آیا Roundup Weed Killer (گلیفوسیت) برای شما مضر است؟

محتوا

• خلاصه (گلیفوسیت) چیست؟
• خلاصه و گلیفوزیت ممکن است متفاوت باشد
• جمع بندی با سرطان همراه بوده است
• خلاصه ممکن است باکتری های روده شما را تحت تأثیر قرار دهد
• سایر اثرات منفی بهداشتی خلاصه و گلیفوزیت
• کدام غذاها حاوی جمع آوری گلای فسفات هستند؟
• آیا باید از مصرف این مواد غذایی خودداری کنید؟

Roundup یکی از محبوب ترین قاتلان علف های هرز در جهان است.

توسط کشاورزان و صاحبان خانه به طور یکسان ، در مزارع ، چمن ها و باغ ها استفاده می شود.

بسیاری از مطالعات ادعا می کنند که Roundup ایمن و سازگار با محیط زیست است.

با این حال ، مطالعات دیگر آن را با مسائل جدی بهداشتی مانند سرطان مرتبط دانسته اند.

این مقاله نگاهی دقیق به خلاصه و اثرات آن بر سلامتی دارد.

خلاصه (گلیفوسیت) چیست؟

Roundup یک علف کش بسیار محبوب یا قاتل علف های هرز است. توسط غول بیوتکنولوژی مونسانتو تولید می شود و اولین بار توسط آنها در سال 1974 معرفی شد.

این کشنده علف های هرز بیشتر در کشاورزی استفاده می شود. همچنین توسط صنعت جنگلداری ، شهرها و صاحبان خانه های خصوصی استفاده می شود.

ماده اصلی در Roundup گلیفوزیت است ، ترکیبی با ساختار مولکولی مشابه اسید آمینه گلیسین. گلیفوزیت در بسیاری از علف کش های دیگر نیز استفاده می شود.

Roundup یک علف کش غیر انتخابی است ، به این معنی که باعث از بین رفتن بیشتر گیاهانی می شود که با آنها تماس پیدا می کند.

پس از تولید محصولات اصلاح شده ژنتیکی مقاوم در برابر گلیفوزات ("آماده گرد کردن") ، مانند سویا ، ذرت و کلزا ، استفاده از آن به شدت افزایش یافت.

گلیفوسیت با مهار راهی متابولیکی به نام مسیر شیکیم گیاهان را از بین می برد. این مسیر برای گیاهان و برخی میکروارگانیسم ها بسیار مهم است ، اما در انسان وجود ندارد (،).

با این حال ، سیستم گوارش انسان شامل میکروارگانیسم هایی است که از این مسیر استفاده می کنند.

Roundup یک قاتل علفهای هرز محبوب است. ماده فعال ، گلیفوزات ، در بسیاری از علف کش های دیگر نیز یافت می شود. این گیاهان را با تداخل در یک مسیر متابولیکی خاص از بین می برد.

خلاصه و گلیفوزیت ممکن است متفاوت باشد

خلاصه این روزها موضوعی بسیار بحث برانگیز است. برخی مطالعات ادعا می کنند که ماده فعال ، گلیفوزات ، ممکن است خطر بسیاری از بیماری ها را افزایش دهد (،).

از طرف دیگر ، مدتهاست که Roundup یکی از ایمن ترین علف کش های موجود در بازار است ().

با این حال ، خلاصه چیزی بیش از گلیفوزیت ندارد. این ماده همچنین حاوی بسیاری از مواد دیگر است ، که به ایجاد آن یک قاتل علف های هرز قوی کمک می کند. بعضی از این مواد حتی ممکن است توسط تولید کننده مخفی نگه داشته شود و آنها را بی اثر () بنامند.

در واقع چندین مطالعه نشان داده است که Roundup نسبت به گلیفوزیت به میزان قابل توجهی برای سلولهای انسانی سمی است (، ، ، ،).

بنابراین ، مطالعاتی که ایمنی گلیفوزیت جدا شده را نشان می دهد ، ممکن است در کل مخلوط Roundup ، که ترکیبی از بسیاری از مواد شیمیایی است ، اعمال نشود.

