آیا شربت یاکون واقعاً می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند؟ نگاه عینی

محتوا

• شربت یاکون چیست؟
• Fructans - عمدتا Fructooligosaccharides - ماده مؤثر موجود در شربت یاکون هستند
• آیا شربت یاکون واقعاً برای کاهش وزن کار می کند؟
• سایر مزایای احتمالی شربت یاکن
• عوارض جانبی ، مقدار مصرف و نحوه استفاده از آن
• ارزش شات دارد ، اما امیدهای خود را بالا نبرید

یک شربت خوش طعم که می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند؟ به نظر می رسد که تقریباً خیلی درست باشد.

اما این دقیقاً همان چیزی است که برخی از متخصصان بهداشت و بازاریاب در مورد شربت قورباغی می گویند ، که اخیراً به عنوان یک کمک کاهش وزن محبوبیت پیدا کرد.

برخلاف بیشتر مکمل های کاهش وزن ، تحقیقات واقعی مبتنی بر انسان برای پشتیبان گیری از ادعاها انجام شده است.

در این مقاله نگاهی عینی به شربت قورباغه وجود دارد و مطالعات موجود در پشت آن را مرور می کند.

شربت یاکون چیست؟

شربت یاکون از ریشه های گیاه یاکون استخراج می شود.

گیاه یاقوت نیز نامیده می شود Smallanthus sonchifolius، بومی در کوههای آند در آمریکای جنوبی رشد می کند.

این گیاه برای آمریکای جنوبی صدها سال است که برای اهداف دارویی خورده شده و مورد استفاده قرار می گیرد.

مردم آنجا معتقد بودند که این دارو دارای خواص دارویی قدرتمندی است و منجر به بهبود دیابت و کمک به بیماریهای کلیوی و گوارشی می شود (1).

آب حاصل از ریشه ها استخراج شده ، سپس در یک فرآیند تولید بدون مواد شیمیایی که شبیه به طرز تهیه شربت افرا است ، فیلتر و تبخیر می شوند.

محصول نهایی یک شربت با طعم شیرین است و دارای رنگ تیره و قوام مشابه ملاس است.

خلاصه شربت یاکون از ریشه های گیاه یاکون استخراج می شود. این یک شربت با طعم شیرین با ظاهری و قوام شبیه به ملاس است.

Fructans - عمدتا Fructooligosaccharides - ماده مؤثر موجود در شربت یاکون هستند

شربت یاکون یکی از بهترین منابع غذایی فروکتولیگوساکاریدها (FOS) ، نوعی فروکتان است. فروکتان ها دسته ای از فیبرهای غذایی محلول هستند.

مقدار دقیق ممکن است بین دسته های مختلف متفاوت باشد ، اما شربت یاکونی تقریبا 40-50٪ فروکتان دارد.

این همچنین حاوی مقداری قند قابل هضم است. اینها شامل فروکتوز ، گلوکز و ساکارز است که عامل طعم شیرین شربت هستند. بقیه فروکتوليگوساکاریدها و فیبر بنام اینولین (2) هستند.

از آنجا که بخش بزرگی از شربت یاکون هضم نمی شود ، فقط یک سوم کالری قند ، حدود 133 کالری در 100 گرم یا 20 کالری در هر قاشق غذاخوری دارد.

به همین دلیل می توان از آن به عنوان یک جایگزین کم کالری برای قند استفاده کرد.

فروکتان ها سرانجام به روده بزرگ می رسند ، جایی که باکتری های دوستانه در دستگاه گوارش را تغذیه می کنند. اینجاست که شربت یاکون جادوی خود را انجام می دهد.

باکتری های دوستانه در روده در واقع برای سلامتی شما بسیار مهم هستند. داشتن انواع مناسب با خطر ابتلا به دیابت ، ایمنی بهتر و عملکرد بهتر مغز برای نامگذاری چند مورد همراه است (3 ، 4 ، 5 ، 6 ، 7).

هنگامی که باکتری ها فروکتان ها را هضم می کنند ، آنها همچنین اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید می کنند که دارای اثرات ضد چاقی قدرتمند ، حداقل در موش ها هستند (8 ، 9).

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد فروکتان ها می توانند هورمون گرلین گرلین را کاهش دهند و به کاهش اشتها کمک می کند (10 ، 11).

به خاطر داشته باشید که یخون تنها غذایی نیست که حاوی فروکتان است. آنها همچنین به مقدار کمتری در کنگر فرنگی ، پیاز ، سیر ، تره فرنگی و سایر غذاهای گیاهی یافت می شوند.

