آیا سریع غذا خوردن باعث افزایش وزن می شود؟

محتوا

• می تواند باعث پرخوری شما شود
• با افزایش خطر چاقی مرتبط است
• ممکن است به سایر مشکلات سلامتی منجر شود
• چگونه می توان سرعت غذا خوردن را کم کرد
• خط آخر

بسیاری از افراد غذای خود را سریع و بی فکر می خورند.

این یک عادت بسیار بد است که می تواند منجر به پرخوری ، افزایش وزن و چاقی شود.

این مقاله توضیح می دهد که چرا سریع غذا خوردن ممکن است یکی از عوامل اصلی افزایش وزن باشد.

می تواند باعث پرخوری شما شود

در دنیای شلوغ امروز ، مردم اغلب به سرعت و با عجله غذا می خورند.

با این حال ، مغز شما برای پردازش سیگنال های سیری به زمان نیاز دارد ().

در حقیقت ، ممکن است 20 دقیقه طول بکشد تا مغز شما متوجه شود که سیر شده اید.

هنگامی که سریع غذا می خورید ، خوردن غذای بسیار بیشتر از آنچه بدن واقعاً لازم دارد بسیار آسان تر است. با گذشت زمان ، دریافت بیش از حد کالری می تواند منجر به افزایش وزن شود.

یک مطالعه بر روی کودکان نشان داد که 60٪ از کسانی که به سرعت غذا می خورند بیش از حد نیز زیاد هستند. سریع خورها نیز 3 برابر بیشتر از حد دچار اضافه وزن هستند ().

حدود 20 دقیقه طول می کشد تا مغز شما متوجه شود که به اندازه کافی غذا خورده اید. تندخو بودن با پرخوری همراه است.

با افزایش خطر چاقی مرتبط است

چاقی یکی از بزرگترین مشکلات سلامتی در سراسر جهان است. این یک بیماری پیچیده است که به راحتی ناشی از رژیم غذایی نامناسب ، کم تحرکی یا کمبود اراده نیست.

در حقیقت ، عوامل پیچیده محیطی و سبک زندگی در حال بازی هستند ().

به عنوان مثال ، خوردن سریع غذا به عنوان یک عامل خطر بالقوه برای اضافه وزن و چاقی مورد مطالعه قرار گرفته است (، ، ، ،).

یک بررسی اخیر بر روی 23 مطالعه نشان داد که در مقایسه با کندخواران ، زودخواران تقریباً دو برابر بیشتر دچار چاقی هستند ().

سریع غذا خوردن با اضافه وزن بدن همراه است. در حقیقت ، احتمال چاقی سریع در مقایسه با افرادی که آرام غذا می خورند ، تا دو برابر بیشتر است.

ممکن است به سایر مشکلات سلامتی منجر شود

سریع غذا خوردن نه تنها خطر اضافه وزن و چاقی را افزایش می دهد ، بلکه با سایر مشکلات سلامتی مرتبط است ، از جمله:

• مقاومت به انسولین. خوردن سریع غذا با خطر بالاتر مقاومت به انسولین در ارتباط است که با قند خون بالا و سطح انسولین مشخص می شود. این علامت مشخصه دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک است (، ،).
• دیابت نوع 2. سریع غذا خوردن با خطر بالاتر دیابت نوع 2 همراه است. یک مطالعه نشان داد که زودخواران در مقایسه با کسانی که آرام غذا می خورند ، 2.5 برابر بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری هستند.
• سندرم متابولیک. خوردن سریع غذا و افزایش وزن همراه ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک را افزایش دهد ، گروهی از عوامل خطر که ممکن است خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی را افزایش دهند ().
• هضم ضعیف سریع خورها معمولاً هضم نامناسب را به عنوان نتیجه سریع غذا خوردن گزارش می کنند. آنها ممکن است لقمه های بزرگتری بخورند و غذای خود را کمتر بجوند ، که ممکن است بر هضم غذا تأثیر بگذارد.
• رضایت کمتر. زودخواران در مقایسه با کندخوارها ، وعده های غذایی خود را کمتر مطبوع ارزیابی می کنند. این ممکن است فی نفسه یک مشکل بهداشتی نباشد اما با این وجود مهم است ().

