8 مزایای سلامتی در حال ظهور از انگور (و چگونه آن را بخوریم)

محتوا

• 1. سرشار از مواد مغذی است
• 2. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است
• 3. ممکن است به مدیریت حالت تهوع ناشی از بارداری کمک کند
• 4- ممکن است مشکلات گوارشی را تسکین دهد
• 5- ممکن است زخم معده را درمان کند
• 6. ممکن است علائم ریفلاکس اسید را کاهش دهد
• 7. ممکن است در برابر برخی از واکنشهای آلرژیک محافظت کند
• 8- ممکن است عملکرد ایمنی مناسب را پشتیبانی کند
• چگونه آنها را بخوریم
• خط آخر

کنیز (سیدونیا اوپونگا) یک میوه باستانی بومی مناطق مختلف آسیا و مدیترانه است.

از کشت آن می توان به یونان باستان و روم ، جایی که به عنوان سمبل عشق و باروری استفاده می شود ، ردیابی کرد. اگرچه امروزه به طور قابل توجهی کمتر متداول است ، ولی کنستان نزدیکان میوه های محبوب مانند سیب و گلابی هستند (1).

آنها در دهه های گذشته در طب عامه مورد استفاده قرار می گرفتند ، اما تحقیقات علمی در مورد فواید آنها هنوز در مراحل اولیه است (2).

در اینجا 8 مزایای سلامتی درشت درشت وجود دارد ، به علاوه چند نکته ساده برای گنجاندن آن در رژیم غذایی شما.

1. سرشار از مواد مغذی است

كوچكها حاوی فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری هستند كه تقریباً در هر رژیم غذایی ماده مغذی دیگری محسوب می شوند.

یک تک درخت 3.2 گرم (92 گرم) موارد زیر را ارائه می دهد:

• کالری: 52
• چربی: 0 گرم
• پروتئین: 0.3 گرم
• کربوهیدرات: 14 گرم
• فیبر: 1.75 گرم
• ویتامین سی: 15٪ از ارزش روزانه (DV)
• تیامین (ویتامین B1): 1.5٪ DV
• ویتامین B6: 2٪ DV
• فلز مس: 13٪ DV
• اهن: 3.6٪ DV
• پتاسیم: 4٪ DV
• منیزیم: 2٪ DV

همانطور که مشاهده می کنید ، این میوه مقادیر متوسط ​​ویتامین C و مس را به همراه مقادیر کمی ویتامین های گروه B ، آهن ، پتاسیم و منیزیم تأمین می کند.

در حالی که کاملاً فوق العاده از هیچ ترکیب خاص غنی نیست ، کویچ ها غذاهای زیادی را برای کالری بسیار کمی ارائه می دهند.

کرچک ها از نظر کالری کم و دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند و آنها را به یک میوه مغذی تبدیل می کنند.

2. حاوی آنتی اکسیدان های قوی است

بسیاری از فواید آن مربوط به گل سرخ را می توان به میوه غنی از آنتی اکسیدان های میوه داد.

آنتی اکسیدان ها استرس متابولیک ، التهاب پایین را کاهش داده و سلول های شما را در برابر آسیب رادیکال های آزاد که مولکول های ناپایدار هستند ، محافظت می کنند (4).

برخی تحقیقات حاکی از آن است که برخی از آنتی اکسیدان ها در دانه ها ، از جمله فلاونول هایی مانند کوئرستین و کائمپرفرول ، باعث کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی می شوند (5 ، 6).

استانها منبع غنی از آنتی اکسیدان ها را ارائه می دهند که ممکن است ضمن محافظت از سلول های شما در مقابل آسیب های رادیکال آزاد ، استرس و التهاب متابولیک را کاهش دهد.

3. ممکن است به مدیریت حالت تهوع ناشی از بارداری کمک کند

برخی از شایع ترین علائم در اوایل بارداری تهوع و استفراغ است.

برخی تحقیقات حاکی از آن است که حادماهی ممکن است به تسکین این علائم کمک کند.

در یک مطالعه در 76 زن باردار ، مشخص شد که 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) از شربت کنین به میزان قابل توجهی از 20 میلی گرم ویتامین B6 در کاهش تهوع ناشی از بارداری مؤثر است (7).

