Passion Fruit 101 - هر آنچه شما باید بدانید

محتوا

• میوه شور چیست؟
• میوه شور بسیار مغذی است
• فواید سلامتی میوه شور
• سرشار از آنتی اکسیدان است
• منبع خوب فیبر رژیم غذایی
• مکمل پوست میوه شور ممکن است التهاب را کاهش دهد
• پایین آمدن بالقوه میوه شور
• چگونه میوه شور بخوریم
• خط آخر

میوه Passion یک میوه گرمسیری گرمسیری است که به ویژه در بین افراد دارای آگاهی از سلامتی رواج پیدا می کند.

با وجود اندازه کوچک ، سرشار از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و ترکیبات گیاهی است که می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.

در اینجا همه چیز شما باید در مورد میوه شور بدانید.

میوه شور چیست؟

میوه شور است Passiflora تاک ، نوعی از گل شور. دارای پوسته بیرونی سخت و مرکز آبدار و پر از دانه است.

چندین نوع وجود دارد که از نظر اندازه و رنگ متفاوت هستند. انواع بنفش و زرد رایج ترین موجود هستند ، از جمله:

• Passiflora edulis. این میوه های کوچک گرد یا بیضی شکل با پوست بنفش هستند.
• Passiflora flavicarpa. این نوع گرد یا بیضی با پوست زرد و معمولاً کمی بزرگتر از انواع ارغوانی است.

اگرچه آنها یک میوه گرمسیری هستند ، برخی از گونه ها می توانند در آب و هوای زیر گرمسیری زنده بمانند.

به همین دلیل ، آنها در سراسر جهان رشد کرده اند و محصولاتی در آسیا ، اروپا ، استرالیا و آمریکای جنوبی و شمالی یافت می شود.

خلاصه میوه Passion یک میوه گرمسیری است که در سراسر جهان رشد می کند. این مرکز دارای یک پوست سخت ، رنگارنگ و مرکز آبدار و پر از دانه است. انواع بنفش و زرد رایج ترین آنها هستند.

میوه شور بسیار مغذی است

میوه شور منبع خوبی برای مواد مغذی ، به ویژه فیبر ، ویتامین C و پروتئینامین A است.

یک میوه ارغوانی بنفش حاوی (1):

• کالری: 17
• فیبر: 2 گرم
• ویتامین سی: 9٪ از ارزش روزانه (DV)
• ویتامین A: 8٪ DV
• اهن: 2٪ DV
• پتاسیم: 2٪ DV

اگرچه این ممکن است خیلی به نظر نرسد ، به خاطر داشته باشید که این مقادیر برای یک میوه واحد و کوچک است که تنها 17 کالری دارد. کالری موجود در کالری ، منبع خوبی از فیبر ، ویتامین C و ویتامین A است.

همچنین سرشار از ترکیبات گیاهی مفید ، از جمله کاروتنوئیدها و پلی فنول ها است.

در حقیقت ، یک مطالعه نشان داد که میوه شور نسبت به بسیاری از میوه های گرمسیری از جمله موز ، لیس ، انبه ، پاپایا و آناناس از نظر پلی فنول ها غنی تر است.

علاوه بر این ، میوه شور مقدار کمی آهن را به شما پیشنهاد می دهد.

بدن شما معمولاً آهن را به خوبی از گیاهان جذب نمی کند. با این حال ، آهن موجود در میوه شور دارای مقدار زیادی ویتامین C است که به تقویت جذب آهن معروف است (3).

خلاصه میوه Passion منبع خوبی از فیبر ، ویتامین C و ویتامین A. کالری برای کالری است ، میوه ای متراکم از مواد مغذی است.

فواید سلامتی میوه شور

با توجه به مشخصات مغذی ستاره ای ، میوه شور می تواند مزایای سلامتی مختلفی به همراه آورد.

سرشار از آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها بدن شما را از رادیکال های آزاد ، که مولکول های ناپایداری هستند و می توانند به سلولهای شما آسیب برساند ، در صورت وجود تعداد زیاد ، آسیب می رساند (4).

میوه شور حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. به طور خاص ، سرشار از ویتامین C ، بتا کاروتن و پلی فنول است.

پلی فنول ها ترکیبات گیاهی هستند که طیف وسیعی از اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارند. این بدان معنی است که آنها ممکن است خطر التهاب مزمن و شرایطی مانند بیماری قلبی را کاهش دهند (2 ، 5 ، 6).

ویتامین C یک آنتی اکسیدان مهم است که باید از رژیم غذایی خود استفاده کنید. این سیستم ایمنی و پیری سالم شما را پشتیبانی می کند (7 ، 8 ، 9 ، 10 ، 11).

بتا کاروتن یک آنتی اکسیدان مهم نیز هست. بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می کند ، که برای حفظ بینایی خوب ضروری است.

رژیم های غذایی سرشار از بتاکاروتن مبتنی بر گیاه با ریسک پایین برخی از سرطان ها از جمله پروستات ، روده بزرگ ، معده و پستان مرتبط است (12 ، 13 ، 14 ، 15 ، 16 ، 17).

دانه های میوه Passion سرشار از piceatannol ، پلی فنول است که ممکن است حساسیت به انسولین در مردان با وزن اضافی را بهبود بخشد ، به طور بالقوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را هنگام مصرف به عنوان مکمل کاهش می دهد (18).

