آیا نوتلا سالم است؟ مواد لازم ، تغذیه و موارد دیگر

محتوا

• نوتلا چیست؟
• مواد لازم و تغذیه
• آیا نوتلا سالم است؟
• پر از شکر
• سرشار از چربی و کالری است
• این "طبیعی" تر از برخی محصولات مشابه است
• از آن به عنوان جایگزین کره آجیل استفاده نکنید
• آیا باید نوتلا بخورید؟
• خط پایین

نوتلا نوعی شیرینی محبوب بسیار محبوب است.

در واقع ، آنقدر محبوب است که وب سایت Nutella ادعا می کند شما می توانید 1.8 بار با شیشه های Nutella که فقط در یک سال تولید می شوند ، روی زمین دور بزنید.

از کوکتل های الهام گرفته از نوتلا گرفته تا بستنی با طعم نوتلا ، این شیرینی شکلاتی در منوهای رستوران های جهان ظاهر شده و برای بسیاری از غذاهای اصلی یک آشپزخانه است.

گرچه نوتلا بدون شک خوشمزه است ، بسیاری از مردم فکر می کنند که این ماده سالم است زیرا حاوی فندق است و حتی برخی از آن به عنوان جایگزین کره مغزها استفاده می کنند.

این مقاله نگاهی به ارزش غذایی و مواد تشکیل دهنده Nutella می اندازد تا کشف کند آیا می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

نوتلا چیست؟

نوتلا نوعی کاکائوی فندق شیرین است که توسط Ferro ، یک شرکت ایتالیایی که سومین تولید کننده بزرگ شکلات در جهان است ، تهیه می شود.

این در اصل در ایتالیا و در طول جنگ جهانی دوم ایجاد شد وقتی که نانوا پیترو فررو فندق آسیاب شده را به شکلات پخش شده اضافه کرد تا کمبود کاکائو در این کشور جبران شود.

امروزه مردم سراسر دنیا نوتلا مصرف می کنند و محبوبیت آن همچنان ادامه دارد.

این پخش شکلات و فندق به طرق مختلفی مصرف می شود و معمولاً به عنوان مکمل نان تست صبحانه ، پنکیک و وافل استفاده می شود.

اگرچه Nutella در حال حاضر به عنوان شیرینی دسر طبقه بندی می شود ، Ferrero تلاش کرده است که اسپرد به عنوان یک نوع صبحانه ، مشابه مربا طبقه بندی شود.

این تغییر ممکن است مهم به نظر نرسد ، اما می تواند تأثیر عمده ای در نحوه درک مصرف کننده از ارزش غذایی آن داشته باشد.

این تغییر در طبقه بندی ، اندازه وعده مورد نیاز برچسب تغذیه Nutella را از 2 قاشق غذاخوری (37 گرم) به 1 قاشق غذاخوری (18.5 گرم) کاهش می دهد.

اگر این اتفاق بیفتد ، مشتریانی که اطلاعات تغذیه را با دقت نمی خوانند ممکن است درک کنند که نوتلا از نظر کالری ، قند و چربی نسبتاً کم است ، در حالی که این تعداد به دلیل کوچک بودن وعده کم است.

تبلیغات نوتلا بر تبلیغات انتشار به عنوان یک گزینه سریع و سالم برای صبحانه ، به ویژه برای کودکان تمرکز دارد. با این حال ، به دلیل مقدار زیادی قند ، ممکن است بهترین راه برای شروع روز شما نباشد.

نوتلا نوعی کاکائوی فندق شیرین است که به طور گسترده ای در صبحانه ها و دسرهای دنیا مصرف می شود.

مواد لازم و تغذیه

فررو به اجزای ساده تشکیل دهنده نوتلا افتخار می کند.

به عنوان مثال ، این شرکت تلاش کرده است تا از مواد پایدارتر ، از جمله روغن نخل پایدار و کاکائو مجاز استفاده کند.