اگرچه این نتایج امیدوار کننده است ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

یک مطالعه جدید نشان داد که شربت بادام بسیار مؤثر از ویتامین B6 در کاهش تهوع و استفراغ ناشی از بارداری است. هنوز مطالعات بیشتری لازم است.

4- ممکن است مشکلات گوارشی را تسکین دهد

دیرینه از دیرباز در طب سنتی و عامیانه برای معالجه انواع اختلالات گوارشی مورد استفاده قرار گرفته است (2).

تحقیقات اخیر حاکی از آن است که عصاره انگور می تواند از بافت روده در برابر آسیب های مرتبط با بیماری های التهابی روده (IBD) مانند کولیت اولسراتیو محافظت کند.

در یک مطالعه در موش های مبتلا به کولیت اولسراتیو ، آنهایی که عصاره و آب میوه به آنها داده شده است ، در مقایسه با گروه کنترل (8) میزان آسیب بافت روده بزرگ را کاهش داده اند.

هنوز مطالعات انسانی لازم است.

اگرچه تحقیقات انسانی ضروری است ، یک مطالعه حیوانی نشان می دهد كه كوچكها ممكن است از آسیب روده در ارتباط با IBD محافظت كنند.

5- ممکن است زخم معده را درمان کند

تحقیقات اولیه نشان می دهد که ترکیبات گیاهی در استان ها می تواند به پیشگیری و درمان زخم معده کمک کند.

در یک مطالعه لوله آزمایش ، آب انگور از رشد گیاه جلوگیری کرد H. پیلوری، باکتری معروف به زخم معده (2).

در همین حال ، یک مطالعه در موش صحرایی نشان داد که عصاره بهشت ​​در برابر زخم معده ناشی از الکل محافظت می شود (9).

اگرچه این نتایج دلگرم کننده است ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

آزمایش لوله و آزمایش حیوانات نشان می دهد كه ممكن است در مقابل زخم معده محافظت شود ، اما مطالعات انسانی لازم است.

6. ممکن است علائم ریفلاکس اسید را کاهش دهد

مطالعات متعددی نشان می دهد که شربت بادام ممکن است در مدیریت علائم بیماری ریفلاکس معده به دستگاه گوارش (GERD) ، که معمولاً به عنوان ریفلاکس اسید شناخته می شود ، کمک کند.

یک مطالعه 7 هفته ای در 80 کودک مبتلا به ریفلاکس اسید نشان داد که مکمل شربت کنین به طور روزانه به اندازه داروهایی است که به طور سنتی برای کاهش علائم این بیماری استفاده می شود (10).

در یک مطالعه در 137 خانم باردار ، مقدار 10 میلی گرم از شربت کنین که پس از غذا مصرف شده است ، به همان اندازه نشان داده شده است که به عنوان داروی سنتی در تسکین علائم ریفلاکس اسید موثر است (11)

علاوه بر این ، در یک مطالعه 4 هفته ای در 96 کودک مبتلا به اسید رفلاکس ، استفاده از کنسانتره کنسول در کنار داروهای سنتی علائم - از جمله استفراغ ، بیزاری از غذا ، برآمدگی و درد شکم - را بهبود بخشید تا میزان مصرف دارو به تنهایی باشد (12).

با این وجود ، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

تعداد معدودی از مطالعات نشان می دهد که شربت بادام همان اندازه داروهای سنتی است که برای مدیریت علائم ریفلاکس اسید مورد استفاده قرار می گیرند.

7. ممکن است در برابر برخی از واکنشهای آلرژیک محافظت کند

شهرستانها ممکن است با سرکوب فعالیت برخی سلولهای ایمنی مسئول واکنشهای آلرژیک ، علائم مختلف آلرژی را کاهش دهند (2).

Gencydo ، یک داروی تجاری برای حساسیت ، آب لیمو و عصاره میوه های درخت مرکبات را ترکیب می کند. چند مطالعه کوچک از توانایی آن در پیشگیری و درمان واکنشهای حساسیت خفیف ، مانند آبریزش بینی و آسم حمایت می کند (2).

