رژیم غذایی Sirtfood: یک راهنمای مفصل برای مبتدیان

محتوا

• رژیم Sirtfood چیست؟
• آیا موثر است؟
• چگونه رژیم Sirtfood را دنبال کنیم
• آب سبز Sirtfood
• فاز یک
• فاز دو
• بعد از رژیم
• آیا Sirtfoods ابر غذاهای جدید است؟
• آیا سالم و پایدار است؟
• ایمنی و عوارض جانبی
• خط آخر

به نظر می رسد رژیم های جدید مرسوم ، به طور منظم ظاهر می شوند و رژیم غذایی Sirtfood یکی از جدیدترین رژیم ها است.

این مورد به محبوبیت افراد مشهور در اروپا تبدیل شده است و به دلیل مجاز بودن شراب قرمز و شکلات مشهور است.

سازندگان آن اصرار دارند که این یک مد نیست ، بلکه ادعا می کنند که "غذاهای شیرین" رمز باز کردن چربی سوزی و جلوگیری از بیماری است.

با این حال ، متخصصان بهداشت هشدار می دهند که این رژیم غذایی ممکن است مطابق با اعتیاد به مواد مخدر نباشد و حتی می تواند ایده بدی باشد.

این مقاله مروری مبتنی بر شواهد از رژیم غذایی Sirtfood و مزایای بالقوه آن برای سلامتی ارائه می دهد.

رژیم Sirtfood چیست؟

دو متخصص تغذیه مشهور که برای یک سالن ورزشی خصوصی در انگلیس کار می کنند رژیم غذایی Sirtfood را ایجاد کردند.

آنها رژیم غذایی را به عنوان یک رژیم غذایی جدید و بهداشتی تبلیغ می کنند که با روشن کردن "ژن لاغر" شما کار می کند.

این رژیم غذایی بر اساس تحقیقات روی سیرتوئین (SIRTs) است ، گروهی شامل هفت پروتئین موجود در بدن که نشان داده شده است تنظیم کننده انواع عملکردها از جمله متابولیسم ، التهاب و طول عمر است ().

برخی از ترکیبات طبیعی گیاهی ممکن است بتوانند سطح این پروتئین ها را در بدن افزایش دهند و غذاهای حاوی آنها را "غذاهای خوراکی" نامیده اند.

لیست "20 غذای برتر" ارائه شده توسط رژیم غذایی Sirtfood شامل موارد زیر است:

• کلم پیچ
• شراب قرمز
• توت فرنگی
• پیازها
• سویا
• جعفری
• روغن زیتون اضافی
• شکلات تلخ (85٪ کاکائو)
• چای سبز ماتچا
• گندم سیاه
• زردچوبه
• گردو
• روکولا (موشک)
• چیلی چشم پرنده
• عشق ورزیدن
• خرما مدجول
• کاسنی قرمز
• بلوبری
• کپر
• قهوه

این رژیم غذایی ترکیبی از غذاهای سیرت و محدودیت کالری است که هر دو ممکن است بدن را برای تولید مقادیر بالاتر سیرتین ترغیب کنند.

کتاب رژیم غذایی Sirtfood شامل برنامه های غذایی و دستور العمل هایی است که باید دنبال کنید ، اما تعداد زیادی کتاب دیگر برای دستور العمل های رژیم غذایی Sirtfood موجود است.

سازندگان این رژیم ادعا می کنند که پیروی از رژیم Sirtfood منجر به کاهش سریع وزن می شود ، در حالی که توده عضلانی را حفظ می کنید و شما را از بیماری مزمن محافظت می کند.

پس از اتمام رژیم غذایی ، از شما خواسته می شود که از غذاهای سیرت و آب سبز رنگ رژیم غذایی در رژیم منظم خود استفاده کنید.

رژیم غذایی Sirtfood بر اساس تحقیقات بر روی سیرتین ، گروهی از پروتئین ها تنظیم می شود که چندین عملکرد را در بدن تنظیم می کند. برخی از غذاها به نام sirtfoods ممکن است باعث تولید بیشتر این پروتئین ها در بدن شود.

