چرا بعضی افراد عرق گوشت می گیرند؟

محتوا

•  
• آیا عرق گوشت به دلیل شرایط پزشکی ایجاد می شود؟
• حساسیت غذایی
• عدم تحمل غذا
• چگونه هضم گرما را در بدن ایجاد می کند
• غذاهای مختلف سطح مختلفی از گرما را ایجاد می کنند
• جلوگیری از تعریق گوشت
• خط آخر

شاید شما قبلاً این پدیده را تجربه کرده باشید. شاید شما در حال خوردن مزایا و معایب حرفه ای در غذا خوردن رقابتی هستید. با این حال به احتمال زیاد شما در مورد منشأ یک میم اینترنت پرطرفدار کنجکاو هستید. بنابراین ، دقیقاً عرق گوشت چیست؟ آیا آنها شوخی هستند یا واقعیت؟

طبق دیکشنری شهری که همیشه قابل اعتماد است ، عرق گوشت به تجمع بیش از حد عرق گفته می شود که پس از خوردن مقادیر زیادی گوشت اتفاق می افتد. شاید جای تعجب نباشد که علم هنوز تعریفی (یا یک کلمه) برای این بیماری خاص ندارد.

برای آگاهی از نظریه های رایج سعی در توضیح اینكه چرا بعضی از افراد می گویند بعد از خوردن گوشت تعریق زیادی می كنند ، بخوانید.

آیا عرق گوشت به دلیل شرایط پزشکی ایجاد می شود؟

برخی از افراد معتقدند که به گوشت قرمز به همان روشی که دیگران به صدف حساسیت دارند حساسیت دارند. در حالی که آلرژی و عدم تحمل غذایی معمول و اغلب کاملاً جدی است ، این مسئله نیست. به همین دلیل است:

حساسیت غذایی

وقتی شخصی حساسیت غذایی دارد ، سیستم ایمنی بدن او نسبت به پروتئین غذای خاصی واکنش نشان می دهد. حتی مقدار کمی از آن پروتئین می تواند علائم فوری مانند کهیر ، بثورات پوستی ، مشکلات گوارشی یا بیماری تهدید کننده زندگی به نام آنافیلاکسی ایجاد کند. با این حال ، علائم تأخیری ممکن است به دلیل درگیر شدن سایر قسمت های سیستم ایمنی بدن نیز رخ دهد. اکثریت قریب به اتفاق آلرژی های غذایی بزرگسالان به دلیل شیر گاو ، صدف ، ماهی ، آجیل درخت و بادام زمینی ایجاد می شود.

مطالعات قبلی نشان داده است که آلرژی به گوشت در میان کودکان و بزرگسالان بسیار نادر است. وقتی بروز می کنند ، علائم معمولاً یک واکنش آلرژیک شامل خارش ، آبریزش بینی ، سرفه ، آنافیلاکسی ، اسهال و استفراغ است.

دریافته است که گزش نوع خاصی از کنه می تواند باعث حساسیت افراد به گوشت قرمز شود.

کنه ستاره تنها که در بیشتر ایالات متحده یافت می شود ، علت این بیماری القا کننده آلرژی است. برخلاف سایر آلرژی های گوشتی ، این حساسیت مربوط به کنه هیچ علائمی غیر از آنافیلاکسی ایجاد نمی کند ، در طی آن گلو بسته می شود و نمی توانید نفس بکشید.

با این حال ، تعریق از علائم حساسیت غذایی نیست.

عدم تحمل غذا

عدم تحمل غذایی ممکن است هنوز سیستم ایمنی بدن را درگیر کند اما با آلرژی متفاوت است زیرا منجر به آنافیلاکسی نمی شود. بیشتر عدم تحمل غذا به این دلیل اتفاق می افتد که شما فاقد آنزیم خاصی برای تجزیه برخی غذاها هستید یا نفوذپذیری روده را در معرض خطر قرار می دهید ، همچنین به عنوان روده دارای نشت شناخته می شود. عدم تحمل غذایی در درجه اول علائم گوارشی مانند اسهال ، گاز و حالت تهوع را ایجاد می کند.

