مورینگا: واقعیت Superfood یا داستان؟
محتوا
- فواید مورینگا برای سلامتی
- غلافهای مورینگا
- کاری میگو با غلاف های مورینگا
- مورینگا ، ماهی و سوپ سبزیجات
- مورینگا می رود
- برگهای مورینگا در شیر نارگیل
- املت مورینگا
- خوب تست شده: روغن های مورینگا و کرچک
کلم پیچ ، گوجی بری ، جلبک دریایی ، گردو. فکر می کنید همه اصطلاحاً superfood ها را می شناسید؟ یک بچه جدید در شهر وجود دارد: مورینگا.
Moringa oleifera درختی در قسمتهایی از هند ، پاکستان ، بنگلادش و افغانستان است و همچنین در آمریکای مرکزی و مناطقی از آفریقا کشت می شود. به دلیل شکل غلافهای بلند دانه ، گاهی اوقات آن را درخت طبل می نامند. درختان مورینگا به سرعت رشد می کنند و به آب زیادی احتیاج ندارند ، که باعث می شود آنها به راحتی کشت شوند.
تقریباً هر قسمت از آنها خوراکی است - برگها ، ریشه ها ، غلافهای دانه نارس ، گلها و دانه ها. روغن خرد شده از دانه ها ، بنام روغن بن ، می تواند در پخت و پز و برای پوست و مو استفاده شود. پس از استخراج روغن ، می توان از پوسته های بذر برای فرآیند تصفیه آب به نام لخته سازی استفاده کرد. برخی از قسمتهای خوراکی درخت را می توان در اولین سال کاشت یک قلمه برداشت کرد. مورینگا منبع مهم تغذیه و تجارت در کشورهایی است که می توان آن را پرورش داد. آکادمی ملی علوم مورینگا را "کورنوکوپی زنده" و "احتمالاً باارزش ترین گیاه تکامل نیافته" می نامد.
فواید مورینگا برای سلامتی
چندین بررسی از مطالعات - از جمله یکی و دیگری - با ستایش از خواص ضد التهابی ، آنتی اکسیدانی ، ضد فشار خون و ضد درد ، تحسین بیشتری کرده است. محققان می گویند که اجزای تشکیل دهنده برگها - یعنی پلی فنول ها ، فلاونوئیدها ، گلوکوزینولات ها و آلکالوئیدها - اثرات محافظتی بر قلب ، کبد ، ریه ها ، کلیه ها و در مردان ، بیضه ها دارند.
از نظر تغذیه ای ، a تقریباً 2 گرم پروتئین دارد و همچنین منبع خوبی از ویتامین های A و C است.
گرچه مورینگا در سوپرمارکت های ایالات متحده معمول نیست ، شما اغلب می توانید برگها و غلافهای مورینگا را در مواد غذایی ویژه مانند فیلیپینی ، هند و سایر بازارهای آسیا پیدا کنید. در غیر این صورت ، ممکن است مکان های خوبی برای سفارش آنها باشند.
اکنون تنها آنچه شما نیاز دارید چند دستور العمل خوب است.
غلافهای مورینگا
غلافهای درختی بلند و لاستیکی به شکل چوب طبل بهتر است هنگامی که سبز و جوان باشند خورده شوند. در حالی که بافت آنها شبیه لوبیا سبز است ، گفته می شود که طعم آنها بیشتر شبیه مارچوبه است. می توانید آنها را کامل بپزید ، اما طول آنها کار با آنها را در گلدان های کوچکتر سخت می کند. در صورت لزوم ، آنها را به اندازه لوبیای سبز برش دهید ، و یا آنها را مانند تکه های بامیه برش داده و به صورت تکه های دیگر در آورید.
کاری میگو با غلاف های مورینگا
این دستورالعمل دلپذیر میگوی و کاری مورینگا همچنین به شما امکان می دهد از مزایای سلامتی زردچوبه و قند خون برای سلامتی بهره مند شوید. این را روی برنج قهوه ای سرو کنید تا از فیبر اضافی که دانه فراهم می کند استفاده کنید.
دستور العمل را دریافت کنید!
مورینگا ، ماهی و سوپ سبزیجات
این سوپ الکلی نه به اندازه کاری ، نه فقط مورینگا بلکه کدو حلوایی ، کدو تنبل ، بامیه ، بادمجان ، ماهی و ... را در خود جای داده است! ایده آل برای یک شب عجیب و غریب در.
دستور العمل را دریافت کنید!
مورینگا می رود
برگها بیشترین خورده شده قسمت مورینگا است. آنها به سرعت رشد می کنند ، بنابراین می توان آنها را به طور منظم برداشت کرد. می توانید از آنها در هر ظرفی که اسفناج بخواهد استفاده کنید ، از جمله خام موجود در سالادها یا ساندویچ ها.
برگهای مورینگا در شیر نارگیل
این به عنوان یک دوره شروع به خوبی کار می کند. برای تبدیل آن به یک رویداد اصلی ، قبل از افزودن برگهای مورینگا ، دوازده میگو پوست کنده و سر را اضافه کنید و بگذارید تا کاملاً پخته شوند تا بپزند (کاملاً صورتی رنگ خواهند بود).
دستور العمل را دریافت کنید!
املت مورینگا
این دستور العمل تا حدودی غیررسمی یادآوری این است که شما می توانید از هر روشی که می خواهید از برگهای مورینگا لذت ببرید! آنها را به یک quiche ، frittata اضافه کنید یا این دستورالعمل را برای اسفناج و کنگر فرنگی اصلاح کنید. برای جایگزینی اسفناج ، 3 فنجان برگ مورینگا را به آرامی بخار داده و سپس رطوبت را کاملاً فشار دهید.
دستور العمل را دریافت کنید!
خوب تست شده: روغن های مورینگا و کرچک
مطمئن باشید که بخوانید
چه دنده ای انگیزه شما را برای حرکت بیشتر می کند؟