آیا موثر است؟

نویسندگان رژیم Sirtfood ادعاهای جسورانه ای دارند ، از جمله اینکه رژیم غذایی می تواند باعث کاهش وزن شود ، "ژن لاغر" شما را روشن کند و از بیماری ها پیشگیری کند.

مسئله این است که دلیل زیادی برای اثبات این ادعاها وجود ندارد.

تاکنون هیچ دلیل قانع کننده ای مبنی بر تأثیر رژیم غذایی Sirtfood در کاهش وزن نسبت به رژیم های دیگر با کالری محدود وجود ندارد.

و اگرچه بسیاری از این غذاها دارای خواص مفیدی هستند ، اما هیچ مطالعه طولانی مدت بر روی انسان انجام نشده است تا مشخص شود که آیا داشتن یک رژیم غذایی غنی از غذاهای غذایی فواید ملموسی برای سلامتی دارد یا خیر.

با این وجود ، کتاب رژیم غذایی Sirtfood نتایج یک مطالعه آزمایشی را که توسط نویسندگان انجام شده و 39 شرکت کننده از مرکز تناسب اندام آنها را درگیر کرده است ، گزارش می کند.

با این حال ، به نظر می رسد نتایج این مطالعه در جای دیگری منتشر نشده است.

به مدت 1 هفته ، شرکت کنندگان رژیم را دنبال کردند و روزانه ورزش کردند. در پایان هفته ، شرکت کنندگان به طور متوسط ​​7 پوند (3.2 کیلوگرم) وزن کم کرده و توده عضلانی خود را حفظ یا حتی به دست آوردند.

با این حال ، این نتایج تعجب آور نیستند. محدود کردن کالری دریافتی به 1000 کالری و ورزش همزمان تقریباً همیشه باعث کاهش وزن می شود.

صرف نظر از این ، این نوع کاهش سریع وزن نه واقعی است و نه طولانی مدت ، و این مطالعه پس از هفته اول شرکت کنندگان را دنبال نکرد تا ببینند آیا آنها وزن خود را از دست داده اند یا خیر ، که به طور معمول این مورد وجود دارد.

وقتی بدن شما از انرژی محروم است ، علاوه بر سوزاندن چربی و عضله ، از ذخایر انرژی اضطراری یا گلیکوژن خود نیز استفاده می کند.

هر مولکول گلیکوژن برای ذخیره سازی به 3-4 مولکول آب نیاز دارد. وقتی بدن شما از گلیکوژن استفاده می کند ، از این آب نیز خلاص می شود. این به عنوان "وزن آب" شناخته می شود.

در هفته اول محدودیت شدید کالری ، فقط حدود یک سوم کاهش وزن از چربی حاصل می شود ، در حالی که دو سوم دیگر از آب ، عضله و گلیکوژن حاصل می شود ().

به محض اینکه کالری دریافتی شما افزایش می یابد ، بدن ذخیره گلیکوژن خود را دوباره جبران می کند و وزن درست برمی گردد.

متأسفانه ، این نوع محدودیت کالری همچنین می تواند باعث کاهش میزان متابولیسم بدن شود و در نتیجه شما به انرژی روزانه حتی کمتر از قبل نیاز داشته باشید (،).

به احتمال زیاد این رژیم در ابتدای کار به شما کمک می کند تا چند پوند از بدن خود را کم کنید ، اما به محض اتمام رژیم دوباره برمی گردد.

تا آنجا که در جلوگیری از بیماری ، 3 هفته احتمالاً به اندازه کافی طولانی نیست که بتواند تأثیر طولانی مدت قابل اندازه گیری داشته باشد.

از طرف دیگر ، افزودن غذاهای سیرت به رژیم منظم در طولانی مدت ممکن است ایده خوبی باشد. اما در این صورت ، شما ممکن است از رژیم غذایی صرف نظر کرده و اکنون شروع به انجام آن کنید.

این رژیم غذایی ممکن است به شما کمک کند تا وزن خود را کاهش دهید زیرا کالری کمی دارد ، اما با پایان رژیم ، وزن ممکن است بازگردد. رژیم غذایی بسیار کوتاه است و نمی تواند در طولانی مدت بر سلامتی شما تأثیر بگذارد.

