هر آنچه در مورد عفونت لیستریا باید بدانید (لیستریوز)

محتوا

• علائم
• علل
• عوامل خطر
• مراجعه به پزشک
• رفتار
• درمانهای خانگی
• درمان های پزشکی
• درمان در بارداری
• جلوگیری

بررسی اجمالی

عفونت لیستریا ، که به آن لیستیروز نیز می گویند ، توسط باکتری ها ایجاد می شود لیستریا مونوسیتوژنز. این باکتری ها معمولاً در غذاهایی یافت می شوند که عبارتند از:

• محصولات لبنی غیر پاستوریزه
• گوشت های غذایی خاص
• خربزه
• سبزیجات خام

لیستریوز در اکثر افراد جدی نیست. برخی از افراد حتی ممکن است هرگز علائم عفونت را تجربه نکنند و عوارض آن نادر است. اگرچه برای برخی از افراد ، این عفونت می تواند زندگی را تهدید کند.

درمان بستگی به شدت عفونت و سلامت کلی شما دارد. ایمنی مناسب غذایی می تواند به جلوگیری و کاهش خطر ابتلا به لیستریوز کمک کند.

علائم

شایعترین علائم لیستریوز عبارتند از:

• تب
• حالت تهوع
• اسهال
• دردهای عضلانی

برای بسیاری از افراد ، علائم ممکن است آنقدر خفیف باشد که عفونت شناسایی نشود.

علائم می توانند ظرف یک تا سه روز پس از خوردن غذای آلوده شروع شوند. خفیف ترین علامت بیماری شبیه آنفولانزا همراه با اسهال و تب است. برخی از افراد اولین علائم را تا چند روز یا چند هفته پس از مواجهه تجربه نمی کنند.

علائم تا زمان از بین رفتن عفونت ادامه خواهد داشت. برای برخی از افراد مبتلا به لیستریا ، درمان با آنتی بیوتیک اغلب توصیه می شود. به خصوص در سیستم عصبی ، قلب و جریان خون ممکن است خطر عوارض زیادی وجود داشته باشد. این عفونت به خصوص در افراد 65 سال به بالا و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند خطرناک است.

در بعضی موارد ، لیستریوز می تواند به خارج از روده گسترش یابد. این عفونت پیشرفته تر ، معروف به لیستریوز تهاجمی ، علائم شدیدتری ایجاد می کند. این شامل:

• سردرد
• گیجی
• گرفتگی گردن
• تغییرات هوشیاری
• از دست دادن تعادل یا مشکل در راه رفتن
• تشنج یا تشنج

عوارض شامل مننژیت باکتریایی ، عفونت دریچه های قلب (آندوکاردیت) و سپسیس است.

برای معالجه عفونت جدی تر نیاز به اقامت در بیمارستان دارید زیرا ممکن است زندگی را تهدید کند.

اگر باردار هستید ، ممکن است علائم زیادی را تجربه نکنید ، یا علائم آنقدر خفیف باشد که متوجه نشوید عفونت دارید. لیستریوز در خانم های باردار ممکن است منجر به سقط جنین یا مرده زایی شود. در مواردی که کودک زنده می ماند ، ممکن است به یک عفونت جدی از مغز یا خون مبتلا شود که دقیقاً پس از تولد نیاز به بستری و درمان بیشتر با آنتی بیوتیک ها دارد.

علل

لیستریوز پس از تماس شما با باکتری ها ایجاد می شود لیستریا مونوسیتوژنز. معمولاً ، فرد پس از خوردن غذای آلوده دچار لیستریا می شود. یک نوزاد تازه متولد شده نیز می تواند آن را از مادر خود بگیرد.

لیستریا باکتری ها در خاک ، آب و مدفوع حیوانات زندگی می کنند. آنها همچنین می توانند با غذا ، تجهیزات تولید غذا و در ذخیره سازی مواد غذایی سرد زندگی کنند. لیستریوز معمولاً توسط:

• گوشت های فرآوری شده ، از جمله گوشت غذاهای آماده ، هات داگ ، انواع گوشت و غذاهای دریایی دودی در یخچال
• محصولات لبنی غیر پاستوریزه ، از جمله پنیرهای نرم و شیر
• برخی از محصولات لبنی فرآوری شده ، از جمله بستنی
• سبزیجات و میوه های خام

لیستریا باکتری ها در محیط سرد یخچال و فریزر از بین نمی روند. آنها در محیط های سرد به سرعت رشد نمی کنند ، اما می توانند در دمای یخ زدگی زنده بمانند. این باکتری ها به احتمال زیاد در اثر گرما از بین می روند. گرم کردن غذاهای فرآوری شده ، مانند هات داگ ، در 165 درجه فارنهایت (73.8 درجه سانتیگراد) باعث از بین رفتن باکتری ها می شود.

عوامل خطر

افراد سالم به ندرت به این دلیل بیمار می شوند لیستریا. افرادی که دچار نقص سیستم ایمنی هستند ممکن است علائم شدیدتری را تجربه کنند. اگر به این عارضه مبتلا شوید:

• باردار هستند
• بالای 65 سال هستند
• از داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی مانند پردنیزون یا سایر داروهای تجویز شده برای درمان بیماری های خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید استفاده می کنید
• برای جلوگیری از رد پیوند اعضا ، روی داروها استفاده می کنند
• HIV یا ایدز داشته باشید
• دیابت دارند
• سرطان دارند یا تحت شیمی درمانی هستند
• بیماری کلیوی دارند یا در حال دیالیز هستند
• به الکل یا بیماری کبدی مبتلا باشید

مراجعه به پزشک

اگر غذایی را که فراخوانده شده خوردید ، تصور نکنید که باید به پزشک خود مراجعه کنید. در عوض ، خود را کنترل کرده و به علائم عفونت ، مانند تب بیش از 100.6 درجه فارنهایت (38 درجه سانتیگراد) یا علائم شبیه آنفولانزا ، توجه زیادی داشته باشید.

