آیا ژلو گلوتن آزاد است؟

محتوا

• فاقد گلوتن است یا نه؟
• نحوه انتخاب ژله بدون گلوتن
• خط آخر

Wiggly و Jiggly ، jello یک دسر ژله ای محبوب است که در سراسر جهان از آن لذت می برد.

این اغلب برای دسر در مدارس و بیمارستان ها سرو می شود ، اما بسیاری از مردم آن را به عنوان یک درمان کم کالری مصرف می کنند.

به گفته این ، اگر شما یا کسی که می دانید در هضم گلوتن مشکل دارید ، ممکن است تعجب کنید که آیا ژلو با رژیم بدون گلوتن سازگار است یا خیر.

این مقاله به شما می گوید که آیا ژلو عاری از گلوتن است و یک دستور تهیه ژله بدون گلوتن را که می توانید در خانه تهیه کنید ، فراهم می کند.

فاقد گلوتن است یا نه؟

در حالی که بسیاری از شرکت ها ژلو تولید می کنند ، نام "Jell-O" یک علامت تجاری ثبت شده از Kraft Foods Group ، Inc است و شامل ژله ، پودینگ و سایر محصولات دسر است. اصطلاح ژلو به دسر ژلاتینی اشاره دارد.

می توانید ژله های premade را در فنجان های جداگانه خریداری کنید یا خودتان آن را با استفاده از پودر بسته بندی شده آماده کنید. صرف نظر از این ، مواد تشکیل دهنده اغلب یکسان هستند.

ماده اصلی ژلو ژلاتین است که از پروتئینی به نام کلاژن گرفته می شود و در پوست ، مفاصل ، رباط ها و استخوان های حیوانات یافت می شود. معمولاً ، ژلاتین از خوک یا گاو تهیه می شود ، و آن را برای کسانی که از محصولات مبتنی بر گوشت خوک دوری می کنند نامناسب است (1).

مواد دیگر شامل قند ، رنگ ها و طعم های مصنوعی و اسید چربی و فوماریک است که به بهبود طعم ، بافت و کیفیت محصول کمک می کند.

در حالی که هیچ یک از این ترکیبات حاوی گلوتن نیستند ، بسیاری از شرکت ها از صدور گواهی محصولات ژلو خود به عنوان فاقد گلوتن جلوگیری می کنند ، زیرا اغلب در کارخانه ای تولید می شود که ممکن است حاوی محصولات گلوتن یا اثری از گلوتن باشد (2).

بنابراین ، در حالی که ترکیبات موجود در ژلو فاقد گلوتن هستند ، به ندرت در یک فاقد گلوتن ساخته می شود.

Jello را می توان به صورت premade یا به صورت پودری خریداری کرد. در حالی که این محصولات به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند ، آنها معمولاً در امکاناتی ساخته می شوند که ممکن است حاوی محصولات حاوی گلوتن باشد. بنابراین ، اکثر محصولات ژلو دارای مارک فاقد گلوتن هستند.

نحوه انتخاب ژله بدون گلوتن

برای اطمینان از اینکه ژلو شما بدون گلوتن است ، حتما به دنبال ادعای بدون گلوتن روی این بسته باشید. اگر نتوانستید یکی از آنها را پیدا کنید ، احتمالاً مقادیر کمی گلوتن را مصرف خواهید کرد.

بهترین راه برای اطمینان از ژلو شما بدون گلوتن درست کردن خودتان است. انجام این کار آسان است و مواد بسیار کمی را شامل می شود.

برای ساخت ژلو بدون گلوتن ، شما نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) ژلاتین بدون گلوتن
• 1-2 فنجان (250-500 میلی لیتر) 100٪ آب میوه یا پوره میوه
• 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب
• شکر ، استویا یا شیرین کننده بدون گلوتن برای طعم دادن

با اضافه کردن 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) آب میوه به یک قابلمه و گرم کردن آن روی حرارت کم شروع کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) ژلاتین را اضافه کرده و خوب هم بزنید. پس از حل شدن کامل ، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 2 دقیقه بماند.

آب و آب باقیمانده را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. اگر می خواهید آن را شیرین تر کنید ، به تدریج مقادیر کمی شکر یا شیرین کننده بدون گلوتن را اضافه کنید تا به شیرینی دلخواه خود برسید.

در آخر ، مخلوط را به یک کاسه یا قالب اضافه کنید. آن را با یک درب یا بسته پلاستیکی بپوشانید و حداقل 3-4 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.

تهیه ژلو در خانه تضمین می کند که این ماده بدون گلوتن است. حتما از موادی استفاده کنید که دارای برچسب بدون گلوتن هستند.

خط آخر

ژلو حاوی ژلاتین ، شکر و سایر مواد نگهدارنده است که به طور طبیعی عاری از گلوتن هستند. بنابراین ، ژلو از نظر فنی دسر بدون گلوتن است.

با این حال ، محصولات ژله premade معمولاً در امکاناتی تولید می شوند که محصولاتی حاوی گلوتن تولید می کنند. در نتیجه ، اکثر شرکت ها تضمین نمی کنند که ژله آنها بدون گلوتن باشد.

اگر به دنبال ژله بدون گلوتن هستید ، سعی کنید آن را در خانه درست کنید. انجام این کار آسان ، سرگرم کننده است و تضمین می کند محصول شما فاقد گلوتن است.