درباره MS و رژیم غذایی چه بدانید: Wahls ، Swank ، Paleo و بدون گلوتن

محتوا

• نقش رژیم غذایی در بیماری ام اس
• چه باید دانست: رژیم غذایی سرخپوشان برای بیماری ام اس
• چه باید دانست: پروتکل Wahls برای بیماری MS
• چه باید دانست: رژیم Swank برای بیماری MS
• چه باید بدانید: رفتن بدون گلوتن برای بیماری ام اس
• بردن

بررسی اجمالی

هنگامی که با بیماری ام اس زندگی می کنید ، غذاهایی که می خورید می توانند تفاوت چشمگیری در سلامت کلی شما ایجاد کنند. در حالی که تحقیقات در مورد رژیم غذایی و بیماریهای خود ایمنی مانند ام اس ادامه دارد ، بسیاری از افراد در جامعه ام اس معتقدند که رژیم غذایی نقش مهمی در احساس آنها دارد.

گرچه هیچ رژیم خاصی وجود ندارد که بتواند بیماری ام اس را درمان یا درمان کند ، بسیاری از افراد با اصلاح برنامه کلی تغذیه خود از علائم رهایی می یابند. برای برخی ، صرفاً ایجاد چند تغییر جزئی در انتخاب غذای روزانه آنها کافی است. اما برای دیگران ، به نظر می رسد اتخاذ یک برنامه غذایی به کاهش علائم موجود و دور نگه داشتن علائم جدید کمک می کند.

Healthline با دو متخصص گفتگو کرد تا از مزایا و نیازهای برخی از محبوب ترین رژیم های غذایی در جامعه MS مطلع شود.

نقش رژیم غذایی در بیماری ام اس

تغذیه نقش مهمی در تقویت سلامتی ما دارد. و اگر با بیماری ام اس زندگی می کنید ، می دانید که رژیم غذایی در کنترل علائمی مانند التهاب و خستگی چقدر مهم است.

گرچه در میان جامعه MS زیاد است ، اما ارتباط بین رژیم غذایی و علائم MS به طور گسترده ای مورد تحقیق قرار نگرفته است. به همین دلیل ، این نظریه که تغذیه در کنترل علائم آن نقش دارد نظریه بحث برانگیزی است.

Evanthia Bernitsas ، MD ، متخصص مغز و اعصاب در بیمارستان دانشگاه هارپر مرکز پزشکی دیترویت ، توضیح می دهد که مطالعات تحقیقاتی موجود در مورد این موضوع کوچک است ، به خوبی طراحی نشده است و تمایل زیادی به تعصب دارد.

اما به طور کلی ، برنیتساس می گوید رعایت رژیم غذایی ضد التهابی برای افرادی که مبتلا به ام اس هستند معمول است:

• میوه و سبزیجات غنی از مواد مغذی زیاد
• کم چربی است
• گوشت قرمز را به حداقل می رساند

و کیاه کانلی ، دکتر ، موافق است. کانلی توضیح می دهد: "از آنجا که بیماری ام اس یک بیماری خود ایمنی از بین برنده از بین برنده است و بیماری های خودایمن شامل التهاب است ، بسیاری از نظریه ها در مورد اثرات مثبت بالقوه رژیم غذایی بر روی این بیماری در کاهش التهاب در بدن و بهبود سلامت سلول های عصبی است.

برخی از نظریه های مشهور وی که وی به آنها اشاره می کند شامل رژیم پالئو ، پروتکل Wahls ، رژیم Swank و خوردن بدون گلوتن است.

از آنجا که بسیاری از اصلاحات پیشنهادی رژیم غذایی شامل غذاهای سالم است که ممکن است برای سلامتی کلی افراد مفید باشد ، کانلی می گوید ایجاد بسیاری از این رژیم ها به طور کلی گزینه امنی برای امتحان مبتلایان به ام اس است.