جمع آوری شده با بسیاری از بیماری ها مرتبط است ، اما هنوز هم توسط بسیاری از سازمان ها به عنوان یک علف کش ایمن در نظر گرفته شده است. این ماده حاوی بسیاری از مواد تشکیل دهنده دیگر است که ممکن است سمی تر از گلایفوزات باشد.

جمع بندی با سرطان همراه بوده است

در سال 2015 ، سازمان بهداشت جهانی (WHO) گلیفوزات را به عنوان "احتمالاً برای انسان سرطان زا است” ().

به بیان ساده ، این بدان معناست که گلیفوسات پتانسیل ایجاد سرطان را دارد. آژانس نتیجه گیری خود را بر اساس مطالعات مشاهده ای ، مطالعات حیوانی و مطالعات آزمایشگاهی انجام داد.

در حالی که مطالعات موش و موش صحرایی گلیفوزات را به تومورها مرتبط می کند ، اما شواهد انسانی محدودی در دسترس است ().

مطالعات موجود عمدتاً شامل کشاورزان و افرادی است که با این علف کش کار می کنند.

تعداد کمی از اینها گلیفوزات را به لنفوم غیر هوچکین پیوند می دهند ، سرطانی که در گلبول های سفید خون به نام لنفوسیت ها که بخشی از سیستم ایمنی بدن هستند ، ایجاد می شود (، ،).

با این حال ، چندین مطالعه دیگر هیچ ارتباطی پیدا نکرده اند. یک مطالعه عظیم که روی بیش از 57000 کشاورز انجام شد ، هیچ ارتباطی بین استفاده از گلیفوزات و لنفوم پیدا نکرد ().

دو بررسی اخیر نیز هیچ ارتباطی بین گلایفوزیت و سرطان پیدا نکرد ، اگرچه باید ذکر شود که برخی از نویسندگان با مونسانتو ارتباط مالی دارند (،).

آخرین به روزرسانی در مورد این موضوع از طرف سازمان ایمنی غذایی اتحادیه اروپا (EFSA) انجام شده است ، كه نتیجه گرفت كه گلیفوزات احتمالاً باعث آسیب به DNA یا سرطان نمی شود (21).

با این حال ، EFSA مطالعات فقط در مورد گلیفوزات را بررسی کرد ، در حالی که WHO مطالعاتی را بر روی گلیفوزیت جدا شده و محصولات حاوی گلیفوزات به عنوان یک ماده تشکیل دهنده مانند Roundup بررسی کرد.

برخی از مطالعات گلیفوزات را با سرطان های خاصی مرتبط دانسته اند ، در حالی که برخی دیگر هیچ ارتباطی پیدا نکرده اند. اثرات گلیفوسیت جدا شده ممکن است با محصولاتی که به عنوان یکی از بسیاری از مواد تشکیل دهنده حاوی گلیفوسیت هستند متفاوت باشد.

خلاصه ممکن است باکتری های روده شما را تحت تأثیر قرار دهد

صدها نوع مختلف میکروارگانیسم در روده شما وجود دارد که بیشتر آنها باکتری هستند ().

برخی از آنها باکتری های دوستانه ای هستند و برای سلامتی شما فوق العاده مهم هستند ().

جمع آوری ممکن است روی این باکتریها تأثیر منفی بگذارد. مسیر شیکیم را مسدود می کند ، که هم برای گیاهان و هم برای میکروارگانیسم ها مهم است.

در مطالعات حیوانی نیز مشخص شده است که گلیفوزات باکتریهای مفید روده را مختل می کند. علاوه بر این ، به نظر می رسید باکتری های مضر در برابر گلیفوسات بسیار مقاوم هستند (،).

مقاله ای که در اینترنت بسیار مورد توجه قرار گرفت حتی این فرضیه را مطرح کرد که گلیفوسات موجود در Roundup مقصر افزایش حساسیت به گلوتن و بیماری سلیاک در سراسر جهان است ().

با این حال ، قبل از رسیدن به نتیجه گیری ، این باید خیلی بیشتر مطالعه شود.