منبع خوب فیبر رژیم غذایی

یک وعده میوه تک میوه میوه شور تقریباً 2 گرم فیبر تأمین می کند - مقدار بسیار زیادی برای چنین میوه ای کوچک.

فیبر برای سالم نگه داشتن روده و جلوگیری از یبوست بسیار مهم است ، اما بیشتر مردم به اندازه کافی از آن را نمی خورند (19).

فیبر محلول به کند شدن هضم غذای شما کمک می کند ، که می تواند از افزایش قند خون جلوگیری کند (20).

رژیم های غذایی پر فیبر نیز با خطر کمتری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی ، دیابت و چاقی همراه هستند (21).

خلاصه میوه شور بسیار غنی از آنتی اکسیدان ها و فیبر غذایی است. رژیم های غذایی حاوی این مواد مغذی با خطر کمتری از شرایطی مانند بیماری قلبی و دیابت مرتبط هستند.

مکمل پوست میوه شور ممکن است التهاب را کاهش دهد

محتوای بالای آنتی اکسیدانی لایه بردار میوه شور هنگامی که به عنوان مکمل مصرف می شود ، می تواند به آنها اثرات ضد التهابی قدرتمند بخشد.

یک مطالعه کوچک تأثیر یک مکمل پوست میوه بنفش را بر علائم آسم در طی چهار هفته بررسی کرده است (22).

گروهی که این مکمل را مصرف کرده بودند ، در کاهش خس خس ، سرفه و تنگی نفس کاهش یافته است.

در مطالعه دیگری در افراد مبتلا به آرتروز زانو ، افرادی که عصاره پوست میوه بنفش دارند ، نسبت به افرادی که مکمل مصرف نکرده اند ، درد و سفتی در مفاصل خود را گزارش کردند (23).

به طور کلی ، اثرات آنتی اکسیدان ها بر التهاب و درد در مبتلایان به آرتروز هنوز مشخص نیست و تحقیقات بیشتری لازم است.

خلاصه مکمل های لایه برداری میوه شور ممکن است دارای اثرات ضد التهابی قدرتمند باشند. آنها ممکن است در افراد مبتلا به آسم و استئوآرتریت مفید باشند ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

پایین آمدن بالقوه میوه شور

خوردن میوه شور برای بیشتر افراد بی خطر است ، اما آلرژی در تعداد کمی از افراد بروز می کند.

به نظر می رسد افرادی که حساسیت به لاتکس دارند بیشتر در معرض آلرژی میوه شور هستند (24 ، 25).

این امر به این دلیل است که برخی از پروتئین های گیاهی موجود در میوه ساختاری شبیه به پروتئین های لاتکس دارند که می تواند باعث ایجاد یک واکنش آلرژیک در برخی افراد شود.

پوست میوه ارغوانی بنفش همچنین ممکن است حاوی مواد شیمیایی بنام گلیکوزیدهای سیانوژنیک باشد. اینها می توانند با آنزیمها ترکیب شوند و سیانید سمی را تشکیل دهند و در مقادیر زیادی از نظر بالقوه سمی هستند (26 ، 27).

با این حال ، پوست بیرونی سخت میوه معمولاً خورده نمی شود و عموماً خوراکی محسوب نمی شود.

خلاصه آلرژی میوه شور بسیار نادر است ، اما برخی از موارد رخ می دهد. افرادی که حساسیت به لاتکس دارند بیشتر در معرض خطر هستند.

چگونه میوه شور بخوریم

برای خوردن این میوه گرمسیری ، باید پوست سیراب را خرد کرده یا برش دهید تا گوشت و دانه های رنگارنگ و آبدار را در معرض دید خود قرار دهید.

دانه ها خوراکی هستند ، بنابراین می توانید آنها را به همراه گوشت و آب میل کنید.

فیلم سفید که پوست آن را از گوشت جدا می کند نیز خوراکی است ، اما بیشتر مردم آن را نمی خورند ، زیرا بسیار تلخ است.

میوه Passion بسیار متنوع است و از جهات زیادی قابل استفاده است. بسیاری از مردم از میوه خام لذت می برند و آن را مستقیماً از سطح پوست می خورند.

برخی از راه های محبوب تر برای استفاده از میوه شور عبارتند از:

• نوشیدنی می توان آن را از طریق الک برای تهیه آب میوه فشار داد ، که می تواند به کوکتل ها اضافه شود یا از آن برای ساختن طعم دار برای طعم دادن به آب استفاده شود.
• دسرها این غالباً به عنوان طعم دهنده یا طعم دهنده برای کیک و دسرهایی مانند کیک پنیر یا موس استفاده می شود.
• روی سالادها می توان از آن برای افزودن بافت ترد و عطر و طعم شیرین به سالادها استفاده کرد.
• در ماست ها آن را با ماست طبیعی مخلوط کنید تا یک میان وعده خوشمزه تهیه شود.

خلاصه میوه شور بسیار متنوع است. می توانید به تنهایی آن را میل کنید یا آن را به نوشیدنی ها ، دسرها و ماست اضافه کنید. همچنین می توان از آن برای تهیه سس سالاد خوشمزه استفاده کرد.

خط آخر

اگر به دنبال یک میان وعده غذایی مغذی و خوشمزه هستید ، میوه شور بسیار خوبی است.

این کالری کم کالری دارد و از نظر مواد مغذی ، فیبر و آنتی اکسیدان ها سرشار از مواد مغذی است - همه اینها میوه شور را به عنوان یک رژیم غذایی سالم و متعادل ، عالی می کند.