کاهش وزن با اجتناب از کربوهیدرات های پنهان
محتوا
سعی میکنی درست بخوری داری ورزش می کنی اما به دلایلی ، ترازو یا تکان نمی خورد یا وزن آنقدرها که می خواهید پایین نمی آید.دیوید پلورد، دانشمند تغذیه و فیزیولوژیست ورزشی، دکترا، موسس موسسه پلورد، می گوید: مشکل کاهش وزن مشکلی در سلول های چربی شماست. او در برنامه کاهش وزن بین رشته‌ای و مبتنی بر علم خود، به افراد کمک می‌کند سطح لیپاز حساس به هورمون، آنزیمی که چربی را تجزیه می‌کند، دوباره تحت کنترل درآورند تا سلول‌هایشان بتوانند چربی را تجزیه کرده و آزاد کنند و منجر به کاهش چربی بدن شود. او می گوید: "اما کربوهیدرات های پنهان تا سه روز مانع این روند می شوند."
کربوهیدراتهای پنهان چیست؟ آنها منابع یواشکی قند و نشاسته هستند که در غذاهای روزمره (اغلب به ظاهر سالم) پنهان می شوند. به عنوان مثال، املت کلم بروکلی چدار را در نظر بگیرید: به نظر می رسد یک وعده غذایی عالی با پروتئین بالا است، درست است؟ خوب ، اگر املت را با پنیر از قبل خرد شده درست کنید ، ممکن است پودر سلولز به آن اضافه شود (عنصری که باعث می شود تکه ها به هم نچسبند). و سلولز پودری نشاسته است. در مورد تخم مرغ ها ، اگر از سفیده تخم مرغ بسته بندی شده از قبل جدا شده استفاده می کنید ، ممکن است نشاسته غذایی را که به عنوان یک ماده ذکر شده تغییر داده است. و نشاسته غذایی اصلاح شده اساساً آرد است. فهرست نمونه ها همچنان ادامه دارد و این منابع کربوهیدرات یواشکی در مرغ کمین کرده اند (به دنبال کلمه "محصول" باشید ، این سرنخ است که مرغ با نشاسته غنی شده است) ، برخی نوشیدنی ها (حتی نسخه های رژیمی) و حتی داروها. (با نحوه کاهش مصرف شکر، راه های بیشتری برای حذف مواد شیرین بیابید.)
این کربوهیدرات های پنهان می توانند تاثیر زیادی بر موفقیت شما در کاهش وزن داشته باشند. هنگامی که دکتر پلورد مطالعه ای روی 308 فرد دارای اضافه وزن انجام داد که همگی از رژیم غذایی با پروتئین بالا و چربی متوسط استفاده می کردند ، آگاهی از کربوهیدرات های پنهان کلید موفقیت در کاهش وزن بود. در مطالعه او ، یک گروه راهنمایی در مورد اجتناب از کربوهیدراتهای پنهان دریافت نکردند ، گروه دوم اطلاعات محدودی دریافت کردند و به گروه سوم دستورالعمل های جامعی در مورد نحوه اجتناب از قندها و نشاسته های پنهان داده شد. گروه سوم ، با اطلاعات دقیق ، 67 درصد از چربی بدن خود را از دست دادند-تقریباً 50 درصد بیشتر از گروهی که از کربوهیدراتهای پنهان چیزی نمی دانستند.]
بنابراین چگونه می توانید از این خرابکارهای مخفیانه کاهش وزن پنهان جلوگیری کنید؟ ابتدا به دنبال کلماتی مانند مالتودکسترین (ساخته شده از نشاسته) ، نشاسته اصلاح شده و سلولز پودری (ساخته شده از الیاف گیاهی) باشید. اما یک قاعده خوب این است که غذای خود را ساده نگه دارید و از چیزهایی که حاوی چند ماده هستند اجتناب کنید (این داغترین غذای جدید است: غذای واقعی!). دکتر پلورد می‌گوید: «اگر فهرست مواد تشکیل دهنده یک پاراگراف است، نیازی به مدرک دکترای شیمی ندارید تا اینکه احتمالاً کربوهیدراتهای پنهان دریافت می‌کنید».
بررسی برای
تبلیغاتمقالات تازه
تغذیه نوزاد و نوزاد
