در مورد مستند «چه سلامتی» یک چیز مهم وجود ندارد

محتوا

• مرحله 1: آنچه را که می خواهید تغییر دهید مشخص کنید.
• مرحله 2: یک برنامه واقعی بسازید.
• مرحله 3: ارزیابی و تنظیم کنید.
• مرحله چهارم: تصمیم بگیرید که بعدی چیست.
• بررسی برای

دنیای سلامتی پر از بحث در مورد آن شده است چه سلامتی، مستندی از تیم پشت توطئه گاو که جرقه بحث و بحث گسترده ای را برانگیخت. اگر آن را ندیده اید، چه سلامتی به بررسی تأثیر منفی غذاهای حیوانی صنعتی بسیار فرآوری شده بر سلامت و جوامع می پردازد و به مشارکت سازمان های بهداشتی و شرکت های دارویی پیشرو می پردازد.

به عنوان یک متخصص تغذیه با تجربه و تحصیلات در زمینه سیاست غذایی و کشاورزی، مطمئناً افکارم را داشتم. برای روشن تر شدن ، من با دو پیش نویس این مقاله شروع کردم-یکی در نهایت به چیزی تبدیل شد که شما اینجا می خوانید ، و دیگری اساساً مجموعه ای از روش های مختلف بود که می توانید بگویید "آیا شما **ing هستید شوخی می کنی؟!"

بسیاری از همکاران من در دنیای سلامتی در مورد مستند و اعتبار ادعاهای آن با اشتیاق و صراحت صحبت کرده اند ، اما من واقعاً می خواهم در مورد آنچه در فیلم نیست صحبت کنم. من اصرار داشتم که دیدگاه جدیدی را به اشتراک بگذارم-یا حداقل راههای جدید و نزدیکی را ارائه کنم تا به مردم کمک کنم به جای ترس از انتخاب غذای خود ، احساس قدرت کنند. با این حال ، من در پایان متوجه شدم که آنها با همان تاکتیک های قدیمی ترس زا پایبند بوده اند ، و فرصتی را برای به اشتراک گذاشتن راه حل های در دسترس برای کسانی که سعی می کنند در منطقه خاکستری وسیع بین رژیم کلیشه ای آمریکایی و گیاهخواری شدید بخورند ، از دست داده اند.

با تداوم این تصور غلط که تغییرات معنی دار باید شدید و دشوار باشند ، چه سلامتی فرصتی را برای تعامل موثر با مخاطبان خود و کمک به آنها در ایجاد تغییرات پایدار در سبک زندگی از دست دادند. درعوض، فیلمسازان جهنم را به وحشت انداختند، ایده‌آل والایی را در دامان خود انداختند و تیتراژ فیلم را برگرداندند. (به من اعتماد کنید، من می دانم که تغییر شدید رژیم غذایی خود به دلایل اشتباه چگونه است، و این به خوبی ختم نمی شود. اثبات: گیاهخوار شدن برای دوست پسرم بدترین تصمیمی بود که تا به حال وجود داشت.)

تجربه مشاوره تغذیه ای من به من نشان داده است که اکثر مردم هنگامی که با توصیه ای به آنها پیشنهاد می شود که کل سبک زندگی خود را تغییر دهند و غذاهایی را که دوست دارند و به آنها تکیه می کنند ، رها کنند ، تصمیم می گیرند. آنها به جای اینکه در مسیری تدریجی به سمت سلامتی بهتر شروع کنند ، هرگز حتی شروع نمی کنند. (و غذاهای زیادی وجود دارد که گیاهخواران نمی توانند بخورند.)

