همه چیزهایی که باید درباره تاریخ Medjool بدانید

محتوا

• حقایق تغذیه تاریخ Medjool
• کالری و قند
• مزایای بالقوه سلامتی
• ممکن است از قلب شما محافظت کند
• از هضم سالم پشتیبانی می کند
• سرشار از آنتی اکسیدان ها است
• سایر مزایای بالقوه سلامتی
• نحوه اضافه کردن خرما Medjool به رژیم غذایی شما
• خط آخر

خرما Medjool انواع خرما است که از شیرینی طبیعی آنها لذت می برد. آنها از نظر عطر و طعم بزرگتر ، تیره تر و کارامل مانند مانند Deglet Noor هستند.

به عنوان میوه های سنگی گرمسیری ، آنها یک گودال واحد دارند که توسط گوشت خوراکی احاطه شده است.

بومی مراکش ، خرما Medjool از نخل خرما (ققنوس dactylifera) و اکنون در مناطق گرم ایالات متحده ، خاورمیانه ، آسیای جنوبی و آفریقا پرورش یافته اند.

آنها غالباً خشک و فروخته نشده و فروخته می شوند و باعث نرم و چسبندگی آنها می شوند. قندهای آنها با خشک شدن غلیظ تر می شوند و این باعث افزایش شیرینی آنها می شود.

این مقاله به شما می گوید همه چیزهایی که باید در مورد محتوای غذایی ، فواید و کاربردهای خرما Medjool بدانید.

حقایق تغذیه تاریخ Medjool

خرما Medjool منبع غلیظی از مواد مغذی سالم است. فقط 2 خرما (48 گرم) فراهم می کند (1):

• کالری: 133
• کربوهیدرات: 36 گرم
• فیبر: 3.2 گرم
• پروتئین: 0.8 گرم
• قند: 32 گرم
• چربی: 0 گرم
• کلسیم: 2٪ از ارزش روزانه (DV)
• اهن: 2٪ DV
• پتاسیم: 7٪ DV
• فلز مس: 19٪ DV
• ویتامین B6: 7٪ DV
• منیزیم: 6٪ DV

خرما مقدار قابل توجهی فیبر و انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن ، پتاسیم ، ویتامین های گروه B ، مس و منیزیم را ارائه می دهد (1 ، 2).

در مقایسه با سایر انواع رایج مانند Deglet Noor ، خرما Medjool حاوی کلسیم قابل توجهی بیشتر است (1 ، 3).

کالری و قند

خرما منبع غلیظ قندهای طبیعی است.

در حالی که ممکن است افرادی که قند خون خود را تحت نظر دارند ، نیاز به تعدیل میزان مصرف خرما داشته باشند ، یک مطالعه کوچک نشان داد که این میوه سنگ دارای شاخص قند خون پایین (GI) است و نباید باعث افزایش زیاد قند خون شود (4 ، 5).

با این حال ، خرما Medjool کالری زیادی را در یک وعده کم مصرف می کند. به همین دلیل ، ممکن است بخواهید میزان مصرف خود را کنترل کنید.

میوه های خشک ، که شامل کشمش ، زردآلو خشک و آلو نیز هست ، در هر وعده بیشتر از کالاهای تازه خود کالری دارند زیرا آب کمتری دارند (6).

بیشتر کالری موجود در خرما Medjool از قندهای آنها حاصل می شود (2).

خرما Medjool سرشار از قندهای طبیعی ، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی است. آنها مانند سایر میوه های خشک ، کالری زیادی را در یک وعده کوچک بسته بندی می کنند.

مزایای بالقوه سلامتی

خرما Medjool مزایای سلامتی بسیاری دارد.

ممکن است از قلب شما محافظت کند

فیبر و آنتی اکسیدان ها در خرما Medjool ممکن است به محافظت از قلب شما کمک کنند.

فیبر می تواند به کاهش کلسترول LDL (بد) شما کمک کند و شریان های شما را تمیز نگه دارد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. فقط 2 خرما (48 گرم) حاوی بیش از 3 گرم فیبر (1 ، 7 ، 8) است.

یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که Medjool و سایر انواع خرما کلسترول LDL (بد) را کاهش داده و از ایجاد پلاک در شریان ها جلوگیری می کند. تجمع پلاک در نهایت می تواند جریان خون را مسدود کند و منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی شود (9 ، 10).

خرما Medjool همچنین منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است که به مبارزه با آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار بنام رادیکال های آزاد کمک می کند. آنتی اکسیدان های کاروتنوئید و فنولیک اسید آنها هر دو به دلیل اثرات مفید آنها بر سلامت قلب مورد مطالعه قرار گرفته اند (2 ، 11 ، 12).

