اضطراب شما قند را دوست دارد. در عوض این 3 مورد را بخورید

محتوا

• آیا وقت آن است که قند را زمین بزنیم؟
• 1. شکر می تواند روحیه شما را تحت تأثیر قرار دهد
• 2. می تواند توانایی شما را برای کنار آمدن با استرس ضعیف کند
• 3. شکر می تواند خطر ابتلا به افسردگی را افزایش دهد
• 4- برداشتن از شیرینی جات می تواند مانند حمله وحشت باشد
• 5. شکر قدرت مغز شما را از بین می برد
• اگر هوس شیرینی می کنید ، در اینجا چیزی است که می توانید بخورید
• اسموتی چای Chef Uma’s Chai
• عناصر
• اختیاری
• جهت ها
• نکات سرآشپز اوما
• Chef Uma’s Watermelon Pops
• عناصر
• اختیاری
• جهت ها
• نکات سرآشپز اوما
• سیب زمینی شیرین سرخ شده در آشپز Uma با خمیر قرمز Miso
• عناصر
• جهت ها
• نکات سرآشپز اوما

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

آیا وقت آن است که قند را زمین بزنیم؟

هیچ رازی نیست که اگر مقدار کمی از مواد شیرین را میل کنید ، شکر می تواند مشکلاتی ایجاد کند. هنوز هم ، بیشتر آمریکایی ها بیش از حد قند می خورند.

تأثیرات مضر آن بر سلامتی جسمی شما بخوبی بررسی شده است ، به همین دلیل است که ما در مورد کاهش مصرف قند بسیار صحبت می کنیم تا خطر ابتلا به این اثرات را کاهش دهیم ، مانند بیماری مزمن.

اگرچه ریختن مواد شیرین می تواند از نظر جسمی شما را سالم تر کند ، اما این تأثیری که قند بر سلامت روان ما دارد ، ارزش یک نگاه دوم را دارد.

1. شکر می تواند روحیه شما را تحت تأثیر قرار دهد

احتمالاً اصطلاح "عجله قند" را شنیده اید - و حتی ممکن است در طول یک روز طولانی به یک پیراشکی یا نوشابه برای تقویت بیشتر کمک کرده باشید.

با این وجود شکر ممکن است انتخاب چندان مثبتی نباشد. تحقیقات اخیر نشان می دهد که درمان های شیرین تأثیری مثبت بر خلق و خوی ندارند.

در حقیقت ، شکر ممکن است با گذشت زمان اثر معکوس داشته باشد.

یکی از محققان دریافت که مصرف یک رژیم غذایی سرشار از قند می تواند احتمال بروز اختلالات خلقی در مردان و اختلالات مکرر خلقی را در مردان و زنان افزایش دهد.

اخیراً مشخص شده است که مصرف منظم چربی های اشباع و قندهای اضافه شده به افزایش اضطراب در بزرگسالان بالای 60 سال مربوط می شود.

اگرچه مطالعات بیشتری برای تقویت رابطه بین خلق و خو و مصرف قند لازم است ، اما مهم است که بررسی کنیم که چگونه می تواند بر سلامت روان شما تأثیر بگذارد.

2. می تواند توانایی شما را برای کنار آمدن با استرس ضعیف کند

اگر ایده شما برای کنار آمدن با استرس شامل یک پیمانه بن و جری است ، شما تنها نیستید. بسیاری از افراد وقتی احساس اضطراب می کنند به شیرینی های شیرین روی می آورند.

به این دلیل که غذاهای شیرین می توانند توانایی بدن در پاسخ به استرس را داشته باشند.

قند می تواند با سرکوب محور غده فوق کلیه هیپوفیز هیپوتالاموس (HPA) در مغز ، احساس کنترل احساس درد و احساس ضعف کمتری داشته باشد ، که پاسخ شما به استرس را کنترل می کند.

در دانشگاه کالیفرنیا ، دیویس دریافت که قند ترشح کورتیزول ناشی از استرس را در شرکت کنندگان زن سالم مهار می کند ، احساس اضطراب و تنش را به حداقل می رساند. کورتیزول به عنوان هورمون استرس شناخته می شود.

با این حال شیرینی های تسکین دهنده موقت ممکن است اعتماد شما را به قند بیشتر کرده و خطر چاقی و بیماری های مربوط به آن را افزایش دهند.

این مطالعه فقط به 19 شرکت کننده زن محدود شد ، اما نتایج با نتایج دیگری که رابطه بین قند و اضطراب در موش صحرایی را بررسی کرده بودند ، مطابقت داشت.