همه آنچه گفته شد، تحقیقات زیادی برای حمایت از مزایای ذکر شده رژیم غذایی گیاهی (که ممکن است شامل مقادیر کمی از محصولات حیوانی باشد یا نباشد) وجود دارد. با این حال ، من نگران افرادی هستم که ممکن است در لحظه وحشت بدون در نظر گرفتن تعادل مواد مغذی مورد نیاز خود از رژیم گیاهی استفاده کنند. این می تواند خود را برای کمبودهایی ایجاد کند که می تواند مشکلات دیگری ایجاد کند. (4 مورد از راه های رژیم غذایی گیاهخواری را از دست ندهید بخوانید.) پروتئین بیشترین زمان پخش را دارد ، اما شما همچنین باید به ویتامین B12 ، ویتامین D ، کلسیم ، آهن و اسیدهای چرب امگا 3 توجه کنید.

به جای ارتش دیگری از ورزشکاران گیاهخوار که ماهیچه های خود را به نمایش بگذارند و داستان های افراطی درباره افرادی که ظاهراً بیماری های جدی خود را با تغییر رژیم غذایی خود به مدت دو هفته درمان کردند، به نمایش بگذارند، دوست داشتم توصیه های عملی برای ایجاد تغییرات تدریجی، موثر و سالم ببینم. مردم می توانند حفظ کنند.

صرف نظر از اینکه فیلم را تماشا کرده اید یا خیر ، اگر می خواهید در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنید ، در اینجا یک مثال وجود دارد که چگونه می توانید بدون تغییر عادات غذایی خود به طور کامل این کار را انجام دهید:

مرحله 1: آنچه را که می خواهید تغییر دهید مشخص کنید.

شاید تصمیم بگیرید که می خواهید گوشت گاو را کاهش دهید تا به کاهش تاثیر جهانی انتشار متان یا کاهش کلسترول و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کنید. عالی! اما، صبر کنید، اگر همبرگر و استیک غذای اصلی شما باشند چه؟ مرحله دو را ببینید.

مرحله 2: یک برنامه واقعی بسازید.

این کار را با اجازه دادن به خود برای لذت بردن از همبرگر مورد علاقه خود یا یک وعده گوشت گاو علفی در هفته شروع کنید و برخی از دستور العمل های جدید را با استفاده از مرغ ارگانیک ، ماهی وحشی ، تخم مرغ ، لوبیا ، آجیل ، دانه ها ، توفو یا سایر غذاهایی که شاید نخورده اید امتحان کنید. آن همه را اغلب امتحان کرد با خرید گوشت گاو با کیفیت بالاتر و مقدار کمتری ، هنوز احساس رضایت می کنید و حتی ممکن است چند دلار پس انداز کنید تا به هدف خود برسید. (اگر در حال تغییر رژیم غذایی بزرگ هستید ، عاقلانه است که با پزشک یا متخصص تغذیه تماس بگیرید تا مطمئن شوید که تمام نیازهای تغذیه ای خود را برآورده کرده اید.)

مرحله 3: ارزیابی و تنظیم کنید.

پس از چند هفته با خود تماس بگیرید تا ببینید آیا آماده هستید که میزان مصرف گوشت قرمز خود را به یک یا دو بار در ماه کاهش دهید. شاید تصمیم بگیرید که آزمایش و تغییر رژیم غذایی برای شما مناسب نیست. اما شاید شما احساس می کنید بهتر از همیشه هستید و در نهایت ، یک استیک گران قیمت که از مزرعه محلی تغذیه می شود ، می تواند چند بار در سال به جای چیزی که هر هفته میل دارید ، به یک لذت برسد. یا شاید تصمیم بگیرید که می خواهید گوشت گاو را به طور کامل حذف کنید شما.

مرحله چهارم: تصمیم بگیرید که بعدی چیست.

آیا تغییرات بیشتری وجود دارد که می خواهید ایجاد کنید؟ به دنبال آن برو! شما به خودتان نشان داده اید که می توانید تغییرات غذایی معنی داری را به گونه ای انجام دهید که با سبک زندگی شما مطابقت داشته باشد و به شما کمک می کند احساس خوبی داشته باشید.

هیچ قانونی برای گفتن شما وجود ندارد دارند وگان شدن یا اینکه تو دارند برای خوردن گوشت یا اینکه به هر شکلی که باید به رژیم غذایی خود توجه کنید باید برچسب بزنید.

بررسی برای