راههای آسان برای دسترسی بیشتر به خوردن سالم برای خود و دیگران

محتوا

• 1. از چالش سبزیجات استفاده کنید
• 2. جرعه هوشمند
• 3. یک ابزار جدید را امتحان کنید
• چگونه به جامعه خود کمک کنیم تا سالم تر هم غذا بخورد
• بررسی برای

آنجلا اودومز-یونگ ، دکتری ، استاد سینزیولوژی و تغذیه در کالج علوم بهداشتی کاربردی دانشگاه ایلینوی می گوید غذا یک ابزار قدرتمند است. یک رژیم غذایی سالم به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک می کند و التهاب را کاهش می دهد. این بسیار مهم است زیرا التهاب و عملکرد سیستم ایمنی نقش مهمی در شرایط مزمن و بیماری‌های عفونی مانند COVID-19 بازی می‌کند.

نقش غذا خوردن در گردهم آوردن ما نیز به همان اندازه مهم است. Odoms-Young می گوید: "غذا جامعه است." مهم‌ترین خاطرات ما غذا خوردن است. غذا یعنی کسی به شما اهمیت می دهد. به همین دلیل است که افرادی که گزینه های غذایی خوبی در محله خود ندارند ، خیلی فراموش شده احساس می شوند. "

در زمانی که ما باید آنچه را که ما را از هم جدا می کند ، بر هم بزنیم ، در اینجا مواردی وجود دارد که می توانید برای بهتر غذا خوردن انجام دهید - و تغییرات را که همه را سالم تر می کند تغذیه کنید.

1. از چالش سبزیجات استفاده کنید

Odoms-Young می گوید: "ما ثابت کردیم رژیم غذایی گیاهی برای ما مفید است ، اما بسیاری از مردم هنوز سبزیجات کافی نمی خورند." سعی کنید آنها را به هر وعده غذایی اضافه کنید. «آنها را در تخم مرغ های همزده خود بیندازید. آنها را در ماکارونی یا فلفل قرمز قرار دهید. برای ماهی رویه سبزیجات درست کنید. روشهای خلاقانه ای را برای گنجاندن آنها در رژیم غذایی خود آزمایش کنید. "

2. جرعه هوشمند

"مصرف کمتر نوشیدنی های شیرین یکی از بهترین کارهایی است که می توانیم برای سلامتی خود انجام دهیم. Odoms-Young می گوید: امروزه بسیاری از نوشیدنی های شیرین شده با قند در دسترس هستند ، از جمله نوشیدنی های انرژی زا و نوشیدنی های ورزشی-چیزهایی که ما فکر می کنیم سالم هستند ، اما نیستند. برچسب‌های روی بطری‌ها را بخوانید و حقایق تغذیه‌ای را در رستوران‌ها بررسی کنید تا بدانید چه مقدار شکر افزوده دارند.

3. یک ابزار جدید را امتحان کنید

تجهیزات مناسب می‌تواند آشپزی سالم را آسان‌تر کند، بنابراین احتمال انجام آن، حتی در شب‌های شلوغ بیشتر است. Odoms-Young می گوید: "من فقط یک زودپز برقی گرفتم و فوق العاده است." به عنوان مثال، می توانید لوبیا را بدون خیس کردن در آن بپزید. آنها را با سیر ، پیاز و گیاهان در زودپز قرار دادم و ظرف 30 دقیقه آماده شدند. این کار بسیار کمتری است.»

چگونه به جامعه خود کمک کنیم تا سالم تر هم غذا بخورد

Odoms-Young می گوید سه راه وجود دارد که می توانید به ایجاد تغییر کمک کنید.

1. مطالبی را که مردم مناطق کم درآمد با آن روبرو هستند بخوانید و بیاموزید. او می گوید: "دریابید که محدودیت های آنها چیست." «یک تمرینی که من به دانش‌آموزانم می‌دهم این است که با بودجه غذایی که به SNAP [برنامه کمک تغذیه تکمیلی] داده می‌شود، زندگی کنند، که حدود 1.33 دلار برای هر وعده غذایی است. این موضوع را در چشم انداز قرار می دهد. " (مرتبط: آنچه شکست کوپن های غذای گوئینت پالترو به ما آموخت)
2. در یک بانک غذا یا یک سازمان اجتماعی در محله ای که خدمات رسانی نمی کند داوطلب شوید.
3. مدافع تغییر باشید Odoms-Young می گوید: "در اقدامات سیاست محلی شرکت کنید.""ائتلاف هایی در سراسر کشور به وجود آمده اند تا محیط های سالم تری ایجاد کنند. یکی را پیدا کنید و به آن بپیوندید. وکالت می تواند به حرکت سوزن کمک کند تا همه ما بتوانیم کیفیت زندگی بهتری داشته باشیم. "

مجله Shape ، شماره سپتامبر 2020

بررسی برای