5 دستور العمل سوپ سبزیجات دوستانه با دیابت

محتوا

• بررسی اجمالی
• سوپ عدس مراکش
• سوپ کدو حلوایی Butternut
• سوپ مرغ مکزیکی آرام پز
• سوپ جو کلاله
• سوپ اسفناج کلم بروکلی
• بردن

بررسی اجمالی

سوپ یک وعده غذایی آسان قبل و یک راه عالی برای اضافه کردن برخی سبزیجات مغذی و حاوی فیبر به رژیم غذایی شماست. برای مبتلایان به دیابت هر چه سبزیجات بیشتری بخورید بهتر است. سبزیجات مملو از مواد خوبی است که به بدن شما نیاز دارند ، مانند آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها ، مواد معدنی و حتی فیبر. بسیاری از سبزیجات نیز از نظر کالری و کربوهیدنی کم هستند ، که این یک مورد ضروری برای مبتلایان به دیابت است.

سارا هالنبرگر ، متخصص تغذیه در bistroMD گفت: "توجه افراد دیابتی به جای انواع نشاسته باید روی سبزیجات غیر نشاسته باشد ، زیرا سبزیجات نشاسته ای حاوی مقادیر بیشتری کربوهیدرات در هر وعده هستند."

این بدان معناست که در مواقع امکان غذاهایی مانند سبزیجات برگ ، لوبیا سبز ، بادمجان ، قارچ یا فلفل به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، به جای اینکه به غذاهایی مانند ذرت ، نخود فرنگی و سیب زمینی تکیه کنید. گفته می شود ، لوبیا و عدس یک انتخاب عالی برای کربوهیدرات ها هستند. این بدان دلیل است که آنها از نظر فیبر بسیار غنی هستند ، هضم آنها آهسته بوده و در مقایسه با سایر کربوهیدرات ها تأثیر ملایمی بر قند خون دارند.

در اینجا پنج سوپ بسته بندی شده با سبزیجات و عطر و طعم کافی برای به اشتراک گذاشتن وجود دارد.

سوپ عدس مراکش

این سوپ بر پایه عدس نه تنها چربی کمی ندارد بلکه از نظر فیبر و پروتئین نیز سرشار است. عدس همچنین منبع خوبی از این ویتامین ها و مواد معدنی است:

• فولات
• اهن
• فسفر
• پتاسیم

یک وعده 1/1 لیوان است که فقط 27 گرم کربوهیدرات دارد. اگر می خواهید محتوای کربوهیدرات را بیشتر کاهش دهید ، بخشی از سوپ را برش داده و آن را با یک قسمت از سبزیجات تیره ، برگ دار یا سالاد سرو کنید.

دستور العمل را از EatingWell دریافت کنید.

سوپ کدو حلوایی Butternut

یکی از بزرگترین مزایای این سوپ ماده اصلی آن ، کدو حلوایی است که با ویتامین A در آن سرشار است و در بعضی از سبزیجات دیگر کربوهیدرات بیشتری وجود دارد ، بنابراین ، توجه داشته باشید که چه چیز دیگری را در کنار این سوپ مصرف می کنید. در نظر بگیرید که آن را با سینه مرغ کبابی یا سالاد کم کربوهیدرات که پروتئین دارد پر کنید. زیر و نیم را برای شیر نارگیل تهیه کنید تا این سوپ بدون لبنیات باشد.

دستور العمل در آشپزخانه راحتی را مشاهده کنید.

سوپ مرغ مکزیکی آرام پز

این سوپ با مصرف 26 گرم پروتئین و 18 گرم کربوهیدرات در هر وعده سرو می شود. این گیاهان نیز بسته بندی شده اند:

• فلفل دلمه ای
• گوجه فرنگیها
• لوبیا سبز
• کدو زرد
• تخته های سبز

فقط کافی است سمت تراشه های تورتیل را پرش کرده و قسمت های بالای کالری مانند خامه ترش را تماشا کنید. برای کاهش میزان سدیم ، به دنبال مرغ مرغ کم سدیم باشید. سعی کنید آن را با یک سالاد کنار بخورید تا حتی بیشتر از سبزیجات نیز لذت ببرید.

دستور العمل را از Country Living دریافت کنید.

سوپ جو کلاله

جو به این سوپ طعم دلچسب و مغذی می بخشد. نه تنها از نظر پروتئین و فیبر سرشار است ، یک مطالعه جدید در مجله تغذیه بریتانیا نشان داد که جو ممکن است به بهبود قند خون و خطر ابتلا به دیابت کمک کند. جو نیز ارزان است و دارای یکی از پایین ترین شاخص های گلیسمی در همه دانه ها ، با نمره 25 است. این سوپ را با یک طرف سبزیجات غیر نشاسته پخته شده سرو کنید تا تعادل غذایی را برطرف کند.

دستور العمل را در غذای تمیز مشاهده کنید.

سوپ اسفناج کلم بروکلی

کوئینوآ برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند ، انتخاب خوبی است. این پروتئین و فیبر دارد و به شما در طولانی تر از یک دانه سفید فرآوری شده بیشتر کمک می کند. علاوه بر این ، کوینوآ ممکن است به شما در مدیریت دیابت نوع 2 کمک کند ، براساس مطالعه ای که در مجله مواد غذایی پزشکی منتشر شده است. این دستور العمل با فیبر و آنتی اکسیدان های موجود در سبزیجات سبز پر شده است. برای کاهش مصرف سدیم ، مقدار نمک را نصف کنید.

دستور العمل را از وندی پولیسی دریافت کنید.

بردن

سوپ می تواند یک روش خوشمزه و ارزان برای خوب غذا خوردن و کنترل قند خون باشد. بیشتر سوپ ها به خوبی حفظ می شوند و تهیه غذای اضافی می تواند روزهای وعده های غذایی سریع را به شما بدهد که به شما در کنترل سطح قند خون کمک می کند.

آیا '

• به دنبال سوپ هایی باشید که دارای سبزیجات غیر نشاسته ای مانند لوبیا سبز ، هویج و قارچ یا نشاسته های دوستدار دیابت مانند لوبیا ، جو و quinoa باشند.
• سوپ های حاوی کمتر از 30 گرم کربوهیدرات در هر وعده بهترین انتخاب هستند.
• طرفهای سبزیجات بدون نشاسته نشسته یا سالادهای سبز تیره را با سوپ خود سرو کنید.

نکن

• سوپ هایی با سبزیجات بسیار نشاسته ای مانند ذرت ، نخود فرنگی یا سیب زمینی ممکن است قند خون را افزایش دهند.
• از پرتوهای پر کالری مانند بیکن ، چیپس ، پنیر یا خامه ترش خودداری کنید.