7 غذایی که به من کمک می کنند بیماری کرون را مدیریت کنم

محتوا

• غذاهایی که برای من مفید است
• نخود فرنگی
• آجیل و خشکبار
• توت
• موز
• سیر
• عدس و لوبیا
• هویج

سلامتی و سلامتی زندگی همه را متفاوت لمس می کند. این داستان یک نفر است.

وقتی 22 ساله بودم ، اتفاقات عجیب و غریب برای بدن من رخ داد. بعد از غذا خوردن احساس درد می کنم بطور منظم دچار اسهال می شوم و بثورات غیر قابل توجیه و زخمهای دهان ایجاد می کنم.

برای مدتی تصور می کردم که اینها باید نتیجه چیزی ساده مانند عفونت باشد.

اما با تشدید این علائم ، من همچنین شروع به کاهش چشمگیر وزن کردم ، از دست دادن نزدیک به 14 پوند (35/6 کیلوگرم) نسبت به چیزی که یک شبه احساس می کردم. من شک کردم که چیزی درست نیست

با این حال ، من هرگز انتظار نداشتم که منجر به سالها آزمایش و حتی در یک مرحله متهم شدن به مصرف ملین شود. سرانجام ، تشخیص بازگشت: من کرون داشتم.

شناسایی شرایط من یک چیز بود. درمان آن امر دیگری بود.

من همه چیز را امتحان کردم ، از جمله انواع داروها ، و با انواع عوارض جانبی مقابله کردم - از واکنش های آلرژیک تا قرص های بسیار بزرگ ، بلعیدن فیزیکی آنها تقریبا غیرممکن بود.

سپس ، یک شب بی خوابی ، درمان های طبیعی التهاب را در گوگل انجام دادم. من در مورد چگونگی رعایت رژیم های غذایی خاص برخی از افراد - از جمله بدون گلوتن ، بدون گوشت و لبنیات - خواندم تا به آنها در مدیریت علائم مشابه کمک کند.

من هرگز این ایده را در نظر نگرفته ام که می توانم با رژیم غذایی بدنم را تغذیه کنم - و شاید حتی کمک کنم.

اما پس از گذراندن مدارک پذیرایی قبل از دانشگاه ، فکر کردم که می توانم یک رژیم غذایی ویژه بگیرم. بنابراین تصمیم گرفتم بدون گلوتن اجازه مصرف بدهم. چقدر ممکن است سخت باشد؟

در چند ماه اول ، به نظر می رسید علائم من کاهش می یابد ، اما با بازگشت شعله های کوچک ، قلبم از دست می رود. اندکی بعد ، اینستاگرام را پیدا کردم و شروع کردم به پیگیری چند نفری که رژیم های گیاهی داشتند و به نظر می رسید رشد می کنند.

من قادر به کنترل علائم خود با داروها نبودم ، و با هر نوع آتش سوزی پی در پی که دردناک تر و خستگی ناپذیرتر بود ، تصمیم گرفتم رژیم های ویژه دیگری را دنبال کنم.

من شروع کردم به گوشت کوچک و به آرامی برش. بعد لبنیات آمد که خداحافظی راحت تری داشت. به آرامی ، من به طور کامل گیاهی و بدون گلوتن نیز حرکت کردم.

اگرچه من هنوز هم در صورت نیاز حداقل داروها را مصرف می کنم و هنوز هم علائمی را تجربه می کنم ، اما برنامه غذایی جدید من آرامش زیادی را ایجاد کرده است.

من پیشنهاد نمی کنم که پیروی از یک رژیم گیاهی به درمان هر کسی کمک کند ، یا حتی علائم کرون خاص شما را تسکین دهد. اما با گوش دادن به بدن و بازی کردن با غذاهای مختلف ، ممکن است کمی تسکین پیدا کنید.

غذاهایی که برای من مفید است

غذاهای زیر غذایی است که من هر هفته با آنها می پزم. همه آنها همه کاره هستند ، در آشپزی روزمره استفاده می شوند و به طور طبیعی دارای خواص ضد التهابی هستند.

نخود فرنگی

این ها یک نیروگاه عالی و عالی از مواد مغذی هستند که گاهی اوقات در دنیای غذا نادیده گرفته می شوند.

من هفته ای چندین بار از یک سوپ نخود تازه تازه لذت می برم. به نظر من هضم آن آسان است و برای کار بسیار قابل حمل است. من همچنین دوست دارم نخودفرنگی را در بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود مانند شیر چوپان یا اسپاگتی بولونزی بریزم.

و اگر در یک زمان ترد هستید ، آنها به عنوان یک غذای کناری ساده که کمی نعناع خرد شده در آن قرار دارد بسیار لذیذ هستند.

نخود فرنگی پر از کربوهیدرات ها و پروتئین های پیچیده است ، که ممکن است به شما در حفظ انرژی در طی شراره ها یا دوره های کاهش وزن ناخواسته کمک کند.