چگونه رژیم Sirtfood را دنبال کنیم

رژیم غذایی Sirtfood دارای دو مرحله است که در کل 3 هفته طول می کشد. پس از آن ، می توانید با افزودن هرچه بیشتر غذای سیر در وعده های غذایی ، "مرتب سازی" رژیم خود را ادامه دهید.

دستورالعمل های خاص این دو مرحله در کتاب "رژیم غذایی Sirtfood" وجود دارد که سازندگان این رژیم نوشتند. برای پیروی از رژیم غذایی باید آن را خریداری کنید.

وعده های غذایی پر از غذاهای سیرت است اما علاوه بر "20 غذای برتر" ، مواد دیگری را نیز در بر می گیرد.

یافتن بیشتر مواد اولیه و غذاهای سیر به راحتی امکان پذیر است.

با این حال ، سه ماده اصلی مورد نیاز برای این دو مرحله - پودر چای سبز ماتچا ، گلدان و گندم سیاه - ممکن است گران باشد یا یافتن آن دشوار باشد.

قسمت عمده ای از رژیم غذایی آب سبز آن است که باید خودتان روزانه بین یک تا سه بار درست کنید.

شما به آبمیوه گیری (مخلوط کن کار نمی کند) و ترازوی آشپزخانه نیاز دارید ، زیرا مواد اولیه بر اساس وزن آنها ذکر شده است. دستور العمل زیر است:

آب سبز Sirtfood

• 75 گرم (2.5 اونس) کلم پیچ
• 30 گرم (1 اونس) روگولا (موشک)
• جعفری 5 گرم
• 2 عدد چوب کرفس
• زنجبیل 1 سانتی متر (0.5 اینچ)
• نصف سیب سبز
• نصف لیمو
• نصف قاشق چایخوری چای سبز ماتچا

تمام مواد - به جز پودر چای سبز و لیمو - را با هم آب دهید و آنها را در یک لیوان بریزید. لیمو را با دست آب دهید ، سپس آب لیمو و پودر چای سبز را در آب خود هم بزنید.

فاز یک

مرحله اول 7 روز طول می کشد و شامل محدودیت کالری و مقدار زیادی آب سبز است. هدف این است که شروع به کاهش وزن کنید و ادعا می شود که به شما کمک می کند 7 pounds (3.2 کیلوگرم) را در 7 روز کاهش دهید.

در طی 3 روز اول فاز یک ، کالری دریافتی به 1000 کالری محدود می شود. شما روزانه سه آب سبز به علاوه یک وعده غذایی می نوشید. هر روز می توانید از میان دستورهای موجود در کتاب ، که همه شامل غذاهای سیر به عنوان قسمت اصلی وعده غذایی است ، انتخاب کنید.

نمونه های غذایی شامل توفو با لعاب ناصافی ، املت غذای سیرت یا غذای سرخ شده میگو با رشته فرنگی گندم سیاه است.

در روزهای 4-7 فاز یک ، کالری دریافتی به 1500 افزایش می یابد. این شامل دو آب میوه در روز و دو وعده غذایی غنی از غذای دیگر است که می توانید از بین کتاب ها انتخاب کنید.

فاز دو

فاز دو به مدت 2 هفته طول می کشد. در این مرحله "نگهداری" ، شما باید به طور مداوم وزن خود را کاهش دهید.

برای این مرحله محدودیت کالری خاصی وجود ندارد. در عوض ، شما روزانه سه وعده غذایی پر از غذاهای سیرت و یک آب سبز می خورید. باز هم ، وعده های غذایی از میان دستورهای تهیه شده در کتاب انتخاب می شوند.

بعد از رژیم

برای کاهش وزن بیشتر ممکن است هر دو بار که خواستید این دو مرحله را تکرار کنید.

با این حال ، شما توصیه می شود که پس از اتمام این مراحل ، با ترکیب منظم غذاهای سیر در وعده های غذایی ، "مرتب سازی" رژیم خود را ادامه دهید.

انواع مختلفی از کتابهای رژیم غذایی Sirtfood وجود دارد که پر از دستور العمل های سرشار از غذاهای سیرت است. همچنین می توانید sirtfoods را به عنوان میان وعده یا در دستورالعمل هایی که قبلاً استفاده می کنید در رژیم غذایی خود بگنجانید.

