آیا کمبود مواد مغذی باعث ولع مصرف می شود؟

محتوا

• پیوند پیشنهادی بین کمبود مواد مغذی و ولع مصرف
• کمبود مواد مغذی که باعث ایجاد ولع می شود
• پیکا
• کمبود سدیم
• چرا ممکن است کمبودها با ولع مصرف ارتباط نداشته باشد
• ولع مصرف خاص جنسیت است
• پیوند محدود بین ولع مصرف و نیازهای غذایی
• ولع مصرف غذایی خاص و مغذی
• سایر علل احتمالی ولع مصرف شما
• چگونه هوس ها را کاهش دهیم
• خط پایین

اشتیاق به عنوان آرزوها یا آرزوهای شدید ، فوری یا غیر عادی تعریف می شود.

آنها نه تنها بسیار رایج هستند ، بلکه مسلماً یکی از شدیدترین احساساتی هستند که می توانید هنگام غذا خوردن تجربه کنید.

برخی معتقدند که ولع مصرف ناشی از کمبود مواد مغذی است و آنها را راهی برای اصلاح بدن می دانند.

با این وجود دیگران اصرار دارند که برخلاف گرسنگی ، ولع مصرف بیشتر مربوط به آنچه مغز شما می خواهد است و نه آنچه بدن شما واقعاً به آن نیاز دارد.

این مقاله بررسی می کند که آیا کمبود مواد مغذی خاص باعث ولع مصرف مواد غذایی می شود.

پیوند پیشنهادی بین کمبود مواد مغذی و ولع مصرف

تعداد فزاینده ای از مردم بر این باورند که ولع خوردن غذا ، راه ناخودآگاه بدن برای تأمین نیازهای غذایی است.

آنها تصور می کنند وقتی بدن فاقد ماده مغذی خاصی باشد ، به طور طبیعی غذاهای غنی از آن ماده مغذی را هوس می کند.

به عنوان مثال ، ولع مصرف شکلات اغلب مقادیر کم منیزیم را مقصر می دانند ، در حالی که ولع مصرف گوشت یا پنیر اغلب به عنوان نشانه ای از سطح پایین آهن و کلسیم دیده می شود.

اعتقاد بر این است که انجام ولع مصرف شما به بدن شما کمک می کند تا نیازهای مغذی خود را برآورده کرده و کمبود مواد مغذی را اصلاح کند.

برخی از مردم بر این باورند که ولع مصرف بدن راهی برای افزایش مصرف برخی مواد مغذی است که ممکن است از رژیم غذایی شما کم شود.

کمبود مواد مغذی که باعث ایجاد ولع می شود

در برخی موارد ، ولع مصرف ممکن است نشان دهنده مصرف ناکافی برخی مواد مغذی باشد.

پیکا

یک مثال خاص pica است ، شرایطی که در آن فرد به مواد غیر مغذی مانند یخ ، خاک ، خاک ، لباسشویی یا نشاسته ذرت و غیره میل می کند.

پیکا بیشتر در زنان باردار و کودکان شایع است و علت دقیق آن در حال حاضر مشخص نیست. با این حال ، تصور می شود که کمبود مواد مغذی در این امر نقش دارد (،).

مطالعات مشاهده می کنند که افراد با علائم پیکا اغلب سطح آهن ، روی یا کلسیم کمی دارند. علاوه بر این ، به نظر می رسد که مکمل کمبود مواد مغذی باعث جلوگیری از رفتار پیکا در برخی موارد می شود (، ، ،).

گفته می شود ، مطالعات همچنین مواردی از پیکا را که با کمبود مواد مغذی مرتبط نیستند و همچنین موارد دیگری گزارش می دهد که در آنها مکمل رفتار پیکا را متوقف نمی کند. بنابراین ، محققان به طور قطعی نمی توانند بگویند که کمبود مواد مغذی باعث ولع مصرف مرتبط با پیکا می شود ().

کمبود سدیم

سدیم نقش مهمی در حفظ تعادل مایعات بدن دارد و برای زنده ماندن لازم است.

به همین دلیل ، تصور می شود که ولع مصرف غذاهای پر سدیم و نمک به این معنی است که بدن به سدیم بیشتری نیاز دارد.