چه باید دانست: رژیم غذایی سرخپوشان برای بیماری ام اس

رژیم غذایی سرخپوشان توسط جوامع مختلفی از جمله مبتلایان به ام اس پذیرفته می شود.

چی بخورم: رژیم paleo شامل هر چیزی است که مردم می توانند در دوران پارینه سنگی بخورند ، مانند:

• گوشت لخم - گوشت کمچربی
• ماهی
• سبزیجات
• میوه ها
• آجیل و خشکبار
• برخی از چربی ها و روغن های سالم

چه چیزی باید اجتناب شود: رژیم غذایی جایی برای موارد زیر باقی نمی گذارد:

• غذاهای فراوری شده
• دانه ها
• بیشتر محصولات لبنی
• قندهای تصفیه شده

حذف این غذاها ، که بسیاری از آنها می توانند باعث التهاب شوند ، می تواند برای افرادی که به دنبال اصلاح رژیم غذایی هستند برای کمک به مدیریت علائم MS خود مفید باشد.

مقاله ای از انجمن ملی مولتیپل اسکلروزیس می گوید اولین قدم برای پذیرش رژیم پالئو ، خوردن غذاهای طبیعی است در حالی که از غذاهای کاملاً فرآوری شده به ویژه از غذاهایی که بار گلیسمی بالایی دارند پرهیز می شود. اینها غذاهای کربوهیدرات دار هستند که به طور قابل توجهی قند خون را افزایش می دهند.

بعلاوه ، این امر خواستار مصرف گوشت شکار (خانگی) است که حدود 30 تا 35 درصد کالری دریافتی روزانه و غذاهای گیاهی را تشکیل می دهد.

چه باید دانست: پروتکل Wahls برای بیماری MS

پروتکل Wahls یکی از موارد مورد علاقه جامعه MS است و به راحتی می توان دلیل آن را دانست. این روش که توسط تری والز ، MD ایجاد شده است ، بر نقشی که غذا در مدیریت علائم MS بازی می کند ، متمرکز است.

پس از تشخیص بیماری ام اس در سال 2000 ، والز تصمیم گرفت که به تحقیق پیرامون غذا و نقشی که در بیماری های خود ایمنی دارد ، شیرجه بزند. وی کشف کرد که یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب ضروری به کاهش علائم وی کمک می کند.

پروتکل Wahls چه تفاوتی با paleo دارد؟

پروتکل Wahls بر خوردن مقدار زیادی سبزیجات برای تأمین نیازهای غذایی مطلوب بدن از طریق غذا تأکید دارد.

چه سبزیجاتی بخورید: علاوه بر افزودن سبزیجات و انواع توت ها با رنگدانه های عمیق تر ، Wahls همچنین توصیه می کند که مصرف سبزیجات سبز و به ویژه انواع سبزیجات غنی از گوگرد مانند قارچ و مارچوبه را افزایش دهید.

به عنوان کسی که با بیماری ام اس زندگی می کند و آزمایشات بالینی انجام می دهد که تأثیر تغذیه و سبک زندگی را برای درمان ام اس آزمایش می کند ، والز از نزدیک می داند که استراتژی های رژیم غذایی به عنوان بخشی از یک برنامه درمانی کلی برای ام اس مهم است.

چه باید دانست: رژیم Swank برای بیماری MS

به گفته دکتر Roy L. Swank ، خالق رژیم غذایی MS Swank ، داشتن یک رژیم غذایی با چربی اشباع بسیار کم (حداکثر 15 گرم در روز) می تواند به مدیریت علائم MS کمک کند.

رژیم Swank همچنین خواستار حذف غذاهای فرآوری شده حاوی چربی و روغن های هیدروژنه است.

علاوه بر این ، در طول سال اول رژیم ، گوشت قرمز مجاز نیست. بعد از سال اول در هفته می توانید سه اونس گوشت قرمز داشته باشید.