نوتلا حاوی مواد زیر است:

• قند: بسته به نوع تولید شکر چغندر یا عصاره تصفیه شده. شکر بزرگترین جز its آن است.
• روغن نخل: نوعی روغن نباتی که از میوه درخت نخل روغن حاصل می شود. روغن پالم به این محصول بافت خامه ای و قابلیت پخش خاصیت تجاری را می دهد.
• فندق: خمیر فندق 100٪ خالص. هر شیشه حاوی معادل حدود 50 عدد از این مغزهای شیرین است.
• کاکائو: بیشتر دانه های کاکائو مورد استفاده در نوتلا از آفریقای غربی است. آنها به صورت پودر ریز فرآوری شده و با مواد دیگر مخلوط می شوند تا طعم شکلاتی به آنها داده شود.
• شیر خشک بدون چربی: با حذف آب شیر غیر چربی پاستوریزه تهیه می شود. ماندگاری شیر پودر بسیار بیشتر از شیر معمولی است و نیازی به یخچال ندارد.
• لسیتین سویا: لسیتین سویا یک امولسیون کننده است ، به این معنی که باعث می شود مواد از هم جدا نشوند ، بافت صاف و یکنواخت پخش شود. این ماده ای چرب است که از دانه های سویا گرفته شده و یک ماده افزودنی غذایی رایج است.
• وانیلین: یک جز طعم دهنده به طور طبیعی در عصاره لوبیای وانیل یافت می شود. نوتلا حاوی فرم مصنوعی وانیلین است.

در حالی که نوتلا به عنوان پخش فندق تبلیغ می شود ، قند ابتدا در برچسب مواد تشکیل دهنده ذکر شده است. به این دلیل که شکر ماده اصلی آن است که 57٪ وزن آن را تشکیل می دهد.

دو قاشق غذاخوری (37 گرم) نوتلا حاوی (1) است:

• کالری: 200
• چربی: 12 گرم
• قند: 21 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• کلسیم: 4٪ از RDI
• اهن: 4٪ RDI

اگرچه نوتلا حاوی مقدار کمی کلسیم و آهن است ، اما بسیار مقوی و سرشار از قند ، کالری و چربی نیست.

نوتلا حاوی شکر ، روغن نخل ، فندق ، کاکائو ، پودر شیر ، لسیتین و وانیلین مصنوعی است. کالری ، قند و چربی زیادی دارد.

آیا نوتلا سالم است؟

نوتلا غالباً به عنوان یک روش سریع و ساده برای تهیه یک صبحانه خوش طعم و مناسب بچه ها تبلیغ می شود.

تبلیغات تجاری "ساده" و "با کیفیت" مواد تشکیل دهنده آن ، مانند فندق و شیر بدون چربی را برجسته می کند ، اما هرگز به مواد تشکیل دهنده اکثر گسترش - قند و چربی اشاره نکنید.

گرچه تردیدی نیست که طعم و مزه نوتلا خوب است ، اما نباید به عنوان یک ماده سالم در نظر گرفته شود.

پر از شکر

شکر جز component اصلی نوتلا است که به این طعم شیرین می بخشد.

یک وعده 2 قاشق غذاخوری (37 گرم) حاوی 21 گرم قند یا حدود 5 قاشق چای خوری است.

به طرز حیرت انگیزی ، یک وعده نوتلا حاوی قند بیشتری نسبت به همان اندازه وعده شیرینی شکلات غنی و خامه ای Betty Crocker Milk است که حاوی 17 گرم قند است (2).

محدود کردن غذاهای حاوی قند اضافه برای سلامتی شما بسیار مهم است.

در حقیقت ، انجمن قلب آمریکا توصیه می کند زنان و کودکان بیش از 6 قاشق چای خوری (25 گرم) قند اضافه شده در روز مصرف نکنند ، در حالی که مردان باید مصرف خود را به 9 قاشق چای خوری (38 گرم) محدود کنند (3).

با استفاده از این قانون ، یک زن یا کودک پس از مصرف فقط 2 قاشق غذاخوری (37 گرم) نوتلا به کل قند اضافه شده خود در کل روز نزدیک می شوند.

