رژیم غذایی برای زردی: چه باید اضافه یا حذف کنم؟
محتوا
- چرا رژیم شما اهمیت دارد
- رژیم غذایی شما باید شامل چه مواردی باشد
- راهنمایی سریع
- اب
- قهوه یا چای گیاهی
- خار خار
- آنزیم های هضم کننده
- میوه ها و سبزیجات
- فیبر
- آنچه را که باید برش دهید
- راهنمایی سریع
- اهن
- چربی
- قند
- نمک
- نکات و ترفندهایی برای تغذیه سالم
- خط آخر
چرا رژیم شما اهمیت دارد
کبد شما هر آنچه که می خورید و می نوشید را پردازش می کند. این به بدن شما کمک می کند تا مواد مغذی را از مواد غذایی دریافت کرده و آنها را به انرژی تبدیل کند. کبد شما همچنین سموم و سلولهای خونی آسیب دیده قدیمی را از بدن خارج می کند. هنگامی که این فرایند مختل شود ، می تواند بیلی روبین تولید ضایعات را ایجاد کند. این می تواند به زردی منجر شود.
آنچه می خورید و می نوشید تأثیر مستقیمی بر عملکرد کبد شما دارد. خوردن یک رژیم غذایی سالم به کبد شما اجازه می دهد تا با کارآمد تر عمل کرده و سموم اضافی بدن را پاک کند. این می تواند به پاک کردن علائم شما کمک کند و خطر ابتلا به قسمت های بعدی زردی را کاهش می دهد.
خواندن را ادامه دهید تا یاد بگیرید که چگونه می توانید رژیم غذایی خود را اصلاح کنید تا به شما در رفع علائم کمک کند.
رژیم غذایی شما باید شامل چه مواردی باشد
راهنمایی سریع
- حداقل هشت لیوان مایعات در روز بنوشید. آب و چای گیاهی گزینه های عالی هستند.
- در نظر بگیرید خار خار را به روال خود اضافه کنید. می توانید یک چای تازه تهیه کنید یا دانه ها را به عنوان میان وعده میل کنید.
- از میوه هایی مانند پاپایا و انبه که سرشار از آنزیم های گوارشی هستند ، خودداری کنید.
- حداقل روزانه 2 الی 2 لیوان سبزیجات و 2 فنجان میوه میل کنید.
- به دنبال غذاهای پر فیبر مانند جو دوسر ، توت و بادام باشید.
یک رژیم متعادل که از هر پنج گروه غذایی تشکیل شده است می تواند به حمایت از سلامت کبد و کاهش زردی کمک کند. MyPlate وزارت کشاورزی ایالات متحده الگوی خوبی برای استفاده است.
به گفته این ، غذاها و نوشیدنی های خاصی وجود دارد که تأثیر اثبات شده بر سلامت کبد دارند. افزودن این موارد به رژیم غذایی یا افزایش مصرف آنها ممکن است علائم شما را به میزان قابل توجهی کاهش داده و سلامت کلی را تقویت کند. این شامل:
اب
نوشیدن حداقل هشت لیوان آب در روز به کبد شما کمک می کند تا سموم را بیرون کند. همچنین از وزن سالم پشتیبانی می کند و خون را رقیق می کند و باعث می شود فیلتر کبد برای شما راحت تر شود.
قهوه یا چای گیاهی
نشان داده شده است که مصرف قهوه در بهبود سلامت کبد با کاهش موارد زیر:
- خطر ابتلا به سیروز است
- سطح آنزیم های مضر کبد
- التهاب
همچنین می تواند سطح آنتی اکسیدان شما را افزایش دهد و این به پاک کردن سموم از بدن کمک می کند.
تحقیقات سال 2017 نشان می دهد که نوشیدن حدود سه فنجان در روز می تواند بر سفتی کبد تأثیر مثبت داشته باشد. همین مطالعه همچنین نشان می دهد که مصرف روزانه چای گیاهی ممکن است اثرات مشابهی به همراه داشته باشد.
