7 فواید Kiwano (خربزه شاخدار) - و نحوه خوردن آن

محتوا

• 1. حاوی انواع مواد مغذی ضروری است
• 2. چندین آنتی اکسیدان قوی فراهم می کند
• 3. تولید سلولهای قرمز خون سالم را تقویت می کند
• 4- کنترل قند خون را تقویت می کند
• 5. پشتیبانی از آبرسانی مناسب
• 6. ممکن است حالت را بهبود بخشد
• 7. سایر مزایای بالقوه
• چگونه آن را بخوریم
• خط پایین

خربزه کیوانو میوه ای عجیب و غریب ، با ظاهری عجیب و غریب از مناطق مرکزی و جنوبی آفریقا است.

به طور رسمی به عنوان شناخته شده است Cucumis metuliferus اما به طور غیررسمی با خیار شاخدار شاخدار و شاخدار آفریقایی نیز می رود.

هنگام رسیدن ، پوست ضخیم خارجی خربزه کیوانو به رنگ نارنجی روشن و پوشیده از پیش بینی های کوچک خار یا شاخ است. گوشت داخلی از ماده ای ژلاتینی ، سبز آهکی یا زرد تشکیل شده است که تعداد زیادی بذر خوراکی را در خود جای داده است.

گرچه خربزه کیوانو میوه ای نیست که شما به طور متوسط ​​در یک سبد میوه پیدا کنید ، اما ممکن است برای رژیم غذایی مفید باشد.

در اینجا 7 فایده خربزه کیوانو و نکاتی در مورد نحوه خوردن آن آورده شده است.

1. حاوی انواع مواد مغذی ضروری است

خربزه کیوانو دارای مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی است که بسیاری از آنها در توانایی آن برای تأثیر مثبت بر سلامتی نقش دارند.

یک خربزه کیوانو (209 گرم) مواد مغذی زیر را تأمین می کند:

• کالری: 92
• کربوهیدرات: 16 گرم
• پروتئین: 3.7 گرم
• چربی: 2.6 گرم
• ویتامین سی: 18٪ میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• ویتامین A: 6٪ از RDI
• ویتامین B6: 7٪ از RDI
• منیزیم: 21٪ از RDI
• اهن: 13٪ از RDI
• فسفر: 8٪ از RDI
• فلز روی: 7٪ از RDI
• پتاسیم: 5٪ از RDI
• کلسیم: 3٪ از RDI

خربزه کیوانو عمدتا از آب تشکیل شده و نسبتاً کم کالری ، کربوهیدرات و چربی دارد. حدود 16٪ کالری آن از پروتئین تأمین می شود - که در مقایسه با سایر میوه ها نسبتاً زیاد است.

این توزیع مواد مغذی منحصر به فرد ، خربزه کیوانو را برای انواع برنامه های غذایی مناسب می کند.

خلاصه خربزه کیوانو حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است که برای سلامتی مطلوب ضروری است. از نظر کالری نسبتاً کم است ، اما - برای یک میوه - دارای پروتئین زیاد است.

2. چندین آنتی اکسیدان قوی فراهم می کند

خربزه کیوانو نه تنها مقوی است بلکه چندین آنتی اکسیدان قوی نیز در اختیار شما قرار می دهد - بسیاری از آنها خود مواد مغذی هستند.

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که در غذاهای خاصی یافت می شوند و می توانند از آسیب سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو در بدن محافظت کنند.

اگرچه واکنش های اکسیداتیو بخشی طبیعی از متابولیسم انسان است ، اما فشار اکسیداتیو بیش از حد می تواند منجر به التهاب و اختلال در عملکرد سلول در طول زمان شود.

با تأمین کافی مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان مانند خربزه کیوانو می توانید این آسیب احتمالی را به حداقل برسانید.

آنتی اکسیدان های اصلی خربزه کیوانو ویتامین C ، ویتامین A ، روی و لوتئین هستند. این مواد مغذی در کنار هم در کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت ، بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان نقش دارند (، ، ، 4).

علاوه بر این ، دانه های خوراکی موجود در تفاله میوه ویتامین E - ماده مغذی دیگری با خواص آنتی اکسیدانی را تأمین می کنند (5).

خلاصه خربزه کیوانو و دانه های آن حاوی چندین آنتی اکسیدان از جمله روی ، لوتئین و ویتامین های A ، C و E هستند.

3. تولید سلولهای قرمز خون سالم را تقویت می کند

خربزه کیوانو منبع خوبی از آهن است و حدود 13٪ از نیاز روزانه شما را تأمین می کند ().