خلاصه ترکیبات فعال موجود در شربت یاکون فروکتان ها ، در درجه اول فروکتولیگوساکاریدها هستند که باکتری های دوستانه در روده را تغذیه می کنند و منجر به اثرات مفیدی در متابولیسم می شوند.

آیا شربت یاکون واقعاً برای کاهش وزن کار می کند؟

تقریباً همه ادعاهای موجود در مورد شربت یاکون مبتنی بر یک مطالعه است:

شربت یاکون: اثرات مفیدی بر چاقی و مقاومت به انسولین در انسان دارد.

این مطالعه یک کارآزمایی بالینی دوسوکور و کنترل شده با دارونما بود. شرکت کنندگان 55 زن چاق با مشکلات کلسترول و سابقه یبوست بودند.

زنان به دو گروه تقسیم شدند. در کل 40 زن از شربت یاکون استفاده کردند ، در حالی که 15 زن نوع دیگری از شربت را بدون مواد فعال (دارونما) مصرف کردند.

به همه آنها توصیه شد که رژیم غذایی کم چربی بخورند و به میزان کم کالری را محدود کنند. این مطالعه حدود چهار ماه ادامه یافت.

در پایان مطالعه ، زنان در گروه شربت یاقوت به طور متوسط ​​33 پوند (15 کیلوگرم) از دست داده بودند. در همان زمان ، گروه دارونما به طور متوسط ​​3.5 پوند (1.6 کیلوگرم) به دست آورد.

در این مطالعه همچنین کاهش در دور کمر مشاهده شده است.

زنان در گروه شربت یاکون 3.9 اینچ یا 10 سانتی متر از دور کمر خود را از دست دادند. هیچ تغییر قابل توجهی در گروه دارونما مشاهده نشد.

چندین اثر دیگر در گروه شربت یاکون ذکر شده است:

• شاخص توده بدنی آنها (BMI) از 34 به 28 (از چاقی تا اضافه وزن) کاهش یافته است.
• فرکانس مدفوع آنها از 0.28 در روز به 0.99 در روز افزایش یافته و به طور موثری آنها را از یبوست درمان می کند.
• میزان انسولین ناشتا با 42 درصد کاهش یافت.
• مقاومت به انسولین ، یکی از مهمترین عوامل خطر در دیابت و بیماری های قلبی ، 67 درصد کاهش یافته است.
• کلسترول LDL ("بد") از 137 میلی گرم در لیتر به 5/97 میلی گرم در لیتر (کاهش 29٪) رفت.

به طور کلی ، زنانی که شربت یاکون مصرف کرده اند ، از نظر وزن بدن و سلامتی متابولیک بهبود چشمگیر داشتند ، در حالی که زنانی که دارونما مصرف می کردند تقریباً یکسان بودند.

با این حال ، قبل از اینکه خیلی هیجان زده شوید ، به خاطر داشته باشید که این فقط یک مطالعه نسبتاً کوچک است. بسیار محتمل است که مطالعات دیگر به نتایج متفاوتی منجر شود.

مطالعات در مورد انواع دیگر فیبر محلول مقداری از دست دادن وزن را نشان داده است ، اما تقریباً این چشمگیر نیست (12 ، 13).

مطالعات بیشتری لازم است تا قبل از هرگونه ادعا درباره اثربخشی شربت یاکون برای کاهش وزن ، این نتایج را تأیید کنید.

این نکته را هم باید در نظر داشته باشید که حتی اگر شربت یاکونی واقعاً این کار را به خوبی انجام دهد ، احتمالاً اثر کوتاه مدت است. بسیاری از موارد می تواند به افراد در کاهش وزن کمک کند. دور نگه داشتن آن یک چالش واقعی است.

خلاصه در یک مطالعه ، زنانی که شربت یاکانی مصرف می کنند در مدت زمان 120 روز 33 پوند (15 کیلوگرم) از دست دادند. آنها همچنین شاهد پیشرفت چشمگیر در سلامت متابولیک بودند.

سایر مزایای احتمالی شربت یاکن

به دلیل دارا بودن مقدار فراکتان زیاد ، شربت یاقوت فواید سلامتی دیگری نیز دارد (14).

این شامل کاهش علائم یبوست است که یک مشکل بهداشتی بسیار شایع است.

در یک مطالعه ، شربت یاکون زمان ترانزیت را از طریق دستگاه گوارش از 60 به 40 ساعت کاهش داده و فرکانس مدفوع را از 1.1 به 1.3 در روز افزایش داده است (15).

