غذا خوردن با فشار خون بالا: از خوردن غذا و نوشیدنی خودداری کنید

محتوا

• 1. نمک یا سدیم
• 2. گوشت دلی
• 3. پیتزا یخ زده
• 4. ترشی
• 5. سوپ های کنسرو شده
• 6. کنسرو محصولات گوجه فرنگی
• 7. شکر
• 8- غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس یا اشباع شده
• 9. الکل
• بهترین رژیم های غذایی برای فشار خون بالا چیست؟
• خط آخر

رژیم غذایی می تواند تأثیر زیادی در فشار خون شما داشته باشد. غذاهای شور و شیرین و غذاهای سرشار از چربی های اشباع می توانند فشار خون را افزایش دهند. اجتناب از آنها می تواند به شما در گرفتن و حفظ فشار خون سالم کمک کند.

اگر فشار خون بالا دارید ، انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مقدار زیادی میوه ، سبزیجات ، پروتئین بدون چربی و غلات کامل بخورید.

در عین حال ، آنها توصیه می کنند از مصرف گوشت قرمز ، نمک (سدیم) و غذاها و نوشیدنی های حاوی قندهای اضافی خودداری کنید. این غذاها می توانند فشار خون شما را بالا نگه دارند.

فشار خون بالا ، یا فشار خون بالا ، در مورد آمریکایی ها تأثیر می گذارد. فشار خون بالا می تواند به مرور باعث مشکلات سلامتی از جمله بیماری قلبی و سکته مغزی شود.

در این مقاله همراه با ایده هایی برای الگوی غذایی سالم برای قلب ، بررسی می شود که در صورت داشتن فشار خون بالا ، از چه غذایی باید اجتناب یا محدود کرد.

1. نمک یا سدیم

نمک یا به طور خاص سدیم موجود در نمک ، فشار خون بالا و بیماری قلبی است. این به این دلیل است که چگونه بر تعادل مایعات در خون تأثیر می گذارد.

نمک سفره حدود 40٪ سدیم است. AHA توصیه می کند هر روز بیش از 2300 میلی گرم سدیم - معادل 1 قاشق چای خوری نمک - دریافت نکنید.

بیشتر سدیم موجود در رژیم غذایی آمریکایی از غذای بسته بندی شده و فرآوری شده به جای آنچه در سفره اضافه می کنید تأمین می شود. سدیم ممکن است در مکان های غیر منتظره پنهان شود.

غذاهای زیر که به عنوان "شش غذای شور" شناخته می شوند ، از عوامل اصلی مصرف نمک روزانه افراد هستند:

• نان و رول
• پیتزا
• ساندویچ
• سرماخوردگی و گوشت های درمان شده
• سوپ
• بوریتو و تاکو

اطلاعات بیشتر در مورد فواید و خطرات خوردن نمک را اینجا بخوانید.

2. گوشت دلی

غذاهای آماده و غذای آماده و ناهار اغلب با سدیم بسته بندی می شوند. این به این دلیل است که تولید کنندگان این گوشت ها را با نمک درمان ، چاشنی و نگهداری می کنند

طبق داده های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، فقط دو برش بولونیا حاوی سدیم است. یک فرانکفورتر یا هات داگ حاوی آن است.

افزودن سایر غذاهای پر نمک ، مانند نان ، پنیر ، چاشنی های مختلف و ترشیجات ، به این معنی است که ساندویچ خیلی راحت مملو از سدیم می شود.

درباره چگونگی تأثیر گوشت فرآوری شده بر سلامتی در اینجا بخوانید.

3. پیتزا یخ زده

ترکیبی از مواد موجود در پیتزاهای منجمد به این معنی است که سرشار از قند ، چربی اشباع و سدیم هستند. پیتزا یخ زده می تواند به ویژه مقادیر زیادی سدیم داشته باشد.

پنیر اغلب سرشار از سدیم است ، فقط دو برش پنیر آمریکایی حاوی سدیم دارد. این به طور کلی در ترکیب با خمیر و پوسته پیتزا شور ، شیرین ، گوشت های پخته شده و سس گوجه فرنگی است.

برای حفظ عطر و طعم در پیتزا وقتی پخته شد ، تولیدکنندگان اغلب نمک زیادی اضافه می کنند.