گلبول های قرمز خون ماده ای حاوی آهن به نام هموگلوبین را ذخیره می کنند که برای انتقال اکسیژن از بدن شما استفاده می شود.

بنابراین ، تولید کافی آهن در بدن برای تولید سلولهای قرمز خون سالم و کافی جهت اکسیژن رسانی مناسب ، لازم است.

منابع گیاهی آهن - مانند خربزه کیوانو - حاوی نوعی ماده معدنی است که به آن آهن غیر همگ می گویند. این فرم به اندازه آهن از منابع حیوانی جذب نمی شود.

با این حال ، جفت شدن آهن غیر هم با ویتامین C میزان جذب آن را افزایش می دهد ().

به طور هم زمان ، خربزه کیوانو مقدار قابل توجهی ویتامین C را نیز تأمین می کند. این می تواند جذب آهن موجود در میوه را بهبود بخشد و آن را برای حمایت از تولید گلبول های قرمز و انتقال اکسیژن موثرتر کند ().

خلاصه خربزه کیوانو منبع خوبی از آهن و ویتامین C است. این مواد مغذی باعث تولید مناسب هموگلوبین در گلبول های قرمز خون می شود که برای انتقال اکسیژن لازم است.

4- کنترل قند خون را تقویت می کند

خربزه کیوانو دارای شاخص گلیسمی پایین است ، به این معنی که بعد از خوردن قند خون جهش قابل توجهی ایجاد نمی کند.

علاوه بر این ، این منبع غنی از منیزیم است - ماده معدنی که مستقیماً در متابولیسم گلوکز (قند) و انسولین نقش دارد ().

یک مطالعه کوچک نشان داد که عصاره خربزه کیوانو به طور قابل توجهی باعث کاهش قند خون در موشهای دیابتی می شود اما در حیواناتی که دارای سطح طبیعی قند خون نیستند ().

در نهایت ، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا خربزه کیوانو بر قند خون در انسان تأثیر می گذارد ، لازم است.

خلاصه خربزه کیوانو گلیسمی کم است و حاوی مواد مغذی لازم برای قند مناسب و متابولیسم انسولین است. برخی تحقیقات حیوانی نشان می دهد که ممکن است برای درمان قند خون بالا مفید باشد. با این حال ، این هنوز در مطالعات انسانی ثابت شده است.

5. پشتیبانی از آبرسانی مناسب

تصور می شود که آب به تنهایی مترادف با آبرسانی است. با این حال ، الکترولیت ها - مانند پتاسیم ، منیزیم و سدیم - نیز برای حفظ وضعیت مایع سالم لازم هستند ().

خربزه کیوانو از 88٪ آب تشکیل شده است و حاوی کربوهیدرات و الکترولیت است - و این باعث می شود برای افزایش آب بدن مفید باشد ().

میان وعده میوه ای مانند خربزه کیوانو در یک روز گرم تابستان یا بعد از ورزش شدید می تواند به شما در حفظ سوخت و مرطوب شدن در طول روز کمک کند.

خلاصه خربزه کیوانو دارای مقدار زیادی آب است و چندین الکترولیت را که برای هیدراته ماندن لازم است فراهم می کند.

6. ممکن است حالت را بهبود بخشد

خربزه کیوانو حاوی منیزیم و روی است - دو ماده معدنی که ارتباط تنگاتنگی با سلامت روان و حفظ عملکرد سالم مغز دارند.

منیزیم و روی هر دو در تولید انتقال دهنده های عصبی نقش دارند که بر روحیه تأثیر می گذارد و با برخی از اختلالات مربوط به خلق و خو مانند افسردگی و اضطراب در ارتباط است.

یک مطالعه استفاده از منیزیم برای درمان افسردگی خفیف و اختلالات اضطرابی را در 126 نفر ارزیابی کرد. کسانی که منیزیم دریافت کردند ، بهبود قابل توجهی در علائم خود داشتند ().

به طور کلی ، برای درک بهتر نقش منیزیم و روی در بهبود خلق و خو یا پیشگیری و درمان افسردگی ، تحقیقات بیشتری لازم است ، اما خوردن غذاهای غنی از مواد معدنی مانند خربزه کیوانو قطعاً نمی تواند صدمه ای ببیند.

خلاصه خربزه کیوانو حاوی مواد معدنی در تولید انتقال دهنده های عصبی است که باعث تنظیم خلق و خو می شود.

