نحوه سفارش ایمن تحویل غذا و تحویل غذا در طول ویروس کرونا

محتوا

• به حداقل رساندن تماس انسانی
• بسته بندی را با دقت حمل کنید
• مسائل ایمنی غذا را در نظر داشته باشید
• در مورد تغذیه فکر کنید
• ضایعات مواد غذایی و بسته بندی را به حداقل برسانید
• بررسی برای

توبی آمیدور ، R.D. ، یک متخصص تغذیه و متخصص ایمنی مواد غذایی است. او ایمنی مواد غذایی را آموزش داده است از سال 1999 در مدرسه آشپزی موسسه هنر نیویورک سیتی و به مدت یک دهه در کالج معلمان دانشگاه کلمبیا.

آیا باید از آشپزی در خانه استراحت کنید یا می خواهید از رستوران های محلی حمایت کنید؟ اینها تنها دو مورد از دلایلی است که مردم در طول همه گیری COVID-19 سفارش می دهند. قبل از شیوع کووید-19، سفارش غذای بدون غذا و تحویل غذا به آسانی باز کردن یک برنامه به نظر می رسید، اما مطمئناً همه چیز تغییر کرده است.

در حال حاضر، چندین چیز وجود دارد که باید هنگام تنظیم آن در نظر داشته باشید، از جمله تماس انسانی، ایمنی غذا، تغذیه و ضایعات مواد غذایی. در اینجا دستورالعمل های ساده ای وجود دارد که دفعه بعدی که سفارش می دهید ، اعم از تحویل یا تحویل ، رعایت می شود. (و در اینجا همه چیزهایی است که باید در مورد ایمنی مواد غذایی خود در طول ویروس کرونا بدانید.)

به حداقل رساندن تماس انسانی

COVID-19 است نه به گفته سازمان غذا و دارو (FDA) ، یک بیماری ناشی از غذا ، به این معنی که ویروس توسط مواد غذایی یا بسته بندی مواد غذایی منتقل یا منتقل نمی شود. با این حال ، هنگام تماس افراد با یکدیگر (در فاصله 6 پا) و از طریق قطرات تنفسی که هنگام عطسه یا سرفه فرد آلوده ترشح می شود ، از تماس انسان به انسان منتقل می شود. این قطرات می توانند در دهان، چشم یا بینی افرادی که در نزدیکی هستند یا به داخل ریه ها استنشاق می کنند، فرود بیاید. (بیشتر در اینجا: چگونه COVID-19 منتقل می شود؟)

هنگامی که بیرون‌بر یا تحویل خود را دریافت می‌کنید، هنگام تحویل گرفتن و امضای سفارش یا زمانی که تحویل‌دهنده آن را به شما تحویل می‌دهد، به طور بالقوه تماس انسانی خواهید داشت.

اگر در حال برداشتن غذا هستید: از رستوران بپرسید که رویه آن برای پیکاپ کنار خیابان چگونه است. در برخی از مراکز شما باید در داخل خودروی خود منتظر سفارش خود بمانید تا به جای انتظار در خط آماده شود. اکثر رستوران ها همچنین به شما امکان می دهند با کارت اعتباری به صورت آنلاین پرداخت کنید زیرا نمی خواهید پول نقد را مستقیماً به شخص دیگری واگذار کنید. و امضای رسید باید با قلم شخصی شما انجام شود (بنابراین مقداری را در اتومبیل خود نگه دارید) به جای استفاده از آن که به شما منتقل شده و توسط افراد دیگر استفاده می شود.

اگر در حال سفارش تحویل هستید: برنامه‌هایی مانند Uber Eats، Seamless، Postmates، و GrubHub به شما امکان می‌دهند به صورت آنلاین انعام بدهید تا مجبور نباشید با شخص تحویل‌دهنده تماس بگیرید—بسیاری از این برنامه‌ها اکنون «تحویل بدون تماس» را نیز ارائه می‌دهند. به این معنا که هنگام سفارش ، فرد تحویل دهنده به احتمال زیاد زنگ می زند ، زنگ خانه شما را می زند یا تماس می گیرد و سپس کیف را جلوی درب شما می اندازد. حتی قبل از اینکه فرصتی برای پاسخ دادن به در داشته باشید، آنها احتمالاً در ماشین خود باز می گردند (باور کنید، آنها نیز نمی خواهند با شما تماس داشته باشند).

بسته بندی را با دقت حمل کنید

اگرچه بسته بندی مواد غذایی حامل ویروس شناخته شده نیست ، اما طبق اعلام موسسه تولیدکنندگان مواد غذایی (FMI) ، این احتمال وجود دارد که با لمس سطحی یا جسمی که ویروس روی آن است و سپس بینی ، دهان یا دست خود را لمس کنید. چشم ها. اما باز هم، این محتمل ترین راه انتشار ویروس نیست. به گفته بنیاد بین‌المللی شورای اطلاعات غذایی (IFIC)، محققان در حال حاضر در حال بررسی مدت زمانی هستند که ویروس می‌تواند روی سطوح زنده بماند و تصور می‌شود این مدت از چند ساعت تا چند روز طول بکشد.