گلیفوسیت مسیری را که برای باکتری های دوستانه در سیستم هضم مهم است ، مختل می کند.

سایر اثرات منفی بهداشتی خلاصه و گلیفوزیت

بررسی های زیادی در مورد اثرات سلامتی Roundup و سایر محصولات حاوی گلیفوسات وجود دارد.

با این حال ، آنها یافته های متناقضی را گزارش می دهند.

برخی از آنها ادعا می كنند كه گلیفوسات ممكن است اثرات منفی بر سلامتی داشته و در بسیاری از بیماری ها نقش داشته باشد (، ،).

برخی دیگر گزارش می دهند که گلیفوزات با هیچ یک از شرایط جدی سلامتی ارتباط ندارد (، ،).

این ممکن است بسته به جمعیت متفاوت باشد. به عنوان مثال ، به نظر می رسد کشاورزان و افرادی که از نزدیک با این محصولات کار می کنند در معرض بالاترین خطر اثرات سو ad قرار دارند.

باقیمانده گلیفوزیت در خون و ادرار کارگران مزرعه ، به ویژه افرادی که از دستکش استفاده نمی کنند ، یافت شده است ().

یک مطالعه در مورد کارگران کشاورزی که از محصولات گلیفوزیت استفاده می کردند حتی مشکلات مربوط به بارداری را گزارش کرد ().

مطالعه دیگری این فرضیه را مطرح کرده است که گلیفوزات حداقل ممکن است تا حدی مسئول یک بیماری مزمن کلیه در کارگران مزرعه در سریلانکا باشد ().

این تأثیرات باید بیشتر بررسی شود. همچنین بخاطر داشته باشید که مطالعات در مورد کشاورزانی که از نزدیک با علف کش کار می کنند ممکن است در مورد افرادی که آن را به مقدار کمی از مواد غذایی دریافت می کنند ، اعمال نشود.

مطالعات یافته های متناقضی راجع به اثرات سلامتی Roundup گزارش می دهند. به نظر می رسد کشاورزانی که از نزدیک با قاتل علف های هرز همکاری می کنند بیشترین خطر را دارند.

کدام غذاها حاوی جمع آوری گلای فسفات هستند؟

اصلی ترین غذاهایی که حاوی گلیفوسات هستند ، محصولات اصلاح شده ژنتیکی (GM) ، مقاوم در برابر گلیفوسات ، مانند ذرت ، دانه های سویا ، کلزا ، یونجه و چغندرقند است ().

یک مطالعه اخیر نشان داد که تمام 10 نمونه سویای اصلاح شده ژنتیکی بررسی شده حاوی مقادیر زیادی از بقایای گلیفوزات است ().

از طرف دیگر ، نمونه هایی از سویا معمولی و رشد یافته ارگانیک حاوی پس مانده ای نبودند.

علاوه بر این ، بسیاری از گونه های علف های هرز در حال حاضر در برابر گلایفوزات مقاوم هستند ، که باعث می شود هرچه بیشتر گرد و غبار روی محصولات پاشیده شود ().

مانده و گلایفوسات عمدتا در محصولات اصلاح شده ژنتیکی ، از جمله ذرت ، سویا ، کلزا ، یونجه و چغندرقند یافت می شود.

آیا باید از مصرف این مواد غذایی خودداری کنید؟

در صورت زندگی یا کار در نزدیکی مزرعه ، به احتمال زیاد با Roundup در تماس خواهید بود.

مطالعات نشان می دهد که تماس مستقیم با Roundup ممکن است باعث مشکلات سلامتی از جمله خطر ابتلا به سرطانی به نام لنفوم غیر هوچکین شود.

اگر با Roundup یا محصولات مشابه کار می کنید ، حتماً دستکش بپوشید و اقدامات دیگر را انجام دهید تا میزان نوردهی خود را به حداقل برسانید.

با این حال ، گلیفوسیت موجود در غذا موضوع دیگری است. اثرات این مقادیر کمیاب بر سلامتی هنوز محل بحث است.

ممکن است باعث آسیب شود ، اما در یک مطالعه به طور قاطع نشان داده نشده است.