Edamame (سویای سبز): چه چیزی است ، فواید و نحوه غذا خوردن
محتوا
Edamame ، همچنین به عنوان سویا سبز یا سویا گیاهی شناخته می شود ، به غلافهای سویا ، هنوز سبز ، قبل از رسیدن آنها اشاره دارد. این ماده غذایی برای سلامتی مفید است زیرا سرشار از پروتئین ، کلسیم ، منیزیم و آهن و چربی کمی است. علاوه بر این ، حاوی فیبر است ، برای مقابله با یبوست بسیار مفید است و همچنین شامل رژیم های لاغری است.
از ادامام می توان برای تهیه غذاهای مختلف ، به عنوان همراه غذا و یا تهیه سوپ و سالاد استفاده کرد.
فواید سلامتی
ادامام به دلیل ارزش غذایی خود دارای مزایای زیر است:
- اسیدهای آمینه ضروری را به بدن می رساند ، غذایی عالی برای استفاده در دستور العمل های گیاهخواری.
- به کاهش کلسترول بد خون کمک می کند و در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نقش دارد.
- از آنجا که سرشار از پروتئین و فیبر و مقدار کمی چربی و قند است و دارای شاخص گلیسمی پایین است ، به کاهش وزن کمک می کند.
- این ممکن است خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد ، به دلیل ایزوفلاونهای سویا که ادامام دارد. با این حال ، برای اثبات این مزیت ، مطالعات بیشتری لازم است.
- به دلیل محتوای فیبر غنی ، به عملکرد مناسب روده کمک می کند.
- این ممکن است به کاهش علائم یائسگی کمک کند ، و همچنین در مبارزه با پوکی استخوان نیز کمک می کند ، همچنین به دلیل وجود ایزوفلاون سویا ، اما مطالعات بیشتری برای اثبات این فایده لازم است.
غذاهای بیشتری را غنی از فیتواستروژن کشف کنید.
ارزش غذایی
جدول زیر ارزش غذایی مربوط به 100 گرم ادامام را نشان می دهد:
| Edamame (در هر 100 گرم) | |
|---|---|
| ارزش انرژی | 129 کیلوکالری |
| پروتئین | 9.41 گرم |
| لیپیدها | 4.12 گرم |
| کربوهیدرات ها | 14.12 گرم |
| فیبر | 5.9 گرم |
| کلسیم | 94 میلی گرم |
| اهن | 3.18 میلی گرم |
| منیزیم | 64 میلی گرم |
| ویتامین سی | 7.1 میلی گرم |
| ویتامین A | 235 رابط کاربری |
| پتاسیم | 436 میلی گرم |
دستور غذاها با edamame
1. Edamame hummus
عناصر
- 2 فنجان ادامام پخته شده ؛
- 2 حبه سیر خرد شده ؛
- آب لیمو به مزه
- 1 قاشق غذاخوری رب کنجد؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- گشنیز؛
- فلفل و نمک به مزه.
حالت آماده سازی
همه مواد را اضافه کنید و همه چیز را خرد کنید. در انتها ادویه ها را اضافه کنید.
2. سالاد ادامام
عناصر
- دانه های Edamame؛
- کاهو؛
- آرگولا ؛
- گوجه فرنگی گیلاسی؛
- هویج رنده شده؛
- پنیر تازه؛
- فلفل قرمز به صورت نوار؛
- روغن زیتون و نمک به مزه.
حالت آماده سازی
برای تهیه سالاد ، به راحتی ادامام را بپزید یا از آن که قبلاً پخته شده استفاده کنید و مواد باقی مانده را مخلوط کنید ، بعد از اینکه خوب شسته شدند. نمک و یک قطره چاشنی روغن زیتون را مزه دار کنید.
شوروی
از پزشک رژیم بپرسید: فواید مکمل های روغن ماهی در مقابل خوردن ماهی