از هضم سالم پشتیبانی می کند

فیبر برای تقویت هضم سالم و منظم روده ضروری است. در حقیقت ، فیبر کافی در رژیم غذایی روزانه شما به تشکیل مدفوع و جلوگیری از یبوست کمک می کند (13).

خوردن مقدار کافی فیبر همچنین ممکن است خطر ابتلا به بیماری های گوارشی مانند سرطان روده بزرگ را کاهش دهد (14).

در یک مطالعه 3 هفته ای ، 21 نفر روزانه 7 عدد خرما (168 گرم) مصرف کردند و دفعات حرکت روده را به طور قابل توجهی بهبود دادند ، در مقایسه با زمانی که آنها خرما نخورده اند (15).

سرشار از آنتی اکسیدان ها است

خرما Medjool دارای چندین آنتی اکسیدان است که می توانند سلول های شما را از آسیب اکسیداتیو محافظت کنند که می تواند منجر به بیماری هایی مانند سرطان ، بیماری های قلبی و بیماری های مغزی شود (16).

موارد موجود در خرما Medjool شامل فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها و اسیدهای فنولیک است که به دلیل خاصیت ضد التهابی ، ضد سرطان و محافظت از مغز مورد بررسی قرار گرفته است (11 ، 17 ، 18).

یک مطالعه در میوه خشک نشان داد که خرما بیشترین میزان آنتی اکسیدان را در مقایسه با انجیر و آلوها نشان داد (19).

سایر مزایای بالقوه سلامتی

• سوخت طبیعی برای بدن شما. خرما Medjool تعداد زیادی کربوهیدرات را در یک وعده کوچک ارائه می دهد. کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن شما هستند (20).
• ممکن است سلامت استخوان را پشتیبانی کند. خرما Medjool حاوی مقدار کمی کلسیم است و منبع مناسبی از پتاسیم ، منگنز و مس است که همه مواد مغذی مهم برای سلامتی استخوان ها هستند (21 ، 22 ، 23).
• ممکن است از سلامت مغز محافظت کند. مطالعات حیوانی آنتی اکسیدان های خرما را به سطح پایین تر از نشانگرهای التهابی و کاهش پلاک های مغزی مرتبط با بیماری هایی مانند بیماری آلزایمر مرتبط می کند (24).

به خاطر داشته باشید که تحقیقات بیشتری در مورد این فواید مورد نیاز است.

خرما Medjool حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است که می تواند خطر بیماری قلبی شما را کاهش دهد ، هضم غذا را تقویت کرده و سلامت قلب را از دیگر مزایای آن برشمرد.

نحوه اضافه کردن خرما Medjool به رژیم غذایی شما

خرما Medjool را می توان در تمام سال در اکثر فروشگاه های مواد غذایی یافت. آنها اغلب با غذاهای خشک یا خام دیگر فروخته می شوند.

بعضی از خرما Medjool سوراخ شده اند ، اما اگر آنهایی را با چاله خریداری کردید ، قبل از غذا باید آنها را حذف کنید. به سادگی تاریخ را به طول باز کنید و گودال را بیرون بکشید.

این میوه های خشک به دلیل شیرینی که از فروکتوز به دست می آید ، یک قند طبیعی جایگزین عالی برای قند می کنند.

برای تعویض خرما Medjool برای قند ، خمیر خرما را با مخلوط کردن 2 فنجان (480 گرم) خرمای سوراخ شده با 1 1/4 فنجان (300 میلی لیتر آب) تهیه کنید ، سپس از این خمیر به جای شکر در دستور العمل های خود با 1: 1 استفاده کنید. نسبت

شما همچنین می توانید این میوه شیرین را به اسموتی ها ، سس ها و سس ها اضافه کنید یا آنها را در یک غذای مواد غذایی خرد کنید و از آنها برای دسرهای بدون پخت مانند پوسته های پای ، گلوله های انرژی ، و میله های میوه ای و شکلاتی استفاده کنید.

علاوه بر این ، می توانید خرمای خام Medjool را با کره بادام زمینی ، پنیر ، آجیل یا حتی دانه های پخته شده مانند برنج پر کنید.

خرمای خود را در جای خشک و خنک مانند شیرینی و یا یخچال خود ذخیره کنید. آنها را در یک ظرف دربسته نگه دارید تا رطوبت آنها حفظ شود.

خرما Medjool همه کاره و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما است. می توانید آنها را به صورت خام ، در اسموتی ، پر شده یا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در دسرها میل کنید.

خط آخر

خرما Medjool دارای کالری بالایی است اما پر از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است که به بسیاری از مزایای سلامتی مرتبط است.

به ویژه ، فیبر آنها ممکن است هضم و سلامت قلب را افزایش دهد در حالی که خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن را کاهش می دهد.

می توانید آنها را به عنوان میان وعده ، اسموتی یا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در ظروف و دسرهای مختلف میل کنید.