7 فواید پونه کوهی برای سلامتی

محتوا

• جدول اطلاعات تغذیه ای
• نحوه مصرف پونه کوهی
• طرز تهیه چای پونه کوهی
• املت پونه کوهی با گوجه فرنگی

پونه کوهی یک گیاه معطر است که به طور گسترده در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد تا به غذاها ، به خصوص در ماکارونی ، سالادها و سس ها ، طعم تندی و معطر ببخشد.

با این حال ، پونه کوهی همچنین به دلیل خواص آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی و ضد التهابی می تواند به شکل چای مصرف شود یا به عنوان روغن اساسی مورد استفاده قرار گیرد ، که مزایای سلامتی از جمله:

1. کاهش التهاب: برای حاوی ماده کارواکرول ، که عامل بو و طعم مشخصه پونه کوهی است ، علاوه بر اثرات ضد التهابی بر روی بدن ، که ممکن است به بدن کمک کند تا از برخی بیماری های مزمن بهبود یابد.
2. جلوگیری از سرطان: زیرا غنی از آنتی اکسیدان مانند کارواکرول و تیمول است که می تواند از آسیب سلول ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کند.
3. با برخی از انواع ویروس ها و باکتری ها مبارزه کنید: ظاهراً کارواکرول و تیمول فعالیت این میکروارگانیسم ها را کاهش می دهد ، که می تواند باعث عفونت هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا شود.
4. کاهش وزن مورد علاقه: کارواکرول علاوه بر داشتن اثر ضد التهابی ، باعث کاهش سنتز چربی در بدن می شود.
5. مبارزه با قارچ ناخن: از آنجا که دارای خواص ضد قارچی است.
6. تقویت سیستم ایمنی بدن: سرشار از ویتامین A و کاروتن است ، بنابراین دارای قدرت آنتی اکسیدانی زیادی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
7. مجاری تنفسی را آرام کرده و ترشحات را مایع می کند، این مزیت عمدتا از طریق رایحه درمانی با پونه کوهی حاصل می شود.

علاوه بر این ، پونه کوهی به دلیل خواص ضد میکروبی ، به حفظ غذا برای مدت طولانی کمک می کند ، که به جلوگیری و کنترل تکثیر و توسعه میکروارگانیسم هایی که می توانند غذا را خراب کنند ، کمک می کند.

نام علمی پونه کوهی است Origanum vulgare، و این برگهای این گیاه است که به عنوان چاشنی استفاده می شود ، که می تواند هم به صورت تازه و هم به صورت کم آب استفاده شود.

در فیلم زیر درباره پونه کوهی بیشتر بدانید:

جدول اطلاعات تغذیه ای

جدول زیر ترکیب غذایی 100 گرم برگ تازه کوهی را نشان می دهد.

نحوه مصرف پونه کوهی

برگهای پونه کوهی خشک و کم آب

پونه کوهی را می توان با استفاده از برگ های تازه یا کم آب مصرف کرد و به راحتی در شیشه های کوچک در خانه پرورش می یابد. برگهای خشک باید هر 3 ماه تعویض شوند ، زیرا با گذشت زمان عطر و طعم خود را از دست می دهند.

از این گیاه می توان به صورت چای یا برای چاشنی غذا استفاده کرد ، ترکیب بسیار خوبی با تخم مرغ ، سالاد ، ماکارونی ، پیتزا ، ماهی و گوشت گوسفندی و مرغ. روش های دیگر استفاده از پونه کوهی عبارتند از:

• عسل: افزودن پونه کوهی به عسل برای کمک به مبارزه با آسم و برونشیت بسیار مفید است.
• روغن ضروری: عبور روغن ضروری پونه کوهی روی ناخن ها یا روی پوست ، مخلوط با کمی روغن نارگیل ، به پایان دادن به کرم حلقوی کمک می کند.
• بخار: قرار دادن 1 مشت پونه کوهی در آب جوش و تنفس در بخار به مایع شدن مخاط ریوی کمک می کند و به درمان سینوزیت کمک می کند.

لازم به یادآوری است که از پونه کوهی می توان در هر سنی استفاده کرد ، اما برخی از افراد به این گیاه حساس هستند و ممکن است مشکلاتی مانند حساسیت پوستی و استفراغ را تجربه کنند.

طرز تهیه چای پونه کوهی

یک روش بسیار محبوب در مصرف پونه کوهی برای بدست آوردن فواید آن تهیه چای به شرح زیر است:

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک ؛
• 1 فنجان آب جوش

حالت آماده سازی

پونه کوهی را در یک فنجان آب جوش قرار دهید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. سپس صاف کنید ، اجازه دهید تا گرم شود و 2 تا 3 بار در روز بنوشید.

املت پونه کوهی با گوجه فرنگی

عناصر

• 4 تخم مرغ
• 1 پیاز متوسط ​​، رنده شده ؛
• 1 فنجان چای تازه کوهی
• 1 گوجه فرنگی متوسط ​​بدون پوست و دانه در مکعب ؛
• ½ فنجان پنیر پارمزان ؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

حالت آماده سازی

تخم مرغ ها را بزنید و پونه کوهی ، نمک ، پنیر رنده شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید. پیاز را با روغن در ماهیتابه نچسب تفت دهید و مخلوط را بریزید و بگذارید تا سرخ شود بدون اینکه به نقطه دلخواه هم بزنید.