اکنون که می دانید چه مواردی غیرمجاز است ، چه چیزی می توانید بخورید؟ در واقع خیلی

رژیم Swank بر غلات کامل ، میوه ها و سبزیجات (به همان اندازه که می خواهید) و پروتئین های بسیار لاغر ، از جمله مرغ گوشت سفید بدون پوست و ماهی سفید تأکید دارد. همچنین مصرف اسیدهای چرب ضروری را افزایش خواهید داد که خبر خوبی است.

یک متخصص چه می گوید؟

برنیتساس می گوید از آنجا که این رژیم بر مصرف زیاد امگا 3 تأکید دارد ، این پتانسیل را دارد که به افراد مبتلا به ام اس سود برساند. به علاوه ، تمرکز بر روی حداقل نگه داشتن چربی اشباع همچنین نویدبخش کمک به پایین نگه داشتن التهاب است.

چه باید بدانید: رفتن بدون گلوتن برای بیماری ام اس

نظریه های زیادی در مورد نقش رژیم غذایی در مدیریت علائم MS وجود دارد ، از جمله تأثیر گلوتن (پروتئینی که در گندم ، چاودار ، جو و تریتیکاله وجود دارد) بر علائم MS.

در حقیقت ، یک نکته به افزایش حساسیت و عدم تحمل گلوتن در افراد مبتلا به ام اس اشاره دارد.

کانلی توضیح می دهد: "برخی از افراد گمان می كنند كه گلوتن در بسیاری از ما آلرژن شناسایی نشده است و به عنوان یك منبع التهاب در ایجاد بیماری در همه ما عمل می كند."

چرا بدون گلوتن برویم؟

کانلی می افزاید: "گرچه این ثابت نشده است ، اما برخی معتقدند که حذف گلوتن از رژیم غذایی باعث از بین رفتن این منبع التهاب و کاهش علائم بیماری ام اس می شود."

هنگام استفاده از گلوتن ، تمرکز شما باید روی حذف تمام غذاهای حاوی پروتئین گلوتن باشد ، از جمله گندم ، چاودار و جو. برخی از مواد غذایی رایج که گندم پیدا می کنید شامل موارد زیر است:

• غذاهای سرخ شده
• آبجو
• نان ، پاستا ، کیک ، کلوچه و کلوچه
• غلات صبحانه
• دانه های کوسکوس
• غذای ترقه ای
• فارینا ، بلغور و هجی
• ارد
• پروتئین گیاهی هیدرولیز شده
• بستنی و آبنبات
• گوشت های فرآوری شده و گوشت خرچنگ تقلیدی
• سس سالاد ، سوپ ، سس گوجه فرنگی ، سس سویا و سس مارینارا
• غذاهای میان وعده ای ، مانند چیپس سیب زمینی ، کیک برنج ، و کراکر
• گندم جوانه زده
• صمغ گیاهی
• گندم (سبوس ، دوروم ، جوانه ، گلوتن ، مالت ، جوانه ها ، نشاسته) ، هیدرولیزات سبوس گندم ، روغن جوانه گندم ، ایزوله پروتئین گندم

بردن

به طور کلی ، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و با برنامه ریزی دقیق هنگام در نظر گرفتن اصلاحات رژیم غذایی یک انتخاب هوشمندانه است. اگر در مورد چگونگی اعمال تغییرات در رژیم غذایی س questionsالی دارید ، با پزشک یا ارائه دهنده خدمات بهداشتی صحبت کنید.

سارا لیندبرگ ، BS ، MEd ، نویسنده مستقل بهداشت و تناسب اندام است. وی دارای مدرک لیسانس در علوم ورزشی و کارشناسی ارشد در زمینه مشاوره است. او زندگی خود را صرف آموزش مردم در مورد اهمیت سلامتی ، سلامتی ، ذهنیت و بهداشت روانی کرده است. او در ارتباط ذهن و بدن متخصص است ، با تمرکز بر اینکه چگونه سلامت روحی و روانی ما بر تناسب اندام و سلامتی ما تأثیر می گذارد.