ممکن است دچار عدم تحمل گوشت باشید ، اما بسیار بعید است. اگر بتوانید یک وعده گوشت در اندازه استاندارد و بدون واکنش بد مصرف کنید ، احتمالاً تحمل ندارید.

حالا که دانستید چه چیزی نیست ، بیایید نگاهی به یک توضیح علمی احتمالی بیندازیم. برای اینکه روشن شود ، هیچ مطالعه علمی در مورد عرق گوشت تحقیق مستقیم نکرده است ، اما چند مطالعه اطلاعات مربوط به ارتباط احتمالی را ارائه داده اند: گرمازایی ناشی از رژیم غذایی. اینجاست که چیست.

چگونه هضم گرما را در بدن ایجاد می کند

از طریق فرآیند متابولیسم ، بدن شما غذایی را که می خورید به انرژی مورد نیاز برای زندگی تبدیل می کند. میزان متابولیسم پایه شما میزان انرژی مورد نیاز بدن برای عملکرد مناسب هنگام استراحت است. بعضی اوقات - مانند حین ورزش - بدن شما انرژی بسیار بیشتری مصرف می کند ، بنابراین سرعت متابولیسم شما افزایش می یابد.

در بدن انسان ، انرژی برابر با گرما است. هرچه انرژی بیشتری خرج کنید ، گرمتر می شوید. برای خنک شدن بدن ، عرق می کند.

ورزش تنها دلیل افزایش میزان متابولیسم شما نیست. وقتی گوشت یا هر ماده غذایی دیگری می خورید ، بدن شما انرژی بیشتری را صرف تجزیه آن غذا می کند. این انرژی باعث ایجاد گرما می شود. دانشمندان این گرما را می نامند ترموژنز ناشی از رژیم غذایی، یا اثر حرارتی غذا. گرچه به طور معمول ، گرمای کافی برای تحریک افزایش قابل توجه دما وجود ندارد.

غذاهای مختلف سطح مختلفی از گرما را ایجاد می کنند

وقتی نوبت به هضم می رسد ، همه غذاها برابر نیستند. کربوهیدرات ها به راحتی و به سرعت تجزیه می شوند ، این بدان معنی است که بدن انرژی زیادی مصرف نمی کند. پروتئین ها بسیار پیچیده تر هستند و برای شکستن بدن شما زمان بیشتری لازم است.

طبق برخی تحقیقات ، بدن شما 20 تا 30 درصد انرژی بیشتری در تجزیه پروتئین نسبت به کربوهیدرات ها مصرف می کند. بنابراین ، پروتئین دارای اثر حرارتی قوی تری است. البته هرچه پروتئین بیشتری مصرف کنید ، انرژی بیشتری برای هضم آن لازم است.

ممکن است مصرف مقادیر زیادی گوشت (پروتئین) به انرژی زیادی نیاز داشته باشد که بدن شما باید خنک شود تا خنک شود.

اگر بخواهید از سگهای توفو پرخوری کنید ، ممکن است همان اثر را تجربه نکنید. یک مطالعه نشان داد که بدن شما انرژی بیشتری برای تجزیه پروتئین حیوانی نسبت به پروتئین های گیاهی مانند سویا مصرف می کند.

جلوگیری از تعریق گوشت

ساده ترین راه برای جلوگیری از تعریق گوشت ، مصرف کم گوشت است.

سعی کنید وعده های غذایی خود را در طول روز پخش کنید. اگر تعریق گوشتی شما واقعاً ناشی از انرژی مصرفی شما در حین هضم غذا است ، بنابراین نتیجه می گیرد که غذای کمتری به انرژی کمتری احتیاج دارد. انرژی کمتر برابر با گرمای کمتر است.

یک چیز دیگر نیز باید در نظر بگیرید: گیاهخواری. قبل از اینکه این ایده را بپذیرید ، در نظر بگیرید که گیاهخواران بوی بدن جذاب تری دارند.

خط آخر

عرق گوشت معمولاً جای نگرانی ندارد. اگر علائم دیگری همراه با تعریق دارید با پزشک خود صحبت کنید. ممکن است به دلیل یک بیماری زمینه ای دیگر مانند سندرم روده تحریک پذیر ایجاد شود.