وقتی برای یک نفر غذا می پزید ، غذای سالم آماده می شود

محتوا

• هک شماره 1: به آن بال نزنید.
• هک شماره 2: روی یک عنصر بالا تمرکز کنید.
• هک شماره 3: سطل های فله ای را در فروشگاه مواد غذایی جمع کنید.
• هک شماره 4: از نوار سالاد خارج شوید.
• هک شماره 5: "آماده سازی بوفه" را امتحان کنید.
• هک شماره 6: میوه ها و سبزیجات یخ زده دوستان شما هستند.
• هک شماره 7: انباری خود را با لوازم اصلی خود ذخیره کنید.
• هک شماره 8: آشپزی انفرادی را سرگرم کننده کنید.
• بررسی برای

آماده سازی و پخت غذا در خانه * بنابراین * فواید زیادی دارد. دو تا از بزرگترین؟ ماندن در مسیر تغذیه سالم ناگهان بسیار ساده می شود و کاملاً مقرون به صرفه است. (BTW ، در اینجا هفت ابزار آماده سازی غذا وجود دارد که پخت دسته ای را آسان تر می کند.)

اما اگر در حال پختن و/یا آماده سازی برای یک وعده غذایی هستید و به وعده های غذایی تک نفره نیاز دارید؟ خوب ، این می تواند کمی چالش برانگیزتر باشد ، زیرا دریافت مقدار مناسب مواد اولیه بدون نیاز به خوردن غذای یکسان هر شب به مدت یک هفته می تواند سخت باشد. و تهیه مقدار زیادی غذا و خوردن همه آن قبل از خراب شدن؟ گفتنش راحت تر از انجام دادن

به همین دلیل است که ما با متخصصان تغذیه و آماده سازی غذا مشورت کرده ایم تا بهترین نکات آنها را برای برنامه ریزی هنگام تنهایی خوردن دریافت کنیم. در اینجا چیزی است که آنها باید بگویند.

هک شماره 1: به آن بال نزنید.

آماده کردن غذا برای یک نفر می تواند چالش برانگیز باشد، زیرا شما باید همه چیز را قبل از خراب شدن بخورید، و دریافت تعداد وعده های غذایی و لیست مواد غذایی دقیقاً درست و بدون کمی فکر کردن از قبل کار آسانی نیست. تالیا کورن ، خالق WorkWeekLunch می گوید: "به همین دلیل است که یک برنامه ضروری است." "من پیشنهاد می کنم برنامه اجتماعی و کاری خود را بررسی کنید قبل از خرید کورن می گوید: "خرید مواد غذایی را انجام دهید تا بتوانید از میزان نیاز غذایی خود در هفته مطلع شوید." آیا شام ، ناهار یا جلسات قهوه برنامه ریزی کرده اید؟ سپس غذاهایی را که می خواهید بپزید و آماده کنید ، برنامه ریزی کنید و ضایعات غذایی خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. "سپس ، لیست مواد غذایی خود را با مقادیر مشخصی که برای هر یک از اقلام مورد نیاز است ، کاهش دهید. (مرتبط: چرا شروع یک کلوپ ناهار آماده غذای سالم می تواند وعده غذایی ظهر شما را متحول کند)

هک شماره 2: روی یک عنصر بالا تمرکز کنید.

آیا برای برنامه ریزی وعده غذایی به کمی الهام نیاز دارید یا فقط چیزی که باعث شود ترکیب اصلی مرغ/برنج/سبزیجات کمی خاص تر به نظر برسد؟ مگان لایل، متخصص تغذیه و مربی آریوال، می‌گوید: «با ساده نگه‌داشتن آماده‌سازی، اما با صرف یک ماده که باعث می‌شود یک وعده غذایی ساده بیشتر شبیه غذاخوری در کافه شود، تعادل را ایجاد کنید. به عنوان مثال، یک پارمزان با کیفیت عالی برای رنده کردن روی سوپ یا پاستا تهیه کنید؛ یک روغن زیتون «تمام» را در دسترس داشته باشید تا روی سالاد یا کاسه غلات بریزید، نه برای پخت و پز؛ پستو، سس پوتانسکا یا یک کیمچی خوش طعم را از غذای خود بردارید. بازار کشاورزان محلی؛ از قسمت اغذیه فروشی ها مقداری زیتون فانتزی بخرید."

هک شماره 3: سطل های فله ای را در فروشگاه مواد غذایی جمع کنید.

وقتی برنامه ای تهیه کردید و مشخص کردید که به هر یک از مواد مورد نیاز چقدر نیاز دارید ، رسیدن به مغازه خواربار فروشی می تواند ناامید کننده باشد و متوجه شوید غذاهایی که دنبالش هستید فقط در مقادیر زیاد فروخته می شود. وارد کنید: سطل های عمده. تا جایی که می توانید از آنها استفاده کنید-مخصوصاً برای میوه های تازه ، سبزیجات و غلات. لورن کرتزر، سرآشپز و توسعه‌دهنده دستور غذا، توضیح می‌دهد: «نه تنها برای محیط‌زیست بهتر است (بسته‌بندی کمتر!) و معمولاً بسیار ارزان‌تر از اقلام از پیش بسته‌بندی شده است، بلکه می‌توانید مقادیر دقیقی از هر آنچه را که نیاز دارید خریداری کنید. "اگر فقط به نصف فنجان نیاز دارید نیازی به خرید یک پوند کامل کینوا نیست." (بیشتر: اشتباهات آماده سازی غذا برای جلوگیری از غذای سریعتر، سالمتر و بهتر)

هک شماره 4: از نوار سالاد خارج شوید.