در حالی که یافته ها ارتباط مشخصی بین مصرف قند و اضطراب نشان می دهد ، محققان دوست دارند مطالعات بیشتری در مورد انسان انجام شود.

3. شکر می تواند خطر ابتلا به افسردگی را افزایش دهد

پرهیز از دستیابی به غذاهای راحت ، خصوصاً بعد از یک روز سخت ، دشوار است.

اما چرخه مصرف قند برای مدیریت احساسات شما فقط ممکن است احساس غم ، خستگی یا ناامیدی را بدتر کند.

مطالعات متعدد ارتباط بین رژیم های غذایی حاوی قند و افسردگی را یافته است.

مصرف بیش از حد قند باعث عدم تعادل در برخی مواد شیمیایی مغز می شود. این عدم تعادل می تواند منجر به افسردگی شود و حتی ممکن است خطر ابتلا به اختلال سلامت روانی را در طولانی مدت در برخی افراد افزایش دهد.

در حقیقت ، یافته ها نشان داد مردانی که مقدار زیادی قند (67 گرم یا بیشتر در روز) مصرف می کنند 23 درصد بیشتر در معرض تشخیص افسردگی بالینی در طی 5 سال هستند.

حتی اگر این مطالعه فقط مردان را درگیر کرده باشد ، ارتباط بین قند و افسردگی نیز در این رابطه مشاهده می شود.

4- برداشتن از شیرینی جات می تواند مانند حمله وحشت باشد

ترک شکر فرآوری شده ممکن است به همان سادگی که فکر می کنید نباشد.

برداشت از شکر در واقع می تواند عوارض جانبی ایجاد کند ، مانند:

• اضطراب
• تحریک پذیری
• گیجی
• خستگی

این امر منجر به بررسی چگونگی شباهت علائم ترک قند به مواد خاص اعتیاد آور شده است.

دکتر اوما نیدو ، که متخصص مواد غذایی در دانشکده پزشکی هاروارد در نظر گرفته می شود ، توضیح می دهد: "در ادبیات ، موارد قابل مقایسه و همپوشانی قابل توجهی بین مصرف مواد مخدر و شکر وجود دارد."

وقتی کسی برای مدتی از یک ماده سو like استفاده می کند ، مانند کوکائین ، با قطع مصرف آن ، بدن او به حالت فیزیولوژیکی خارج می شود.

نیدو می گوید افرادی که مقادیر زیادی قند در رژیم غذایی خود مصرف می کنند در صورت قطع ناگهانی مصرف قند ، می توانند احساس فیزیولوژیک ترک را تجربه کنند.

به همین دلیل تهیه بوقلمون سرد از شکر ممکن است بهترین راه حل برای کسی که اضطراب هم دارد نباشد.

نیدو می گوید: "قطع ناگهانی مصرف قند می تواند از تقلید خارج شود و مانند حمله وحشت احساس می شود." و اگر دچار اختلال اضطراب هستید ، این تجربه ترک می تواند بیشتر شود.

5. شکر قدرت مغز شما را از بین می برد

ممکن است معده شما به شما بگوید که در آن غوطه ور شوید و از آن آلبالوی آهسته جامبو بنوشید ، اما مغز شما ایده دیگری دارد.

تحقیقات جدید نشان داده است که رژیم های غذایی حاوی قند زیاد ، حتی در صورت عدم افزایش وزن زیاد یا مصرف بیش از حد انرژی ، می توانند عملکرد شناختی را مختل کنند.

یافته ها: مصرف مقادیر بالای نوشیدنی های شیرین قند عملکردهای عصبی شناختی مانند تصمیم گیری و حافظه را مختل می کند.

مسلماً تحقیق روی موش ها انجام شد.

اما یک مطالعه اخیر نشان داد که داوطلبان سالم در 20 سالگی نمرات بدتری در آزمایش های حافظه داشته و کنترل اشتها را پس از 7 روز رژیم غذایی حاوی چربی اشباع شده و قندهای اضافی کاهش می دهند.

در حالی که مطالعات بیشتری برای ایجاد ارتباط واضح تری بین قند و شناخت لازم است ، لازم به ذکر است که رژیم شما می تواند بر سلامت مغز شما تأثیر بگذارد.

اگر هوس شیرینی می کنید ، در اینجا چیزی است که می توانید بخورید

فقط به این دلیل که قند فرآوری شده را ریز یا محدود می کنید ، به این معنی نیست که باید لذت غذای با طعم شیرین را از خود محروم کنید.

