در نهایت ، یک دستور پخت پیتزای کم کربوهیدرات که جدا نمی شود

محتوا

• پوسته پیتزا کم کربوهیدرات
• عناصر
• جهت ها
• بررسی برای

وقتی رژیم کم کربوهیدرات دارید، درست کردن پوسته پیتزا که در واقع شبیه چیز واقعی است کار آسانی نیست. یک دستور پخت تصادفی پوسته پیتزای گل کلم کم کربوهیدرات را به صورت آنلاین پیدا کنید، و ممکن است در نهایت با یک محصول ترد شده مواجه شوید که طعم نان از راه دور ندارد.

اما لازم نیست اینطور باشد. این دستور پخت پوسته پیتزای کم کربوهیدرات از کتاب آشپزی نان کتو توسط Faith Gorsky و Lara Clevenger (خرید آن ، 13 دلار ، amazon.com) نظر شما را نسبت به پیتزاهای کم کربوهیدرات برای همیشه تغییر خواهد داد.

چه چیزی داخل این هست؟ اول ، در این دستور غذا از آرد بادام به جای گل کلم ترشی استفاده می شود.آرد بادام ریزتر از گل کلم برنجی آسیاب شده است، که باعث می شود آرد سفید را بهتر تقلید کند و بنابراین یکی از بهترین مواد پایه پیتزای کم کربوهیدرات است. پوسته پسیلیوم، الیافی است که از پوسته بیرونی دانه‌های گیاه پسیلیوم به دست می‌آید، یکی دیگر از موادی است که با هدف شبیه‌تر کردن پوسته نان انتخاب می‌شود. به گفته MyRecipes.com ، این غذا در پخت به عنوان یک عامل اتصال دهنده استفاده می شود ، که بیشتر به شما کمک می کند از پوسته ترد جلوگیری کنید. شما مانند خمیر پیتزا سنتی از مخمر استفاده می کنید، بنابراین حتی عطری شبیه به نان معمولی خواهد داشت. این همه به بهترین پوسته کم کربوهیدرات می رسد که می توانید با حداقل تلاش انجام دهید. (مرتبط: Banza تازه پیتزای نخود فرنگی منجمد را آزاد کرد-اما آیا آنها سالم هستند؟)

این دستور غذا با در نظر گرفتن رژیم های کتو تهیه شده است ، بنابراین حتی اگر از رژیم فوق العاده کم کربوهیدرات پیروی کنید ، می توانید آن را در سبک زندگی خود قرار دهید. ارزش یک دستور پخت، یک پیتزای 12 اینچی (فکر کنید: یک پیتزای متوسط ​​از محل تحویل معمولی شما) و 42 گرم کربوهیدرات در هر وعده درست می کند. بنابراین اگر پیتزا را به هشت تکه تقسیم کنید ، در هر تکه حدود 5 کربوهیدرات خواهد بود. (با در نظر گرفتن فیبر در معادله ، حدود 3 کربوهیدرات خالص در هر تکه است.) اگر از رژیم کتو استفاده می کنید ، می توانید آن را با مواد چرب و کم کربوهیدرات مورد علاقه خود بریزید. FWIW ، پیتزای کلاسیک چهار پنیری ایده آل خواهد بود. (مرتبط: Blaze Pizza در حال حاضر دارای پوسته کتو برای دوستداران پیتزا در رژیم کم کربوهیدرات است)

هنگامی که دستور پخت پیتزای کم کربوهیدرات را به پایان رساندید ، می توانید آن را بلافاصله بپزید یا برای دمای بعدی فریز کنید. زمان و دمای مطلوب پخت شما بستگی به مواد افزودنی دارد که انتخاب می کنید ، اما قصد دارید خمیر را پهن کرده و بدون مواد قبل از پخت در دمای 425 درجه فارنهایت به مدت شش تا هشت دقیقه بپزید. پس از افزودن مواد افزودنی ، حدود شش تا هشت دقیقه دیگر برای پیتزای پنیر (تا زمانی که پنیر ذوب شود) یا 12 دقیقه برای پیتزا که دارای مواد اضافی بیشتری است بپزید.

هنوز گرسنه ای؟ در اینجا طرز تهیه بهترین پوسته پیتزای کم کربوهیدرات وجود دارد.

پوسته پیتزا کم کربوهیدرات

طرز تهیه: خمیر برای 1 پیتزای 12 اینچی

زمان پخت: 6-8 دقیقه

زمان کل: 35 دقیقه

عناصر

• 1 قاشق چایخوری مخمر فوری
• 2 قاشق غذاخوری آب گرم
• 1 لیوان آرد بادام
• 1 قاشق چایخوری پودر پوست سایلیوم
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 1/2 فنجان پنیر موزارلا با رطوبت کم و نیمه چرب خرد شده
• 1 اونس پنیر خامه ای پر چرب
• 1 تخم مرغ بزرگ ، کمی زده شده
• روغن آووکادو، روغن زیتون یا روغن زیتون، برای دستان شما

جهت ها

1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید اگر سنگ پخت سفالی دارید ، آن را در مرکز فر قرار دهید تا گرم شود.
2. در یک کاسه کوچک ، مخمر و آب گرم را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. کنار بگذارید تا کف کند ، حدود 5-10 دقیقه.
3. در یک کاسه متوسط ​​، آرد بادام ، پودر پوست سایلیوم و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
4. در یک کاسه بزرگ مخصوص مایکروویو ، موزارلا و پنیر خامه ای را اضافه کنید. به مدت 60 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و سپس هم بزنید و مایکروویو را با افزایش 20 ثانیه ای ادامه دهید تا مخلوط پنیر کاملا ذوب شده و با هم زدن مخلوط شود.
5. مخلوط مایه کف دار را در پنیر ذوب شده هم بزنید تا ترکیب شود و سپس تخم مرغ زده شده را هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط آرد بادام را هم بزنید تا خمیری شکل شود.
6. دست هایتان را روغن بزنید و خمیر را چند بار در کاسه ورز دهید تا به صورت گلوله درآید.
7. خمیر را بین دو تکه کاغذ روغنی به شکل دایره 12 اینچی باز کنید. خمیر را در چند جا با چنگال بکشید.
8. دایره خمیر را روی سنگ پخت سفالی که از قبل گرم شده است بلغزانید و حدود 6 دقیقه بپزید تا شروع به قهوه ای طلایی شدن کند. اگر به جای سنگ پخت سفالی از یک ورقه شیرینی بزرگ استفاده می کنید، حدود 8 دقیقه بپزید.
9. در این مرحله، می‌توانید اجازه دهید پیتزا خنک شود، آن را به خوبی با پلاستیک بپیچید و تا سه روز در یخچال قرار دهید یا آن را تا سه ماه در فریزر قرار دهید تا بعداً دوباره بپزد. یا می توانید مواد دلخواه خود را اضافه کنید و هم اکنون یک پیتزا درست کنید!

حقایق تغذیه ای برای دستور تهیه خمیر: 1342 کالری ، 104 گرم چربی ، 42 گرم کربوهیدرات ، 16 گرم فیبر ، 8 گرم شکر ، 74 گرم پروتئین

برگرفته از نان کتو توسط فیث گورسکی و لارا کلیونجر. حق چاپ 2019 توسط Simon & Schuster، Inc. عکاسی توسط James Stefiuk ، Faith Gorsky و Lara Clevenger. با مجوز ناشر ، Adams Media ، اثر سیمون و شوستر استفاده می شود. همه حقوق محفوظ است.

بررسی برای