"جیل وایزنبرگر" ، متخصص تغذیه و نویسنده ، می گوید: "وسوسه انگیز است که به همان سبزیجات بچسبید." پیش دیابت: راهنمای کامل. "برای خرید بهترین سالاد ، از خواربارفروشی ها و رستوران ها استفاده کنید. برای خود یک بشقاب خوب برای سفر با مقادیر کمی از سبزیجات مختلف تهیه کنید. حالا شما فقط مقدار مناسبی برای سرخ کردن چندین سبزی یا ایجاد یک سرخ کردن رنگارنگ در اختیار دارید. (مبارزه سبزی های خود را دوست داشته باشید؟ در اینجا شش ترفند وجود دارد که شما را به خوردن سبزیجات ترغیب می کند.)

هک شماره 5: "آماده سازی بوفه" را امتحان کنید.

آیا نمی خواهید پنج وعده غذایی دقیق درست کنید؟ ما شما را سرزنش نمی کنیم کورن می گوید: "من چیزی به نام "آماده سازی بوفه" را برای جلوگیری از کسالت غذا پیشنهاد می کنم. "آماده سازی بوفه شامل پخت دسته ای مواد مورد علاقه شما (مرغ کبابی ، سیب زمینی سرخ شده ، برنج ، سبزیجات زیاد ، سبزیجات خرد شده و غیره) و ایجاد غذاها با آنها در صورت نیاز است. به این ترتیب ، شما به راحتی می توانید مخلوط کنید و با هم ترکیب کنید و غذاهای جدید خلق کنید. ترکیبات!" (به ایده های غذایی واقعی نیاز دارید؟ در اینجا نحوه انتخاب دستور غذای کامل برای آماده سازی غذا آمده است.)

هک شماره 6: میوه ها و سبزیجات یخ زده دوستان شما هستند.

اگر نمی توانید مقادیر دقیق اقلام تازه مورد نیاز خود را برای برنامه غذایی خود خریداری کنید ، سراغ منجمد بروید. کرتزر می گوید: "میوه ها و سبزیجات اغلب در اوج تازگی و رسیده بودن منجمد می شوند و شما می توانید انواع ارگانیک را نیز انتخاب کنید." "اگر منجمد خرید می کنید ، نیازی نیست نگران پوسیدگی غذا باشید قبل از خوردن آن. کافی است یک مشت تمشک یخ زده را برای بلغور جو دوسر صبحانه خود بردارید ، یا از بخشی از یک کیسه کلم پیچ یخ زده استفاده کنید. نودل به عنوان راهی برای دریافت ضریب سبزیجات خود بدون نگرانی در مورد فاسد شدن غذا." (FYI ، در اینجا نحوه و زمان استفاده از فریزر برای آماده سازی غذا آمده است.)

هک شماره 7: انباری خود را با لوازم اصلی خود ذخیره کنید.

حتی اگر هفته خود را کاملاً برنامه ریزی کرده اید ، اتفاقاتی رخ می دهد. گاهی اوقات شما نیاز به یک وعده غذایی اضافی دارید، اشتباه محاسبه می کنید که چه مدت در یخچال بماند یا در نهایت یک وعده غذایی را حذف می کنید. کری والدر، متخصص تغذیه می‌گوید: «اگر متوجه شدید که در اواخر هفته با کمبود غذا مواجه می‌شوید، داشتن چند غذای اصلی می‌تواند به شما کمک کند رژیم غذایی سالم خود را ادامه دهید. همیشه توصیه می‌کنم چند سبزی یخ‌زده و نان سبوس‌دار خرد شده در فریزر، یک جعبه پاستا سبوس‌دار در انبار و تخم‌مرغ در یخچال داشته باشید. یا فریتاتا ، یا حتی نان تست آووکادو با تخم مرغ هنگامی که در حال خرج کردن هستید. "

هک شماره 8: آشپزی انفرادی را سرگرم کننده کنید.

والدر می گوید: "اگر فکر می کنید" آشپزی برای یک نفر "یک کار تنها است ، احتمالاً در آن شرکت کرده و به منوی غذای آماده دسترسی پیدا خواهید کرد." "از این زمان آشپزی انفرادی به عنوان فرصتی برای گوش دادن به پادکست مورد علاقه خود ، مطلع شدن از اخبار یا لذت بردن از لیست پخش جدید استفاده کنید. ممکن است دریابید که عاشق آشپزی هستید و می تواند نوعی مراقبت از خود باشد. به زودی شما" هر هفته منتظر این زمان تنهایی هستم."

بررسی برای