آیا آب گوجه فرنگی شراب قرمز جدید است؟

محتوا

• بررسی برای

سریع: چه نوشیدنی قرمز ، خوشمزه و سرشار از خواص ضد سرطان ، پیشگیری کننده از آلزایمر و کاهش دهنده استرس است؟ اگر به شراب قرمز پاسخ دادید، فعلاً حق با شماست. اما در آینده ، "آب گوجه فرنگی چیست؟" (در این بین، در اینجا 5 اشتباه شراب قرمز که احتمالاً مرتکب می شوید، آورده شده است.)

دانشمندان مرکز جان اینس در انگلستان یک گوجه فرنگی اصلاح شده ژنتیکی جدید تولید کرده اند که مملو از رزوراترول است ، آنتی اکسیدان طبیعی ضد بیماری که شراب قرمز را به یک منبع تغذیه ای قوی تبدیل می کند. محققان توانسته‌اند گوجه‌فرنگی تولید کنند که به اندازه رسوراترول است 50 بطری های شراب قرمز سلامت مقدس! (5 نکته را که درباره غذاهای GMO نمی دانستید بیاموزید.)

در مطالعه ای در ارتباطات طبیعتمحققان همچنین گوجه فرنگی را برای تولید مقادیر بیشتری از جنیستئین، ترکیب ضد سرطان در دانه های سویا، اصلاح کردند. در حقیقت ، گوجه فرنگی غنی از ژنیستئین معادل 2.5 کیلوگرم توفو است.

همه اینها علاوه بر مواد مغذی موجود در میوه ، شامل لیکوپن (که به آن رنگ قرمز آتش می دهد) ، ویتامین A ، C و K ، اسید فولیک ، مس ، پتاسیم ، بتاکاروتن ، لوتئین و بیوتین

چگونه دانشمندان کد ژنتیکی را تغییر می دهند؟ افزودن برخی آنزیم های پروتئینی به میوه سطح فنیل پروپانوئیدها و فلاونوئیدها-دو نوع آنتی اکسیدان-را افزایش می دهد و باعث تولید ترکیبات مبارزه کننده با بیماری مانند رزوراترول و جنتیستین می شود. محققان خاطرنشان می‌کنند که از همین فرآیند می‌توان در آینده برای دم کردن میوه قرمز با سایر ترکیبات مفید استفاده کرد که برای سلامتی ما هنگام خوردن آن‌ها بسیار مفید هستند، اما در واقع توسط محققان پزشکی از میوه‌ها استخراج می‌شوند و برای ساخت دارو استفاده می‌شوند. و هیچ رمز و راز بزرگی در مورد اینکه چرا آنها کار با گوجه فرنگی را انتخاب کردند وجود ندارد - آنها محصول زیادی را با نگهداری کمی تولید می کنند. (دریابید که چرا مغذی ترین غذاها مانند گذشته سالم نیستند.)

اما چرا به گوجه فرنگی سوپرشارژ نیاز داریم؟ یانگ ژانگ ، نویسنده این مطالعه گفت: "رشد و مدیریت گیاهان دارویی با ارزش بالا اغلب دشوار است و برای تولید ترکیبات مورد نیاز به زمان کشت بسیار طولانی نیاز دارند. تحقیقات ما بستر فوق العاده ای برای تولید سریع این ترکیبات دارویی ارزشمند در گوجه فرنگی فراهم می کند." ، دکتری

سپس این ترکیبات را می‌توان مستقیماً از آب گوجه‌فرنگی خالص‌سازی کرد و به راحتی داروی نجات بخش ساخت یا اگر آب گوجه‌فرنگی به طور گسترده در دسترس قرار گرفت، Bloody Mary's نجات‌بخش است.

بررسی برای