9 فواید اصلی گز گل

محتوا

• اطلاعات تغذیه ای برای تمر هندی
• دستور العمل های تمر هندی
• 1. آب تمر هندی
• 2. آب تمر هندی با عسل
• 3. سس تمر هندی
• اثرات احتمالی و موارد منع مصرف

تمر هندی یک میوه گرمسیری است که با طعم اسیدی و مقدار زیادی کالری مشخص می شود. تفاله آن سرشار از ویتامین های A و C ، فیبرها ، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است ، برای مراقبت از بینایی و سلامت قلب بسیار عالی است.

این میوه را می توان به صورت خام مصرف کرد و یا برای تهیه شیرینی ، آب میوه و سایر نوشیدنی ها مانند لیکور از آن استفاده کرد. به عنوان مثال ، در بعضی از مناطق دنیا ، گل نارنگی را می توان برای چاشنی گوشت یا ماهی نیز استفاده کرد.

مزایای اصلی تمر هندی عبارتند از:

1. به کاهش کلسترول "بد" ، LDL کمک می کند، زیرا حاوی آنتی اکسیدان و ساپونین است که کاهش آن را ترجیح می دهد ، بنابراین از ظهور بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند و سلامت قلب را افزایش می دهد.
2. در کنترل دیابت کمک کنید، هنگام خوردن بخشهای کوچک ، زیرا دارای فعالیت افت قند خون است ، که اعتقاد بر این است که به دلیل وجود فیبرهایی است که باعث کاهش جذب قند در روده می شوند.
3. از پیری زودرس جلوگیری می کند، زیرا آنتی اکسیدان هایی دارد که از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد به سلول جلوگیری می کند.
4. دارای خواص ضد التهابی و ضد درد است، زیرا ظاهراً چندین فرآیند بیولوژیکی مربوط به التهاب را مهار می کند و در صورت درد ، گیرنده های مواد افیونی را فعال می کند. بنابراین ، می تواند در درمان بیماری های التهابی ، درد معده ، گلو درد و روماتیسم مفید باشد.
5. از سلامت بینایی مراقبت می کندزیرا ویتامین A را تأمین می کند و از تخریب ماکولا و آب مروارید جلوگیری می کند.
6. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کندزیرا ویتامین C و A را فراهم می کند که از عناصر ریز مغذی مهم برای افزایش و تحریک سلولهای دفاعی بدن هستند. علاوه بر این ، من دارای خواص ضد باکتری در برابر سالمونلا پاراتیفوئید ، باسیلوس سوبتیلیس ، سالمونلا تیفی و استافیلوکوکوس اورئوس و داروهای ضد عفونی کننده علیه آن Pheretima Posthuma;
7. سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، که ممکن است هم در درمان یبوست و هم در درمان اسهال یا اسهال خونی فوایدی داشته باشد ، زیرا حاوی پکتین ها و سایر اجزایی است که می تواند در درمان این تغییرات کمک کند.
8. باعث بهبودی می شود، زیرا دارای ویتامین C و A است و دارای خواص ضد التهابی است که به بازسازی پوست کمک می کند.
9. باعث افزایش وزن می شود در افرادی که به لطف مقدار کالری دریافتی خود کم وزن هستند. علاوه بر این ، نه تنها انرژی تأمین می کند بلکه منبع عالی اسیدهای آمینه ضروری (به استثنای تریپتوفان) و در نتیجه پروتئین است.

با وجود مقدار زیادی کالری ، برخی مطالعات نشان داده اند که در بخشهای کوچک و همراه با یک رژیم غذایی متعادل می تواند باعث کاهش وزن شود ، به دلیل تأثیر آن بر متابولیسم چربی.

این مزایا را می توان از طریق مصرف دانه ها ، برگ ها ، تفاله میوه یا پوست گل نارنگی ، بسته به مشكل مورد درمان ، بدست آورد.

اطلاعات تغذیه ای برای تمر هندی

جدول زیر ترکیب غذایی برای هر 100 گرم گل مینا را نشان می دهد:

برای به دست آوردن فوایدی که در بالا ذکر شد ، گل مروارید باید در یک رژیم غذایی متعادل و سالم قرار گیرد.

دستور العمل های تمر هندی

برخی از دستور العمل هایی که می توان با تمر هندی تهیه کرد عبارتند از:

1. آب تمر هندی

عناصر

• 5 غلاف گل هندی؛
• 1 لیتر آب

حالت آماده سازی:

آب را در یک تابه قرار داده و غلافهای گل مروارید را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه بجوشانید. سپس صاف کنید و بگذارید در یخچال خنک شود.

2. آب تمر هندی با عسل

عناصر

• 100 گرم تفاله تمر هندی ،
• 1 نارنجی بزرگ ،
• 2 لیوان آب ،
• 1 قاشق چای خوری عسل

حالت آماده سازی

آب پرتقال را با تفاله گلابی ، 2 لیوان آب و عسل در مخلوط کن بزنید.

برای تهیه تفاله گل نارنگی باید 1 کیلو گرم گل نارنگی را پوست بگیرید ، آن را در یک کاسه با 1 لیتر آب قرار دهید و بگذارید تا یک شب خیس بخورد. روز بعد ، همه چیز را در یک تابه بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که تفاله آن خیلی نرم شود ، بپزید و گاهی اوقات هم بزنید.

3. سس تمر هندی

این سس برای همراهی گوشت گاو ، ماهی و غذاهای دریایی بسیار عالی است.

عناصر

• 10 گل نارنگی یا 200 گرم تفاله تمر هندی ؛
• 1/2 فنجان آب
• 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید ؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل.

حالت آماده سازی

پوست گل نارنگی را برداشته ، تفاله آن را برداشته و بذرها را جدا كنید. آب را در قابلمه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و پس از داغ شدن ، تفاله گل مایل به گل را قرار داده و حرارت را کم کنید. چند دقیقه هم بزنید ، سرکه و عسل را به آن اضافه کنید و سپس 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که قوام مطلوبی بدست آورید به هم زدن ادامه دهید. حرارت را برداشته ، مخلوط را بزنید تا یکدست شود و سرو کنید.

اثرات احتمالی و موارد منع مصرف

تمر هندی در صورت مصرف بیش از حد باعث سایش مینای دندان می شود ، زیرا میوه ای بسیار اسیدی ، اختلالات دستگاه گوارش است و می تواند در افراد دیابتی که این میوه را همراه با دارو مصرف می کنند باعث افت قند خون شود.

علاوه بر این ، مصرف تمر هندی برای افرادی که از داروهای ضد انعقاد خون ، آسپرین ، داروهای ضد پلاکت و جینکو بیلوبا استفاده می کنند توصیه نمی شود ، زیرا این امر می تواند خطر خونریزی را افزایش دهد. افرادی که داروهای تنظیم کننده قند مصرف می کنند نیز باید قبل از مصرف تمر هندی با پزشک مشورت کنند.