علاوه بر این ، مطالعات موش ها خاطرنشان كردند كه عصاره های میوه و دانه های كمیك ممكن است از درماتیت آلرژیك ناشی از مصنوعی جلوگیری و درمان كنند. با این حال ، هنوز مشخص نیست که آیا آنها می توانند همین تأثیر را در افراد داشته باشند (2 ، 13).

در حالی که برخی از متخصصان حدس می زنند که محصولات کناری ممکن است جایگزینی بی خطر برای داروهای سنتی آلرژی باشد ، تحقیقات بیشتری لازم است.

ترکیبات موجود در بام ممکن است با واکنشهای آلرژیک خفیف ، مانند پوست ملتهب ، آبریزش بینی و آسم مبارزه کند. با این حال ، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

8- ممکن است عملکرد ایمنی مناسب را پشتیبانی کند

شهرکها ممکن است از سیستم ایمنی بدن شما پشتیبانی کنند.

چندین آزمایش لوله آزمایش نشان می دهد که این ماده دارای خاصیت ضد باکتریایی است که ممکن است به جلوگیری از رشد برخی از باکتری های مضر مانند مانند کمک کند E. coli و S. اورئوس (2).

علاوه بر این ، یک تک درخت تنها 15 درصد از DV را برای ویتامین C بسته بندی می کند ، که برای یک سیستم ایمنی سالم و دارای عملکرد ضروری است (3 ، 14).

به طور مشابه ، یک میوه 6-8 of از توصیه های روزانه فیبر را فراهم می کند. مصرف کافی فیبر از باکتریهای سالم ساکن در دستگاه گوارش شما ، که به طور مشترک به عنوان میکروبیوم روده شناخته می شوند ، پشتیبانی می کند (3 ، 15).

حفظ میکروبیوم روده سالم ممکن است التهاب را کاهش داده و مقاومت در برابر عفونت های باکتری های مضر در دستگاه گوارش شما را بهبود بخشد (15).

کویچ ها حاوی ویتامین C و فیبر هستند ، دو ماده مغذی که از سیستم ایمنی سالم پشتیبانی می کنند. آنها همچنین ممکن است خواص ضد باکتریایی داشته باشند.

چگونه آنها را بخوریم

بر خلاف میوه های پرطرفدار ، کرچک ها به ندرت خام خورده می شوند. حتی وقتی که رسیده ، دانه های خام دارای طعم بسیار گوشتی و ترش و قابض هستند.

بنابراین ، بیشتر عاشقان موز باهم موافقند که میوه به بهترین وجه پخته شده خورده می شود.

بعد از خرد كردن كنجك ، آن را در قابلمه ای با آب و مقداری شكر قرار دهید ، بگذارید تا نرم شود تا گوشت نرم شود. همچنین می توانید با افزودن ادویه هایی مانند وانیل ، دارچین ، زنجبیل و آنیزه ستاره آزمایش کنید.

می توانید به تنهایی کنسرو پخته شده را میل کنید یا از آن برای تهیه جو دوسر ، ماست یا گوشت خوک برشته استفاده کنید. همچنین باعث می شود علاوه بر خوشمزه تارت های میوه و کیک ها نیز مفید باشد.

علاوه بر این ، می توانید مربای انگور را تهیه کنید. با این حال ، شما باید مراقب میزان قند باشید ، زیرا مربا تمایل به شکر اضافه شده و پرخوری آسان دارد.

به دلیل گوشتی سخت و طعم ترش ، کوره ها به بهترین شکل پخته می شوند. می توانید از شیرینی پخته شده برای تهیه جو دوسر ، ماست یا گوشت بو داده استفاده کنید.

خط آخر

کویین ها میوه ای باستانی با طعم بی نظیر و چندین مزیت بالقوه هستند.

آنها ممکن است به درمان اختلالات گوارشی ، آلرژی و قند خون کمک کنند ، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.

برخلاف سایر میوه ها ، جوجه های گوشتی خام خورده نمی شوند. در عوض ، آنها به بهترین شکل پخته شده و یا به مربا تبدیل شده اند.

اگر شما علاقه مند به ادویه روتین میوه خود هستید ، امتحان کنید.