آجیل و خشکبار

آجیل یکی دیگر از مواد عالی و متنوع است. هر نوع آجیل مملو از انواع چربی های سالم و اشباع نشده مونو و حاوی مقدار زیادی خواص ضد التهابی است.

روش مورد علاقه من برای لذت بردن از این گزش های قدرتمند ، تهیه کره های مغزهای خشکبار و شیر خشکبار است. من همیشه علاقه مند به خوردن فندق با کمی شکلات تلخ به عنوان یک درمان هستم.

اگر روزانه به شدت به آجیل (و دانه ها و غلات) وابسته هستید ، برای جذب بهتر مواد مغذی گزینه های جوانه زده ، خیس خورده یا تحت فشار را انتخاب کنید.

توت

من همیشه اینها را در خانه دارم ، تازه یا یخ زده. من آنها را به عنوان نوشیدن فرنی یا به تنهایی با مقداری ماست دوست دارم. توت پر از آنتی اکسیدان است که به نوبه خود به مبارزه با التهاب در بدن کمک می کند.

موز

موز درخشان است - در فرنی خرد شده ، به عنوان یک میان وعده قابل حمل خورده می شود یا در نان بدون گلوتن پخته می شود.

پتاسیم یکی از غنی ترین مواد مغذی موجود در موز است که باعث می شود آنها برای افرادی که مدفوع شل مزمن دارند ، گزینه ای عالی باشد.

سیر

من همیشه با سیر آشپزی می کنم و نمی توانم تصور کنم که یک ظرف با مقداری سیر و پیاز شروع نشود.

سیر تازه طعم فوق العاده ای دارد و برای تهیه یک غذای کوچک نیازی به چیز زیادی ندارید. سیر همچنین یک غذای پری بیوتیک است ، به این معنی که باکتری های سالم روده را تغذیه می کند.

برای کسانی که رژیم کم FODMAP دارند ، می توانید از روغن آغشته به سیر برای حفظ عطر و طعم سیر بدون خطر داشتن علائم استفاده کنید.

عدس و لوبیا

اگر مقداری گوشت از رژیم خود خارج می کنید ، لوبیا راهی عالی برای دریافت پروتئین از دست رفته است.

سعی کنید گوشت گاو را با عدس جایگزین کنید یا اگر مطمئن نیستید از روش 50/50 استفاده کنید. آنها همچنین در سالادها و به عنوان پایه ای برای خورشت ها عالی عمل می کنند. من همیشه عدس و لوبیای خشک را می خرم و خودم می پزم.

نیشگون گرفته برای زمان؟ پختن با فشار باعث کاهش زمان پخت لوبیا از چند ساعت به چند دقیقه دیگر می شود! حبوبات کنسرو شده نیز می توانند کار کنند ، اگرچه از نظر فولات یا مولیبدن غنی نیستند و غالبا سرشار از سدیم هستند.

هویج

هویج یکی دیگر از مواد عالی چند منظوره است که همراه با کاروتنوئیدهای پروویتامین A مانند بتا کاروتن و آلفا کاروتن است که دارای خواص ضد التهابی هستند. "

بدن می تواند پروویتامین A را به ویتامین A تبدیل کند ، زیرا هویج و سایر غذاهای گیاهی حاوی ویتامین A از قبل ساخته شده نیستند.

هویج را با کمی شیرین کننده درون فرنی صبحانه خود رنده کنید یا آن را خیلی ریز خرد کنید و به صورت سس و ظرف هایی که هر روز دارید دزدکی بدوزید.

و همین! من توصیه می کنم سه مورد از این موارد را به سبد خرید هفتگی خود اضافه کنید و وضعیت خود را ببینید. تا وقتی که امتحان نکنی نخواهی دانست!

توجه: همه افراد مبتلا به کرون متفاوت هستند و گرچه برخی از افراد ممکن است با داشتن یک رژیم غذایی شامل غذاهای گیاهی ذکر شده در بالا رشد کنند ، دیگران ممکن است تحمل آنها را نداشته باشند. همچنین ، در صورت بروز علائم شعله ور شدن ، احتمالاً تحمل شما نسبت به برخی غذاها تغییر کند. به همین دلیل مهم است که قبل از انجام هرگونه تغییر در رژیم غذایی با تیم مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید.

هلن مارلی وبلاگ نویس و عکاس غذا در پشت theplantifulchef است. وی وبلاگ خود را به عنوان راهی برای به اشتراک گذاشتن خلاقیت های خود در حالی که سفری بدون گلوتن و گیاهی برای کاهش علائم بیماری کرون آغاز کرده بود ، آغاز کرد. وی و همچنین همکاری با مارک هایی مانند My Protein و Tesco ، دستور العمل هایی را برای کتاب های الکترونیکی تهیه می کند ، از جمله یک نسخه بلاگر برای نام تجاری سلامتی Atkins. با او در ارتباط باشید توییتر یا اینستاگرام.