نحوه پخت با مرکبات برای افزایش ویتامین C

محتوا

• یک وینگرت را تکان دهید
• یک مالش "مارگاریتا" درست کنید
• به سوپ خود پیچ ​​و تاب بدهید
• یک سالسای ترش شیرین ایجاد کنید
• یافته های مرکبات مورد علاقه ما را بردارید
• بررسی برای

خوردن مرکبات سلاح مخفی سرآشپز برای افزایش روشنایی و تعادل است و با انواع مختلف در فصل ، اکنون زمان مناسبی برای بازی با طعم تازه است. الیور ریج وی ، سرآشپز اجرایی رستوران و بار Grange در ساکرامنتو ، کالیفرنیا می گوید ، طعم شیرین و اسیدیته سایر مواد را تقویت می کند و غذای حاصل را جسورتر و پیچیده تر می کند. (این دسرهای مرکبات سالم را امتحان کنید.) لیموترش و لیموترش غذاهای اصلی عالی هستند ، اما پوملو ، پرتقال خونی ، تانگلو و دیگران را فراموش نکنید. هر کدام نت های متفاوتی از خوش طعم بودن و دوز ویتامین C ارائه می دهد. ریج وی دوست دارد روشهای ابتکاری برای استفاده از کل میوه ، از پوست گرفته تا آب میوه پیدا کند. ادامه مطلب را بخوانید و خودتان کشف کنید.

یک وینگرت را تکان دهید

پوملو ، گریپ فروت یا آب تانگلو را با یک موسیر کوچک ، روغن زیتون ، هر کدام از آب پرتقال تازه و آب لیمو ، پوست لیمو ، کمی سرکه شراب سفید و نمک و فلفل را به میزان دلخواه مخلوط کنید. (موضوع: روش های خوشمزه برای لذت بردن از مرکبات در زمستان)

یک مالش "مارگاریتا" درست کنید

برای یک غذای ماهی قزل آلا آماده ، پوست آهک را با گشنیز آسیاب شده ، دانه های خردل و زیره ، مقداری سس چیپوتل آدوبو ، گشنیز خرد شده ، نمک و تکیلا ترکیب کنید و قبل از کباب کردن یا پخت در مشت فشار دهید.

به سوپ خود پیچ ​​و تاب بدهید

برای افزایش طعم طعم و مزه سیتون دست بودا را به سوپ تره سیب زمینی اضافه کنید یا آن را با جعفری و سیر ترکیب کنید تا یک گرمولاتا برای پاشیدن سوپ لوبیا به سبک توسکانی تهیه شود. (گزینه دیگر: این سوپ کینوآ لیموی یونانی)

یک سالسای ترش شیرین ایجاد کنید

گوشت یک پرتقال خونی و یک لیمو مایر را خرد کنید و با چغندرهای قرمز و قرمز پخته شده خرد شده ، چیلی خرد شده ، گشنیز ، نمک ، کمی آب لیمو ، موسیر و روغن زیتون فوق بکر مخلوط کنید. با چیپس سرو کنید.

یافته های مرکبات مورد علاقه ما را بردارید

لیموترش های حفظ شده مراکش در بازار کازابلانکا (6 دلار ؛ worldmarket.com) طعم همه چیز را از سوپ ها و سس ها گرفته تا گوشت را افزایش می دهد. یک ماریناد برای سبزیجات بو داده ، ماهی یا مرغ با روغن زیتون پرتقال خون (19 دلار ؛ surlatable.com) روشن کنید. یا آن را روی سالاد بریزید. آب پروبیوتیک گریپ فروت ارگانیک عمو مت (3 دلار ؛ فروشگاه های مواد غذایی) را برای خوردن طراوت تهیه شده از پوست میوه - و بدون شکر اضافه میل کنید. ماست شیر ​​بادام شیرین و تند ، Kite Hill در آهک اصلی (2 دلار ؛ instacart.com) به لطف یک فرآیند کشت سنتی ، مانند نوع خامه ای که از لبنیات تهیه می شود ، خامه ای است.

بررسی برای