننده و سایر مواد تهیه می شوند. کره کاکائو بیشتر چربی شکلات را تشکیل می دهد. انواع مختلف شکلات غلظت های مختلفی از پودر کاکائو دارند (که اغلب درصد کاکائو نامیده می شود). شکلات تلخ بیشترین غلظت پودر کاکائو و شکلات سفید کمترین غلظت را دارند. شکلات همچنین حاوی انواع مختلفی از مواد مانند قند ، پودر شیر و آجیل است.

کاکائو به طور طبیعی تلخ است. برای بهبود طعم شکلات ، پردازنده ها مقدار زیادی شکر اضافه می کنند. شکر نوعی کربوهیدرات است که بدن شما سریع جذب می کند. برخی از مردم بر این باورند که این "بالا بودن قند" سریع باعث افزایش موقتی روحیه می شود. با این حال ، بیشتر نشان می دهد که این ترکیبی از چربی و شکر است که باعث می شود برخی غذاها اعتیاد آور باشند.

یک شکلات شیر ​​شیر ساده هرشی 24 گرم قند دارد. شکلات های دیگر حاوی کارامل ، نوقا و گل ختمی ممکن است حتی قند بیشتری داشته باشند. به عنوان مثال ، یک نوار Snickers دارای 27 گرم قند است. میله های شکلات حاوی بیش از 75 درصد کاکائو دارای قند کمتری هستند (زیر 10 گرم در هر بار).

پیشنهاد می کند که قندها (و سایر کربوهیدرات های تصفیه شده) یکی از اجزای اصلی غذاهای فرآوری شده هستند که اعتیاد آور محسوب می شوند.

در این مورد چه باید کرد

طبق انجمن قلب آمریکا ، زنان باید خود را به 25 گرم قند در روز (حدود شش قاشق چای خوری) محدود کنند و مردان باید زیر 36 گرم (نه قاشق چای خوری) باقی بمانند. شاید با خوردن شکلات با درصد کاکائو بالا بتوانید میزان قند دریافتی خود را کاهش دهید. اگر نگران محتوای شکر هستید ، می توانید این طرح سه مرحله ای ساده را برای مهار اشتیاق قند خود امتحان کنید.

2. چون گرسنه اید

گاهی اوقات میل به شکلات را می توان به راحتی توضیح داد: شما فقط گرسنه هستید. هنگامی که بدن شما گرسنه است ، مانند قندهای تصفیه شده هوس کربوهیدرات سریع می کند. متأسفانه ، بیشتر شکلات های فرآوری شده از نظر شاخص گلیسمی زیاد است ، به این معنی که یک قند سریع اما موقتی به شما می دهد. به محض عبور آن عجله ، احتمالاً دوباره گرسنه خواهید شد.

در این مورد چه باید کرد

با پر کردن چیز دیگری می توانید ولع شکلات خود را شکست دهید. اگر دیگر گرسنه نباشید ، باید افکار سرزده درباره شکلات فروکش کند. بدنبال غذاهایی باشید که دارای قند کم و پروتئین یا غلات کامل باشند. این غذاها شما را بیشتر سیر نگه می دارند و از سقوط قند جلوگیری می کنند.

3. برای افزایش کافئین

در حالی که شکلات حاوی مقداری کافئین است ، اما معمولاً زیاد نیست. با فرآوری کاکائو ، مقدار کافئین آن کاهش می یابد. بیشتر نوارهای شکلات فرآوری شده زیر 10 میلی گرم کافئین دارند. به بیان بهتر: به طور متوسط ​​یک فنجان قهوه حدود 85 تا 200 میلی گرم کافئین دارد.

برخی شکلات های تیره می توانند حاوی کافئین بیشتری نسبت به یک قوطی کولا (که حدود 30 میلی گرم دارد) باشند. هرچه محتوای کاکائو بیشتر باشد ، مقدار کافئین نیز بالاتر است.

کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و باعث می شود بیشتر بیدار و هوشیار باشید. همچنین بر سطح انتقال دهنده های عصبی خاصی از جمله دوپامین در مغز شما تأثیر می گذارد. این ممکن است به ماهیت اعتیاد آور آن کمک کند. برای افرادی که هرگز از نوشیدنی های کافئین دار استفاده نمی کنند ، کافئین موجود در شکلات برای تأمین انرژی می تواند کافی باشد. اگر به طور مرتب کافئین مصرف می کنید ، تحمل شما نسبت به اثرات آن احتمالاً زیاد است.

در این مورد چه باید کرد

یک فنجان چای سیاه برای تقویت کافئین غنی از آنتی اکسیدان های قوی امتحان کنید.

برای مقایسه تعداد کافئین موجود در شکلات داغ در مقایسه با چای ، نوشابه و قهوه در اینجا بخوانید.

4- از روی عادت ، فرهنگ یا استرس

تقریباً در مورد زنان آمریکایی در حدود زمان شروع قاعدگی هوس شکلات می کنند. نتوانسته اند توضیحی بیولوژیکی برای این پدیده پیدا کنند. در میان زنانی که در خارج از ایالات متحده متولد شده اند ، در کشورهایی که شکلات به طور عادی با PMS ارتباط ندارد ، ولع مصرف شکلات بسیار غیر معمول است.

