این مخلفات گردو و گل کلم هر وعده غذایی را به غذای راحتی تبدیل می کند

محتوا

• گل کلم و گردو بو داده با سس ماست و زیره
• بررسی برای

آنها ممکن است به خودی خود اکتشافات عجیب و غریب نباشند، اما گل کلم و گردو را کنار هم قرار می دهند و به یک غذای آجیلی، غنی و عمیقاً رضایت بخش تبدیل می شوند. (مرتبط: 25 دستور غذا باور نکردنی-گل کلم برای غذاهای دلپذیر راحت.) به علاوه ، این جفت دارای مزایای سلامتی است که تعداد کمی از آنها می توانند مطابقت داشته باشند.

بروک آلپرت، نویسنده تحقیق، می گوید: "سولفورافان موجود در گل کلم، یک آنتی اکسیدان قوی، با سلنیوم معدنی موجود در گردو کار می کند تا سلول های شما را سالم نگه دارد." سم زدایی رژیمی. (از این نکات برای جذب بیشتر مواد مغذی از غذای خود استفاده کنید.) این محصول از Dominic Rice ، سرآشپز اجرایی Calissa در Water Mill ، نیویورک ، طعم را کاملاً-و رنگ روشن نیز ثابت می کند.

گل کلم و گردو بو داده با سس ماست و زیره

خدمات: 6

مدت زمان فعالیت: 30 دقیقه

زمان کل: 50 دقیقه

عناصر

• گل کلم بنفش 1 سر
• گل کلم پرتقالی 1 سر
• گل کلم سبز 1 سر
• 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری نمک کوشر ، به علاوه مقدار بیشتری به مزه
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• 4 اونس گردو (حدود 1 فنجان)
• ماست 1 فنجان
• 1 قاشق غذاخوری زیره، برشته و آسیاب شده
• آب و پوست 1 لیمو
• 2 اونس دوغ
• روگولا وحشی 1 پوند
• 4 اونس پنیر کاسری

جهت ها

1. فر را روی 425 درجه گرم کنید. وقتی داغ شد ، یک تابه را به مدت 10 دقیقه گرم کنید.

2. در همین حین گل کلم را به گل ها بریزید. در یک کاسه بزرگ، 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون، کمی نمک و فلفل سیاه بریزید تا مزه دار شود. به ماهیتابه داغ اضافه کنید و 22 دقیقه بپزید ، تا نیمه را هم بزنید. کاسه را کنار بگذارید.

   
   

3. حرارت را تا 350 درجه کاهش دهید. گردو را روی تابه کوچکی تفت دهید تا معطر و براق شود ، حدود 6 دقیقه. نمک بپاشید و کنار بگذارید تا خنک شود.

4. در یک کاسه کوچک، ماست، زیره، آب و پوست لیمو، دوغ و 1 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.

5. در کاسه بزرگ رزرو شده، گل کلم، گردو و نیمی از سس ماست را با هم مخلوط کرده و روی آن بریزید.

6. ماست باقیمانده را بین چهار بشقاب تقسیم کرده و سپس 1/4 مخلوط گل کلم و گردو را روی هر کدام قرار دهید.

7. کاسه را پاک کرده و آروگولا را اضافه کنید ؛ کمی نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را بریزید. روی هر بشقاب 1/4 آرگولا را بپوشانید. از یک پوست کن سبزیجات برای ریش دادن پنیر روی هر بشقاب استفاده کنید.

حقایق تغذیه در هر وعده: 441 کالری ، 34 گرم چربی (7.9 گرم اشباع شده) ، 24 گرم کربوهیدرات ، 17 گرم پروتئین ، 9 گرم فیبر ، 683 میلی گرم سدیم

بررسی برای