نیدو علاوه بر اینکه پزشکی به عنوان متخصص غذا و خلق و خوی شناخته می شود ، یک سرآشپز و نویسنده کتاب آینده "این مغز شما روی غذا است" نیز هست.

در اینجا چند مورد از دستور العمل های مورد علاقه وی برای کاهش قند یا بدون قند وجود دارد.

اسموتی چای Chef Uma’s Chai

عناصر

• 1 وعده پودر پروتئین وانیل به انتخاب شما
• 1/4 آووکادو
• 1 قاشق غذاخوری. کره بادام
• 1 فنجان شیر بادام
• 1/8 قاشق چایخوری هر کدام از دارچین ، جوز هندی ، گل میخک و ادویه هل
• 1/4 قاشق چایخوری اسانس وانیل آلی
• یخ
• در صورت لزوم کمی عسل ارگانیک برای شیرین سازی

اختیاری

• چای چای دم کرده به جای ادویه جات ترشی جات
• آووکادو برای خامه

جهت ها

1. تمام مواد را به مخلوط کن خود اضافه کنید.
2. مخلوط کنید تا یکدست شود.

نکات سرآشپز اوما

• اگر ادویه جات ندارید ، یک فنجان چای چای با استفاده از کیسه های چای یا چای برگ کامل دم کنید. از آن به جای شیر بادام استفاده کنید.
• برای یک اسموتی رقیق تر ، شیر بادام را اضافه کنید.
• برای خامه ، آووکادو را اضافه کنید.همچنین چربی سالم برای بوت شدن است!

Chef Uma’s Watermelon Pops

عناصر

• 4 فنجان هندوانه خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• آب 1 آهک
• ذرت 1 آهک

اختیاری

• 1 فنجان بلوبری کامل

جهت ها

1. هندوانه ، عسل ، آب آهک و پوست لیموترش را در مخلوط کن پوره کنید.
2. درون قالب های مکعبی یخ یا قالب های بستنی بریزید.
3. قبل از اینکه کاملاً یخ زده ، به هر قطعه یخ یا قالب چوب بستنی اضافه کنید.
4. در صورت تمایل ، بلوبری کامل را به سینی های یخ یا قالب های بستنی اضافه کنید.

نکات سرآشپز اوما

• می توانید عسل را حذف کنید ، زیرا یک هندوانه رسیده می تواند بسیار شیرین باشد.
• بلوبری می تواند یک رنگ سرگرم کننده داشته باشد و یک تقویت آنتی اکسیدان اضافه کند.

سیب زمینی شیرین سرخ شده در آشپز Uma با خمیر قرمز Miso

عناصر

• 1/4 فنجان روغن زیتون
• خمیر میزو قرمز 1/4 تا 1/2 فنجان
• نمک و فلفل برای چشیدن
• 4 عدد سیب زمینی شیرین متوسط

جهت ها

1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. با مخلوط کردن روغن زیتون ، رب قرمز میسو و نمک و فلفل یک ماریناد ایجاد کنید.
3. سیب زمینی شیرین را پوست کنده و به قطعات یا دیسک هایی با اندازه یکسان برش دهید.
4. سیب زمینی های شیرین را در ماریناد بریزید.
5. سیب زمینی های شیرین را روی یک تشت و به صورت یک لایه قرار دهید.
6. حدود 20 تا 25 دقیقه تفت دهید ، یا تا زمانی که سیب زمینی نرم شود.

نکات سرآشپز اوما

• می توانید خمیر میسوی سفید را جایگزین کمتر عطر و طعم امامی کنید.
• پوشاندن همه سیب زمینی ها با ماریناد آسانتر است اگر هر دو را در کیسه Ziploc قرار دهید ، سپس آن را دور آن بریزید.
• سیب زمینی شیرین منبع سالم فیبر و عناصر غذایی گیاهی است.

سارا لیندبرگ ، BS ، MEd ، نویسنده مستقل بهداشت و تناسب اندام است. وی دارای لیسانس علوم در علوم ورزشی و فوق لیسانس مشاوره است. او زندگی خود را صرف آموزش مردم در مورد اهمیت سلامتی ، سلامتی ، ذهنیت و بهداشت روانی کرده است. او در ارتباط ذهن و بدن متخصص است ، با تمرکز بر اینکه چگونه سلامت روحی و روانی ما بر تناسب اندام و سلامتی ما تأثیر می گذارد.