6 دستور غذای خوشمزه دیابت که تابستان امسال دوست خواهید داشت
محتوا
- 1. کاسه های پایه گل کلم
- چرا کار می کند:
- 2. گزینه صبحانه آماده
- چرا کار می کند:
- 3. هر سالاد اما آزار دهنده با آجیل
- چرا کار می کند:
- 4. یک دوره اصلی با پروتئین گیاهی
- چرا کار می کند:
- 5. برنج سرخ شده که روی کربوهیدرات ها سبک است
- چرا کار می کند:
- 6. یک غذای شیرین کم قند
- چرا کار می کند:
یافتن دستورالعمل های جدید و سالم که هنگام ابتلا به دیابت امتحان کنید می تواند یک چالش باشد.
به منظور کنترل قند خون ، در حالت ایده آل می خواهید دستورالعمل هایی را انتخاب کنید که دارای کربوهیدرات کمتری باشند و پروتئین ، چربی های سالم و فیبر بیشتری داشته باشند.
در اینجا 6 دستورالعمل برای آزمایش آورده شده است ، مستقیماً از متخصصان تغذیه و متخصصان دیابت.
1. کاسه های پایه گل کلم
احتمالاً تاکنون با برنج گل کلم روبرو شده اید که یک گزینه خوب و غنی از فیبر با کربوهیدرات کم است و بافتی شبیه برنج را در غذاهای مختلف فراهم می کند. با هر طعمی که سرو کنید ، عطر و طعم به خود می گیرد و آن را به یک پایه غذایی فوق العاده متنوع تبدیل می کند.
دستورالعمل: کاسه برنج گل کلم مدیترانه ای با ماهی آزاد نروژی
چرا کار می کند:
مری الن فیپس ، متخصص تغذیه ثبت شده که دیابت نوع 1 نیز دارد ، توضیح می دهد: "به عنوان جایگزینی برای برنج قهوه ای ، برنج گل کلم برای وعده های غذایی از نوع کاسه ای مناسب است." وی افزود: "این غذا به دلیل داشتن امگا 3 زیاد ماهی سالمون برای افراد دیابتی نوع 2 نیز عالی است. و با پروتئین کافی (از ماهی قزل آلا ، سبزیجات ، و پنیر فتا) ، این وعده غذایی برای کنترل اشتها و.
2. گزینه صبحانه آماده
گزینه های معمول صبحانه مانند غلات ، نان شیرینی ، کلوچه و حتی میله های گرانولا اغلب به دلیل داشتن قند تصفیه شده و نشاسته ، که منجر به سطح ناپایدار قند خون می شود ، مناسب دیابت نیستند.
دستورالعمل: کوکوی مارچوبه و پوستی
چرا کار می کند:
"تخم مرغ یک گزینه پر از پروتئین برای صبحانه است ... اما اگر وقت ندارید صبح آنها را شلاق بزنید چه می کنید؟ این کوکی های پوستی بدون پنیر راه حل مناسبی است. ”، می گوید نیکول ویلنوو ، مربی مجاز در زمینه پیشگیری از دیابت در PlateJoy. "کنار گذاشتن پوسته پای سنتی نه تنها راهی برای کاهش میزان کربوهیدرات است. این کار همچنین باعث می شود که جمع کردن پیش از موعد و گرم شدن مجدد آن در طول هفته بدون دردسر انجام شود. "
به علاوه ، تحقیقات اخیر نشان می دهد که رژیم کم کربوهیدرات همراه با مصرف متوسط چربی می تواند به ویژه در بهبود کنترل قند خون موثر باشد. حتی ممکن است به افراد دیابتی کمک کند داروهای خود را کاهش دهند. ویلنوو به Healthline می گوید: "با کمتر از 5 گرم کربوهیدرات خالص (که کل کربوهیدرات منهای فیبر است) و مقداری چربی از ترکیب خوشمزه پنیر ، این یک روش عالی برای شروع این سفر است."
به عنوان یک پاداش ، مارچوبه باعث افزایش فیبر می شود و یک. به گفته ویلنوو ، این ممکن است به کاهش سایر بیماری های مزمن مرتبط با دیابت مانند بیماری های قلبی و آرتروز کمک کند.
3. هر سالاد اما آزار دهنده با آجیل
آجیل به سالادها هیجان و طعم می بخشد و به شما در کاهش قند خون و سطح انسولین کمک کرده است ، که باعث می شود آنها یک افزودنی فوق العاده برای هر نوع دستورالعمل مناسب برای دیابت باشند.
