از پودر پروتئین استفاده کنید

محتوا

• بررسی برای

این که آیا شما یک ورزشکار سه گانه سخت هستید یا معمولاً یک باشگاه بدنسازی هستید ، استفاده از مقدار زیادی پروتئین در طول روز برای ایجاد ماهیچه های قوی و سیر ماندن بسیار مهم است. اما وقتی تخم مرغ و سینه مرغ کمی کسل کننده می شوند، پروتئین به صورت پودر می تواند مفید باشد.

هایدی اسکولنیک ، متخصص تغذیه ورزشی در نیوجرسی می گوید: "در حالی که پروتئین کامل مواد مغذی را تأمین می کند که پروتئین پودر جدا شده از آن برخوردار نیست ، مکمل های پودر می توانند راهی ساده و مناسب برای دریافت پروتئین کافی در رژیم غذایی شما باشند." "سعی کنید یک پیمانه به بلغور جو دوسر خود اضافه کنید یا یک اسموتی با 100٪ آب پرتقال تهیه کنید تا یک روز کامل ویتامین C ، تن پتاسیم و ویتامین B برای یک میان وعده بعد از تمرین تهیه کنید."

وقتی صحبت از خرید نوع مناسب می شود ، به راحتی می توانید با انواع پودرهای مختلف در قفسه های مغازه اشتباه بگیرید. از این تفکیک مفید برای تعیین اینکه برای نیازهای شخصی و ترجیحات غذایی شما بهترین است ، استفاده کنید.

1. آب پنیر: آب پنیر یک پروتئین کامل است که از شیر ساخته شده و به راحتی قابل هضم است (مگر اینکه به لاکتوز یا لبنیات حساسیت داشته باشید، در این صورت باید از آن جلوگیری کنید). اسلونیک می گوید: "آب پنیر می تواند تجزیه ماهیچه ها را محدود کرده و به ترمیم و بازسازی ماهیچه ها کمک کند ، به ویژه هنگامی که در 60 دقیقه از جلسه عرق خود هنگامی که سنتز آنزیم و پروتئین بیشترین فعالیت را دارد مصرف شود." "به دنبال پروتئین آب پنیر جدا شده باشید-نه کنسانتره-زیرا حاوی بیشترین غلظت پروتئین (90 تا 95 درصد) و چربی بسیار کمی است."

2. کازئین: هدر منگیری ، R.D. ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم درمانی می گوید ، پروتئین شیر دیگر ، کازئین بسیار کندتر از آب پنیر جذب بدن می شود. "این بدان معناست که این یک گزینه خوب برای جایگزینی وعده غذایی است ، که به شما کمک می کند تا مدت بیشتری سیر بمانید ، یا درست قبل از خواب مصرف کنید که در طول شب هنگام ورود به حالت کاتابولیک بدن را با پروتئین تامین می کند." یک نکته منفی این است که کازئین کمتر از آب پنیر محلول در آب است ، بنابراین به خوبی با مایعات مخلوط نمی شود. به دنبال ماده "کلسیم کازئینات" روی برچسب باشید تا مطمئن شوید که خالص ترین شکل پروتئین را دریافت می کنید.

3. سویا: سویا به عنوان یک پروتئین گیاهی کامل، گزینه ای عالی برای گیاهخواران یا افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، می باشد. با این حال ، اسکولنیک سویا را به عنوان تنها راه دریافت پروتئین توصیه نمی کند ، زیرا بسیار پردازش می شود و برخی مطالعات مصرف سویا را در زنان با سابقه سرطان مثبت استروژن با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می دانند. اگر سویا را انتخاب می‌کنید، آن را در حد اعتدال مصرف کنید و حتماً به دنبال برچسب‌هایی باشید که روی آن نوشته شده است پروتئین سویا جدا شده، که حاوی پروتئین ، ایزوفلاون بیشتر و کلسترول و چربی کمتری در مقایسه با کنسانتره پروتئین سویا است.

4. برنج قهوه ای: در حالی که برنج بیشتر از کربوهیدرات تشکیل شده است ، حاوی مقدار کمی پروتئین است که برای ایجاد پروتئین برنج قهوه ای استخراج می شود. Brendan Brazier ، فرمول دهنده Vega و نویسنده Thrive می گوید: "با این حال ، از آنجا که این گیاه گیاهی است ، یک پروتئین کامل نیست ، بنابراین آن را با سایر پروتئین های گیاهی مانند پودر کنف یا نخود فرنگی ترکیب کنید تا مشخصات اسید آمینه ضروری را تکمیل کند." پروتئین برنج قهوه ای ضد حساسیت است و به راحتی هضم می شود ، و این یک جایگزین عالی برای افرادی است که معده حساسی دارند یا به سویا یا لبنیات حساسیت دارند.

5. نخود فرنگی: این پروتئین گیاهی بسیار قابل هضم است و بافتی کرکی دارد. برازیر می گوید: "پروتئین نخود فرنگی سرشار از گلوتامیک اسید است که به تبدیل کربوهیدرات ها به انرژی کمک می کند تا در چربی ذخیره نشوند." مجدداً ، از آنجا که پروتئین نخود فرنگی گیاهی است ، یک پروتئین کامل نیست ، بنابراین باید با سایر منابع پروتئین گیاهی مانند برنج قهوه ای یا کنف ترکیب شود.

6. شاهدانه: یک پروتئین تقریباً کامل گیاهی ، شاهدانه قدرت مبارزه با التهاب اسیدهای چرب ضروری امگا 6 را دارد و فیبر بالایی دارد ، این یک انتخاب عالی برای کسانی است که رژیم گیاهی را دنبال می کنند. منگیری می گوید: برخی مطالعات همچنین نشان داده اند که پروتئین کنف به دلیل دارا بودن فیبر زیاد نسبت به سایر پودرهای پروتئینی در کاهش وزن مفیدتر است.

نتیجه نهایی؟ اسکولنیک می‌گوید: «پروتئین‌های مبتنی بر لبنیات مانند آب پنیر و کازئین برای مزایای عضله‌سازی و همچنین روی و آهن زیست‌در دسترس، انتخاب‌های عالی هستند، اگر گیاه‌خوار نیستید یا از حساسیت به لبنیات رنج می‌برید». با این حال، یک مورد قوی برای ادغام پروتئین های گیاهی در رژیم غذایی شما نیز وجود دارد، حتی اگر گیاهخوار یا آلرژیک نباشید. برازیر می گوید: "این پروتئین ها به راحتی قابل هضم هستند و ثابت شده است که با التهاب مبارزه کرده و درد عضلات را به طور م thanثرتری نسبت به پروتئین های لبنی کاهش می دهد ، که آنها را برای هر ورزشکار یا فرد فعال انتخاب خوبی می کند."

از آنجا که یک پودر گیاهی به تنهایی پروتئین کامل را ارائه نمی دهد ، به دنبال محصولی باشید که چندین ترکیب را برای ایجاد مشخصات آمینو اسید کامل ایجاد کند ، مانند PlantFusion یا خط Vega One Brazier ، که پروتئین های کامل ، امگا 3 ، پروبیوتیک ها را تأمین می کند ، سبزیجات ، آنتی اکسیدان ها و موارد دیگر در هر وعده.

پودر پروتئینی انتخابی شما چیست؟ در نظرات زیر یا در توییتر @Shape_Magazine به ما بگویید.

بررسی برای