تا زمانی که اطلاعات بیشتری ندانیم، ایده خوبی است که بسته بندی را با دقت انجام دهیم. کیسه های غذا را مستقیماً روی پیشخوان خود قرار ندهید. در عوض، ظروف را از کیسه بردارید و روی دستمال یا دستمال کاغذی قرار دهید تا مستقیماً با سطوح خانه شما تماس نداشته باشد. سپس بلافاصله کیسه های آماده را دور بریزید و غذا را از ظرف ها به بشقاب خود منتقل کنید. اگر چندین وعده غذایی سفارش می دهید ، غذاهای اضافی را درست در یخچال نچسبانید. ابتدا به ظرف خود منتقل کنید از دستمال سفره و ظروف نقره ای خود استفاده کنید و از رستوران بخواهید که آن را برای به حداقل رساندن زباله ها قرار ندهد. و البته سطوح و دستان خود را فورا ضدعفونی کنید. (همچنین بخوانید: چگونه خانه خود را تمیز و سالم نگه داریم اگر به دلیل کرونا در قرنطینه هستید)

مسائل ایمنی غذا را در نظر داشته باشید

یکی از بزرگترین مسائلی که در مورد سفارش غذا مطرح می شود ، باقی ماندن غذای زیاد برای مدت طولانی است. طبق گفته FDA ، شما باید مواد باقی مانده را در عرض 2 ساعت (یا اگر دما بیش از 90 درجه فارنهایت است) 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید. اگر باقی مانده ها بیشتر بنشینند ، باید آنها را دور بریزید. غذاهای باقیمانده باید ظرف سه تا چهار روز خورده شوند و روزانه آنها را از نظر فساد بررسی کنید.

در مورد تغذیه فکر کنید

هنگام سفارش غذای بدون غذا، به گروه های غذایی که باید بیشتر بخورید، به خصوص میوه ها و سبزیجات فکر کنید. ICYDK، 90 درصد از آمریکایی ها مقدار توصیه شده روزانه سبزیجات را برآورده نمی کنند و 85 درصد میزان توصیه شده روزانه میوه را بر اساس دستورالعمل های رژیم غذایی 2015-2020 برآورده نمی کنند. و اگر فقط یک بار در هفته مواد غذایی خریداری می کنید ، احتمالاً محصولات تازه شما رو به کاهش است. بنابراین، سفارش دادن فرصت خوبی برای دریافت یک سالاد تازه، سالاد میوه، غذای جانبی سبزیجات یا یک وعده غذایی مبتنی بر سبزیجات است. هنگام سفارش غذا به رنگ فکر کنید. تنوع بیشتر در رنگ به این معنی است که شما انواع بیشتری از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی (ترکیبات گیاهی طبیعی که می تواند به پیشگیری و مبارزه با بیماری کمک کند) دریافت می کنید. این مواد مغذی همچنین می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند.

سفارش غذا نیز ممکن است این روزها لذت بخش باشد ، اما این لزوما به این معنی نیست که می خواهید با آن پیتزا سفارش دهید هر تاپینگ یا تاکو با همه موارد اضافی یک دقیقه وقت بگذارید تا منو را مرور کرده و گزینه های سالم تری را سفارش دهید که احتمالاً خودتان آنها را نمی پزید. به عنوان مثال ، اگر به آن برگر خاص هوس کرده اید ، پیش بروید و آن را سفارش دهید ، اما به جای سیب زمینی سرخ کرده ، با یک سالاد جانبی سفارش دهید.

شما همچنین نمی خواهید همه چیزهایی را که سفارش داده اید در یک جلسه بخورید، به خصوص اگر به اندازه کافی برای چند وعده غذایی سفارش داده باشید. انتقال غذا به یک بشقاب می تواند به شما کمک کند تا قسمت های کره چشم را به پایان برسانید تا همه چیز داخل ظرف را تمام نکنید.

ضایعات مواد غذایی و بسته بندی را به حداقل برسانید

شما همچنین می خواهید به این فکر کنید که چقدر غذا سفارش می دهید. آیا غذای کافی برای چندین وعده سفارش دهید ، اما در صورت سفارش زیاد غذا نیز نمی خواهید غذا را به پایان برسانید. به برنامه های مرور عکس های ظروف نگاه کنید تا بتوانید تصور بهتری از وعده ها داشته باشید. همچنین ، با هرکسی که دوست دارید صحبت کنید و در مورد چند ظرفی که می دانید تمام می کنید ، مصالحه کنید. (و هنگام پخت و پز بخوانید: نحوه استفاده از آشپزی "Root to Stem" برای کاهش ضایعات مواد غذایی)

اطمینان حاصل کنید که هر ظروف غذاخوری ممکن را بازیافت کنید. متأسفانه ، سفارش با ضایعات اضافی همراه خواهد بود ، اما به حمایت از رستوران های محلی شما کمک می کند. برای به حداقل رساندن ضایعات ، از رستوران بخواهید دستمال ، ظروف نقره ای یا هر وسیله اضافی که به آنها احتیاج ندارید را کنار بگذارد یا در نهایت آنها را دور بریزید. (و این راههای کوچک دیگر را برای کاهش ضایعات در نظر بگیرید تا بتوانید تأثیر خود را یکسان کنید.)

اطلاعات این داستان از زمان چاپ دقیق است. با تکامل مداوم به روزرسانی های مربوط به ویروس کرونا ، ممکن است برخی از اطلاعات و توصیه های این داستان از زمان انتشار اولیه تغییر کرده باشد. ما شما را تشویق می کنیم که به طور منظم با منابعی مانند CDC، WHO، و بخش بهداشت عمومی محلی خود برای به روزترین داده ها و توصیه ها بررسی کنید.

بررسی برای