یک پیتزای پپرونی 12 اینچی ، که از یخ زده پخته شده ، حاوی سدیم است که بسیار بالاتر از حد روزانه 2300 میلی گرم است.

به عنوان یک جایگزین ، سعی کنید یک پیتزا سالم در خانه درست کنید ، از خمیر خانگی ، پنیر کم سدیم و سبزیجات مورد علاقه خود به عنوان مواد افزودنی استفاده کنید.

نکاتی را برای تهیه یک پیتزای سالم در اینجا دریافت کنید.

4. ترشی

نگهداری هر غذایی نیاز به نمک دارد. پوسیدگی غذا را متوقف کرده و برای مدت طولانی خوراکی نگه می دارد.

هرچه سبزیجات بیشتر در مایعات کنسرو و نگهداری شوند ، سدیم بیشتری جذب می کنند.

یک خیار کوچک ترشی حاوی سدیم است.

گفته شد ، گزینه های سدیم کاهش یافته در دسترس هستند.

5. سوپ های کنسرو شده

آماده سازی کودتاهای کنسرو شده ساده و آسان است ، به ویژه هنگامی که بخاطر زمان بخوابید یا احساس خوبی ندارید.

با این حال ، سوپ های کنسروی سرشار از سدیم هستند. آب گوشت و مواد غذایی کنسرو شده و بسته بندی شده ممکن است مقادیر مشابهی داشته باشند. این بدان معنی است که آنها می توانند فشار خون شما را افزایش دهند.

یک قوطی سوپ گوجه فرنگی حاوی سدیم است ، در حالی که یک قوطی سوپ مرغ و سبزیجات حاوی سدیم است.

به جای آن سوپ های کم سدیم یا کم انتخاب کنید یا سوپ خود را از مواد تازه در خانه درست کنید.

6. کنسرو محصولات گوجه فرنگی

بیشتر سس های گوجه فرنگی کنسرو شده ، سس ماکارونی و آب گوجه فرنگی سرشار از سدیم هستند. این بدان معنی است که آنها می توانند باعث افزایش فشار خون شما شوند ، به خصوص اگر از قبل فشار خون بالا داشته باشید.

یک وعده (135 گرم) سس مارینارا حاوی سدیم است. یک فنجان آب گوجه فرنگی حاوی

نسخه های کم سدیم یا کم سدیم را می توانید برای بیشتر محصولات گوجه فرنگی پیدا کنید.

برای پایین آوردن فشار خون ، این گزینه ها را انتخاب کنید یا از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید ، که غنی از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. سبزیجات تازه فواید زیادی برای سلامت قلب دارند.

7. شکر

شکر از چند طریق می تواند فشار خون شما را افزایش دهد.

تحقیقات نشان می دهد که شکر - و به ویژه نوشیدنی های شیرین شده با قند - به افزایش وزن در بزرگسالان و کودکان کمک می کند. افراد دارای اضافه وزن و چاقی در برابر فشار خون بالا.

بر اساس یک بررسی در سال 2014 ، قند اضافه شده همچنین ممکن است تأثیر مستقیمی در افزایش فشار خون داشته باشد.

یک مطالعه در زنان مبتلا به فشار خون بالا گزارش داد که کاهش قند به میزان 2.3 قاشق چای خوری می تواند باعث کاهش 8.4 میلی متر جیوه در سیستولیک و 3.7 میلی متر جیوه فشار خون دیاستولیک شود.

AHA محدودیت های قندی اضافه شده روزانه زیر را توصیه می کند:

• 6 قاشق چای خوری یا 25 گرم برای خانمها
• 9 قاشق چای خوری یا 36 گرم برای آقایان

8- غذاهای فرآوری شده با چربی ترانس یا اشباع شده

برای سالم نگه داشتن قلب ، افراد باید چربی های اشباع شده را کاهش دهند و از مصرف چربی های ترانس خودداری کنند. این امر خصوصاً در مورد افراد دارای فشار خون بیشتر صدق می کند.

چربی های ترانس چربی های مصنوعی هستند که ماندگاری و پایداری غذاهای بسته بندی شده را افزایش می دهند.

با این حال ، آنها سطح کلسترول بد (LDL) شما را کاهش می دهند و سطح کلسترول خوب (HDL) شما را کاهش می دهند ، که می تواند خطر فشار خون بالا را افزایش دهد.