7. سایر مزایای بالقوه

تحقیقاتی که به طور خاص بر روی تأثیر خربزه کیوانو بر سلامتی متمرکز هستند ، حداقل است. با این حال ، بسیاری از مواد مغذی موجود در آن برای حمایت از سیستم های بدن شما به روش های دیگر شناخته شده است:

• از سلامت استخوان پشتیبانی می کند: خربزه کیوانو مواد مغذی را فراهم می کند که از بازسازی استخوان و حفظ قدرت استخوان پشتیبانی می کند ، از جمله منیزیم ، ویتامین C و روی (،).
• پوست سالم را تشویق می کند: ویتامین C و آب موجود در خربزه کیوانو ممکن است از تولید کلاژن ، ترمیم زخم و محافظت در برابر آفتاب پشتیبانی کند (،).
• سلامت قلب را تقویت می کند: خربزه کیوانو منبع غنی منیزیم و پتاسیم است. این مواد معدنی می توانند التهاب را کاهش دهند ، از تجمع پلاک های شریانی جلوگیری کنند و به تنظیم فشار خون کمک کنند ().
• تقویت ایمنی: خربزه کیوانو همچنین مواد مغذی متعددی را ارائه می دهد که برای یک سیستم ایمنی سالم از جمله ویتامین C ، روی ، آهن و منیزیم حیاتی هستند (، ، ،).

در حالی که خربزه کیوانو حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم است ، هیچ غذایی تنها کلید سلامتی مطلوب نیست.

در نظر داشته باشید که خربزه کیوانو را در کنار سایر مواد غذایی غنی از مواد مغذی قرار دهید تا بیشترین بهره را از رژیم خود ببرید.

خلاصه مواد مغذی موجود در خربزه کیوانو نقش اصلی در حمایت از سیستم ایمنی بدن ، قلب ، پوست و استخوان ها دارند.

چگونه آن را بخوریم

در نگاه اول ، خربزه کیوانو ممکن است دور از خوراکی به نظر برسد. در حقیقت ، به نظر می رسد که احتمالاً چیزی از فضا باشد تا میوه.

پوسته خارجی ضخیم و پوشیده از خوشه های ریز است. میوه قبل از رسیدن ، سبز تیره است اما با رسیدن ، سایه ای نارنجی و خامه ای به خود می گیرد.

اگرچه پوست آن خوراکی است ، اما بیشتر مردم به خوردن گوشت داخلی غلیظ که پر از دانه است ، ادامه می دهند. بسیاری از آنها دانه ها را نیز می خورند ، زیرا مقدار زیاد آنها باعث می شود تا از تفاله کاغذ سخت شود.

اگر آنقدر جسور هستید که پوست آن را بخورید ، ابتدا مطمئن شوید که سنبله ها را قطع کنید.

طعم خربزه کیوانو ملایم و کمی شیرین است. طعم آن شبیه خویشاوند نزدیک آن ، خیار است. وقتی خیلی رسیده است ، ممکن است بتوانید نشانه ای از طعم موز را نیز تشخیص دهید.

ساده ترین راه برای خوردن خربزه کیوانو این است که آن را ورقه ورقه شده و قاشق را مستقیماً از پوست بگیرید. برخی از افراد برای افزایش طعم و مزه آن کمی نمک یا شکر اضافه می کنند. ممکن است به صورت تازه یا پخته خورده شود.

اگر احساس خلاقیت می کنید ، می توانید تفاله را به اسموتی ها اضافه کنید یا از آن برای قرار دادن ماست ، گرانولا یا یک ساندا بستنی استفاده کنید. همچنین باعث می شود سس ها و سس ها به یک خوراکی جالب اضافه شود.

خلاصه ساده ترین راه خوردن کیوانو این است که آن را ورقه ورقه کنید و تفاله را با قاشق خارج کنید. همچنین می توان از آن در اسموتی یا بالای ماست ، غلات یا بستنی استفاده کرد.

خط پایین

خربزه کیوانو میوه ای عجیب و غریب است که از آفریقا نشات گرفته و به دلیل مشخصات مغذی غنی ، مزایای زیادی برای سلامتی دارد.

پوست نارنجی ضخیم آن دارای خوشه است که می تواند کمی ترسناک به نظر برسد. با این حال ، خوردن آن به همان سادگی که آن را ورقه ورقه می کنید و تفاله را بیرون می کشید. حتی می توانید از پوست آن به عنوان ظرف سرو استفاده کنید.

اگر به دنبال یک روش جدید برای مخلوط کردن بازی میوه خود هستید ، خربزه کیوانو یک انتخاب خوشمزه و مغذی است.