خار خار
نه تنها خار گل شیر حاوی آنتی اکسیدان است بلکه حاوی سیلی مارین نیز هست. Silymarin به ترمیم سلولهای آسیب دیده کبد کمک می کند.
برای به دست آوردن این فواید ، برگهای خار خار را به سالاد خود اضافه کنید ، دانه های آن را برای یک میان وعده ظهر برشته کنید یا یک چای گیاهی تازه تهیه کنید.
اگرچه استفاده از خار شیر به طور کلی بی خطر است ، در صورت نیاز باید قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید:
- باردار هستند
- در حال شیر دادن هستند
- یک سرطان خاص هورمون دارید
- مصرف داروهای تجویزی
مکمل های خار خار را به صورت آنلاین خریداری کنید.
آنزیم های هضم کننده
آنزیم های هضم طبیعی وجود دارد ممکن است به کاهش بیلی روبین کمک کند. می توانید آنزیم های گوارشی را در موارد زیر پیدا کنید:
- عسل
- پوست پرتقال
- آناناس
- پاپایا
- انبه
میوه ها و سبزیجات
اگرچه میوه هایی که حاوی آنزیم های گوارشی هستند بهترین هستند ، اما خوردن انواع آن بسیار مهم است. دستورالعمل USDA توصیه می کند هر روز حداقل 2 1/2 لیوان سبزیجات و 2 فنجان میوه میل کنید.
گزینه های خوب برای سلامتی کبد عبارتند از:
- گریپ فروت
- آووکادو
- جوانه بروکسل
- انگور
- سبزی خردل
فیبر
فیبر - بخصوص فیبر محلول - به حرکت صفرا از کبد کمک می کند. این می تواند سمیت را کاهش دهد.
این ماده مغذی مهم در غذاهای مختلفی یافت می شود ، از جمله:
- میوه ها
- سبزیجات
- حبوبات
- آجیل
- غلات کامل
غذاهای پر فیبر شامل:
- سبزیجات صلیبی مانند کلم و کلم بروکلی
- انواع توت ها
- جو دوسر
- بادام ها
- برنج قهوه ای
- کوینو
سعی کنید در هر وعده غذایی یک یا چند وعده غذای پر فیبر میل کنید. مردان باید تلاش کنند روزانه 38 گرم فیبر بخورند ، و زنان باید حداقل 25 گرم بخورند.
آنچه را که باید برش دهید
راهنمایی سریع
- الکل می تواند صدمات اضافی به کبد شما وارد کند ، بنابراین بهتر است از مصرف کامل آن خودداری کنید.
- از پروتئین های لاغر ، مانند ماهی ، که احتمال کمتری در آسیب کبدی دارند ، خودداری کنید.
- چربی های اشباع شده ، مانند آنهایی که در گوشت وجود دارد ، برای پردازش کبد نیز سخت تر هستند.
- از چربی های غیر اشباع مانند روغن زیتون می توان در اعتدال استفاده کرد.
- قند تصفیه شده می تواند باعث ایجاد چربی در کبد شما شود ، بنابراین از غذاهای حاوی قند طبیعی خودداری کنید. از آگاو به عنوان شیرین کننده استفاده کنید و به دنبال میوه ها برای برآوردن دندان شیرین خود باشید.
- با پرهیز از غذاهای کنسرو شده و فرآوری شده ، میزان دریافت سدیم را کاهش دهید.
مهم نیست که از خوردن یا نوشیدن چیزهایی که می توانند صدمات اضافی به کبد شما وارد کند ، جلوگیری یا محدود کنید. این شامل:
اهن
توجه به مصرف آهن بسیار مهم است. آهن زیاد باعث ایجاد زخم کبدی (سیروز) می شود.