اگر احساس بیماری می کنید یا علائم لیستریوز را تجربه می کنید ، با پزشک خود وقت بگیرید. اگر سیستم ایمنی بدن شما به خطر افتاده است ، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید. به آنها بگویید که شما معتقدید غذایی را آلوده به لیستریا خورده اید. در صورت امکان ، جزئیاتی درباره یادآوری غذا ارائه دهید و تمام علائم خود را توضیح دهید.

پزشک شما به احتمال زیاد برای تشخیص لیستریوز از آزمایش خون استفاده می کند. از آزمایش های مایع نخاعی نیز گاهی استفاده می شود. درمان سریع با آنتی بیوتیک می تواند علائم عفونت را کاهش داده و از بروز عوارض جلوگیری کند.

رفتار

درمان لیستریوز به شدت علائم و سلامت کلی شما بستگی دارد.

اگر علائم شما خفیف است و در غیر این صورت از سلامت خوبی برخوردار هستید ، ممکن است درمان لازم نباشد. در عوض ، پزشک ممکن است به شما دستور دهد با پیگیری دقیق در خانه بمانید و از خود مراقبت کنید. درمان خانگی لیستریوز مانند درمان هر بیماری غذایی است.

درمانهای خانگی

برای درمان عفونت خفیف در خانه:

• هیدراته بمانید. اگر استفراغ یا اسهال دارید ، آب و مایعات شفاف بنوشید.
• برای کاهش هرگونه تب یا دردهای عضلانی بین استامینوفن (Tylenol) و داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی (NSAID) جابجا شوید.
• رژیم BRAT را امتحان کنید. در حالی که روده های شما به حالت عادی برمی گردد ، خوردن غذاهایی که به راحتی فرآوری می شوند می تواند کمک کند. اینها شامل موز ، برنج ، سس سیب و نان تست است. از غذاهای پرادویه ، لبنیات ، الکل یا غذاهای چرب مانند گوشت خودداری کنید.

درمان های پزشکی

اگر علائم شدید باشد ، حال شما بدتر می شود یا علائم عفونت پیشرفته را نشان می دهید ، پزشک معمولاً آنتی بیوتیک تجویز می کند. احتمالاً باید در بیمارستان بمانید و با داروهای IV تحت درمان قرار بگیرید. آنتی بیوتیک ها از طریق IV می توانند به از بین بردن عفونت کمک کنند و کارکنان بیمارستان می توانند عوارض را تحت نظر داشته باشند.

درمان در بارداری

اگر باردار هستید و لیستریوز دارید ، پزشک شما می خواهد درمان آنتی بیوتیک را شروع کند. آنها همچنین کودک شما را از نظر علائم پریشانی کنترل می کنند. نوزادان تازه متولد شده با عفونت به محض تولد آنتی بیوتیک دریافت می کنند.

چشم انداز | چشم انداز

بهبودی از یک عفونت خفیف ممکن است سریع باشد. ظرف سه تا پنج روز باید به حالت عادی برگردید.

اگر عفونت پیشرفته تری دارید ، بهبودی به شدت عفونت بستگی دارد. اگر عفونت شما تهاجمی شود ، بهبودی ممکن است تا شش هفته طول بکشد. همچنین ممکن است لازم باشد در بخشی از بهبودی در بیمارستان بمانید تا بتوانید آنتی بیوتیک و مایعات IV داشته باشید.

نوزادی که با عفونت متولد شده است ممکن است چندین هفته تحت آنتی بیوتیک باشد در حالی که بدن او با عفونت مبارزه می کند. این احتمالاً نیاز به بستری شدن نوزاد تازه متولد شده دارد.

جلوگیری

اقدامات ایمنی مواد غذایی بهترین راه برای جلوگیری از لیستریا است:

• دست ها ، پیشخوان ها و لوازم خود را تمیز کنید. با شستن دستها قبل و بعد از پخت و پز ، تمیز کردن محصولات یا تخلیه مواد غذایی ، احتمال آلودگی متقابل را کاهش دهید.
• اسکراب را کاملاً تولید کنید. زیر آب روان ، تمام میوه ها و سبزیجات را با یک برس محصولات پاک کنید. حتی اگر قصد پوست میوه یا سبزیجات را دارید این کار را انجام دهید.
• غذاها را خوب بپزید. با پخت کامل گوشت ها ، باکتری ها را از بین ببرید. برای اطمینان از رسیدن به دمای توصیه شده از دماسنج گوشت استفاده کنید.
• اگر باردار هستید از منابع احتمالی عفونت خودداری کنید. در مدتی که انتظار دارید ، از غذاهایی که می توانند آلوده شوند ، مانند پنیرهای غیر پاستوریزه ، غذاهای گوشتی و گوشت های فراوری شده یا ماهی دودی ، صرف نظر کنید.
• یخچال خود را مرتبا تمیز کنید. قفسه ها ، کشوها و دستگیره ها را به طور مرتب با آب گرم و صابون بشویید تا باکتری ها از بین بروند.
• دما را به اندازه کافی سرد نگه دارید. باکتری لیستریا در گرمای هوا نمی میرد ، اما یک یخچال سرد و خنک شده می تواند رشد باکتری ها را کند کند. روی دماسنج لوازم خانگی سرمایه گذاری کنید و دمای یخچال را در 40 درجه فارنهایت (4.4 درجه سانتیگراد) یا زیر آن حفظ کنید. فریزر باید در دمای 0 درجه فارنهایت یا کمتر از 8/17 درجه سانتیگراد باشد.