علاوه بر این ، شما توصیه می کنید که هر روز به نوشیدن آب سبز ادامه دهید.

به این ترتیب ، رژیم Sirtfood بیشتر از یک رژیم یک بار تغییر در سبک زندگی می شود.

رژیم غذایی Sirtfood از دو مرحله تشکیل شده است. فاز یک 7 روز طول می کشد و ترکیبی از محدودیت کالری و آب میوه های سبز است. فاز دو 2 هفته طول می کشد و شامل سه وعده غذایی و یک آب میوه است.

آیا Sirtfoods ابر غذاهای جدید است؟

نمی توان انکار کرد که غذاهای خوراکی برای شما مفید هستند. اغلب غنی از مواد مغذی و پر از ترکیبات گیاهی سالم هستند.

علاوه بر این ، مطالعات بسیاری از غذاهای توصیه شده در رژیم Sirtfood را با مزایای سلامتی مرتبط کرده است.

به عنوان مثال ، خوردن مقادیر متوسط ​​شکلات تلخ با محتوای کاکائو بالا ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد و به مبارزه با التهاب کمک کند ().

نوشیدن چای سبز ممکن است خطر سکته مغزی و دیابت را کاهش دهد و به کاهش فشار خون کمک کند ().

و زردچوبه دارای خواص ضد التهابی است که به طور کلی بر روی بدن تأثیرات مفیدی دارد و حتی ممکن است از بیماری های مزمن و مرتبط با التهاب محافظت کند ().

در حقیقت ، اکثر غذاهای سیرت فواید سلامتی را در انسان نشان داده اند.

با این حال ، شواهد در مورد مزایای سلامتی افزایش سطح پروتئین سرتوین اولیه است. با این حال ، تحقیقات در مورد حیوانات و رده های سلولی نتایج جالب توجهی را نشان داده است.

به عنوان مثال ، محققان دریافته اند که افزایش برخی پروتئین های خاص سرتوین منجر به افزایش طول عمر در مخمرها ، کرم ها و موش ها می شود ().

و در طی روزه داری یا محدودیت کالری ، پروتئین های سرتوین به بدن می گویند که چربی بیشتری برای انرژی بسوزاند و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. یک مطالعه بر روی موش ها نشان داد که افزایش سطح سیرتوئین منجر به کاهش چربی می شود ().

برخی شواهد نشان می دهد که سیرتئین ممکن است در کاهش التهاب ، مهار رشد تومورها و کند کردن توسعه بیماری های قلبی و آلزایمر نقش داشته باشد ().

در حالی که مطالعات انجام شده روی موش ها و رده های سلولی انسان نتایج مثبتی را نشان داده است ، هیچ مطالعه انسانی در مورد بررسی اثرات افزایش سطح سیرتوئین وجود نداشته است ().

بنابراین ، اینکه آیا افزایش سطح پروتئین سیرتوئین در بدن منجر به طول عمر بیشتر می شود یا خطر ابتلا به سرطان در انسان کمتر است ، مشخص نیست.

در حال حاضر تحقیقات در زمینه تولید ترکیبات موثر در افزایش سطح سیرتئین در بدن در حال انجام است. از این طریق ، مطالعات انسانی می تواند تأثیرات سیرتئین را بر روی سلامتی انسان بررسی کند ().

تا آن زمان ، تعیین اثرات افزایش سطح سیرتوئین ممکن نیست.

غذاهای شیرین به طور معمول غذاهای سالم هستند. با این حال ، اطلاعات کمی در مورد چگونگی تأثیر این غذاها بر سطح سیرتوئین و سلامت انسان شناخته شده است.

آیا سالم و پایدار است؟

غذاهای شیرین تقریباً همه گزینه های سالم هستند و حتی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی یا ضد التهابی ممکن است برخی از مزایای سلامتی را به همراه داشته باشند.

با این حال ، خوردن فقط یک مشت غذای کاملاً سالم نمی تواند تمام نیازهای غذایی بدن شما را برآورده کند.

رژیم غذایی Sirtfood بی مورد محدود کننده است و هیچ فواید بی نظیری برای سلامتی شما نسبت به هر نوع رژیم دیگری ندارد.

