آنچه من از خرید سطل زباله یاد گرفتم

محتوا

• یک هفته متوسط
• هفته ای بدون زباله
• بررسی برای

من واقعاً به میزان زباله ای که روزانه تولید می کنم فکر نمی کنم. در آپارتمانم ، که با دوست پسرم و دو گربه مشترک است ، احتمالاً هفته ای دو تا سه بار زباله های آشپزخانه و بازیافت را بیرون می آوریم. زاری از راه رفتن در طبقه پایین برای دور انداختن کیف هایمان تقریباً تنها تعاملی است که من با زباله های مرتبط با غذا دارم.

بر اساس تحقیقات شورای شیمی آمریکا ، آمریکایی ها هر سال تقریباً 640 دلار غذا برای هر خانوار هدر می دهند USA Today. در سال 2012، این کشور 35 میلیون تن مواد غذایی را دور ریخت. واشنگتن پستs Wonkblog گزارش می دهد - و این حتی سطل زباله ای را که در نتیجه تولید شده است شامل نمی شود. بنابراین وقتی لوسی فینک خود Refinery29 سعی کرد یک هفته تمام زباله تولید کند، این باعث شد به این فکر کنم: آیا می توانم حتی یک هفته خرید مواد غذایی را بدون ضایعات انجام دهم؟

من حتی در مورد غذاهای بدون درز یا بسته بندی شده دیگر صحبت نمی کردم که ناگزیر در آخر غذا می خورم. من فقط می خواستم ببینم آیا می توانم یک بار به سوپرمارکت سفر کنم بدون اینکه زباله بیشتری نسبت به غذای واقعی داشته باشم. و به نظر می رسد ، من چیزهای زیادی برای یادگیری در مورد خرید مواد غذایی بدون زباله داشتم.

یک هفته متوسط

در یک هفته به طور متوسط ​​ممکن است به چندین فروشگاه مواد غذایی سر بزنم، اما معمولاً در آخر هفته، یک فروشگاه عمده انجام می دهم. من معمولاً محصولاتم را ذخیره می کنم ، شاید یک یا دو وعده غذایی که می توانم درست کنم بخرم ، هر میان وعده ای را که بخواهم بخورم و اگر کم دارم تخم مرغ و شیر بخورم. قبل از اقدام به یک مغازه بدون زباله ، به همه زباله هایی که معمولاً در این برنامه هفتگی تولید می کنم فکر کردم. هشدار اسپویلر: خیلی زیاد است. در اینجا تجزیه و تحلیل آنچه در هنگام توجه به تنها در یک سفر به فروشگاه پیدا کردم:

1. کیسه های پلاستیکی

اگر فراموش کنم کیسه های چندبار مصرف خود را به فروشگاه بیاورم (که بیشتر از آنچه که من دوست دارم اعتراف کنم اتفاق می افتد) معمولاً دو کیسه پلاستیکی (دو برابر) جمع می کنم ، در مجموع چهار. سپس همه کیسه های تولید وجود دارد. سعی می‌کنم خودم را محدود کنم، اما معمولاً سعی می‌کنم میوه‌ها، سبزیجات و گیاهانی را که لایه بیرونی محافظ ندارند، در کیسه‌هایی قرار دهم، به این معنی که حداقل سه کیسه پلاستیکی کوچک‌تر را به دست می‌آورم. علاوه بر این ، وقتی همه چیزهای دیگر موجود در کیسه مانند غلات ، تنقلات ، چیپس شکلات و غیره را در نظر بگیرید ، پلاستیک بیشتری وجود دارد.

2. ظروف

درک دوم: تقریباً هر چیزی که در یک کیسه پلاستیکی به پایان نرسد در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای یا آلومینیومی قرار می گیرد. از کاهو گرفته تا آویشن ، انواع توت ها ، کنسرو ماهی تن ، سس سویا و شیر ، ظاهراً همه چیز رد پای خود را به جا می گذارد.

3. برچسب و نوارهای لاستیکی

برچسب هایی روی همه چیز وجود دارد. حداقل یک برچسب روی هر تکه محصول وجود دارد، به غیر از برچسب قیمت تقریباً روی هر چیز دیگری. برخی از محصولات با نوارهای لاستیکی یا نوع دیگری از کاغذ یا نگهدارنده پلاستیکی در کنار هم نگه داشته می شوند.

4. رسیدها

بله، هر بار که به فروشگاه می روم رسیدی دریافت می کنم (گاهی اوقات اگر در حال چاپ کوپن هستند دو عدد) و بلافاصله پس از بازگشت به خانه آن را پرت می کنم.

5. ضایعات واقعی غذا

سپس غذای واقعی وجود دارد که خورده نمی شود، مانند پوست پرتقال، رویه هویج یا هر چیزی که از اوج خود گذشته است. من همچنین کاملاً مقصر هستم که برای خوردن غذای باقی مانده صبر کرده ام، بنابراین آنها نیز در زباله ها می روند.