در حقیقت ، افراد کمبود سدیم اغلب هوس شدید غذاهای شور را گزارش می کنند.

به همین ترتیب ، افرادی که سطح سدیم خون آنها به طور هدفمند کاهش یافته است ، یا از طریق دیورتیک ها (قرص های آب) یا ورزش ، همچنین به طور کلی افزایش تمایل به غذاهای شور یا نوشیدنی ها را گزارش می کنند (، ،).

بنابراین ، در برخی موارد ، ولع مصرف نمک می تواند ناشی از کمبود سدیم یا پایین بودن سطح سدیم خون باشد.

با این حال ، لازم به یادآوری است که کمبود سدیم بسیار نادر است. در حقیقت ، مصرف بیش از حد سدیم بیشتر از مصرف ناکافی است ، به ویژه در مناطق پیشرفته جهان.

بنابراین ولع مصرف غذاهای شور ممکن است لزوماً به معنای کمبود سدیم نباشد.

همچنین شواهدی وجود دارد که مصرف منظم غذاهای پر سدیم می تواند شما را به سمت ترجیح غذاهای شور سوق دهد. این می تواند در مواردی که مصرف اضافی سدیم غیرضروری و حتی برای سلامتی شما مضر است ، ولع مصرف نمک ایجاد کند.

اشتیاق به غذاهای شور و مواد غیر مغذی مانند یخ و خاک رس ممکن است در اثر کمبود مواد مغذی ایجاد شود. با این حال ، همیشه اینطور نیست و قبل از نتیجه گیری قوی نیاز به تحقیقات بیشتری است.

چرا ممکن است کمبودها با ولع مصرف ارتباط نداشته باشد

مدتهاست که ولع مصرف به طور خلاصه با کمبود مواد مغذی مرتبط است.

با این حال ، هنگام بررسی شواهد ، می توان استدلال های مختلفی علیه این نظریه "کمبود مواد مغذی" مطرح کرد. استدلال های زیر جذاب ترین استدلال ها هستند.

ولع مصرف خاص جنسیت است

طبق تحقیقات ، اشتیاق و تعداد دفعات فرد تا حدی تحت تأثیر جنسیت است.

به عنوان مثال ، به نظر می رسد زنان تا دو برابر بیشتر از مردان هوس غذایی می کنند (، ،).

زنان همچنین بیشتر خواهان غذاهای شیرین مانند شکلات هستند ، در حالی که مردان بیشتر میل به غذاهای شور دارند (، ،).

کسانی که معتقدند کمبود مواد مغذی باعث ولع مصرف می شود ، غالباً پیشنهاد می کنند که ولع مصرف شکلات ناشی از کمبود منیزیم است ، در حالی که غذاهای شور اغلب با مصرف ناکافی سدیم یا پروتئین در ارتباط هستند.

با این حال ، شواهد کمی برای حمایت از تفاوت های جنسیتی در خطر کمبود هر یک از این مواد مغذی وجود دارد.

یک مطالعه گزارش می دهد که مردان به طور کلی 66-84٪ از مقدار توصیه شده روزانه (RDI) را برای منیزیم تأمین می کنند ، در حالی که زنان حدود 63-80٪ از RDI خود را ().

علاوه بر این ، شواهد اندکی برای اثبات کمبود سدیم یا پروتئین در مردان نسبت به زنان وجود دارد. در حقیقت ، کمبود هر یک از این مواد مغذی در مناطق پیشرفته جهان بسیار نادر است.

پیوند محدود بین ولع مصرف و نیازهای غذایی

فرضیه تئوری "کمبود مواد مغذی" این است که کسانی که مصرف کمی از مواد مغذی کم دارند ، تمایل بیشتری به غذاهای حاوی آن مواد مغذی دارند ().

با این حال ، شواهدی وجود دارد که همیشه چنین نیست.

یک مثال بارداری است که در طی آن رشد کودک می تواند نیازهای برخی مواد مغذی را دو برابر کند.