پروتئین منبع خوبی از آهن است ، بنابراین هنگام تلاش برای کاهش مشکلات کبدی ، با مقدار مناسب برای شما آشنا شوید. با پزشک خود در مورد میزان پروتئین شما باید بخورید و همیشه به جای گوشت گاو یا گوشت خوک ، پروتئین های بدون چربی مانند ماهی و مرغ را انتخاب کنید.
چربی
غذاهای پرچرب و سرخ شده باید در حد اعتدال خورده شوند یا کاملاً از بین بروند ، زیرا باعث ایجاد چربی در کبد می شوند.
چربی های اشباع شده مانند گوشت و لبنیات ممکن است برای کبد شما سخت تر از چربی های اشباع نشده باشند. اگرچه چربی های اشباع نشده ، مانند روغن زیتون ، سالم تلقی می شوند ، اما هنوز هم باید در حد اعتدال خورده شوند. تحقیقات فعلی نشان می دهد که چربی های اشباع نشده هنوز هم می توانند در بیماری کبد چرب نقش داشته باشند.
قند
شکر تصفیه شده ، شربت ذرت با فروکتوز بالا و سایر اشکال قند فرآوری شده نیز می تواند باعث چربی در کبد شود. بسیاری از غذاهای فرآوری شده که قند زیادی دارند نیز چربی بالایی دارند و خطر آسیب را دو برابر می کند.
سعی کنید دفعه دیگر که یک دندان شیرین دریافت می کنید به یک قطعه میوه یا ماست کم چرب و کم چرب برسید.همراه با شکر تصفیه شده ، محدود کردن شیرین کننده های مصنوعی ایده خوبی است ، همچنین این موارد باعث پردازش اضافی کبد می شوند.
نمک
یک رژیم غذایی حاوی نمک همچنین ممکن است به آسیب کبد و احتباس آب کمک کند. از بین بردن غذاهای فرآوری شده و کنسرو شده می تواند راهی آسان برای کاهش مصرف سدیم شما باشد.
به جای رسیدن به نمک شاکر ، سعی کنید از گیاهانی مانند پودر سیر ، پودر پیاز و یا پونه کوهی استفاده کنید تا طعم خود را به غذای خود اضافه کنید.
نکات و ترفندهایی برای تغذیه سالم
نگه داشتن دفتر خاطرات غذایی یک روش عالی برای شروع و چسباندن به یک برنامه غذایی پرخوری زردی است. همه چیز را در مورد وعده های غذایی خود بنویسید ، از جمله آنچه می خورید ، چقدر می خورید و چه موقع. شما همچنین باید توجه داشته باشید که بعد از خوردن غذا چه احساسی دارید ، زیرا برخی از مواد غذایی ممکن است علائم شما را تحریک کند.
برخی از قوانین کلی انگشت شماری عبارتند از:
- به جای سه وعده بزرگ ، غذاهای کوچک و مکرر بخورید.
- در طول روز آب بخورید.
- از قند در قهوه یا چای استفاده نکنید.
- شیر و خامه کامل را با انواع کم چربی جایگزین کنید.
- به جای استفاده از نمک سفره ، با طعم دهنده های مختلف آزمایش کنید. این شامل ادویه جات ترشی جات ، عصاره ها و آب لیمو یا لیموترش است.
- نوشیدنی های الکلی را با ماکت های کم کالری جایگزین کنید.
خط آخر
زردی ناشی از ایجاد بیلی روبین در خون است. علت اصلی آن تا حدودی مشخص می کند که چه مدت طول خواهد کشید تا از سیستم شما پاک شود. یک رژیم غذایی سالم و متعادل که از سلامت کبد حمایت می کند می تواند به کاهش زردی و جلوگیری از عود آن کمک کند.
اگر سؤال دارید ، با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنید. آنها می توانند توصیه های خاصی راجع به آنچه باید بخورید و از آنچه باید خودداری کنید ، تهیه کنند.
ما توصیه می کنیم
واقعاً بوگر چیست؟