بعلاوه ، فقط 1000 کالری خوردن معمولاً بدون نظارت پزشک توصیه نمی شود. حتی خوردن 1500 کالری در روز برای بسیاری از افراد بسیار محدود کننده است.

این رژیم همچنین به نوشیدن حداکثر سه آب سبز در روز نیاز دارد. اگرچه آب میوه ها می توانند منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی باشند ، اما آنها همچنین منبع قند هستند و تقریباً حاوی هیچ یک از فیبرهای سالم میوه ها و سبزیجات نیستند (13).

علاوه بر این ، نوشیدن آب در کل روز یک ایده بد برای قند خون و دندان شما است ().

ناگفته نماند ، از آنجا که رژیم غذایی از نظر کالری و انتخاب مواد غذایی بسیار محدود است ، احتمالاً کمبود پروتئین ، ویتامین و مواد معدنی به ویژه در مرحله اول دارد.

به عنوان مثال ، مقدار توصیه شده روزانه پروتئین بین 2 تا 6 معادل 1/2 اونس کاهش می یابد و براساس فاکتورهای مختلفی از جمله:

• چه زن باشید چه زن
• چند سالت است
• چقدر فعال هستید

به دلیل سطح پایین کالری و انتخاب محدود کننده مواد غذایی ، ممکن است رعایت این رژیم برای کل 3 هفته دشوار باشد (15).

این را به هزینه های اولیه زیاد نیاز به خرید دستگاه آب میوه گیری ، کتاب و برخی مواد کمیاب و گران قیمت و همچنین هزینه های زمان تهیه وعده های غذایی و آب میوه های خاص اضافه کنید و این رژیم برای بسیاری از افراد غیرقابل اجرا و پایدار می شود.

رژیم Sirtfood غذاهای سالم را ترویج می کند اما از نظر کالری و انتخاب مواد غذایی محدود کننده است. این همچنین شامل نوشیدن مقدار زیادی آب میوه است ، که یک توصیه سالم نیست.

ایمنی و عوارض جانبی

اگرچه مرحله اول رژیم Sirtfood از نظر کالری بسیار کم و از نظر تغذیه ای ناقص است ، اما با توجه به مدت زمان کوتاه رژیم ، هیچ نگرانی از نظر ایمنی برای یک بزرگسال سالم و متوسط ​​وجود ندارد.

با این وجود برای فردی که دیابت دارد ، محدودیت کالری و نوشیدن بیشتر آب در چند روز اول رژیم ممکن است باعث تغییرات خطرناک در سطح قند خون شود ().

با این وجود ، حتی یک فرد سالم ممکن است عوارض جانبی - عمدتا گرسنگی - را تجربه کند.

خوردن فقط 1،000–1،500 کالری در روز تقریباً احساس گرسنگی را در فرد ایجاد می کند ، به خصوص اگر مقدار زیادی از آنچه که می خورید آب باشد که فیبر کمی دارد ، ماده مغذی که به شما احساس سیری می دهد ().

در طول مرحله یک ، ممکن است عوارض جانبی دیگری مانند خستگی ، سبکی سر و تحریک پذیری ناشی از محدودیت کالری را تجربه کنید.

برای رژیم غذایی فقط برای 3 هفته ، برای بزرگسالان سالم ، عواقب جدی برای سلامتی بعید است.

رژیم غذایی Sirtfood کم کالری است و فاز یک از نظر غذایی متعادل نیست. ممکن است شما را گرسنه کند ، اما برای یک بزرگسال سالم سالم خطرناک نیست.

خط آخر

رژیم غذایی Sirtfood پر از غذاهای سالم است اما الگوی غذایی سالم نیست.

ناگفته نماند ، نظریه و ادعاهای بهداشتی آن بر اساس استدلال های بزرگ شواهد علمی مقدماتی است.

اگرچه افزودن برخی از غذاهای سیر به رژیم غذایی فکر بدی نیست و حتی ممکن است برخی از مزایای سلامتی را نیز به همراه داشته باشد ، اما این رژیم فقط یک مد دیگر است.

در هزینه خود صرفه جویی کنید و به جای آن برای ایجاد تغییرات سالم و طولانی مدت در رژیم غذایی صرف نظر کنید.