6 مزیت چشمگیر آجیل سویا

محتوا

• 1. ممکن است سلامت قلب را تقویت کند
• 2. ممکن است به کاهش وزن کمک کند
• 3. ممکن است سلامت استخوان را ارتقا دهد
• 4- ممکن است به کاهش علائم یائسگی کمک کند
• 5- ممکن است از برخی سرطان ها محافظت کند
• 6. بسیار متنوع
• خط آخر

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

آجیل سویا یک میان وعده ترد است که از دانه های سویای بالغ تهیه شده و در آب خیسانده ، تخلیه شده و پخته یا تفت داده شده است.

طعم آنها مانند سایر محصولات سویا است اما دارای بافت مغذی تری هستند و حتی می توانند به کره کره مغز تبدیل شوند.

از آنجا که مغزهای سویا سرشار از فیبر ، پروتئین گیاهی ، ایزوفلاون ها و چندین ماده مغذی دیگر هستند ، از جمله مزایای دیگر این کاهش وزن و تقویت سلامت قلب و استخوان است.

در اینجا 6 مزیت چشمگیر آجیل سویا آورده شده است.

1. ممکن است سلامت قلب را تقویت کند

خوردن آجیل سویا ممکن است به کاهش سطح کلسترول و بهبود سایر عوامل خطر بیماری های قلبی کمک کند.

در حالی که مکانیسم دقیق کاملاً مشخص نیست ، فیبر ، پروتئین و اسید آلفا-لینولنیک (ALA) موجود در سویا احتمالاً نقش دارند (،).

سویا همچنین حاوی ایزوفلاون است که از استروژن تقلید کرده و به عنوان آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می کند (3).

بررسی 35 مطالعه نشان داد که خوردن محصولات سویا به میزان قابل توجهی سطح کلسترول LDL (بد) را کاهش می دهد در حالی که سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش می دهد ، به ویژه در افرادی که کلسترول بالا دارند ().

مطالعات دیگر حاکی از آن است که آجیل سویا بیش از انواع دیگر سویا بر میزان کلسترول تأثیر می گذارد ().

علاوه بر این ، یک مطالعه 8 هفته ای بر روی 60 زن نشان داد که خوردن 25 گرم پروتئین از مغزهای سویا در روز باعث کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک به ترتیب 9.9٪ و 6.8٪ در افراد با فشار خون بالا در مقایسه با رژیم بدون پروتئین سویا ().

آجیل های سویا ممکن است با بهبود فشار خون و سطح کلسترول ، سلامت قلب را تقویت کنند.

2. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

آجیل های سویا به دلیل داشتن پروتئین زیاد ممکن است به کاهش وزن کمک کنند.

خوردن پروتئین بیشتر ممکن است باعث افزایش متابولیسم و ​​سیری شود ، بنابراین به کاهش وزن کمک می کند ().

پروتئین سویا ممکن است با فیبر و ایزوفلاون کار کند تا مزایای بیشتری برای متابولیسم چربی و کاهش وزن فراهم کند ، اما تحقیقات متفاوت است ().

در یک مطالعه 8 هفته ای بر روی 30 بزرگسال مبتلا به چاقی ، کسانی که رژیم کم کالری با پروتئین سویا را دنبال کردند ، کاهش قابل توجهی در چربی بدن نسبت به کسانی که رژیم کم کالری با پروتئین حیوانی داشتند () داشتند.

یک مطالعه 12 هفته ای در 39 بزرگسال مبتلا به چاقی یا اضافه وزن نشان داد که خوردن بیسکویت با فیبر سویا برای صبحانه هر روز به طور قابل توجهی باعث کاهش وزن بدن می شود ، در مقایسه با خوردن بیسکویت بدون فیبر سویا ().

هنوز تحقیقات بیشتری در مورد تأثیر سویا بر وزن لازم است.

محتوای بالای پروتئین ، فیبر و ایزوفلاون در مغزهای سویا ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

3. ممکن است سلامت استخوان را ارتقا دهد

ایزوفلاون موجود در آجیل سویا ممکن است باعث تقویت استخوان شود و از پوکی استخوان جلوگیری کند ، بیماری که با استخوان های شکننده و افزایش احتمال شکستگی شناخته می شود.

به طور خاص ، ژنیستئین و سایر ایزوفلاون ها نشان داده شده است که باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان در زنان یائسه می شود. این احتمالاً به این دلیل است که آنها از مارکرهایی بهره می گیرند که تشکیل استخوان را در بدن شما کنترل می کنند (،).

با مرور 10 مطالعه در زنان یائسه مشخص شد که مکمل 90 میلی گرم ایزوفلاون سویا در روز به مدت حداقل 6 ماه به طور قابل توجهی باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان در مقایسه با دارونما می شود ().

در حالی که برخی از مطالعات مصرف ایزوفلاون را با بهبود قدرت استخوان مرتبط نمی دانند ، اما بخاطر داشته باشید که بیشتر مطالعات از مکملهای ایزوفلاون به جای غذاهای سویا استفاده می کنند. برخی تحقیقات نشان می دهد که غذاهای سویا سطح ایزوفلاون را بیش از مکمل ها افزایش می دهند (،).