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد قند خون را کاهش می دهد ، اگرچه این مورد نیاز به مطالعه بیشتر دارد.

Fructooligosaccharides به طور موثری به عنوان الیاف محلول و قابل تخمیر عمل می کند که فواید دیگری نیز دارد. شربت یاکون همچنین از نظر آنتی اکسیدان ها و پتاسیم زیاد است (16).

خلاصه شربت یاکون در برابر یبوست مؤثر است و ممکن است قند خون را کاهش دهد. همچنین از نظر آنتی اکسیدان و پتاسیم زیاد است.

عوارض جانبی ، مقدار مصرف و نحوه استفاده از آن

اگر یک بار بیش از حد میل کنید ، شربت یاکون می تواند عوارض جانبی داشته باشد.

بسیار شبیه به عوارض جانبی شما با خوردن فیبر محلول بیشتر از آن است که قبلاً عادت کرده اید. هنگامی که مقدار زیادی از آن به روده می رسد ، می تواند باعث تولید گاز اضافی شود.

این می تواند منجر به نفخ ، اسهال ، حالت تهوع و ناراحتی در دستگاه گوارش شود. به همین دلیل بهتر است با مقدار کمی شروع کنید و سپس راه خود را پیش بگیرید.

اگر با اسهال مشکل دارید ، ممکن است بخواهید که از مصرف شربت یاکون به طور کلی خودداری کنید. این می تواند اوضاع را بدتر کند.

فروکتان ها متعلق به طبقه ای از الیاف هستند که به عنوان FODMAP شناخته می شوند. این باعث می شود که شربت یاکون برای افرادی که تحمل FODMAP ندارند ، از جمله افرادی که دارای سندرم روده تحریک پذیر هستند ، نامناسب باشد (17).

دوز مورد استفاده در برجسته ترین مطالعه تقریباً 10 گرم فروکتان در روز بود ، که در حدود 4/5 قاشق چایخوری (20-25 گرم) شربت قورباغ در روز است.

در مطالعه فوق ، شربت حدود یک ساعت قبل از غذا گرفته شد. دوز موثر ممکن است 1-2 قاشق چایخوری (5-10 گرم) قبل از صبحانه ، ناهار و شام باشد. با 1 گرم شروع کنید.

همچنین می توانید از شربت یاکون به عنوان شیرین کننده استفاده کنید ، اما به خاطر داشته باشید که نمی توانید با آن پخت و پز کنید زیرا درجه حرارت بالا (هر چیزی بالاتر از 248 درجه فارنهایت یا 120 درجه سانتیگراد) باعث شکسته شدن ساختار فروکتولیگوساکاریدها می شود (18).

ممکن است که زمان بندی نیز مهم باشد. 30 تا 60 دقیقه طول می کشد قبل از وعده غذایی ممکن است روشی مؤثرتر برای کاهش اشتها نسبت به خوردن آن باشد با یک وعده غذایی.

اگر می خواهید آن را امتحان کنید ، پس حتماً 100٪ شربت یاکون خالص تهیه کنید. نباید چیز دیگری به آن اضافه شود.

همچنین می توانید مکمل های دیگری که حاوی فروکتان هستند ، تهیه کنید ، که اکثر آنها بسیار ارزان تر از شربت یاکون هستند. مشخص نیست که آیا این مکمل ها همان تأثیر را خواهند داشت ، مشخص نیست.

خلاصه شربت یاکون در FODMAP بسیار زیاد است و برای همه مناسب نیست. مقادیر زیاد ممکن است باعث درد معده و اسهال شود. با 1 گرم در روز شروع کنید و به تدریج مقداری که مصرف می کنید را افزایش دهید.

ارزش شات دارد ، اما امیدهای خود را بالا نبرید

یک شربت خوش طعم از آند که می تواند به شما در کاهش وزن به اندازه یک رژیم کاهش وزن شدید کمک کند؟

شما می دانید چه می گویند. اگر درست به نظر می رسد خیلی خوب است ، احتمالاً درست نیست.

گفته می شود ، نتایج یک مطالعه برجسته امیدوار کننده است.

اگرچه شربت یاکون از اثبات علمی اثبات نشده است ، اما ممکن است ارزش آن به عنوان یک جایگزین سالم تر از شربت باشد.

ممکن است این یک ابزار مؤثر برای کاهش وزن کوتاه مدت باشد ، اما انتظار نداشته باشید که این یک راه حل دائمی برای مشکلات وزن شما باشد.