مغز شما روشن است: خرید مواد غذایی

محتوا

• بررسی برای

شما به ماست نیاز دارید، اما با ده ها تنقلات و اقلام فروش، یک چای بطری شده و یک کیف پول 100 دلاری سبک تر از خانه بیرون می روید. (علاوه بر این ، احتمالاً همه آن ماست را فراموش کرده اید.)

جادو نیست. سوپرمارکت های امروزی طوری طراحی شده اند که مغز شما را به سمت خرید بی رویه ترغیب کنند. در اینجا نحوه:

وقتی برای اولین بار وارد می شوید

گلها ، میوه ها و سبزیجات تقریباً همیشه در نزدیکی ورودی فروشگاه قرار دارند. چرا؟ ملانی گرینبرگ، دکترا، روانشناس ساکن کالیفرنیای شمالی، توضیح می دهد که این محصولات به مغز شما این تصور را می دهند که در حال ورود به مکانی طبیعی و تازه هستید - یک واحه دلپذیر جدا از بقیه روزهای کاری.

گرینبرگ می گوید: محصولاتی که روی صندوق ها جمع شده یا در سطل ها ریخته شده اند ، پیام ناخودآگاهی را به مغز شما می رسانند.

Aner Tal ، Ph.D. ، از آزمایشگاه غذا و مارک دانشگاه کرنل می گوید ، احتمالاً نانوایی را خواهید دید (و بوی آن را خواهید گرفت!). صاحبان فروشگاه ها می دانند که بوی غذاهای تازه پخته شده باعث ایجاد گرسنگی می شود. تحقیقات نشان می‌دهد که وقتی گرسنه هستید، به احتمال زیاد غذاهای خوشمزه‌ای که قصد خرید آن را نداشتید، می‌خورید.

در صورت تغییر نظر و تصمیم به خروج از فروشگاه ، درهای اتوماتیک که توسط سنسورهای بیرونی فعال می شوند ، تنها راه شما را می بندند. گرینبرگ توضیح می دهد که در کنار موانع دیگر ، این موانع شما را مجبور می کند تا هنگام خروج از قسمت بزرگی از فروشگاه عبور کنید.

در راهروها

محققان می دانند که شما بیشتر تمایل دارید قسمت های میانی قفسه ها و انتهای راهروهای مواد غذایی را اسکن کنید. تال می گوید به همین دلیل، خواربارفروشی ها جذاب ترین اقلام را در آن مکان ها قرار می دهند. از سوی دیگر، برندهای ارزان قیمت و اقلام تخصصی معمولاً در قفسه‌های بالا و پایین قرار می‌گیرند که چشمان شما نادیده می‌گیرند.

تال توضیح می دهد که به دلایل مشابه، چیزهایی که بیشتر می خواهید (شیر، تخم مرغ و کره) تقریباً همیشه تا حد امکان دور از ورودی فروشگاه قرار می گیرند. این شما را مجبور می کند که بسیاری از محصولات دیگر را در راه منتقل کنید. مطالعات نشان می دهند که هرچه تعداد کالاهای بیشتری را رد کنید ، احتمال اینکه چیزهایی را به سبد خرید خود بیندازید بیشتر است. (خود سبدهای مواد غذایی در طول زمان بزرگتر شده اند، که مطالعات نشان می دهد که شما را تشویق به خرید بیشتر برای پر کردن آنها می کند.)

فروش و ویژه

هنگامی که یک کالای کاهش قیمت یا فروش را مشاهده می کنید (آن برچسب های زرد که "دو در یک!" یا "30 درصد صرفه جویی کنید!") ، بخشی از مغز شما به نام قشر پیشانی پیشانی (مسیال) روشن می شود ، یک مطالعه از دانشگاه استنفورد دریافت. این مطالعه نشان می دهد که این باور که ممکن است در پول خود پس انداز کنید، بخشی از نودل شما را که با درد و تصمیم برای نخریدن مرتبط است را از بین می برد. این مطالعه نشان می دهد حتی اگر واقعاً به کالای فروش نیاز نداشته باشید، مغز شما شما را به سمت خرید آن سوق می دهد.

سوپر مارکت ها همچنین از تکنیکی به نام "لنگر انداختن" استفاده می کنند که اولین بار توسط محققان اسرائیلی در دهه 1970 مطرح شد. لنگر انداختن شامل بستن ذهن شما به قیمت اولیه و بالاتر می شود به طوری که هر قیمتی که ارائه می شود یک معامله شیرین به نظر برسد. مثال: اگر دیدید کالایی به تنهایی با قیمت 3.99 دلار فروخته می شود ، احتمال خرید آن بسیار کمتر از این است که دقیقاً بالای این قیمت ، "به طور منظم 5.49 دلار" را مشاهده کنید. مغز شما معتقد است که در حال صرفه جویی در پول هستید حتی اگر احتمالاً بدون مقایسه قیمت آن را نخریدید.

اسکن برچسب محصولات

جای تعجب نیست که بازاریابان مواد غذایی سالم ترین جنبه های محصول خود را با ادعاهایی مانند "0 چربی ترانس" برجسته می کنند. یا "100 درصد غلات کامل!" تال می گوید و در حالی که این گفته ها (معمولاً) درست است ، این بدان معنا نیست که غذاهای داخل آن با سایر افزودنی های مضر بسته بندی نشده است. همچنین تحقیقاتی وجود دارد که نشان می‌دهد برچسب‌های سبز رنگ باعث می‌شود محصولات برای شما سالم به نظر برسند، حتی اگر اقلام کوکی یا بستنی باشند.

تال می گوید برخی از برچسب ها همچنین ویژگی اصلی محصول را برجسته می کنند تا آن را منحصر به فرد جلوه دهند. مثال: یک ظرف ماست ممکن است بگوید: "منبع عالی پروبیوتیک ها!" حتی اگر همه ماست ها به طور طبیعی پروبیوتیک هستند. و تاریخ انقضا یا "بهترین زمان" اکنون روی همه چیز از سس ماکارونی گرفته تا تمیز کننده کاسه توالت ظاهر می شود. گرینبرگ هشدار می دهد، اما فریب نخورید و باور کنید این محصولات به سرعت منقضی می شوند. او توضیح می دهد: «بازاریابان محصول تاریخ انقضا را اضافه می کنند تا شما را تشویق به خرید اقلام تازه تر کنند. او می افزاید: در بیشتر موارد ، حتی شیر و تخم مرغ چند روز از تاریخ برچسب خورده دوام می آورند.

در حالی که شما چک کردن

پس از حمله بازاریابی که به تازگی سبد خرید خود را به جلو رانده اید ، خط خروج ممکن است بزرگترین آزمون قدرت اراده باشد. آزمایش‌های متعدد نشان داده‌اند که وقتی مجبور به تصمیم‌گیری‌های زیادی هستید، خودکنترلی شما از بین می‌رود. کارشناسان مصرف کننده دریافته اند مغز فرسوده شما به احتمال زیاد با آب نبات ، مجلات و سایر خریدهای تکان دهنده در مرکز فریب می خورد.

بررسی برای