آجیل سویا منبع غنی ایزوفلاون است که ممکن است تراکم مواد معدنی استخوان را بهبود بخشد.

4- ممکن است به کاهش علائم یائسگی کمک کند

در دوران یائسگی ، سطح استروژن کاهش می یابد و منجر به گرگرفتگی ، تغییرات خلقی و سایر علائم می شود. از آنجا که ایزوفلاونها در سویا از استروژن تقلید می کنند ، ممکن است به کاهش علائم کمک کنند ().

یک مطالعه 8 هفته ای بر روی 60 زن مسن نشان داد که کسانی که روزانه 1/2 فنجان (86 گرم) آجیل سویا می خورند 40٪ کاهش گرگرفتگی را تجربه کردند ، در مقایسه با کسانی که رژیم مشابهی را بدون آجیل سویا مصرف کردند () .

بعلاوه ، مروری بر 17 مطالعه در زنان یائسه نشان داد که خوردن ایزوفلاون سویا به مدت 6 هفته تا 12 ماه ، شدت گرگرفتگی را بیش از 20 درصد در مقایسه با دارونما کاهش می دهد ().

با این حال ، سایر مطالعات نتایج متفاوتی را ارائه می دهند. مروری بر 10 مطالعه ، شواهد اندکی در مورد بهبود سویا در علائم یائسگی () نشان داد.

تحقیقات همچنین نشان می دهد که تأثیر سویا بر میزان استروژن و علائم یائسگی به چگونگی پردازش ایزوفلاون توسط زنان بستگی دارد ().

ایزوفلاون موجود در آجیل سویا استروژن را تقلید می کند و ممکن است گرگرفتگی و سایر علائم یائسگی را برطرف کند ، اما تحقیقات متناقض است.

5- ممکن است از برخی سرطان ها محافظت کند

تحقیقات مشاهده ای فعلی نشان می دهد که غذاهای سویا ممکن است خطر ابتلا به سرطان های پستان و پروستات را کاهش دهند ().

هنوز هم ، تأثیرات سویا بر خطر ابتلا به سرطان بسیار بحث شده است. مطالعات حیوانی نتایج متفاوتی را در مورد ایزوفلاون سویا و رشد تومور به خصوص برای سرطان پستان به همراه دارد ().

حتی اگر اثرات استروژن مانند ایزوفلاون نشان می دهد که سویا می تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش دهد ، مطالعات انسانی این موضوع را تأیید نمی کند ().

مروری بر 35 مطالعه مصرف سویا را با کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان در زنان از کشورهای آسیایی مرتبط دانست اما هیچ ارتباطی بین سویا و سرطان پستان در زنان از کشورهای غربی مشاهده نشد ().

علاوه بر این ، مطالعات نشان می دهد که مصرف سویا با 30 درصد خطر ابتلا به سرطان پروستات کمتر است ().

اثرات ضدسرطانی احتمالی سویا احتمالاً به دلیل ایزوفلاون است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و همچنین لونایزین که باعث مرگ سلولهای سرطانی در آزمایش های آزمایشگاهی و آزمایشگاهی حیوانات می شود (، ،)

با این حال ، تحقیقات گسترده تر در مورد سویا و خطر سرطان مورد نیاز است.

آجیل های سویا ممکن است از سرطان های پستان و پروستات محافظت کنند ، اما مطالعات بیشتر لازم است.

6. بسیار متنوع

مغزهای سویا و کره مغزها و بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی به صورت آنلاین در دسترس هستند.

افزودن آنها به وعده های غذایی و میان وعده ها ، از جمله سالادها ، مخلوط آشامیدنی ، ماست ، سیب زمینی سرخ کرده و غذاهای ماکارونی آسان است. طعم ها و انواع مختلفی مانند نمک ، بدون نمک و ادویه وجود دارد.

از آنجا که از نظر فنی آجیل نیستند ، آجیل سویا جایگزین مناسبی برای کسانی است که به بادام زمینی یا آجیل درخت حساسیت دارند.

کره آجیل سویا را می توان روی نان تست پهن کرد ، به اسموتی اضافه کرد ، در بلغور جو دوسر مخلوط کرد ، یا به عنوان غوطه وریزی میوه و سبزی خورد. برای تهیه سس و سس می توانید آن را با آب مرکبات یا سرکه مخلوط کنید.

برای سالم ترین گزینه ها ، به دنبال انواع خشک یا پخته شده باشید که حاوی روغن نباتی ، نمک اضافی یا مواد نگهدارنده نیستند.

مغزهای سویا از طعم ماست ، سالادها و سرخ کرده بسیار عالی هستند ، در حالی که کره مغز سویا یک افزودنی عالی برای ساندویچ ها ، سس ها و اسموتی ها است.

خط آخر

آجیل سویا یک میان وعده ترد و خوشمزه است که از دانه های سویای خشک تهیه می شود.

آنها غنی از پروتئین ، فیبر ، اسیدهای چرب و ترکیبات گیاهی مفید به نام ایزوفلاون هستند. آنها نه تنها به کاهش وزن کمک می کنند بلکه باعث تقویت سلامت قلب و استخوان می شوند.

اگر به این غذای دلپذیر علاقه دارید ، سعی کنید آن را به وعده های غذایی و میان وعده های خود اضافه کنید.