اساساً ، زنان ممکن است در دوران عادت خود از روی عادت هوس شکلات کنند زیرا معتقدند که ولع شکلات طبیعی است.

علاوه بر این ، وقتی استرس ، اضطراب ، افسردگی یا ناراحتی دارید ، آسان است که به سراغ چیزی بروید که می دانید احساس خوبی در شما ایجاد می کند.

در این مورد چه باید کرد

تمرین غذا خوردن آگاهانه به شما کمک می کند تا هوس های معمول را تشخیص دهید. از خود بپرسید چرا شکلات می خواهید؟ آیا به این دلیل که گرسنه ای؟ در غیر این صورت ، می توانید جایگزینی پیدا کنید یا به سادگی آن را در حد متوسط ​​بخورید.

مراقبه ذهن آگاهی و سایر داروهای تسکین دهنده استرس نیز می توانند به شما کمک کنند تا با روشی سالمتر با استرس مقابله کنید.

5- از آنجا که بدن شما به منیزیم نیاز دارد

نشان می دهد که شکلات سرشار از منیزیم است. دانشمندان آیا کمبود منیزیم می تواند ولع مصرف شکلات را توضیح دهد. این امر بعید به نظر می رسد با توجه به اینکه غذاهای دیگری با منیزیم بسیار بالاتر وجود دارد که مردم به ندرت هوس می کنند ، از جمله آجیل.

در این مورد چه باید کرد

مکمل های منیزیم در داروخانه محلی شما موجود است. همچنین می توانید غذاهای سرشار از منیزیم مانند بادام خام ، لوبیای سیاه یا غلات کامل را امتحان کنید.

سالم ترین راه ها برای داشتن شکلات

سالم ترین راه برای به دست آوردن اصلاح شکلات ، یافتن یک شکلات با درصد کاکائو بالا است. شکلات هایی که درصد کاکائو بالایی دارند نسبت به شکلات های دیگر دارای آنتی اکسیدان بیشتر و قند کمتری هستند.

به دنبال شکلاتی باشید که از نظر اخلاقی از طریق تجارت منصفانه ای که از کارگران تولید کننده آن محافظت می کند ، تهیه شود. تقریباً 60 درصد کاکائو جهان در حال حاضر در کشورهای آفریقای غربی پرورش می یابد که تمایل به کار کودکان دارند. تحقیقات انجام شده توسط وزارت کار ایالات متحده نشان داد که بیش از 1.75 میلیون کودک در سالهای 2008 تا 2009 در مزارع کاکائو در ساحل عاج و غنا کار می کردند.

راهنماهای مصرف کننده و سازمان هایی مانند Ethical Consumer ، از انگلستان ، ابزارهایی را برای مردم فراهم می کنند تا در مورد محصولات مورد نظر خود بیشتر بدانند. کارت امتیازی شکلات Ethical Consumer می تواند به شما در یافتن شکلات ها و شرکت های شکلات سازی که با ارزش های شما به عنوان یک خرید همسو هستند ، کمک کند.

فواید کاکائو برای سلامتی

فواید شکلات از طریق پودر طبیعی کاکائو حاصل می شود. شکلات حاوی حداقل 70 درصد کاکائو ممکن است:

• بهبود حافظه
• کاهش التهاب
• خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهید
• سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید
• کاهش استرس
• بهبود روحیه
• خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید

اگر می خواهید شکلات را برش دهید چه کاری باید انجام دهید

آیا می خواهید در برابر این ولع مصرف شکلات مقاومت کنید؟ شکلات فوایدی برای سلامتی دارد اما مقدار زیاد قند و چربی می تواند برای بسیاری از افراد مضر باشد. در اینجا چند نکته برای قطع شکلات از زندگی شما آورده شده است.

• با نوشیدن حداقل هشت لیوان آب 8 اونس در روز هیدراته بمانید.
• چربی های سالم مانند روغن زیتون ، آجیل و آووکادو را پر کنید.
• یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید که دارای مقدار زیادی پروتئین بدون چربی ، میوه ها ، سبزیجات و غلات کامل باشد.
• کره های مغز آلی بدون قند اضافه بخورید.
• دندان شیرین خود را با میوه های ارگانیک ، ماست های کم چرب و اسموتی های میوه ای ارضا کنید.
• هنگام پخت ، بیرون از جعبه فکر کنید. دستورالعمل هایی را کشف کنید که به جای قندها به غلات کامل متکی هستند تا از سقوط قند جلوگیری کنند.

بردن

هوس شکلات بسیار رایج است ، اما روش های سالم برای مقابله با آن وجود دارد. شکلات تلخ با درصد بالایی کاکائو دارای یکسری فواید سلامتی است ، به این معنی که باید احساس لذت کنید (البته در مقادیر محدود). به خاطر داشته باشید که هر چیزی با قند و چربی می تواند در افزایش وزن نقش داشته باشد ، بنابراین کنترل قسمت هوشمند را انجام دهید.

گیاهان به عنوان دارو: چای گیاهی DIY برای جلوگیری از ولع مصرف قند