سریع غذا خوردن ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، مقاومت به انسولین و سندرم متابولیک را افزایش دهد. همچنین ممکن است منجر به هضم نامناسب و کاهش لذت شما از غذا شود.

چگونه می توان سرعت غذا خوردن را کم کرد

آهسته غذا خوردن ممکن است فواید مختلف سلامتی را به همراه داشته باشد.

این ممکن است سطح هورمون های سیری شما را افزایش دهد ، به شما کمک کند احساس رضایت بیشتری داشته باشید و کالری دریافتی را کاهش دهید ().

همچنین هضم و لذت بردن از غذا را بهبود می بخشد.

اگر می خواهید آرامتر غذا بخورید ، در اینجا چند روش وجود دارد که می توانید امتحان کنید:

• جلوی صفحه نمایش غذا نخورید. غذا خوردن جلوی تلویزیون ، رایانه ، تلفن هوشمند یا سایر وسایل ممکن است باعث شود که سریع و بی فکر غذا بخورید. همچنین باعث می شود که میزان غذای خود را از دست ندهید.
• چنگال خود را بین هر دهان قرار دهید. این به شما کمک می کند سرعت خود را کم کرده و از هر لقمه لذت بیشتری ببرید.
• خیلی گرسنه نباشید در بین وعده های غذایی از گرسنگی شدید خودداری کنید. این می تواند باعث شود شما خیلی سریع غذا بخورید و تصمیمات غذایی ضعیفی بگیرید. برخی از میان وعده های سالم را در اطراف خود نگه دارید تا از بروز این اتفاق جلوگیری کنید.
• جرعه بر آب بنوشید. نوشیدن آب در طول وعده غذایی به شما کمک می کند احساس سیری کنید و شما را تشویق به کاهش سرعت می کند.
• کاملاً بجوید. قبل از بلعیدن ، غذای خود را بیشتر بجوید. این می تواند به شما کمک کند که چند بار هر لقمه را بجوید. هدف قرار دادن هر دهان غذا 20-30 بار است.
• غذاهای غنی از فیبر بخورید. غذاهای سرشار از فیبر مانند میوه ها و سبزیجات نه تنها بسیار سیرکننده هستند بلکه جویدن آنها مدت زمان زیادی را نیز می طلبد.
• لقمه های کوچک بزنید. خوردن لقمه های کوچکتر ممکن است به شما در کاهش سرعت غذا خوردن و ماندگاری بیشتر وعده های غذایی کمک کند.
• ذهنی بخور آگاهانه خوردن ابزاری قدرتمند است. اصل اساسی در پشت آن توجه به غذایی است که می خورید. برخی از تمرینات فوق در غذا خوردن آگاهانه انجام می شود.

مانند همه عادات جدید ، آرام غذا خوردن به تمرین و حوصله نیاز دارد. فقط با یکی از نکات بالا شروع کنید و این عادت را از آنجا ایجاد کنید.

روش های آهسته غذا خوردن شامل جویدن بیشتر ، نوشیدن مقدار زیادی آب ، غذا خوردن بدون حواس پرتی و پرهیز از گرسنگی شدید است.

خط آخر

سریع غذا خوردن یک روش معمول در دنیای پر سرعت امروز است.

گرچه می تواند در زمان صرف غذا چند دقیقه در شما صرفه جویی کند ، اما همچنین خطر ابتلا به مشکلات مختلف سلامتی از جمله چاقی و دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.

اگر هدف شما کاهش وزن است ، سریع غذا خوردن مانع پیشرفت شما می شود.

از طرف دیگر ، آهسته تر غذا خوردن می تواند فواید قدرتمندی را به همراه داشته باشد - بنابراین هر لقمه را آهسته و مزه دار کنید.