فرضیه "کمبود مواد مغذی" پیش بینی می کند که زنان باردار خواهان غذاهای غنی از مواد مغذی هستند ، به ویژه در مراحل بعدی رشد کودک که بیشترین نیاز به مواد مغذی باشد.

با این حال ، مطالعات نشان می دهد که زنان تمایل به مصرف غذاهای پر کربوهیدرات ، پرچرب و سریع در دوران بارداری دارند ، نه گزینه های غنی از مواد مغذی ().

بعلاوه ، میل به غذا در نیمه اول بارداری پدیدار می شود ، که بعید به نظر می رسد ناشی از افزایش نیاز به کالری باشد ().

مطالعات کاهش وزن استدلال های دیگری را علیه نظریه "کمبود مواد مغذی" ارائه می دهد.

در یک مطالعه کاهش وزن ، شرکت کنندگانی که به مدت دو سال رژیم کم کربوهیدرات دنبال می کردند ، ولع مصرف مواد غذایی غنی از کربوهیدرات نسبت به افرادی که رژیم کم چربی دارند بسیار کمتر گزارش شده است.

به همین ترتیب ، شرکت کنندگان رژیم های کم چربی را در همان دوره رژیم غذایی کمتری را برای غذاهای پرچرب گزارش کردند ().

در مطالعه دیگری ، رژیم های مایع بسیار کم کالری ، فراوانی ولع مصرف را به طور کلی کاهش دادند ().

اگر اشتیاق واقعاً ناشی از مصرف کم برخی مواد مغذی باشد ، نتیجه عکس آن انتظار می رود.

ولع مصرف غذایی خاص و مغذی

اشتیاق معمولاً بسیار خاص است و غالباً با خوردن چیز دیگری غیر از غذای ولع دار برطرف نمی شود.

با این حال ، بیشتر مردم تمایل به غذاهای پر کربوهیدرات و پرچرب دارند ، نه غذاهای کامل مغذی (20).

در نتیجه ، غذاهای ولع دار اغلب بهترین منبع غذایی نیستند که با ولع مصرف همراه است.

به عنوان مثال ، ولع مصرف پنیر اغلب به عنوان روش بدن برای جبران کمبود کلسیم دریافت می شود.

با این حال ، ولع مصرف غذاهایی مانند توفو احتمالاً کمبود کلسیم را اصلاح می کند ، زیرا در هر بخش 1 اونس (28 گرم) کلسیم تا دو برابر بیشتر ارائه می دهد (21).

علاوه بر این ، می توان ادعا کرد که افرادی که دارای کمبود مواد مغذی هستند ، به جای یک منبع منفرد ، از میل بیشتر به غذاهای متنوع حاوی ماده مغذی مورد نیاز بهره مند می شوند.

به عنوان مثال ، برای افراد کمبود منیزیم نیز ترجیح می دهند مغزهای غنی از منیزیم و حبوبات باشند ، به جای شکلات به تنهایی (22 ، 23 ، 24).

استدلال های فوق شواهد مبتنی بر علم را ارائه می دهد که نشان می دهد کمبود مواد مغذی اغلب دلیل اصلی ولع مصرف نیستند.

سایر علل احتمالی ولع مصرف شما

اشتیاق احتمالاً توسط عواملی غیر از کمبود مواد مغذی ایجاد می شود.

آنها را می توان با انگیزه های جسمی ، روانی و اجتماعی زیر توضیح داد:

• افکار سرکوب شده: مشاهده برخی از غذاها به عنوان "ممنوع" یا تلاش فعال برای سرکوب میل شما به خوردن آنها اغلب هوس آنها را تشدید می کند (، 26).
• انجمن های زمینه: در برخی موارد ، مغز خوردن یک غذا را با زمینه خاصی مرتبط می کند ، مانند خوردن ذرت بو داده در طول یک فیلم. این می تواند هوس دوباره آن غذای خاص را در دفعه بعدی که همان زمینه ظاهر می شود ، ایجاد کند (26 ،).
• خلق و خوی خاص: اشتیاق به غذا ممکن است به دلیل خلق و خوی خاص ایجاد شود. یک مثال "غذاهای راحت" است ، که اغلب هنگامی که می خواهید روحیه منفی پیدا کنید هوس می کنند ().
• سطح استرس بالا: افراد استرس زده اغلب گزارش می کنند که بیشتر از افراد بدون فشار دچار ولع مصرف می شوند ().
• خواب ناکافی: کم خوابی ممکن است سطح هورمون ها را مختل کند ، که این احتمال هوس را افزایش می دهد (،).
• هیدراتاسیون ضعیف: نوشیدن آب کم یا مایعات دیگر می تواند باعث گرسنگی و اشتیاق در برخی افراد شود ().
• پروتئین یا فیبر کافی: پروتئین و فیبر به شما کمک می کند احساس سیری کنید. کم غذا خوردن ممکن است گرسنگی و هوس را افزایش دهد (، ،).

