آیا زنان باردار باید پنیر فتا را کنار بگذارند؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• خطر خوردن پنیر فتا
• لیستریوز چیست؟
• علائم لیستریوز
• بردن

بررسی اجمالی

پنیر فتا که از شیر پاستوریزه تهیه شده است به احتمال زیاد بی خطر است ، زیرا فرآیند پاستوریزاسیون باعث از بین رفتن هر باکتری مضر می شود. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) خاطرنشان می کند ، زنان باردار فقط باید خوردن پنیر فتا را که می دانند از شیر پاستوریزه شده است ، در نظر بگیرند. فقط پنیرهایی را که دارای برچسب واضحی است و می خواند "ساخته شده از شیر پاستوریزه است" را مصرف کنید.

با این حال ، گفته می شود ، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) هنوز هشدار می دهد همیشه خطر خطر زنان باردار هنگام خوردن پنیرهای نرم وجود دارد - حتی محصولات پاستوریزه اگر پنیر در یک کارخانه با شرایط غیر بهداشتی تهیه شود ، می توانند حاوی باکتری باشند.

خطر خوردن پنیر فتا

خطر اصلی خوردن پنیر فتا یا هر نوع پنیر نرم در دوران بارداری این است که می تواند حاوی یک نوع باکتری مضر باشد که به آن گفته می شود لیستریا مونوسیتوژنز که می تواند برای کودک متولد نشده بسیار مضر باشد.

لیستریا مونوسیتوژنز اغلب در غذاهای تهیه شده از محصولات حیوانی مانند لبنیات و گوشت یا غذاهایی که در خاک آلوده به باکتری ها هستند مانند کرفس یافت می شود. همچنین در محصولات گوشتی مانند بریدگی سرماخوردگی و هات داگ یافت می شود.

بسیاری از حیوانات بدون بیمار بودن می توانند این باکتری را داشته باشند ، بنابراین کشاورزان درک نمی کنند که آن را داشته باشند. محصولات ساخته شده از حیوانات ، مانند پنیر حاصل از گاو ، حاوی باکتری نیز خواهند بود.

این یک باکتری بسیار عطسه است. این در واقع در دمای یخچال و فریزر رشد می کند ، بنابراین غذاهای موجود را حفظ می کنید لیستریا در آنها یخچال و فریزر متوقف نمی شوند که باکتریها نیز رشد کنند.

پنیر ممکن است کاملاً طبیعی به نظر برسد و باکتری های طبیعی بوی آن را ببخشد ، بنابراین شما هیچ راهی نمی دانید که باکتری وجود داشته باشد یا خیر. ممکن است شما هیچ علامتی نداشته باشید که بعد از خوردن پنیر نرم حاوی باکتری ها ، چیزی اشتباه بوده است.

لزوماً همه افرادی که آن را مصرف می کنند بیمار نیست لیستریا بیشتر در مورد افرادی که باردار هستند ، بالای 65 سال مضر هستند یا سیستم ایمنی بدن را به خطر انداخته اند.

براساس CDC ، زنان اسپانیایی که حامله هستند نیز 24 برابر بیشتر از ابتلا به بیماری دارند لیستریا، بنابراین مهم است که قبل از تصمیم به خوردن هر پنیر نرم ، از خطرات خود آگاه باشید.

لیستریوز چیست؟

خوردن غذایی که حاوی آن باشد لیستریا می تواند به بیماری بنام لیستریوز منجر شود ، که به ویژه برای زنان باردار مضر است. لیستریوز به خودی خود بسیار خطرناک است - CDC گزارش می دهد که در واقع سومین علت مرگ ناشی از یک بیماری ناشی از غذا است.

با این حال ، در زنان باردار به ویژه خطرناک است. لیستریوز در واقع می تواند باعث سقط جنین در سه ماهه اول بارداری شود. همچنین می تواند باعث تولد زودرس بعد از آن در دوران بارداری شود که در صورت تولد نوزاد زودرس خطر نارس و حتی مرگ را به همراه دارد.

کودک همچنین می تواند توسط باکتری ها آلوده شود. این می تواند باعث رشد کودک شود:

• فلج
• تشنج
• نابینایی
• اختلالات رشد
• اختلالات مغزی
• مسائل قلبی
• شرایط کلیه

همچنین می تواند باعث عفونت خونی و عفونت مغزی به نام مننژیت شود. همچنین به زایمان های مرده پیوند دارد.

علائم لیستریوز

باز هم ، می توان دشوار دانست که لیستی دارید. این بیماری باعث ایجاد علائم بسیار خفیف در زنان باردار می شود. علائم معمولاً شامل موارد زیر است:

• تب
• لرز
• سردرد
• ضعف

خانمهای بارداری که پنیرهای نرم یا غذاهای دیگری مصرف می کنند مانند بریدگی هایی که خطر آن را دارند لیستریا باید از علائم و نشانه های زایمان زودرس یا زایمان آگاه باشد. این علائم شامل موارد زیر است:

• كمر درد
• انقباضات یا گرفتگی
• ترشحات یا خونریزی
• احساس "خاموش"
• احساس حرکت کودک نمی کند

بردن

خط پایین؟ همیشه هنگام خوردن پنیرهای نرم خطر کمی وجود دارد. بهتر است در صورت امکان از آنها در دوران بارداری اجتناب کنید.

و اگر می خواهید پنیر فتا را انتخاب کنید ، حتماً این محصول تولید شده از شیر پاستوریزه است. از علائم لیستریوز آگاه باشید ، بنابراین در صورت بروز آن می توانید به دنبال معالجه پزشکی باشید.