دستورالعمل: سالاد خیار و پسته تند
چرا کار می کند:
لوری زانینی ، یک رژیم شناس ثبت نام شده و مربی مجاز دیابت می گوید: "این سالاد با داشتن 6 گرم کربوهیدرات در هر وعده ، یک افزودنی عالی برای هر وعده غذایی یا میان وعده است." "علاوه بر این ، پسته و خیار در تمام طول سال در دسترس هستند ، بنابراین راهی آسان برای دریافت بیشتر فیبر و پروتئین گیاهی است. من دوست دارم پسته را به این دلیل توصیه کنم که غنی از مواد مغذی است ، یکی از بالاترین پروتئین ها در میان مغزهای میان وعده است و نزدیک به 90 درصد چربی پسته برای شما نوع اشباع نشده مناسب است. "
4. یک دوره اصلی با پروتئین گیاهی
یک وعده غذایی بدون گوشت راهی ایده آل برای ورود کمی پروتئین گیاهی - مانند عدس - به رژیم غذایی شما است. بعلاوه ، نشان می دهد که تعویض برخی پروتئین های حیوانی برای پروتئین های گیاهی ممکن است به افزایش کنترل قند خون در افراد دیابتی کمک کند.
دستورالعمل: سیب زمینی شیرین که با خورشت عدس پر شده است
چرا کار می کند:
سیروس خامباتا ، دکترای دکترا و رابی باربارو توضیح می دهد: "حبوبات (لوبیا ، نخود و عدس) دارای شاخص گلیسمی فوق العاده کمی هستند ، بنابراین افزودن آنها به هر وعده غذایی به کاهش سرعت جذب گلوکز وعده غذایی در جریان خون کمک می کند." تسلط بر دیابت.
حبوبات همچنین دارای آنچه که "اثر وعده غذایی دوم" نامیده می شود. این بدان معنی است که اثرات مفید آنها در کنترل قند خون ساعتها پس از غذا - یا حتی تا روز بعد ادامه دارد. آنها می گویند: "بنابراین این خورشت عدس نه تنها طعم شگفت انگیزی خواهد داشت ، بلکه تمام روز پس از خوردن آن عدد ثابت خواهید داشت." "ایا بهتر از این ممکن هست؟!"
5. برنج سرخ شده که روی کربوهیدرات ها سبک است
پیچ و تابهای سالم بر روی کالاهای اصلی مصرف ، چسبیدن به یک رژیم غذایی مناسب برای دیابت را بسیار آسان می کند. در حالی که افراد دیابتی نیازی به اجتناب کامل از کربوهیدرات ها ندارند ، دستورالعمل هایی که بین عناصر مغذی متعادل (پروتئین ، چربی و کربوهیدرات ها) متعادل هستند ، بهترین هستند.
دستورالعمل: میگو برنج سرخ شده - نسخه گل کلم
چرا کار می کند:
هیلی هیوز ، یک متخصص تغذیه ثبت شده و مربی مجاز دیابت ، خاطرنشان می کند: "این وعده غذایی سالم برای افرادی که دیابت دارند بسیار مناسب است زیرا هنگام جفت سازی کربوهیدرات های پر فیبر با پروتئین ، تأثیر کمتری روی قند خون خواهد داشت.
"انجمن دیابت آمریکا توصیه می کند که هفته ای 2 تا 3 وعده ماهی یا صدف داشته باشید. میگو غنی از پروتئین است ، تأثیر کمی بر قند خون دارد و منبع بسیار خوبی از سلنیوم ، B-12 و فسفر است. " طرفدار میگو نیستید؟ کافی است آن را با پروتئین دیگری مانند مرغ عوض کنید یا با افزودن عدس گزینه گیاهخواری را امتحان کنید.
6. یک غذای شیرین کم قند
لازم نیست دسر همراه با شکر باشد ، که می تواند باعث نوسان قند خون شود. بله ، طبق گفته انجمن دیابت آمریکا ، شکلات می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم مناسب برای دیابت باشد - به شرطی که در حد متوسط از آن لذت ببرید.
دستورالعمل: ساندویچ بستنی ماست یونانی Flatout
چرا کار می کند:
ارین پالینسکی-وید ، یک متخصص تغذیه ثبت شده می گوید: "این سوآپ سالم به جای لذت بردن از یک بستنی پر از شکر در یک روز گرم ، همان طعم عالی را با قند قابل توجهی کمتر ، همراه با منبع خوبی از پروتئین و فیبر فراهم می کند."
"ترکیبی از پروتئین و فیبر به کاهش سطح گلوکز خون پس از خوردن غذا کمک می کند و در عین حال به شما احساس رضایت بیشتری می دهد. میزان چربی و کالری کاهش یافته این دستورالعمل در مقایسه با ساندویچ بستنی سنتی نیز برای افرادی که دیابت دارند و تمرکزشان روی مدیریت وزن است بسیار مناسب است. "
زمان حفاری - بدون به خطر انداختن افزایش سن قند خون.
جولیا سردبیر سابق مجله است که به عنوان نویسنده بهداشت و "مربی در آموزش" فعالیت می کند. او که در آمستردام مستقر است ، هر روز دوچرخه سواری می کند و به دنبال جلسات عرق سخت و بهترین کرایه گیاهخواری به سراسر جهان سفر می کند.
ما به شما توصیه میکنیم
میتوتان