مصرف بیش از حد قند به انواع بیماریها و بیماریهای مزمن از جمله چاقی ، دیابت ، بیماری قلبی ، بیماری کبدی ، کاهش شناختی و حتی برخی از انواع سرطان ها از جمله سرطان مری مرتبط است ().

بعلاوه ، قند اضافه شده ممکن است یکی از عوامل محرکه افزایش چاقی کودکان باشد ().

به همین دلایل ، غذاهایی که مقادیر زیادی شکر اضافه می کنند ، مانند نوتلا ، باید حداقل باشند.

سرشار از چربی و کالری است

اگرچه اندازه وعده توصیه شده اندک است ، اما 2 قاشق غذاخوری (37 گرم) نوتلا هنوز 200 کالری دارد.

از آنجا که نوتلا شیرین و خامه ای است ، ممکن است برای برخی از افراد سخت باشد که به اندازه وعده خدمت کنند ، مصرف یک مقدار بیش از حد کالری از نوتلا را آسان می کند.

خوردن هر روز یک یا دو وعده از آن می تواند به مرور زمان ، خصوصاً برای کودک ، باعث افزایش وزن شود.

آنچه باعث می شود Nutella بسیار کالری باشد ، مقدار بالای چربی موجود در آن است. بعد از شکر ، روغن پالم دومین ماده تشکیل دهنده فراوان در نوتلا است.

در حالی که چربی ها از بسیاری جهات برای سلامتی مفید هستند ، مصرف بیش از حد چربی می تواند منجر به افزایش وزن شود.

اضافه وزن یا چاقی خطر بسیاری از بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی ، دیابت و برخی سرطان ها را افزایش می دهد ().

این "طبیعی" تر از برخی محصولات مشابه است

Ferro تبلیغات نوتلا را به عنوان محصولی شامل مواد ساده و با کیفیت ارائه می دهد.

در حالی که حاوی وانیلین است ، یک شکل مصنوعی از طعم دهنده وانیل ، بقیه مواد تشکیل دهنده آن طبیعی هستند.

می توان ادعا کرد که مواد محدود موجود در Nutella آن را به گزینه ای بهتر از سایر انواع دسرهای فرآوری شده تبدیل می کند.

به عنوان مثال ، نوتلا حاوی مواد تشکیل دهنده بسیار کمتری نسبت به بسیاری از مایه های خامه ای و یخ زده است.

این ماده حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا ، روغنهای هیدروژنه یا رنگهای غذایی مصنوعی نیست ، که همگی مواد نگران کننده برای مصرف کنندگان آگاه از سلامتی هستند.

این ممکن است باعث جذابیت بیشتر نوتلا برای خریدارانی شود که سعی دارند از محصولاتی که با بسیاری از مواد مصنوعی یا بسیار فرآوری شده تولید می شوند ، اجتناب کنند.

نوتلا دارای کالری ، قند و چربی زیادی است که همگی در صورت مصرف زیاد می توانند به مرور زمان مشکلات سلامتی ایجاد کنند. این ماده حاوی مواد طبیعی بیشتری نسبت به برخی محصولات مشابه است که ممکن است برای مصرف کنندگان جذاب باشد.

از آن به عنوان جایگزین کره آجیل استفاده نکنید

نوتلا با کره مغزها مرتبط است زیرا اغلب از آن به عنوان پخش فندق یاد می شود.

اگرچه نوتلا حاوی مقدار کمی رب فندق است ، اما نباید از آن به عنوان جایگزین کره مغز استفاده کرد.

کره های مغزها ، از جمله کره بادام زمینی ، کره بادام و کره بادام هندی نیز دارای کالری و چربی زیادی هستند. با این حال ، کره های مغزهای طبیعی فواید غذایی بسیار بیشتری نسبت به نوتلا دارند.

در حالی که برخی از کره های مغزها حاوی روغن و قندهای اضافه شده هستند ، کره های طبیعی مغزها فقط حاوی آجیل و گاهی اوقات نمک هستند.