هفته ای بدون زباله

پس از یک نگاه طولانی و سخت به میزان زشت و زننده زباله ای که تنها با یک سفر ناچیز به مغازه تولید می کنم ، سعی کردم راه خود را تغییر دهم. من می خواستم سعی کنم همه چیز را بدون زباله خریداری کنم ، از جمله چیزهایی که معمولاً بازیافت می کنم ، که در نهایت بسیار سخت تر از آنچه به نظر می رسد بود.

اولین قدم تغییر خواربارفروشی ام بود. نزدیکترین بازار به آپارتمان من، کی فودز است، اما من همچنین دوست دارم از Trader Joe's خرید کنم. با این حال ، هیچکدام اقلام خشک فله ای را ارائه نمی دهند ، که می دانستم ساده ترین مکان برای شروع بود. علاوه بر این ، هر دو فروشگاه مقدار زیادی از محصولات و پروتئین های خود را در ظروف پلاستیکی ، پلاستیک و حتی پلی استایرن بسته بندی می کنند ، به طوری که به طور خودکار ممنوع است.

من از Whole Foods شروع کردم ، زیرا آنها در اکثر شهرهای بزرگ ایالات متحده هستند و این تنها جایی بود که می توانم در بالای سرم به آن فکر کنم و اقلام عمده را ارائه می دهد. من برای کالاهای فله ام مسلح به کیسه های قابل حمل مجدد و قوطی های میسون شدم و سریع فهمیدم که نمی دانم چه کار می کنم.

اول از همه ، اکثر محصولات Whole Foods هنوز برچسب و نوارهای لاستیکی دارند ، در واقع میزان زباله های اجتناب ناپذیری که من فقط در یک دور دور دیدم باعث ایجاد اضطراب شد. برای اجتناب از برچسب ها ، باید به بازار کشاورزان بروم ، این بدان معناست که بیشتر از آنچه که من دوست دارم برای تولید هزینه کنم و مجبورم از رژیم غذایی محلی و فصلی استفاده کنم ، که در عین تحسین ، لزوماً نیست نکته این تمرین

گوشت مشکل دیگری بود. همه چیز از قبل بسته بندی شده است. و حتی اگر سعی کنید در پیشخوان سفارش دهید و کاملاً خود را احمق کنید و بپرسید که آیا می توانید گوشت یا ماهی را به جای کاغذی که آن را در آن می پیچند، در ظرفی بریزید یا نه، آنها همچنان باید پروتئین را روی یک قطعه وزن کنند. کاغذ روی ترازو به علاوه، که به ناچار برچسب قیمتی را که شما چاپ می کنید چاپ می کند دارند برای خرید آن استفاده کنید. حتی غرفه‌های بازار کشاورزان معمولاً گوشت، ماهی و پنیر خود را داخل نوعی کاغذ یا پلاستیک می‌پیچند. بنابراین، پس از آن، سفر خرید من ناگهان گیاهخوار شد، پیچ و تاب دیگری که کاملاً برای آن آماده نبودم.

این تجربه یک شکست کامل نبود. من توانستم اقلام خشک عمده ای مانند کینوا و عدس بخرم ، که در بلند مدت ارزان تر است. شما حتی می توانید تنقلات فله ای بدون بسته ، مانند گرانولا ، تریل میکس و آجیل خریداری کنید. و کره بادام زمینی وجود دارد که می توانید خودتان آن را آسیاب کنید. بعلاوه ، پس از صحبت با یک کارمند ، متوجه شدم که می توانم شماره های کد هر چیزی را که خریداری می کنم یادداشت کنم و به جای دریافت برچسب از طریق نمره ، به صندوقدار بگویم!

پس از اتمام کار (من تمام کدهای عمده خود را نگه می دارم و می فهمم که اجتناب از رسید غیرممکن است مگر اینکه آن را دریافت نکنید ، اما همچنان خراب می شود) ، به بازار کشاورزان می روم. من بیشتر از آنچه معمولاً برای تولید و لبنیات انجام می دهم پول می گیرم ، اما میوه ها و سبزیجات بدون برچسب می گیرم و می توانم شیر را در یک بطری شیشه ای تهیه کنم که پس از خالی شدن می توانم آن را عوض کنم و یک کارتن تخم مرغ همچنین می تواند برگرداند به علاوه، اگر هفته آینده برگردم، می توانم به جای دور ریختن، هر کمپوستی را که جمع کرده ام بیاورم.

در پایان خریدم ، بیش از آنچه می خواهم خرج کرده ام ، اما هزینه مشابهی با آنچه معمولاً از آن استفاده می کنم ، از جمله غلات ، لبنیات و محصولات دریافت کرده ام. من گوشت و هرگونه سس ، کره ، روغن یا ادویه جات را که برای تهیه دستورهای خاصی نیاز دارم ، از دست می دهم ، اما به هر حال آنها را به صورت هفتگی نمی خرید. [برای مشاهده داستان کامل ، به Refinery29 سر بزنید!]

اطلاعات بیشتر از Refinery29:

در اینجا می بینید که باقی مانده های شما واقعا چقدر طول می کشد

این ترفند به شما کمک می کند تا در خرید مواد غذایی صرفه جویی کنید

10 هک خانگی که هر 20 موردی باید بداند

بررسی برای