اشتیاق می تواند ناشی از انواع نشانه های جسمی ، روانی یا اجتماعی باشد که هیچ ارتباطی با کمبود مواد مغذی ندارد.

چگونه هوس ها را کاهش دهیم

افرادی که مرتباً هوس می کنند ممکن است بخواهند برای کاهش آنها راهکارهای زیر را امتحان کنند.

برای مبتدیان ، کنار گذاشتن وعده های غذایی و عدم نوشیدن آب کافی ممکن است منجر به گرسنگی و ولع مصرف شود.

بنابراین ، مصرف وعده های غذایی منظم و مغذی و مرطوب ماندن ممکن است احتمال هوس را کاهش دهد (32 ،).

همچنین ، داشتن مقدار کافی خواب و مرتباً درگیر فعالیت های تسکین دهنده استرس مانند یوگا یا مدیتیشن می تواند به کاهش احتمال ولع مصرف کمک کند ().

در صورت بروز هوس ، تلاش برای شناسایی ماشه آن مفید خواهد بود.

به عنوان مثال ، اگر تمایل دارید غذاها را به عنوان راهی برای از بین بردن خلق و خوی منفی میل کنید ، سعی کنید فعالیتی را پیدا کنید که همان احساس غذا را تقویت کند.

یا اگر عادت دارید که بی حوصلگی به کوکی ها روی بیاورید ، سعی کنید در فعالیت دیگری غیر از غذا خوردن شرکت کنید تا کسالت شما کاهش یابد. تماس با دوست یا خواندن کتاب چند نمونه از این موارد است ، اما آنچه را که برای شما مناسب است پیدا کنید.

اگر اشتیاق علی رغم تلاش شما برای از بین بردن آن همچنان ادامه داشت ، آن را تصدیق کنید و با ذوق به آن بپردازید.

لذت بردن از غذایی که هوس می کنید در حالی که تمام حواس خود را بر روی تجربه چشیدن متمرکز می کنید ، ممکن است به شما کمک کند تا اشتیاق خود را با مقدار کمتری از غذا برآورده کنید.

سرانجام ، بخشی از افرادی که اشتیاق مداوم به غذاهای خاص را تجربه می کنند ، ممکن است در واقع از اعتیاد به مواد غذایی رنج ببرند.

اعتیاد به غذا شرایطی است که در آن مغز افراد نسبت به برخی غذاها واکنش نشان می دهد به گونه ای که شبیه مغز افراد معتاد به مواد مخدر است (37).

کسانی که گمان می کنند هوس آنها ناشی از اعتیاد به غذا است ، باید کمک بگیرند و گزینه های بالقوه درمانی را پیدا کنند.

برای اطلاعات بیشتر ، در این مقاله 11 راه برای جلوگیری و جلوگیری از ولع مصرف ذکر شده است.

نکات بالا برای کمک به کاهش ولع مصرف و در صورت ظاهر شدن به شما کمک می کند تا با آنها کنار بیایید.

خط پایین

اعتقاد بر این است که ولع مصرف معمولاً راهی برای حفظ تعادل مواد مغذی در بدن است.

در حالی که کمبود مواد مغذی ممکن است دلیل برخی از هوس ها باشد ، این تنها در موارد جزئی وجود دارد.

به طور کلی ، اشتیاق بیشتر به دلیل عوامل مختلف خارجی ایجاد می شود که هیچ ارتباطی با درخواست بدن شما از مواد مغذی خاص ندارد.