به عنوان مثال ، یک وعده 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) کره بادام طبیعی حاوی (8) است:

• کالری: 200
• چربی: 19 گرم
• پروتئین: 5 گرم
• قندها: کمتر از 1 گرم
• منگنز: 38٪ از RDI
• منیزیم: 24٪ از RDI
• فسفر: 16٪ از RDI
• مس: 14٪ از RDI
• ریبوفلاوین (ویتامین B2): 12٪ از RDI
• کلسیم: 8٪ از RDI
• فولات: 6٪ از RDI
• اهن: 6٪ از RDI
• پتاسیم: 6٪ از RDI
• فلز روی: 6٪ از RDI

همانطور که مشاهده می کنید ، کره بادام طبیعی بسیاری از مواد مغذی مهم را فراهم می کند که بدن برای عملکرد و رشد به آنها نیاز دارد.

علاوه بر این ، بیشتر کره های مغز خشک کمتر از 1 گرم قند در هر وعده دارند که تفاوت عمده ای با 5 قاشق چای خوری (21 گرم) قند موجود در یک وعده نوتلا دارد.

در مقایسه با Nutella ، کره های مغزهای طبیعی یک انتخاب بسیار سالم هستند.

کره های مغزهای طبیعی بسیار مغذی تر از Nutella هستند ، پروتئین بیشتری ، قند کمتر و بسیاری از مواد مغذی مهم را تأمین می کنند.

آیا باید نوتلا بخورید؟

مانند هر ماده غذایی حاوی قند بالا ، نوتلا را باید به عنوان یک درمان تلقی کرد. مسئله این است که مردم معمولاً بیشتر از آن به عنوان وعده صبحانه تا دسر استفاده می کنند.

مصرف هر روز نوتلا مقدار شکر اضافه شده در رژیم غذایی شما را افزایش می دهد و بیشتر افراد در حال حاضر قند اضافه شده بسیار بیشتر از حد توصیه شده مصرف می کنند.

به عنوان مثال ، یک فرد بزرگسال آمریکایی به طور متوسط ​​19.5 قاشق چای خوری (82 گرم) قند اضافه شده در روز مصرف می کند ، در حالی که کودکان حدود 19 قاشق چای خوری (78 گرم) در روز مصرف می کنند ().

شما باید هر زمان که ممکن است با خوردن غذاهای کم شیرین و کاهش میزان نوشیدنی های شیرین در رژیم خود میزان قند را در رژیم خود محدود کنید.

اگرچه نوتلا به عنوان یک غذای صبحانه به بازار عرضه می شود ، اما هوشمندانه ترین روش استفاده از آن در حد متوسط ​​به عنوان شیرینی دسر است.

اگر از طرفداران نوتلا هستید ، اشکالی ندارد هر از گاهی از مقدار کمی از آن لذت ببرید.

با این حال ، فکر نکنید که این باعث می شود علاوه بر رژیم غذایی شما یا نان تست یا ساندویچ کودک شما ، سالم اضافه شود ، مهم نیست که تبلیغات چه پیشنهادی دارد.

از آنجا که نوتلا سرشار از قند و کالری است ، باید بیشتر از آن به عنوان یک وعده صبحانه به عنوان دسر استفاده شود. اگر آن را خوردید ، آن را با اعتدال میل کنید.

خط پایین

ترکیب عالی شکلات و فندق نوتلا برای مقاومت در برابر آن بسیار خوب است.

با این حال ، مهم است که بدانید نوتلا حاوی مقادیر زیادی قند ، چربی و کالری اضافه شده است.

اگرچه ممکن است افزودن نوتلا به صبحانه روزانه شما وسوسه انگیز باشد ، اما بهتر است این پخش شکلاتی را به عنوان یک دسر در نظر بگیرید. مانند سایر محصولات با قند بالا ، اطمینان حاصل کنید که میزان مصرف خود را تعدیل کنید.