چربی های اشباع شده سطح کلسترول LDL در خون را چربی می زند.

چربی های ترانس به خصوص برای سلامتی شما ضعیف هستند و سلامت قلب آنها ضعیف است ، از جمله افزایش خطر ابتلا به:

• بیماری قلبی
• سکته
• دیابت نوع 2

غذاهای بسته بندی شده و از قبل آماده شده غالباً حاوی چربی های ترانس و چربی های اشباع شده در کنار مقادیر زیادی قند ، سدیم و کربوهیدرات های کم فیبر هستند.

چربی های اشباع بیشتر در محصولات حیوانی یافت می شود ، از جمله:

• شیر و خامه پرچرب
• کره
• گوشت قرمز
• پوست مرغ

AHA توصیه می کند که مصرف چربی های اشباع شده و ترانس را کاهش دهید تا به سلامت قلب کمک کند.

یکی از راه های کاهش مصرف چربی اشباع شده جایگزینی برخی غذاهای حیوانی با جایگزین های سالم گیاهی است.

بسیاری از غذاهای گیاهی حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و چند غیر اشباع سالم هستند. نمونه هایی از غذاهای گیاهی عبارتند از:

• آجیل و خشکبار
• دانه
• روغن زیتون
• آووکادو

به گفته برخی ، لبنیات پرچرب فشار خون را افزایش نمی دهد.

9. الکل

نوشیدن بیش از حد الکل فشار خون.

اگر فشار خون دارید ، ممکن است پزشک توصیه کند میزان الکل مصرفی خود را کاهش دهید.

در افرادی که فشار خون بالا ندارند ، محدود کردن مصرف الکل می تواند به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا کمک کند.

الکل همچنین می تواند هر داروی فشار خون را که ممکن است بخاطر اثر متقابل داروی موثر از آن استفاده کنید ، مصرف کنید.

علاوه بر این ، بسیاری از نوشیدنی های الکلی سرشار از قند و کالری هستند. نوشیدن الکل به اضافه وزن و چاقی ، که می تواند خطر فشار خون بالا را افزایش دهد.

در صورت نوشیدن ، AHA مصرف الکل را به دو نوشیدنی در روز برای مردان و یک نوشیدنی در روز برای خانم ها محدود کنید.

اگر قطع مصرف الکل مشکل است ، برای مشاوره با پزشک خود صحبت کنید.

بهترین رژیم های غذایی برای فشار خون بالا چیست؟

پیروی از رژیم قلب-هتی می تواند فشار خون شما را چه در کوتاه مدت و چه در طولانی مدت کاهش دهد.

غذاهای حاوی پتاسیم فشار خون را کاهش می دهند ، زیرا پتاسیم اثرات سدیم را خنثی می کند.

غذاهایی که دارای فشار خون نیترات نیز هستند ، از جمله چغندر و آب انار. این غذاها همچنین حاوی سایر اجزای سالم برای سلامتی از جمله آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند.

در اینجا بهترین مواد غذایی برای فشار خون را بخوانید.

AHA توصیه می کند برای کمک به کنترل فشار خون از رژیم DASH پیروی کنید. DASH مخفف رویکردهای رژیم غذایی برای جلوگیری از فشار خون است.

این رژیم شامل خوردن مقدار زیادی میوه ، سبزیجات ، غلات کامل ، لبنیات کم چرب و پروتئین بدون چربی برای کمک به کاهش فشار خون و حفظ سطح سالم است.

هنگام انتخاب غذاهای کنسرو شده یا فرآوری شده ، گزینه های بدون سدیم ، بدون سدیم یا بدون چربی ترانس را انتخاب کنید.

خط آخر

رژیم غذایی می تواند تأثیر زیادی در فشار خون شما داشته باشد.

غذاهای سرشار از نمک ، قند و چربی های اشباع یا ترانس می توانند فشار خون را افزایش دهند و به سلامت قلب شما آسیب برسانند. با اجتناب از این مواد غذایی ، می توانید فشار خون خود را کنترل کنید.

یک رژیم غذایی پر از میوه ، سبزیجات ، غلات کامل و پروتئین بدون چربی می تواند به سلامت قلب شما کمک کند.